【正文】 第一篇：食品安全事故應急管理工作總結分析[大全]食品安全事故應急管理工作總結分析為了建立健全食品安全事件的救助體系和運行機制，有效預防、積極應對和及時控制食品安全事件，提高政府保障食品安全和處置食品安全事件能力，最大限度地減少食品安全事件的危害，保障公眾生命安全與身體健康，維護正常的社會秩序；縣政府進一步修定、完善了食品安全事故應急預案及應急預案操作手冊今年以來，在縣政府、縣食品藥品安全委員會的組織領導下，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各食品安全監(jiān)管部門認真履行職責，確保了應急機制的正常運行?，F(xiàn)將一年來的食品安全事件應急管理工作總結分析如下：一、食品安全事故應急管理工作基本情況（一）應急機制運行情況。縣食品安全事故的應急管理機構是縣人民政府，縣食品藥品監(jiān)督管理局負責應急管理機構辦公室的日常工作，應急管理機構包括縣農委、林業(yè)、商務、工商、質監(jiān)、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等食品安全監(jiān)管部門，覆蓋食品生產加工、市場流通、餐飲消費等各環(huán)節(jié)。同時各鄉(xiāng)鎮(zhèn)設立食品安全領導小組，負責本地的應急管理工作。今年以來，縣食品藥品監(jiān)督管理局認真履行縣食品藥品安全委員會辦公室職責，切實承擔應急管理的日常工作，密切與各有關部門聯(lián)系，保證了應急管理機制的正常運行。（二）宣傳教育情況。為了普及公眾食品安全知識，各職能部門加強了食品安全知識宣傳教育工作，同時狠抓基礎教育，讓食品安全知識宣傳教育進農村、進社區(qū)、進學校、進機關、進企業(yè)，提高了廣大消費者的自我保護能力。各部門將宣傳教育工作與日常監(jiān)管工作相結合，并以“結合實際，聯(lián)系群眾，貼近生活”為原則，采用懸掛橫幅、張貼標語、發(fā)放傳單、印發(fā)宣傳冊、出版板報、廣播、報刊等形式，深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行宣傳，開展咨詢活動，宣傳內容十分豐富，有食品安全監(jiān)管的法律法規(guī)、有種養(yǎng)植科學技術、食品安全常識等，內容涵蓋了“從農田到餐桌”全過程。同時將有關食品安全事件應急知識向公眾普及。（三）應急演練情況。為進一步健全食品安全事故報告系統(tǒng)和應急工作體系，做好突發(fā)食品安全事件的應急救援工作；今年以來，縣食品藥品安全委員會辦公室組織協(xié)調工商、衛(wèi)生等部門開展了食品安全事故應急演練，進一步落實、完善應急工作各項保障措施，有效提升了食品安全事故應急處置水平。（四）應急事件防范與處置情況。在縣委、縣政府的正確領導下，在各部門的密切配合下，我縣食品安全監(jiān)管工作扎實有序開展，有效防止了食品安全事故的發(fā)生。今年以來，全縣轄區(qū)內無食品安全事故發(fā)生。（五）應急信息平臺建設情況?？h食品藥品監(jiān)管局負責應急信息的收集、處理、分析、發(fā)布和傳遞工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門均設有信息聯(lián)絡員，各行政村也都設有食品安全信息員，專門負責本轄區(qū)食品安全相關信息的收集和傳遞。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門均能按照要求報送食品安全相關信息，確保了全縣食品安全信息的暢通。二、存在的問題一是食品安全事故應急保障機制有待完善；二是宣傳教育培訓工作有待進一步加強，公眾食品安全防范意識和自我保護能力有待提高；三是各食品安全監(jiān)管部門應急處置人員有待進行系統(tǒng)培訓，應急處置人員的工作技能和水平有待提升。三、下一步工作建議一是加強基層農村食品安全宣傳教育工作，普及公眾食品安全知識，普及食品安全事故應急防護知識，提高公眾的風險和責任意識，有效防范食品安全事件的發(fā)生和減少事件危害程度。二是加強對食品安全監(jiān)管部門應急處置人員的教育培訓工作，提高應急處置工作技能和水平。三是健全食品安全事故應急保障機制，加大應急工作經費投入，組織開展應急演練，強化應急準備、協(xié)調和應急響應能力，提升應急保障水平。第二篇：食品安全事故應急預案食品安全事故應急預案為有效預防、積極應對、及時控制突發(fā)食品安全事故，確保集團公司在遇到突發(fā)食品安全事故時能高效、有序地開展救援工作，最大限度地減少人員傷害，保證員工身體健康，依照《中華人民共和國食品安全法》有關規(guī)定，結合本公司實際情況，特制定本預案。本預案所指食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。本公司員工就餐后突發(fā)的食品安全事故，對人體健康構成潛在危害或者可能造成病亡的食品安全事故適用本預案。以人為本、預防為主、大局為重、協(xié)同作戰(zhàn)、自救為先、互救為輔，迅速、果斷、有效的開展救援工作。食品安全突發(fā)事故應急處置工作小組，實行公司領導負責制和分級負責制。4．（非常設部門）：組 長：袁宏明副組長：朱春雷、郝曉乾、周 偉、同亞莉、楊承志、朱富民、成 員：王占朝、王春松、李 勇、周銀朝、呂存孝、周相強、雷培軍、王曉娟、王永志、暢曉斌、馬富強、武彩俊、李天周、舒周生、陳寶玉、杜 峰、楊立輝、王碧賢、張思俊、李甲善、韓建宏 4．（非常設部門），辦公地點設在安技環(huán)保辦公室。（成員如下）主任：暢曉斌（辦公電話：029—86955495）成員：白軍剛（辦公電話：029—83388496）彭隆勇（辦公電話：029—86955496）李 睿（辦公電話：029—86955497）李慧霞（辦公電話：0917—8742277）：急救中心：120 陜汽北郊職工醫(yī)院：029—86956705（6699）陜汽第一職工醫(yī)院：0917—87422551（2553）陜汽第二職工醫(yī)院：029—83388452（8454）安技環(huán)保辦公室：029—86955495（5497）公司辦公室：029—86955799（5333），負責現(xiàn)場組織、協(xié)調救援工作中碰到的各類應急事項，負責對可疑食品的溯源工作，負責信息上情下達。，包括采取控制措施，及時有效地控制事故，防止蔓延擴大，并負責組織中毒人員的救護、輸送就醫(yī)、指導自救和互救以及信息溝通等工作。、運送 ，對員工餐廳的資質進行嚴格把關和審核。，提高員工防范意識和應急處理能力。，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制，努力實現(xiàn)事先預防與緊急處置的有機結合。突發(fā)性食品安全事故一旦發(fā)生，立即啟動本預案。預案啟動后，以上機構人員按照職責和分工立即進入應急工作狀態(tài)。，應急辦成員立即到現(xiàn)場，向中毒人員了解所進食物、進食時間、臨床癥狀、中毒人數(shù)等基本情況，并及時向應急工作小組報告。同時根據現(xiàn)場情況，迅速、果斷、有效地開展現(xiàn)場救援、轉運和治療工作，指導受危人員自救和互救。，分析判斷食物中毒類型，統(tǒng)計中毒人數(shù)，向集團公司安全委員會報告基本情況，同時向當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門報告險情（包括中毒人數(shù)，所進食物，臨床表現(xiàn)和已經采取的措施）。，逐級報告險情，在公司領導以及政府相關部門的幫助、支持和指導下有效開展救援工作。，應急辦要立刻采取控制措施，通知員工餐廳對可疑食品進行留樣保存，以供衛(wèi)生監(jiān)督部門現(xiàn)場取證，做出正確判斷和調查結論。、調查取證工作。，當事人可以邊報告邊處理，對事件進行直接處理，力爭減少人員傷亡。在特別緊急情況下，應急領導小組有權緊急調集交通工具以及相關物資、設備進行現(xiàn)場救援，必要時還可以采取隔離等控制措施。、準確地將現(xiàn)場信息上報應急領導小組，并在2小時內將食品安全事故起因、中毒人數(shù)、處理結果以統(tǒng)一對外書面形式報公司領導。，集團辦公室保證專用車輛隨時調用，保證通信暢通，保證公司應急值班室堅持24小時值班，隨時應對各類意想不到的事情發(fā)生。，穩(wěn)定情緒，盡快恢復正常生活、工作秩序。：時間、地點、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、初步原因分析、責任主體、采取的措施等；：事發(fā)當事人報告———應急辦成員立即赴現(xiàn)場了解基本情況（所進食物、進食時間、中毒人數(shù)）———報告應急領導小組———報告當?shù)匦l(wèi)生行政部門（中毒人數(shù)、臨床癥狀、所進食物、動態(tài)、已采取的措施）。，盡快消除突發(fā)食品安全事故的后果和影響。，必要時可將分析報告通報給相關人員以吸取經驗教訓。（事前、事后）形成統(tǒng)一對外文字材料上報有關部門 應急領導小組及應急辦公室成員平時處于待命狀態(tài)，一旦發(fā)生重大食品安全事故，立即啟動工作預案。本預案由安技環(huán)保辦公室負責解釋。本預案自印發(fā)之日起實施。第三篇：食品安全事故應急預案食品安全事故應急預案15篇在平日的學習、工作和生活里，難免會出現(xiàn)一些事故，為了避免事情愈演愈烈，通常需要提前準備好一份應急預案。我們該怎么去寫應急預案呢？以下是小編收集整理的食品安全事故應急預案，希望能夠幫助到大家。食品安全事故應急預案1為進一步加強學校食品安全工作，提高我校處置重大食品安全事故的能力，最大程度地預防和減少食品安全事故及其造成的損害，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全，按照《龍頭市學校重大食品安全事故應急預案》、龍頭市教育局文件精神，特制定本預案。（一）工作原則樹立“責任重于泰山，安全第一”的思想，抓平時，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領導，分級負責，措施果斷，快速反應，高效處置。（二）組織管理學?！耙话咽帧必摽傌煟H自抓，分管領導具體負責，切實加強領導，成立食品安全工作領導小組，具體負責學校食品安全工作。成立群體性食品中毒處置領導小組，一旦發(fā)生群體性食物中毒，立即啟動應急預案，處置領導小組協(xié)調開展工作。食品安全工作領導小組：組長：xx副組長：xx安全事故聯(lián)系人：x組員：xx各班主任食品中毒處置領導小組：組長：x副組長：x組員：xx以及各班主任（三）食品中毒事件發(fā)生的應急處理學校本著為學生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學校常規(guī)管理的同時，加強對食堂、小賣部食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生學生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：第一發(fā)現(xiàn)人應立即報告x或x、x（x），學校立即通知停止食堂的生產活動，停止小賣部的經營活動，并于1小時內向x市人民醫(yī)院、x市人民政府和龍頭市教育局報告。以最快速度組織力量將中毒人員送往人民醫(yī)院，及時撥打急救中心電話“120”請求救助，積極配合協(xié)助衛(wèi)生機構救助病人。封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場，無關人員不允許到操作間或留樣處。組織教師組成陪護人員隊伍，安排本校人員負責陪護，無關人員未經批準不準到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。配合衛(wèi)生行政部門進行調查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。根據領導要求，分別向上級主管部門報告事態(tài)的進一步發(fā)展的詳細情況。確保飲食安全，做好消毒保潔工作。（1）總務處做好學校各場所的消毒保潔工作。門衛(wèi)要嚴格執(zhí)行來訪人員登記制度，衛(wèi)生室要準備好各類消毒物品。（2）開學前食堂、廁所、公共活動場地、進行全面大掃除及消毒工作，不留死角。開學后做到每日清掃，校園每月消毒一次，辦公室、教室定期進行衛(wèi)生檢查。（3）學生用餐做到專人管理，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生加工的操作程序，做到生熟分開，清洗干凈，餐具高溫消毒，防塵防害。（四）注意事項穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。如有個別家長來校探視，事件處置領導小組做好家長的思想工作和接待工作。事故發(fā)生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，廣大教師要做好食品中毒人員的思想工作。如有新聞媒體要求采訪，必須經過學校同意，未經同意，任何個人不得接受采訪，以避免報道失實。事件發(fā)生后，立即采取緊急措施，未經允許，一切外來人員禁止進入校園。（五）事故報告、處置聯(lián)系電話校長室：x辦公室：x龍頭市龍頭小學食品安全事故應急預案2為了提高學校預防和控制突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力和水平，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全體師生員工的身體健康生命安全，維護學校的正常的教學秩序和校園穩(wěn)定，結合本園實際，特制定本應急預案。一、組織機構雙溝鎮(zhèn)中心幼兒園成立食品安全事故工作領導小組：組長：@負責及時聽取事件匯報，立即召集小組成員研究，制定對策，并及時向上級領導報告，負責整個事件處置工作。副組長：2在組長的領導下，具體負責事件的處理和原因的調查。成員：@@根據相關事件的處置對策，對突發(fā)事件進行協(xié)助調查、協(xié)調、現(xiàn)場處理和及時向上報告工作二、報告程序：班主任及教師發(fā)現(xiàn)情況應立即將事件狀況向園領導及時匯告，同時園領導以最快的方式向中心學校報告。三、事故現(xiàn)場處置：一旦發(fā)生事故第一時間進入現(xiàn)場了解事件情況。立即將發(fā)病者送往醫(yī)院就治。如出現(xiàn)三人以上的食物中毒事件，第一時間報告區(qū)教體局。事件發(fā)生后在8小時內將事故簡要情況書面上報區(qū)教體局辦公室。（事故報告內容：事件發(fā)生的時間、地點、人數(shù)情況、發(fā)生原因的初步判斷、發(fā)生后采取的措施等）。積極配合有關部門進行調查，保留造成食物中毒食品、嘔吐物、使用的工具、設備和現(xiàn)場，待確認后交有關部門處理。積極做好發(fā)病幼兒家長、教職工家屬的穩(wěn)定工作。并妥善處理好善后事宜。配合有關部門分析引起食物中毒的原因，總結經驗教訓，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。四、事故預防幼兒園經常對食堂、教學環(huán)境與生活環(huán)境進行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改消除安全隱患。五、責任追究在本預案實施過程中，對不履行職責或者玩忽職守，造成嚴重后果的應追究其負責人相應責任，本預案自宣布之日起執(zhí)行。食品安全事故應急預案3一、成立應急處置指揮部（一）綜合協(xié)調組（二）事故調查組職責：組織開展事件調查、現(xiàn)場處置和原因分析，研判事件風險和發(fā)展趨勢，作出調查結論，提出防范意見和建議。監(jiān)督、指導事發(fā)單位迅速控制事態(tài)，對問題產品采取停止生產、銷售、使用，查封扣押，責令召回、下架，防止危害蔓延擴大。（三）現(xiàn)場維穩(wěn)組職責：負責深入現(xiàn)場，收集各種信息，及時反饋指揮部，做好患者親屬安撫工作，協(xié)助當?shù)卣凸矙C關維護現(xiàn)場秩序。（四）新聞宣傳和輿論引導組職責：組織媒體開展正面宣傳報道，協(xié)調媒體采訪，跟蹤網絡輿情，做好輿論引導工作，視情況籌辦新聞發(fā)布會。（五）專家咨詢和應急檢測協(xié)調組職責：抽調相關專業(yè)專家，組成專家咨詢組，對應急處置工作進行技術指導，協(xié)調市內檢測機構開通綠色通道，開展應急檢測，為指揮部提供決策參考建議（六）后勤保障組職責：負責食品安全事故應急處置所需的通信、交通工具、資金、物資等后勤保障工作。（七）處置督導組職責：負責督導落實各工作組職能職責，對違反處置工作紀律的行為進行糾正或查處。二、食品