【正文】 第一篇：完美策劃品酒會(huì)品酒PARTY（Wine Tasting）是一個(gè)讓家人和朋友聚在一起，了解葡萄酒、嘗試新的或不尋常的葡萄品種的好機(jī)會(huì)。無(wú)論是僅僅以奶酪搭配葡萄酒或做更深入的縱向或橫向的品嘗，一定要保證在細(xì)心品嘗之后發(fā)覺(jué)紅葡萄酒或白葡萄酒的新的細(xì)微差別。請(qǐng)閱讀以下實(shí)踐記錄，它將幫助您獲得最好的品酒體驗(yàn)。Tasting Party所需時(shí)間：23小時(shí) ：開(kāi)始：首先，你需要決定想要辦的品酒Party的類型。葡萄酒品酒會(huì)的類型多種多樣，有葡萄酒和奶酪相搭配的品酒會(huì)，有縱向、橫向品酒會(huì)還有價(jià)格基準(zhǔn)的品酒會(huì)以及其他類型。推薦的品酒會(huì)類型包括：垂直品酒會(huì)（TheVerticalWine178。Tasting。同一類型的葡萄酒，出產(chǎn)于同一酒莊，但不同年份。強(qiáng)調(diào)不同年份的不同品味）水平品酒會(huì)（TheHorizontalWine178。Tasting。同一年份，同樣類型但出產(chǎn)于不同酒莊。強(qiáng)調(diào)不同酒莊的產(chǎn)品特點(diǎn)）新舊世界對(duì)比品酒會(huì)（178。WineTasting）葡萄酒和奶酪品酒會(huì)（TheWineandCheeseTasting）葡萄酒和巧克力品酒會(huì)（TheWineandChocolateTasting）無(wú)價(jià)葡萄酒品酒會(huì)（The”P(pán)riceless”WineTasting）價(jià)格基準(zhǔn)品酒會(huì)（ThePricePointWineTasting）其次，決定你的客人名單。在品酒會(huì)前至少兩個(gè)星期向他們發(fā)出邀請(qǐng)。然后，設(shè)計(jì)品酒卡片?？ㄆ弦敿?xì)說(shuō)明葡萄酒的類型，出產(chǎn)的葡萄園，生長(zhǎng)年份以及對(duì)葡萄酒簡(jiǎn)要描述（通常在葡萄酒的標(biāo)簽上都有）。確保每個(gè)客人有自己的品酒卡片，來(lái)記錄葡萄酒不同的外觀，香氣，風(fēng)味以及搭配奶酪的細(xì)微差別。如果你想把品酒會(huì)辦的更為隨意自在，就只要提供給客人筆和紙，讓他們記下自己的心得。讓他們隨意的評(píng)價(jià)葡萄酒：哪種酒他們最喜歡，哪種酒他們最不喜歡等等。為讓派對(duì)更具挑戰(zhàn)性和樂(lè)趣，你提供了一個(gè)”盲品”體驗(yàn)。在這種情況下，你仍然要提供給客人們一人一張品嘗記錄卡。但是，在倒酒時(shí)不要顯示酒標(biāo)，讓他們?nèi)?dòng)員他們自己的所有的感官去辨認(rèn)各種酒。能夠?qū)⒋蟛糠志票嬲J(rèn)正確的客人將贏得一瓶酒或是一本關(guān)于品酒藝術(shù)的書(shū)作為獎(jiǎng)品。品酒派對(duì)的裝飾品可以從簡(jiǎn)單白色臺(tái)布和蠟燭到充滿舊世界如托斯卡納氛圍的繪畫(huà)和散布在品酒會(huì)場(chǎng)的古色古香的酒瓶。不管是哪種情況，要記住保持輕松的氣氛，不要冷場(chǎng)。可以考慮以一些葡萄酒瑣事開(kāi)始派對(duì)，讓氣氛慢慢活躍起來(lái)。4．物品清單 四到六瓶葡萄酒178。178。開(kāi)胃食物——你可能會(huì)想到提供一些清淡的零食在品嘗前開(kāi)胃用。面包片——提供面包幫助客人們?cè)谄肪浦g去恢復(fù)味覺(jué)。178。 葡萄酒酒杯——每人一個(gè)178。 水壺——用來(lái)涮杯子，在品酒之間恢復(fù)味覺(jué)。178。傾倒桶——在下次倒酒之前，將杯子里的剩酒倒在里面。178。 178。品嘗記錄卡片——描述并記錄品嘗過(guò)的每款酒。鋁箔或褐色袋子，盲品時(shí)用來(lái)來(lái)覆蓋酒瓶以及酒標(biāo)。178。紙和筆178。178。幽默——讓客人們分享他們對(duì)每款酒的想法和幽默小貼士：“一般的，品嘗葡萄酒時(shí)，要從干到甜的白葡萄酒開(kāi)始，然后是輕度到豐滿酒體的紅葡萄酒。當(dāng)然，也可以從年輕的葡萄酒開(kāi)始，過(guò)渡到更加成熟的葡萄酒結(jié)束，這也是很好的方法。讓客人們品嘗每款酒，并對(duì)葡萄酒的獨(dú)特的顏色，香氣和口味進(jìn)行評(píng)估在派對(duì)上，一般每人每杯倒2盎司酒來(lái)品嘗就夠了。在葡萄酒之間提供面包片和水，讓客人清洗前一款葡萄酒的味道，以充分體驗(yàn)下一款葡萄酒?！保ǖ诙浩肪茣?huì)策劃全攻略品酒會(huì)策劃全攻略品酒會(huì)除了作為商家推廣和銷售的一種體驗(yàn)式營(yíng)銷方式，還越來(lái)越多的和其他行業(yè)相結(jié)合，作為答謝客戶、增進(jìn)交流、豐富活動(dòng)內(nèi)容的一種活動(dòng)。例如：小型的新品發(fā)布會(huì)、簽約儀式；企業(yè)年終的媒體答謝會(huì)、還有一些是作為企業(yè)團(tuán)隊(duì)建設(shè)的酒會(huì)培訓(xùn)等等 酒會(huì)越來(lái)越多了，但是看到比較專業(yè)的服務(wù)卻少之又少。常常見(jiàn)到一些活動(dòng)，雖然以酒會(huì)為主題，但是形勢(shì)和內(nèi)容卻并不紅酒，甚至包括一些酒商和葡萄酒文化推廣的公司舉辦的活動(dòng)也是如此，常常會(huì)讓人乘興而來(lái)，敗興而歸?！胺?wù)生，請(qǐng)問(wèn)還有杯子嗎？”服務(wù)生才顛兒顛兒的跑過(guò)來(lái)，拿過(guò)幾個(gè)還滴著水的杯子，滿頭大汗的說(shuō)：“抱歉，抱歉！杯子不夠用了，這幾個(gè)剛剛洗好，給您！給您！”上百位參加活動(dòng)的來(lái)賓，負(fù)責(zé)倒酒的服務(wù)人員卻只有2個(gè)，酒會(huì)變成了自助，大家紛紛自己舉瓶倒酒，嘿嘿，看來(lái)這次提供贊助的酒商可是要吃虧了。再有就是那滿屋子的名牌香水混合后的氣息，會(huì)讓人的嗅覺(jué)麻痹和混亂。曾有一次參加品酒會(huì)，一位男士攜女伴前來(lái)，女生一定是特地為酒會(huì)打扮了一番的，還撒了很多l(xiāng)ane miracle。這款香水的味道尤其是前調(diào)，是有草香、甜荔枝和鳶尾草混合的，香氣很重，這場(chǎng)小酒會(huì)瞬間就成了lane miracle發(fā)布會(huì)了。這對(duì)于那些葡萄酒只是為了烘托氣氛的活動(dòng)來(lái)說(shuō)，會(huì)讓參與的人覺(jué)得舉辦方服務(wù)不夠到位，從而影響了舉辦方的形象；而對(duì)于目標(biāo)是葡萄酒的推廣和銷售的活動(dòng)來(lái)說(shuō)，打擊則是致命的，服務(wù)能夠體現(xiàn)出專業(yè)性，大家不會(huì)愿意信任一個(gè)不夠?qū)I(yè)的酒商所推薦的產(chǎn)品。酒會(huì)的形式多種多樣，有的是舉辦方邀請(qǐng)酒莊主或者釀酒師作為主講，邊介紹邊品嘗；有的是先有主題活動(dòng)，然后大家再隨意的品嘗主辦方提供的多款葡萄酒……但無(wú)論哪種形式，都有一些最基本的事項(xiàng)要準(zhǔn)備，做到這些，雖然不能說(shuō)一定是最專業(yè)的，但是，如果做不到，那就說(shuō)明你肯定是不夠?qū)I(yè)的?！疽弧啃麄髌窚?zhǔn)備印制海報(bào)或者易拉寶，張貼在活動(dòng)場(chǎng)地的入口以及場(chǎng)地中，作為活動(dòng)宣傳，并可以起到給來(lái)賓引路的作用。如果時(shí)間和費(fèi)用允許，制作一份精美的邀請(qǐng)函，是非常能夠體現(xiàn)舉辦方誠(chéng)意和專業(yè)性的。當(dāng)然還有更經(jīng)濟(jì)的方式，發(fā)送電子邀請(qǐng)函也可以。邀請(qǐng)函的基本內(nèi)容要包括：酒會(huì)的主題、時(shí)間、地點(diǎn)（地圖）、葡萄酒名稱、參加酒會(huì)的注意事項(xiàng)（是否需要著正裝、如果是比較正式的品酒會(huì)，請(qǐng)?jiān)谘?qǐng)函上提示女士不要使用香水，男士不要使用剃須水等）、舉辦方聯(lián)系方式。如果是為了推廣和銷售進(jìn)行的酒會(huì)，最好將當(dāng)日品嘗的