【正文】 第一篇：衛(wèi)生管理制度（精選）集裝箱業(yè)務(wù)部衛(wèi)生管理制度營(yíng)造干凈、舒適及安全的辦公與作業(yè)環(huán)境。集裝箱業(yè)務(wù)部辦公室（包括集裝箱業(yè)務(wù)部管轄所有室內(nèi)工作場(chǎng)所閘口辦公室、電工值班室、值班主任室等）、集裝箱堆場(chǎng)。：地面、走道、屋頂、窗戶窗簾、茶幾沙發(fā)、共用辦公桌、文件柜以及打印機(jī)，空調(diào)等。：個(gè)人辦公桌椅、電腦等。：6泊位堆場(chǎng)、修洗箱區(qū)及道路?！?S”標(biāo)準(zhǔn)管理。：30前做清潔，一天一次。發(fā)現(xiàn)貨物滲漏、機(jī)械漏油等重大污染時(shí)，必須當(dāng)班進(jìn)行清潔，以免擴(kuò)大及造成二次污染。值班主任、閘口、電工房由白班值班人員完成。，值班主任負(fù)責(zé)安排。、修洗箱區(qū)清潔由值班主任每工班負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查。、值班主任日常目視檢查負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生，每周五全面巡查并在巡檢表上做好記錄。，排除異味。、煙灰缸用水清洗干凈，煮水器要內(nèi)外清洗。，地面、通道不能有污漬及紙屑等任何雜物。、文件柜、沙發(fā)茶幾、辦公用設(shè)備，使無(wú)灰塵、無(wú)水漬。，無(wú)灰塵、無(wú)水漬。，窗臺(tái)無(wú)灰塵，窗（垂）簾方向一致無(wú)污漬。（電腦、打印機(jī)、電話）用干抹布擦拭，無(wú)灰塵、污漬。，超過(guò)半時(shí)要馬上清理。每周五（放假前）必須清理干凈。、屋頂蜘蛛網(wǎng)要用干掃帚清除，注意在清除過(guò)程中不要留污漬。、筆、紙張、水杯等放入抽屜，文件要?dú)w存相應(yīng)的文件夾整齊擺放在文件框內(nèi)。除電腦、電話外桌面不準(zhǔn)遺留任何物品。，把使用的整齊交給接班人員，已用完亦整齊交到統(tǒng)計(jì)員處歸檔。個(gè)人用品用具一律收好放到抽屜內(nèi)。、物品進(jìn)入室內(nèi)。中控室、業(yè)務(wù)室及作業(yè)區(qū)內(nèi)所有值班室嚴(yán)禁吸煙。上班時(shí)嚴(yán)禁在室內(nèi)脫皮鞋，以免異味影響其他工作人員。，應(yīng)存放在室外或派工室的掛衣處。、木、石塊等固體雜質(zhì)及大于55cm其他軟雜質(zhì)。發(fā)現(xiàn)雜質(zhì)時(shí)，區(qū)域責(zé)任人（巡查時(shí)）要及時(shí)清理（零星）或要求雜工隊(duì)清理（量多）。發(fā)現(xiàn)油污要及時(shí)用木糠或碎布及時(shí)清理干凈。，液體貨物或有毒物品泄漏時(shí)，必須馬上聯(lián)系箱公司把集裝箱運(yùn)出港并要求清理場(chǎng)內(nèi)殘留物。，嚴(yán)禁留存過(guò)夜。垃圾量達(dá)到存放器具的2/3時(shí)，必須馬上清理出港，而不能等存滿或溢出后才處理。、有毒或排放人體難于忍受異味的垃圾嚴(yán)禁存放在堆場(chǎng)的器具內(nèi)，必須馬上清理運(yùn)出港區(qū)范圍。 、顆粒狀及粉塵狀廢棄物。，分一般可回收、一般不可回收、油及有毒物品。、一般不可回收垃圾收集后可放入港區(qū)垃圾容具內(nèi)。，箱公司要書面向集裝箱業(yè)務(wù)部提出清洗申請(qǐng)，經(jīng)審核后才能從事清洗作業(yè)，在作業(yè)時(shí)集裝箱業(yè)務(wù)部將派人全程跟蹤監(jiān)督。未經(jīng)批準(zhǔn)的箱一律不得在港區(qū)內(nèi)清洗。、有毒品垃圾箱公司要當(dāng)即自行采取措施運(yùn)送到港外垃圾回收站，嚴(yán)禁放入港區(qū)垃圾筒內(nèi)。、粉狀、輕泡廢棄物要在箱內(nèi)清掃收集，嚴(yán)禁掃出箱體再進(jìn)行收集，避免因風(fēng)吹污染整個(gè)堆場(chǎng)。，避免污水風(fēng)干后形成污漬、粉塵污染堆場(chǎng)。，要對(duì)區(qū)域進(jìn)行徹底清掃，地面須無(wú)任何垃圾。第二篇：衛(wèi)生管理制度衛(wèi)生管理制度一、崗位衛(wèi)生責(zé)任制度一）總則酒店場(chǎng)所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開(kāi)窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見(jiàn)本色應(yīng)定期消毒。窗臺(tái)式空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無(wú)積塵。臥具要一客一換、長(zhǎng)住客三天一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。二）客用口杯、茶杯消毒制度消毒劑：84消毒液清潔劑：都潔全能清消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布存放工具：儲(chǔ)存柜程序1）從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水；2）把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈；3）用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥液配比為準(zhǔn)，1:2004）將洗過(guò)的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時(shí)間至少5分鐘以上（化學(xué)消毒法）；5）或?qū)⑶逑春玫牟璞?、口杯擦干一并放到消毒柜?nèi)消毒（物理消毒法）；6）打開(kāi)消毒電源（自動(dòng)消毒），消毒至少45分鐘后將茶杯取出；7）取出已消毒茶杯、口杯儲(chǔ)存到封閉的保潔柜里以便備用；8）在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時(shí)間和姓名。三）餐飲部衛(wèi)生管理制度衛(wèi)生工作關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)和經(jīng)營(yíng)，又關(guān)系到社會(huì)精神文明建設(shè)，更關(guān)系到廣大消費(fèi)者的身體健康乃至生命安全。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣，不但是每個(gè)服務(wù)人員工作的優(yōu)良表現(xiàn)，也是一個(gè)人良好修養(yǎng)與習(xí)慣的表現(xiàn)。一、個(gè)人衛(wèi)生（）做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服和被褥；勤換工作服。（）上班前和大小便后要洗手。（）要有健康意識(shí)，定期作體格檢查，預(yù)防疾病，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時(shí)應(yīng)主報(bào)上司，休假療養(yǎng)好再上班。（4）管理人員應(yīng)十分重視服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生與健康，要為他們創(chuàng)造一些必要的條件，并經(jīng)常進(jìn)行檢查督促，使個(gè)人衛(wèi)生形成制度(范文)。二、工作衛(wèi)生、當(dāng)班時(shí)避免觸摸頭發(fā)或面孔，不能對(duì)著食品顧客咳嗽、打噴嚏；不準(zhǔn)隨地吐痰；不準(zhǔn)吸煙。、手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯部分。、服務(wù)員使用的抹布、墊布等每天要清洗干凈，用開(kāi)水浸燙，以減少或消滅細(xì)菌。托盤等工具必須保持清潔。凡腐爛變質(zhì)和不符合衛(wèi)生要求的食品堅(jiān)決不出售。從碟上掉落下來(lái)的食物不可給客人食用。不可使用掉落地上的餐具及席巾。對(duì)不干凈的餐具和臺(tái)布要及時(shí)送回洗潔處清洗，不可擺用。嚴(yán)禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。不同的食物不要隨便混淆，以免有損味道。0、在服務(wù)過(guò)程中要留心就餐者，發(fā)現(xiàn)病態(tài)者及帶菌者，對(duì)其所用餐具要單獨(dú)收拾，重點(diǎn)消毒。、收市時(shí)注意衛(wèi)生，牙簽、紙巾等雜料當(dāng)盡力避免掉在地上，以免不雅和增加清潔困難（正確的方法是：先拿開(kāi)碗碟等餐具，用臺(tái)布包住倒雜料或用掃把清掃）。、在適當(dāng)情況下，要經(jīng)常使用托盤，訓(xùn)練自己成為一名出色的服務(wù)員。三、環(huán)境衛(wèi)生餐廳里的環(huán)境衛(wèi)生主要包括餐廳、通道、廁所、休息室、工作間（廚房）、綠化帶、停車場(chǎng)等場(chǎng)所的衛(wèi)生。要搞好環(huán)境衛(wèi)生，必須做到“四定”，即：定人、定時(shí)間、定物、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)，做好處處有人清潔，勤檢查、保證時(shí)時(shí)清潔。要做到市前整理，市后清理，平日小掃，每周大掃，以保證衛(wèi)生工作經(jīng)常化、制度(范文)化。環(huán)境衛(wèi)生包括的工作，經(jīng)常性的工作是：店堂要天天打掃，桌椅要隨時(shí)抹凈，門窗玻璃要經(jīng)常控洗。做到四壁無(wú)塵、窗明幾凈、地板清潔、桌椅整潔。隨時(shí)清除垃圾、雜物，要提醒客人不要將殘?jiān)略诘厣?。?duì)餐廳周圍的垃圾溲水要經(jīng)常清潔，餐廳內(nèi)不準(zhǔn)堆放雜物，凡私人用品和掃帚、拖布、垃圾鏟等放在保管室，切忌堆放在客人洗手的池邊或廁所過(guò)道中。空酒瓶、盒等物品不要堆放在餐廳里。廁所要勤沖洗、勤打掃，做到無(wú)積塵、無(wú)異味。要采取有效措施，消滅蒼蠅、老鼠和蟑螂等害蟲。公共場(chǎng)所、大門口、停車場(chǎng)、綠化帶等的清潔亦不可忽視，這往往是留給客人的“第一印象”。服務(wù)人員也是環(huán)境清潔的風(fēng)景線，儀表儀容舉止都應(yīng)符合衛(wèi)生規(guī)范。在進(jìn)行上述的清潔工作時(shí)，要選擇合適