烏魯木齊市投擲運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)分析(已修改)
2024-11-03 23:24 本頁(yè)面
【正文】 第一篇：烏魯木齊市投擲運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)分析中圖分類號(hào)：g804 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)：a 文章編號(hào)：10099328（2016）0900004摘 要 投擲類項(xiàng)目主要包括鉛球、鐵餅、標(biāo)槍和鏈球等，基本都是非周期性運(yùn)動(dòng)，要求運(yùn)動(dòng)員有較大的力量和較好的爆發(fā)力。根據(jù)投擲運(yùn)動(dòng)員的項(xiàng)目特點(diǎn)，探討如何通過(guò)合理的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)膳食使機(jī)體的各種代謝得以順利進(jìn)行，促進(jìn)機(jī)體的體力恢復(fù)，提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)，有利于運(yùn)動(dòng)員身體健康。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，烏市投擲運(yùn)動(dòng)員對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)了解較少，為了廣泛普及運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)素質(zhì)，從思想上改變投擲運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值觀，本研究對(duì)烏魯木齊市投擲運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，從而使烏魯木齊市投擲運(yùn)動(dòng)成績(jī)有更大的飛躍。關(guān)鍵詞 烏魯木齊市 投擲運(yùn)動(dòng)員 營(yíng)養(yǎng) 膳食 結(jié)構(gòu)分析營(yíng)養(yǎng)膳食與運(yùn)動(dòng)員生活息息相關(guān)，合理營(yíng)養(yǎng)膳食是健康的基礎(chǔ)更是提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)的基礎(chǔ)，合理的營(yíng)養(yǎng)膳食可以保證神經(jīng)、激素和酶的調(diào)節(jié)過(guò)程，運(yùn)動(dòng)時(shí)能使機(jī)體的各種代謝得以順利進(jìn)行，并可提高運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)成績(jī)，促進(jìn)運(yùn)動(dòng)后的體力恢復(fù)，更有利于運(yùn)動(dòng)員的身體健康。本文對(duì)烏市投擲專業(yè)隊(duì)進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)膳食的調(diào)查與分析，目的在于為投擲運(yùn)動(dòng)水平的發(fā)展提供寶貴意見(jiàn)和輔助投擲運(yùn)動(dòng)員的健康發(fā)展。一、研究對(duì)象與方法（一）研究對(duì)象共計(jì)調(diào)查烏魯木齊48名投擲運(yùn)動(dòng)員，其中男運(yùn)動(dòng)員23人、女運(yùn)動(dòng)員25人，其中少數(shù)民族19人，所有被調(diào)查人均來(lái)自烏魯木齊市第一中學(xué)、烏市第七十中學(xué)、烏市體育運(yùn)動(dòng)學(xué)校、新疆體育職業(yè)技術(shù)學(xué)院、新疆師范大學(xué)5所學(xué)校。（二）研究方法調(diào)查采用問(wèn)卷法。發(fā)放問(wèn)卷48份，回收問(wèn)卷48份回收率100%。有效率96%。運(yùn)用excel統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)獲得的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行常規(guī)統(tǒng)計(jì)學(xué)處理。根據(jù)本論文的研究題目，就所出現(xiàn)的問(wèn)題訪問(wèn)投擲的專業(yè)老師、教練員，聽(tīng)取他們的意見(jiàn)和解決辦法，為論文撰寫(xiě)提供可靠情況。通過(guò)圖書(shū)館查閱相關(guān)的文獻(xiàn)，中國(guó)期刊網(wǎng)查閱大量的期刊雜志及政府文件為研究依據(jù)，為本文研究思路和研究分析內(nèi)容提供理論參考。二、結(jié)果與分析（一）烏魯木齊市投擲運(yùn)動(dòng)員的年齡情況從表1調(diào)查結(jié)果來(lái)看，在調(diào)查對(duì)象中年齡在14歲以下的投擲運(yùn)動(dòng)員有1人，占總?cè)藬?shù)的2%，所占比例較??；年齡在1517歲投擲運(yùn)動(dòng)員有7人，%，這個(gè)年齡段的運(yùn)動(dòng)員身體多處于發(fā)育階段，在營(yíng)養(yǎng)膳食方面需要給予特別的關(guān)注；年齡在1820歲投擲運(yùn)動(dòng)員有29人，%，這個(gè)年齡段的運(yùn)動(dòng)員，骨骼發(fā)育基本成形，營(yíng)養(yǎng)膳食按照普通田徑運(yùn)動(dòng)員標(biāo)準(zhǔn)合理安排即可。年齡在21歲以上的投擲運(yùn)動(dòng)員有11人，占總?cè)藬?shù)的23%。（二）烏魯木齊市投擲運(yùn)動(dòng)員從事項(xiàng)目及人數(shù)情況在被調(diào)查的五所院校中鉛球運(yùn)動(dòng)員14人，占總?cè)藬?shù)的29%，鐵餅運(yùn)動(dòng)員16人，占總?cè)藬?shù)的33%，標(biāo)槍運(yùn)動(dòng)員18人，占總?cè)藬?shù)的38%。因?yàn)闉豸斈君R沒(méi)有開(kāi)展鏈球項(xiàng)目，所以人數(shù)為0。見(jiàn)表2。（三）烏魯木齊市投擲運(yùn)動(dòng)員獲獎(jiǎng)情況從表3調(diào)查結(jié)果來(lái)看，在被調(diào)查的對(duì)象中取得了全國(guó)前8名的投擲運(yùn)動(dòng)員有1人，%，取得了全疆前3名的投擲運(yùn)動(dòng)員有21人，占總?cè)藬?shù)的44%，取得了全疆前6名的投擲運(yùn)動(dòng)員有8人，占總?cè)藬?shù)的17%，烏市賽前3名的投擲運(yùn)動(dòng)員有10人，占總?cè)藬?shù)的21%，取得了烏市賽前6名的投擲運(yùn)動(dòng)員有3人，%，沒(méi)有取得任何名次的投擲運(yùn)動(dòng)員有4人，占總?cè)藬?shù)的9%。（四）烏魯木齊市投擲運(yùn)動(dòng)員食用早餐情況從表4調(diào)查結(jié)果來(lái)看，通過(guò)計(jì)算每周吃7次早餐的投擲運(yùn)動(dòng)員占33%，每周吃35次早餐的投擲運(yùn)動(dòng)員占54%，每周吃12次早餐的投擲運(yùn)動(dòng)員占11%，而基本不吃的投擲運(yùn)動(dòng)員占2%。通過(guò)調(diào)查每天吃早餐的投擲運(yùn)動(dòng)員只有33%，而食用早餐不規(guī)律的人數(shù)較多，早餐作為投擲運(yùn)動(dòng)員應(yīng)每天都吃早餐并良好的習(xí)慣。（五）烏魯木齊市投擲運(yùn)動(dòng)員主食攝入情況通過(guò)調(diào)查，主食少于850克的人數(shù)23人，占總?cè)藬?shù)的42%，接近一半人數(shù)，可見(jiàn)忽視了主食對(duì)投擲運(yùn)動(dòng)眼員的重要作用。通過(guò)問(wèn)卷還發(fā)現(xiàn)，所調(diào)查的投擲運(yùn)動(dòng)員基本不食用粗雜糧的制品，這阻礙了b族維生素和膳食纖維的吸收。眾所周知，主食中所含的營(yíng)養(yǎng)成份主要是碳水化合物，這也是投擲運(yùn)動(dòng)員供能的主要物質(zhì)，資料顯示投擲運(yùn)動(dòng)員所需的能量約為4700kcal，而我國(guó)運(yùn)動(dòng)員各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的推薦建議為：碳水化合物占總熱量的55%65%。查表得知大米和面粉中的碳水化合物比例約為76%，計(jì)算得知投擲運(yùn)動(dòng)員一天攝入主食為850克1005克。（六）烏魯木齊市投擲運(yùn)動(dòng)員蔬菜種類攝入情況%。投擲運(yùn)動(dòng)員攝入的蔬菜水果的種類越多表明攝入的維生素的種類也就
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