粥店創(chuàng)業(yè)計劃書(已修改)
2024-10-21 02:38 本頁面
【正文】 第一篇：粥店創(chuàng)業(yè)計劃書粥店創(chuàng)業(yè)計劃書民以食為天。足見食之重要。人們的飲食地點不外乎家庭和餐館。后一類細分如下：西餐：1，高檔餐廳：講究品位和檔次。價格高。適合高收入人士。2，快餐店，如麥當勞，肯得基等。適合青少年消費。中餐：1，酒店：以規(guī)模經(jīng)營取勝。2，小酒店：以特色招牌菜取勝。3，連鎖快餐店：以連鎖規(guī)模經(jīng)營取勝。4，大排檔：以價廉物美，隨意取勝如果在激烈競爭的市場中尋得立足之地?“賣”點很重要。中國傳統(tǒng)食品“粥”為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的效益。“粥”字典解釋：稀飯。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質(zhì)食物。食粥是中國人一種傳統(tǒng)的飲食習慣。已有數(shù)千年歷史。是人們的主要飲食之一。特別是佛門弟子的主要食物。災荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚賑災說明了“粥”對于生存的重要。隨著時代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧?，F(xiàn)代研究表明：食“粥”更有保健，美容食療等功效。應(yīng)用藥粥是攝生自養(yǎng)，簡單易行的最好方法。至今“粥”仍是全國甚為流傳的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥。廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風行東南亞。其效用除一般飲食外，還可以作為預防疾病，治療疾病,，如方式分散，品種單一，營銷方式不對，形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。我們正是看準機會，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實用粥譜，推出《禾口一粥》系列產(chǎn)品滿足市場需求。經(jīng)調(diào)查研究表明，這是一個投資風險小，用途廣泛，本小利大，市場前景可觀，回報率高的產(chǎn)業(yè)之一。目前人們對粥的認識還局限于一般的狀態(tài)，品種單一，常見的白粥配咸菜，八寶粥豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，尚無專門粥店和相應(yīng)的營銷網(wǎng)絡(luò)，市場缺口很大，無明顯的競爭。普通粥僅能充饑填肚價低利少，人們選擇性強。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環(huán)保產(chǎn)品。賣點：不是稀飯，是健康!僅把粥作為一般食品的觀念早已過時，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。同時在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費者潛在的需求替他們制造出來，搶占商機。：一般消費者，重點：嬰幼兒，學生，老人，孕產(chǎn)婦，病人。：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健，食療。：早餐：經(jīng)濟實惠，營養(yǎng)的早點。配合干點銷售。正餐：除以上作用外，重點是醫(yī)院，學校。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場地及營養(yǎng)有味的食品。：病人，學生，老人需要營養(yǎng)。免除自己熬粥的煩惱及購買原,配料不便。更有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多。高檔粥的補品功效使有身份的人有高人一等的感覺。維護健康，省時，省力，使消費者有占便宜的感覺。：300余種粥及干點62款輪流供應(yīng)1谷類粥14款2豆類粥16款3蔬菜粥36款4肉類粥40款5花類粥12款6果品類粥32款7中藥類粥80款8魚類粥20款9其它類粥12款配套產(chǎn)品62款1糕類36款2餅類16款3其他類10款優(yōu)點：品種眾多，適應(yīng)面廣，可選度高，原料便宜，易于采購，工藝流程短，無需特別技術(shù)，易生產(chǎn)，好銷售，無淡旺季。缺點：因配料眾多,初期采購稍麻煩，推廣需要過程。：各地特色鹵菜，鮮族泡菜等。：：東北李連貴熏肉大餅，海城餡餅，大連棗泥蒸餅，天津母子丁香餅，十錦燒餅，煎餅果子，承德的混糖鍋餅，鮮花玫瑰餅，北京的一窩絲清油餅，內(nèi)蒙的哈達餅，西安的肉夾饃，蘿卜餅，秦鎮(zhèn)涼皮，黃桂柿子餅，山東濱洲的鍋子餅，濟南的千層餅，周村酥燒餅，孔府桂花餅，等等。：臺灣花生石頭餅，咸菜餅，豆沙鍋餅，南瓜餅，三鮮鍋餅，上海酒釀餅，散絲鍋餅，四川椒鹽鍋魁，玫瑰花餅，江蘇黃橋燒餅，蘇州麻餅，揚洲棗泥餅，太倉糟油春餅，貴陽雞肉餅，杭州蓑衣餅，湖洲姑嫂餅，金華雪菜油酥餅，湖北東坡餅，廣水桔子餅，蝦絲餅，湖北江陵九黃餅，湘鄂茶油餅，武漢老通城豆皮，小桃園油酥餅，面窩，豆沙藕餅，廣西蓮蓉夾心餅，安慶油酥餅，湖南瀏陽茴餅，江西九江桂花茶餅，廣東潮洲豬油芝蔥餅，廣州小風餅，月牙餡餅，云南雞蛋麥餅，福建泉州水晶菜頭餅，泉州芋頭餅。廈門海蠔煎，等等。各地風味小吃眾多，可以根據(jù)當?shù)鼐唧w情況做，建議南北小吃大互串，更有吸引力。五市場建議近期:,木桌,:粥用大鍋熬制,配料專人分裝,:醫(yī)院住院部,學校,不收加盟費,:,也可以送貨由比人經(jīng)營,設(shè)立流動售貨車定點定時供應(yīng)急擴大就業(yè)人數(shù)又免除場地租金,還擴大了銷售,增加了利潤,訂貨,加盟,工業(yè)化生產(chǎn):通過兼并,托管,委托加工等方式,利用原來生產(chǎn)罐頭食品的工廠生產(chǎn)成品粥半成品進入超市銷售以上過程逐步推廣大約需1到3年時間六商品定位1大眾化系列食品2價格:素食類:極品類50100元/碗3餐具:一次性4品種:店堂每天保持50個品種以上,店長一人,制作4人,收銀2人,1場地:預付三個月的店租：900015000元店面裝修500010000元桌子：一張100元，：一把30元，32把共960元碗：，500個共150元電器：六孔煤氣爐：一個650元，其余：零散物件600元資料費:：XX5000余元證、照、費、稅等：營業(yè)熱照、稅務(wù)登記以及一些其它的管理費XX元合計:26410—37410元。預付三個月的店租：15000元店面裝修XX050000元桌子：一張100元，：一把30元，72把共2160元碗：，1500個共450元電器：六孔煤氣爐：二個1350元，粉碎機一臺：400元。其余：零散物件2500元資料費:：XX5000余元證、照、費、稅等：營業(yè)熱照、稅務(wù)登記以及一些其它的管理費XX元合計:55210—88210元。九效益預算：以每天流水XX元,毛利率50%,訂單及營業(yè)額以15%遞增利潤應(yīng)能達到4萬/年做得好的話可以翻番。：以每天流水4000元,毛利率50%。第二年隨著影響力擴大,訂單及營業(yè)額以15%。十創(chuàng)意方向本產(chǎn)品看似簡單平常,大餐館不愿意做,餐館不懂藥理無法做,”一招鮮,吃遍天”!何樂而不為?副頁所列的并非本人
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