【正文】 第一篇：山東濟(jì)南文化公司員工手冊(cè)山東濟(jì)南文化傳媒公司員工手冊(cè)目 錄： 第一章 公司簡(jiǎn)介 聘用規(guī)定l 公司員工在被聘用及晉升方面享有均等的機(jī)會(huì)；l 職位或補(bǔ)空缺職位時(shí)，本公司將在可能情況下首先考慮已聘用員工，然后再向外招聘； l 工作表現(xiàn)是本公司晉升員工的最主要依據(jù)。l 新員工被錄用后，一律實(shí)行試用期，試用期時(shí)間為三個(gè)月，試用期間公司將對(duì)員工的表現(xiàn)及其對(duì)工作的適應(yīng)程度進(jìn)行考核。； l 試用期薪資執(zhí)行公司制度標(biāo)準(zhǔn)；l 試用期屆滿，經(jīng)公司考核者，可轉(zhuǎn)為正式員工，考核不合格者，公司予以辭退。正式員工薪資待遇按公司工資制度執(zhí)行。l 試用期間以后，公司或員工均可提出終止勞動(dòng)合同，但應(yīng)提前一個(gè)月（至少22個(gè)工作日）提交書面通知。l 若員工嚴(yán)重違反國(guó)家法律法規(guī)或違反公司的規(guī)章制度及勞動(dòng)紀(jì)律，公司可不必提前通知員 工與其解除雙方的勞動(dòng)合同。l 新員工在入司一個(gè)星期內(nèi)，公司與其簽訂勞動(dòng)合同和保密協(xié)議書，員工應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行勞動(dòng)合同和保密協(xié)議書。員工的個(gè)人資料包括家庭住址、電話、婚姻及子女狀況及時(shí)提供給公司行政部。l 公司員工實(shí)行每周五日四十小時(shí)工作制。周六、周日為正常工休時(shí)間。公司作息時(shí)間為： l 公司員工一律實(shí)行早晨上班簽到制。l 簽到必須本人親自執(zhí)行，不得代簽。在規(guī)定時(shí)間未簽到者，視為遲到；超過31分鐘，視 為曠工。遲到、曠工者分別按公司制度予以處罰。員工因病請(qǐng)假，需出示區(qū)、市級(jí)醫(yī)院證明，一月五天以內(nèi)，扣發(fā)假日工資的50%，超過五日者，按病假時(shí)間，工資全額扣發(fā)。178。 員工因事請(qǐng)假，必須先經(jīng)部門主管批準(zhǔn)，并按公司制度扣發(fā)工資。未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自離 崗者，按曠工處理。l 喪假：在公司任職一年的員工，倘若直系親屬去世，可以享有三天有薪（標(biāo)準(zhǔn)工資）喪假，直系親屬指父母、配偶、子女。l 年休假與探親假：在公司任職滿一年者，在次年的年度假內(nèi)，可以享受七天有薪（標(biāo)準(zhǔn)工資）年休假，年休假可作探親使用，探親旅費(fèi)公司按職級(jí)支付相應(yīng)比率。l 婚假：在公司任職滿一年的員工，可以享受五天有薪（標(biāo)準(zhǔn)工資）婚假，婚假必須提前向主管申請(qǐng)并附上結(jié)婚證書復(fù)印件。第六章 工資、津貼和獎(jiǎng)金制度員工的工資、津貼及獎(jiǎng)金屬保密范圍。l 工資和津貼178。 公司于每月5日發(fā)給員工上一個(gè)月的工資和津貼，并按政府規(guī)定代扣個(gè)人所得稅、社會(huì)統(tǒng)籌養(yǎng)老保險(xiǎn)的個(gè)人繳納部分。工資和津貼包括：工資、崗位技能津貼、178。 公司將根據(jù)經(jīng)濟(jì)效益和員工的工作表現(xiàn)及績(jī)效考核結(jié)果，在每年年初調(diào)整（增加或減少）員工的工資和津貼。l 公司在年度結(jié)算后，根據(jù)經(jīng)濟(jì)效益和員工在一年中的表現(xiàn)給予獎(jiǎng)金。第二篇：餐飲文化公司員工手冊(cè)員工手冊(cè)蘇州市暹裔泰式風(fēng)味火鍋餐飲文化有限公司目錄第一章總則……第二章聘用……第三章考核……第四章薪酬……第五章福利……第六章考勤……第七章假期……第八章培訓(xùn)……第九章職責(zé)……第十章消防安全……第十一章獎(jiǎng)懲……第十二章離職……總經(jīng)理致辭親愛的員工：首先 熱烈歡迎你加入我們蘇州市暹裔泰式風(fēng)味火鍋餐飲文化有限公司，我深信這是你人生道路上的重要決定，我也希望你這個(gè)決定將是你在為個(gè)人事業(yè)發(fā)展與實(shí)現(xiàn)理想的人生道路上跨出關(guān)鍵一步。任何企業(yè)的形成和發(fā)展，都離不開以人為本的企業(yè)文化和彼此之間溫馨的人文關(guān)懷，但也離不開完善的制度和規(guī)范的管理。因此公司編寫了員工手冊(cè)來指導(dǎo)員工的行為，每當(dāng)你打開員工手冊(cè)，你都有責(zé)任和義務(wù)去了解公司的一切，學(xué)習(xí)和遵守公司的規(guī)范。準(zhǔn)則，發(fā)揮公司的精神。因?yàn)橹挥羞@樣，我們才能整合個(gè)體優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮整體實(shí)力，才能創(chuàng)造公司文化，才能在整體中不斷完善自我，創(chuàng)新自我，才能與公司一起共同發(fā)展，走向輝煌。為實(shí)現(xiàn)這個(gè)理想，需要這個(gè)大家庭的每一個(gè)員工積極發(fā)揚(yáng)。創(chuàng)新高效。團(tuán)結(jié)拼搏。追求卓越。勵(lì)精圖治。的公司精神，以高度的主人翁責(zé)任感，使命感。與這個(gè)大家庭同呼吸。共命運(yùn)。在各自崗位上，勤奮敬業(yè)，盡職盡責(zé)，奮力拼搏，無私奉獻(xiàn)。這本員工手冊(cè)不是束縛我們的繩索，而是指引我們走向成功的橋梁，她不會(huì)禁錮我們的手腳，而將為我們插上銳利的翅膀騰飛。今天我們是同事，明天我們是朋友，現(xiàn)在請(qǐng)讓我們緊緊握住雙手，共同播種明天的希望，站在這舞臺(tái)上，振臂高呼，團(tuán)結(jié)就是力量。我們期待著與您共同營(yíng)造和諧。愉快。積極向上的工作氣氛。祝愿你在暹裔泰式風(fēng)味火鍋餐飲文化有限公司的從業(yè)過程，能成為您人生最有價(jià)值的經(jīng)歷。蘇州市暹裔泰式風(fēng)味火鍋餐飲文化有限公司總經(jīng)理：趙榮升2014年5月10日第一章 總則一。公司簡(jiǎn)歷江蘇省蘇州市暹裔泰式風(fēng)味火鍋餐飲文化有限公司成立2014年，公司主要經(jīng)營(yíng)。餐飲。休閑。娛樂為主，以泰國(guó)菜。海鮮。牛肉。環(huán)保營(yíng)養(yǎng)健康美食。二。解釋與修改。，作為勞動(dòng)合同的附件，并與勞動(dòng)合同具有同等效力。第二章 聘用一。年滿18周歲，身體健康，無不良行為或犯罪記錄。二。符合應(yīng)聘職位要求。三。個(gè)人資料的填寫和變更。四。員工入職體檢合格的健康證。五。新進(jìn)員工試用期，試用期為1周，如果在使用期間雙方若有一方不能繼續(xù)合作，其期間工資不予發(fā)放。第三章 考核一?？己祟愋凸ぷ骺己税记谂c考績(jī)。公司考核分為季度考核和年終考核。二、考核目的公司通過對(duì)員工工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)技能的考核，把握每一位員工的實(shí)際工作狀況，為培訓(xùn)、加薪、獎(jiǎng)勵(lì)、表彰等提供客觀可靠的依據(jù)。三、負(fù)責(zé)部門由各部門直接負(fù)責(zé)人組織具體考核。第四章 薪酬一、薪酬構(gòu)成員工的薪酬包括基本工資、資金、提成。基本工資：按照員工的工作經(jīng)驗(yàn)和崗位所負(fù)擔(dān)的責(zé)任而定，根據(jù)員工當(dāng)月出勤情況結(jié)算。獎(jiǎng)金：根據(jù)對(duì)員工的考核結(jié)果進(jìn)行發(fā)放。提成：根據(jù)員工的當(dāng)月銷售額作為提成發(fā)放。二、工資支付薪金以貨幣形式發(fā)放，結(jié)算日期為每月1號(hào)到31號(hào)，以人民幣計(jì)算。發(fā)薪日為每月15日。如遇休息日或法定假期，工資將順延至下一工作日發(fā)放。第五章 褔?yán)?、工作餐、所有受聘員工，均可享受公司提供當(dāng)班期間工作餐，只準(zhǔn)員工本人用餐。員工不得把工作餐和餐具帶出餐廳。員工不得在工作時(shí)間喝酒，不得浪費(fèi)飯菜。二、住宿所有受聘員工均可享受公司提供的免費(fèi)住宿（水電氣費(fèi)由員工平攤）。未經(jīng)允許員工不得把非公司人員帶進(jìn)宿舍。每位員工有責(zé)任遵守員工宿舍制度。三、體檢為保證公司衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，也本著對(duì)員工負(fù)責(zé)的態(tài)度，全體員工每年均需參加一次體格檢查。凡發(fā)現(xiàn)員工患有傳染性或者任何不適宜本行業(yè)的疾病，如在應(yīng)有的醫(yī)療期內(nèi)不能治愈，公司將依法解除與員工的勞動(dòng)合同。第六章 考勤一、工作時(shí)間，公司員工上班實(shí)行一班制度。：早上9:30分13:30 分 下午16：30分21:30分二、缺勤計(jì)扣工資，扣發(fā)工資5元。遲到10分鐘以上（包含10分鐘）至30分鐘以內(nèi)，扣發(fā)工資10元。遲到30分鐘以上（包含30分鐘）至4小時(shí)以內(nèi)，按曠工半日處理；4小時(shí)以上（包含4小時(shí)）按曠工1天處理。早退10分鐘以內(nèi)，扣發(fā)工資5元。早退10分鐘以上（包含10分鐘）至30分鐘以內(nèi)，扣發(fā)工資10元。早退30分鐘以上（包含30分鐘）至4小時(shí)以內(nèi)，按曠工半天處理；4小時(shí)以上（包含4小時(shí)）按曠工1天處理。管理人員違反以上規(guī)定，將加倍處罰。三、曠工凡屬下列情況之一的缺勤，均視為曠工：；；。四、考勤管理公司考勤周期為每月1日起至當(dāng)月月末最后1日止。員工必須依照公司安排的班次上班，需要變更班次，須先征得主管領(lǐng)導(dǎo)同意。所有員工上、下班都要打工卡。員工上班下班忘記打卡，但確實(shí)能證明上班的，由領(lǐng)班簽字確認(rèn)視為出勤。嚴(yán)禁替他人打卡。員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店（公司）。因工作需要或本人有事確需離店（公司）的應(yīng)填寫出門單，經(jīng)領(lǐng)班簽字后方能離店。公司的考勤由人事行政管理部門負(fù)責(zé)。人事行政管理部門應(yīng)于每月2日前統(tǒng)計(jì)完畢上月考勤，并報(bào)財(cái)務(wù)部。第七章 假期一、帶薪年假凡在公司工作滿1年的員工，從第二年起可以按照國(guó)家規(guī)定享受帶薪5天年假。員工在休年假之前應(yīng)做好工作交接，如年假假與公司的安排產(chǎn)生沖突，則應(yīng)另行安排休假時(shí)間。員工辭職申請(qǐng)得到批準(zhǔn)后，需在離職前申請(qǐng)休完剩余年假，不申請(qǐng)休假的，公司不予經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。三、請(qǐng)假程序員工請(qǐng)假，必須事前填寫《請(qǐng)假申請(qǐng)單》并提供有關(guān)證明，辦理批準(zhǔn)手續(xù)，并報(bào)人事行政管理部備案。員工請(qǐng)假不超過1天的，必須提前1天填寫《請(qǐng)假申請(qǐng)單》并報(bào)批準(zhǔn)；員工請(qǐng)假2天或以上的，必須提前2天填寫《請(qǐng)假申請(qǐng)單》并報(bào)批準(zhǔn)；員工連續(xù)請(qǐng)假15天以上的，必須提前5天填寫《請(qǐng)假申請(qǐng)單》并報(bào)批準(zhǔn)。、因突發(fā)事件或急病來不及先行請(qǐng)假者，應(yīng)通過電話或其他方式迅速向主管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，返回公司后補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)，否則按曠工處理。員工請(qǐng)假、休假前應(yīng)妥善安排好工作，不得因?yàn)檎?qǐng)假、休假影響本職工作。財(cái)務(wù)和行政人員請(qǐng)假須提前2天提出申請(qǐng)。休假結(jié)束后應(yīng)到人事行政管理部門簽到、銷假，如未按程序請(qǐng)假、銷假，視為曠工。第八章 培訓(xùn)一、培訓(xùn)內(nèi)容店內(nèi)培訓(xùn)主要有：新進(jìn)員工的入職培訓(xùn)，在職員工的業(yè)務(wù)技巧、工作態(tài)度、語言訓(xùn)練等。三、培訓(xùn)要求員工必須根據(jù)安排參加培訓(xùn)，課程結(jié)束時(shí)要進(jìn)行考試，成績(jī)不合格者要扣除當(dāng)月獎(jiǎng)金，無故缺課按曠工處理。第九章 職責(zé)一、工作態(tài)度按公司操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。員工對(duì)上級(jí)的安排有不同意見但不能說服上級(jí)，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。員工對(duì)直屬上級(jí)答復(fù)不滿意時(shí)，可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。工作認(rèn)真、待客熱情、說話和氣、謙虛謹(jǐn)慎、舉止穩(wěn)重。對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽、耐心解釋、任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)告直屬上級(jí)。員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。如果有交接班的，在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開公司。員工不得在店內(nèi)（或公司）接待親友來訪。員工不能在崗位上接聽私人電話或電話聊天。未經(jīng)直屬上級(jí)同意，員工不得使用接待處電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到人事行政管理部門。上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場(chǎng)所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。熱情待客、站立服務(wù)、使用禮貌語言。1未經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)，任何員工不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。1廚房員工非工作關(guān)系不得在客人用餐時(shí)間任意進(jìn)入餐廳。二、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。員工當(dāng)班期間應(yīng)按公司規(guī)定著工作服，并隨時(shí)保持干凈、整潔。男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。手指應(yīng)無煙熏色，女員工不能使用指甲油。不準(zhǔn)戴手表、婚戒以及耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。工作時(shí)間內(nèi)，不準(zhǔn)剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠。工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩，做到說話輕、走路輕、操作輕。三、拾遺在公司任何場(chǎng)所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即繳存接待處并做詳細(xì)的記錄。如物品保管三個(gè)月無人認(rèn)領(lǐng)，則交由公司人事行政管理部門決定處理方法。拾遺不報(bào)將被視為偷竊處理。四、崗位調(diào)動(dòng)員工如生病，上班可能會(huì)影響就餐客人健康的，應(yīng)及時(shí)告知領(lǐng)班，由領(lǐng)班決定是否暫停其工作或調(diào)整當(dāng)班時(shí)間。如公司其他崗位臨時(shí)缺人，為維護(hù)公司的正常運(yùn)營(yíng)，員工應(yīng)服從公司的臨時(shí)調(diào)動(dòng)。臨時(shí)調(diào)動(dòng)一般不超過1個(gè)月。第十章 消防安全餐廳配有標(biāo)準(zhǔn)的消防控制和報(bào)警系統(tǒng)。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用滅火器和消防設(shè)備，熟記消防疏散通道。一、火災(zāi)預(yù)防遵守有關(guān)場(chǎng)所“禁止吸煙”的規(guī)定。嚴(yán)禁把煙蒂或其它燃燒物留在電梯內(nèi)、紙簍里或其它易燃處。餐廳內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)電燈附近放置易燃易爆物品。盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在餐廳內(nèi)。任何員工如發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭應(yīng)立即熄滅。如果發(fā)現(xiàn)電線松動(dòng)、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應(yīng)立即報(bào)告經(jīng)理，以便及時(shí)修復(fù)。廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏，應(yīng)該關(guān)閉閥門，報(bào)告廚師長(zhǎng)。廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，監(jiān)督檢查各崗位人員關(guān)掉所有閥門的開關(guān)。二、消防小組消防小組人員包括：店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)、領(lǐng)班。消防小組要定期召開會(huì)議專項(xiàng)檢查消防設(shè)備，確保消防工作落實(shí)。三、發(fā)生火災(zāi)時(shí)的注意事項(xiàng)切忌慌亂，判斷火勢(shì)來源，采取消防安全措施，按疏散圖指示方向逃生。疏散原則：先顧客，后員工；先老幼，后年青；先女性，后男性；先員工，后主管。切勿使用升降設(shè)備（電梯）逃生。切勿返入屋內(nèi)取回貴重物品。逃出大門后所有員工在門店集合，清點(diǎn)人員，有受傷者立即向經(jīng)理匯報(bào)并送往醫(yī)院。四、災(zāi)害發(fā)生后報(bào)案方法應(yīng)保持鎮(zhèn)定，撥打119電話；述明詳細(xì)災(zāi)害地點(diǎn)或附近目標(biāo) ；簡(jiǎn)述災(zāi)情狀況；留下電話及地址以便進(jìn)一步聯(lián)系。第十一章 獎(jiǎng)懲一、目的獎(jiǎng)懲管理是公司對(duì)員工進(jìn)行激勵(lì)/監(jiān)督的重要工具，公司秉持賞罰分明、公正公平的獎(jiǎng)懲制度。公司以教導(dǎo)啟發(fā)、正面激勵(lì)/關(guān)懷為主，懲戒為輔的方式，引導(dǎo)員工行為，塑造有紀(jì)律、有士氣的工作團(tuán)隊(duì)。員工的獎(jiǎng)懲記錄記入員工人事檔案，作為未來晉升、績(jī)效考核等之依據(jù)。二、獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)勵(lì)依事跡的優(yōu)良程度，分為嘉獎(jiǎng)、記小功、記大功三種；嘉獎(jiǎng)三次等于記小功一次，記小功三次等于記大功一次，記大功二次可以晉級(jí)加薪；同時(shí)，公司將按以下標(biāo)準(zhǔn)對(duì)嘉獎(jiǎng)員工予以獎(jiǎng)勵(lì)：嘉獎(jiǎng)：獎(jiǎng)勵(lì) 50元；小功：獎(jiǎng)勵(lì) 100元；大功：獎(jiǎng)勵(lì) 200元。（1）有下述表現(xiàn)之一者，公司給予嘉獎(jiǎng)一次：（2）拾金不昧者（價(jià)值在100元以上）；（3）維護(hù)公司榮譽(yù)及公司形象，有具體案例者；（4）、努力搶險(xiǎn)、舉報(bào)有功或本職以外績(jī)效突出，產(chǎn)生效益或