廚師崗位職責精選5篇(已修改)
2024-10-24 22:50 本頁面
【正文】 第一篇：廚師崗位職責廚師崗位說明崗位名稱：廚師 上級部門：總經辦任職資格（1）年齡2860周歲，身體健康，無傳染病史，定期按時體檢，持有健康證，女性優(yōu)先，學歷不限；（2）遵紀守法，遵守工廠規(guī)定，無違法犯罪記錄。薪資待遇（1）月薪3200元，其中：基本工資2700元；績效工資500元；（2）節(jié)假日員工福利。包工作餐，免費工作服。崗位職責（1）能夠按照員工就餐時間及時出餐，組織員工排隊有序就餐；（2）分餐公平合理，不偏不向，首先保證生產員工吃飽吃好。違反1次罰款5元；（3）菜品干凈，口味咸淡適中，員工對菜品口味滿意度調查達到90%及以上；（4）廚具、操作臺干凈衛(wèi)生，無霉菌，違反1次扣10元。（5）負責采購食材加工前的檢查稱重，食材新鮮檢查，違反1次罰款10元；（6）保證食材新鮮無腐爛變質，違反1次罰款20元。（7）廚房餐廳衛(wèi)生檢查：廚房、餐廳就餐后小時清理完畢，無垃圾、積水，違反1次罰款10元；（8）廚房及小餐廳內廚具、餐具、消毒柜、冰箱、桌椅等擺放整齊有序，違反1次罰款10元；（9）廚房、餐廳內垃圾每日傾倒，無積壓，垃圾桶擺放位置合理。（10）能夠理解并及時完成上級安排的工作，違反1次扣10分；（11）工作中提出合理建議或意見，采納一般建議獎勵10元。第二篇：廚師崗位職責[目的] 明確食堂廚師崗位職責，規(guī)范食堂廚師管理。[范圍] 適用于食堂廚師崗位。[職責] 食堂廚師對本崗位職責實施負責。[程序] 1．每天按質按量做好主副食品，保證職工們正常就餐。2．每天負責做飯菜，要求做到熱情周到，樹立為職工服務的思想。3．嚴格執(zhí)行食堂和廠內各項規(guī)章制度，不斷改進服務態(tài)度。4．負責每天餐后環(huán)境衛(wèi)生的打掃，做到桌面、地面清潔、工作間無異味。5．積極聽取群眾意見，及時改正，更好地為員工服務。6．嚴格要求自己，不搞特殊化。7．搞好個人衛(wèi)生，做到勤換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲。8．節(jié)約水、電，氣愛護各種炊具及食堂內所有設施。第三篇：廚師崗位職責小 太 陽 幼 兒 成 長 訓 練 中 心廚師崗位職責、責任事項予以制度化、標準化；促使本公司本崗位工作人員工作
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