【正文】 “十一五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目 “ 食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)關(guān)鍵技術(shù)研究與開發(fā) ” 課題申請(qǐng)指南 中 華全國(guó)供銷合作總社 二○○ 八 年 四 月 1 前 言 為貫徹《 國(guó)家中長(zhǎng)期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要》精神，全面提升 食用菌 領(lǐng)域的 科技創(chuàng)新能力，推動(dòng)我國(guó) 食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展 ，科技部決定啟動(dòng)“十一五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃 “ 食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)關(guān)鍵技術(shù)研究與開發(fā) ”重點(diǎn)項(xiàng)目 。 本項(xiàng)目 緊緊圍繞食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)的重大關(guān)鍵技術(shù)問題進(jìn)行研究開發(fā)， 以目前我 國(guó)產(chǎn)量高、出口量大及創(chuàng)匯額度高的食用菌品種為主要研究對(duì)象，圍繞資源保護(hù)、優(yōu)質(zhì)高效栽培生產(chǎn)技術(shù)、現(xiàn)代物流、精深加工及安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)等方面的重大關(guān)鍵技術(shù)問題進(jìn)行聯(lián)合攻關(guān)，研發(fā)出一批新工藝、新產(chǎn)品、新技術(shù)， 建立起從資源保護(hù)、擴(kuò)繁、育種、栽培、物流、加工、綜合利用等技術(shù)創(chuàng)新體系和質(zhì)量保障體系，提升食用菌產(chǎn)業(yè)整體技術(shù)水平，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的產(chǎn)業(yè)升級(jí)目標(biāo)，促進(jìn)我國(guó)由食用菌產(chǎn)業(yè)大國(guó)向食用菌產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國(guó)轉(zhuǎn)變。 為了 公開、公平、公正地選擇課題承擔(dān)單位，充分調(diào)動(dòng)各有關(guān)部門、地方政府、企業(yè)、科研院所和大專院校的主動(dòng)性和 積極性 ，依據(jù)《 國(guó)家科技 支撐 計(jì)劃管理 暫行 辦法 》，特制定本《課題申請(qǐng)指南》。 2 第一章 申請(qǐng)須知 一、項(xiàng)目總體目標(biāo) 根據(jù)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)，針對(duì)我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)關(guān)鍵技術(shù)，以目前我國(guó)產(chǎn)量高、出口量大及創(chuàng)匯額度高的食用菌品種為主要研究對(duì)象，圍繞資源保護(hù)、優(yōu)質(zhì)高效栽培生產(chǎn)技術(shù)、現(xiàn)代物流、精深加工及安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)等方面的重大關(guān)鍵技術(shù)問題進(jìn)行聯(lián)合攻關(guān)，研發(fā)出一批新工藝、新產(chǎn)品、新技術(shù)，提升食用菌產(chǎn)業(yè)整體技術(shù)水平，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的產(chǎn)業(yè)升級(jí)目標(biāo)，促進(jìn)我國(guó)由食用菌產(chǎn)業(yè)大國(guó)向食用菌產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國(guó)轉(zhuǎn)變。 二、 申請(qǐng) 內(nèi)容 為實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)，本項(xiàng)目著重在以下幾個(gè)方面獲得重大突破：實(shí)現(xiàn)食用菌資源的有效保育和合理利用；實(shí)現(xiàn)羊肚菌原生境林地規(guī)模化生態(tài)培育獲得成功；通過人工優(yōu)質(zhì)新品種菌種選育和現(xiàn)代綜合栽培技術(shù)的研究，提升食用菌栽培和生產(chǎn)技術(shù)水平；通過現(xiàn)代物流保鮮、精深加工技術(shù)應(yīng)用和新產(chǎn)品開發(fā)，大幅度提高產(chǎn)品質(zhì)量和附加值；通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)的制（修）訂，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，擴(kuò)大出口創(chuàng)匯。通過以上關(guān)鍵技術(shù)的研究與示范，為食用菌產(chǎn)業(yè)的提升和發(fā)展提供全方位的技術(shù)支撐。根據(jù)目前食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展需要， 針對(duì)關(guān)鍵的、共性技術(shù)的 內(nèi)在關(guān)聯(lián)，歸納設(shè)置下述八個(gè)課題： 3 食用菌優(yōu)質(zhì)新品種選育研究 三、 申請(qǐng) 管理 由中華全國(guó)供銷合作總社 成立項(xiàng)目 管理辦公室，負(fù)責(zé)并協(xié)調(diào)該項(xiàng)目 的組織 。 根據(jù) 《 國(guó)家科技 支撐 計(jì)劃管理 暫行辦法》 的有關(guān)規(guī)定，遵循 “公開 申報(bào)、統(tǒng)一評(píng)審、優(yōu)勢(shì)優(yōu)先 ”的原則， 以 “公開發(fā)布、自愿申報(bào)、專家評(píng)審、擇優(yōu)選擇”方式 評(píng)審擇優(yōu)選擇并落實(shí)優(yōu)勢(shì)承擔(dān)單位。 四、資金來源 項(xiàng)目總投入 億元，其中，國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目資金3400 萬元，地方（部門）匹配 和 單位自籌經(jīng)費(fèi) 按課題國(guó)撥經(jīng)費(fèi)數(shù) 不少于 1∶ 2 提供 配套 經(jīng)費(fèi) ，總額為 6800 萬元。 五、實(shí)施年限 本項(xiàng)目實(shí)施年限為 3 年（ ） 。 4 六、申請(qǐng)資格 （一）申報(bào)單位的條件和要求 凡 在中華人民共和國(guó)境內(nèi)注冊(cè) ，具有較強(qiáng)科研能力和條件、運(yùn)行管理規(guī)范、具有獨(dú)立法人資格的 科研院所、 高等院校、內(nèi)資或內(nèi)資控股企業(yè) ，均可單獨(dú)或聯(lián)合申報(bào)， 不接受個(gè)人申請(qǐng) 。 課題申報(bào)必須以 某一課題整體研究?jī)?nèi)容 為申請(qǐng)單元 ， 只針對(duì)課題部分內(nèi)容的申請(qǐng)為無效申請(qǐng)。 積極鼓勵(lì)科研單位和企業(yè)以“產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟”的方式聯(lián)合申報(bào)課題， 實(shí)現(xiàn)責(zé)任和風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)和利益共享 。 每個(gè)課題的聯(lián)合申請(qǐng)方原則上不超過 5 個(gè) 法人 單位 。 聯(lián)合申請(qǐng)各方須 簽訂 共同申請(qǐng)協(xié)議，明確規(guī)定各自所承擔(dān)的工作和責(zé)任。 課題申請(qǐng)鼓勵(lì)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合聯(lián)合申報(bào)， 申報(bào)材料需經(jīng)第一承擔(dān)單位所屬部門科技司或所在省、自治區(qū)、直轄市、計(jì)劃單列市科技廳（委、局），新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)科技局審 定后，進(jìn) 行申報(bào)。 申報(bào)課題的企業(yè)應(yīng)具有承擔(dān)相應(yīng)國(guó)家級(jí)科研課題的綜合能力，資產(chǎn)負(fù)債率低于 70%，無行政處罰或違法記錄。以課題第一承擔(dān)單位牽頭申報(bào)的企業(yè)應(yīng)具備以下條件： （ 1）屬行業(yè)龍頭企業(yè)、企業(yè)集團(tuán)或企業(yè)聯(lián)盟、轉(zhuǎn)制院所、科技型中小企業(yè)等內(nèi)資或內(nèi)資控股企業(yè)； （ 2）企業(yè)技術(shù)需求與課題的目標(biāo)一致； （ 3）企業(yè)在相關(guān)任務(wù)領(lǐng)域具有領(lǐng)先的創(chuàng)新能力和技術(shù)基礎(chǔ)； 5 （ 4）企業(yè)承擔(dān)的任務(wù)，在完成時(shí)有能力在本企業(yè)進(jìn)行應(yīng)用和轉(zhuǎn)化； （ 5）有穩(wěn)定的研發(fā)投入，常設(shè)企業(yè)技術(shù)開發(fā)機(jī)構(gòu)或穩(wěn)定的科研隊(duì)伍和人才，能夠?yàn)檎n題實(shí)施提供任務(wù)書確定 的資金及其它條件； （ 6）通過課題的實(shí)施， 能夠與其他企業(yè)和 科研機(jī)構(gòu)建立緊密的技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟與知識(shí)產(chǎn)權(quán)聯(lián)盟，能將項(xiàng)目或課題成果進(jìn)行技術(shù)轉(zhuǎn)讓或服務(wù)，促進(jìn)全行業(yè)技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量提高。 申報(bào)單位提供材料內(nèi)容應(yīng)真實(shí)可靠，需提供相應(yīng)課題有關(guān)前期科技成果等知識(shí)產(chǎn)權(quán)證明材料、成果查新證明；申報(bào)單位自籌資金承諾函；企事業(yè)單位法人登記證復(fù)印件等。 申報(bào)單位 經(jīng)費(fèi)須專款專用 ， 設(shè)立單獨(dú)賬簿，獨(dú)立核算，并保證配套資金及時(shí)到位，保障課題研究工作的順利實(shí)施。 成果查新證明須由有資質(zhì)的國(guó)家或部省級(jí)查新單位出具。 （二）申請(qǐng)負(fù)責(zé)人 的條件和要求 課題負(fù)責(zé)人須 為 具有副高級(jí)以上 職稱 ， 并有固定單位（不包括在站博士后） ， 年齡 原則上 不超過 60 周歲 （截止到 2021 年3 月 31 日） ，具有較 高的學(xué)術(shù)水平、 較好的科研課題組織能力，無不良科研行為，從事相關(guān)研究或技術(shù)開發(fā)五年以上。課題負(fù)責(zé)人用于本課題研究時(shí)間不少于本人工作時(shí)間的 60%，在國(guó)內(nèi)工作時(shí)間不少于 9 個(gè)月。 所有課題 參加 人 員均不得參與兩項(xiàng)以上本項(xiàng)目課題的申 6 報(bào)。課題主持人只能主持一項(xiàng)本項(xiàng)目課題。 課題 申報(bào)單位（包括聯(lián)合申報(bào)中 的 任意一方） 和 課題參加人員 ，對(duì)同一個(gè)課題 不得 進(jìn)行 重復(fù) 或交叉 申報(bào) 與參與 。 課題 負(fù)責(zé)人同期只能主持一項(xiàng)國(guó)家主要科技計(jì)劃（包括 863計(jì)劃、 973計(jì)劃、支撐計(jì)劃等）課題，作為主要參加人員同期參與承擔(dān)的國(guó)家主要科技計(jì)劃課題數(shù)（含負(fù)責(zé)主持的課題數(shù)）不得超過兩項(xiàng)。 中央和地方各級(jí)政府公務(wù)員不得 作為 主持 人申報(bào)本項(xiàng)目課題 。 經(jīng)形式審查，申請(qǐng)單位 、課題主持 人 、參加人員 不符合上述規(guī)定的申請(qǐng)書視為無效申請(qǐng)，不參與專家評(píng)審。 七、申請(qǐng)文件的編制與遞交 申請(qǐng)文件編寫：以中文編寫，要求語言精煉，數(shù)據(jù)真實(shí)、可靠。 申請(qǐng)文的規(guī)格要求：一律 用 A4 紙，仿宋體四號(hào)字打印并裝訂成冊(cè)，同時(shí)附上電子版。 申請(qǐng) 文件構(gòu)成： （ 1）申請(qǐng)函 （ 2）申請(qǐng)人資格審查文件 （ 3）課題申報(bào)書 （ 4）課題預(yù)算申報(bào)書 （ 5） 有關(guān) 附件（申請(qǐng)單位承諾函、聯(lián)合申請(qǐng)合作協(xié)議、申請(qǐng)單位營(yíng)業(yè)執(zhí)照或法人代碼證復(fù)印件、申請(qǐng)單位資格申明函、 7 申請(qǐng)單位 資信證明、配套經(jīng)費(fèi)承諾函、近兩年度資產(chǎn)負(fù)債表、損益表及現(xiàn)金流量表等） 課題預(yù)算申報(bào)書須 申報(bào)單位從網(wǎng)上注冊(cè)填報(bào)，并從網(wǎng)上打印后 單獨(dú)裝訂，與申報(bào)書一并提交。編制要求參照《關(guān)于 2021年國(guó)家科技計(jì)劃項(xiàng)目（課題）預(yù)算管理有關(guān)事項(xiàng)的通知》（國(guó)科財(cái)函 [2021]12 號(hào)）（見科技部網(wǎng)站 。 課題申報(bào)書及有關(guān)資料應(yīng)有法定代表人（或委托授權(quán)人）簽字并加蓋公章，全部申請(qǐng)文件須包裝完好，封皮上寫明申請(qǐng)課題、申請(qǐng)單位名稱、地址、郵政編碼、電話、聯(lián)系人及注明“不準(zhǔn)提前啟封”字樣，并加蓋單位公章。 申請(qǐng)文件一式 15 份，正本 1 份，副本 14 份，在每份申請(qǐng)書上要注明正本和副本，正、副本分別封裝并在封面上注明。一旦正本和副本不符，則以正本為準(zhǔn)。 申報(bào)工作自本指南公布之日起開始，申報(bào)單位必須根據(jù)《課題 申請(qǐng)指南》要求參與申報(bào)活動(dòng)。《課題申請(qǐng)指南》可向供銷 總 社 科 教 工 業(yè)部 索 取 ， 或 從 科 技 部 網(wǎng) 站（ ） 和 全國(guó) 供銷總社網(wǎng)站（ 上直接下載。 寄送申請(qǐng)文件的截止日期： 2021 年 5 月 4 日 16:00 時(shí)整 。只接收在申請(qǐng)截止日期前由申請(qǐng)人或委托代理人面交或郵寄的申請(qǐng)文件。郵寄時(shí)間以北京郵局簽收日為準(zhǔn)。 申請(qǐng)文件受理單位對(duì)申請(qǐng)文件在郵寄過程中出現(xiàn)的遺失或損壞不負(fù)責(zé)任。 8 寄送地點(diǎn)： 中華全國(guó)供銷合作總社科技教育科技處 831 房間（北京市復(fù)興門內(nèi)大街 45 號(hào)，郵編： 100801）。 聯(lián)系人和電話： 中 華全國(guó)供銷合作總社科技教育部 王松均 電話： 01066050573 傳真： 01066050574 八、課題管理 經(jīng)專家評(píng)審、擇優(yōu)選定課題承擔(dān)單位，按項(xiàng)目管理要求與科技部簽訂 “十 一 五 ”國(guó)家科技 支撐 計(jì)劃課題 任務(wù) 書。 按照《 國(guó)家科技 支撐 計(jì)劃 管理暫行辦法》對(duì)課題承擔(dān)單位進(jìn)行管理，國(guó)撥經(jīng)費(fèi)將根據(jù)每個(gè)課題進(jìn)展情況按年度分批撥付到承擔(dān)單位。 課 題執(zhí)行期間，將組織專家對(duì)課題進(jìn)展情況進(jìn)行階段性考核，對(duì)未按合同執(zhí)行，達(dá)不到階段考核目標(biāo)，配套和自籌資金不到位的課題， 管理部門 有權(quán)終止合同。 課題完成后， 對(duì)課題進(jìn)行評(píng)估和驗(yàn)收。 9 第二章 申請(qǐng)課題研究?jī)?nèi)容與目標(biāo) 課題一： 野生食用菌資源保育與利用技術(shù)研究 研究 內(nèi)容 （ 1）食用菌野生種質(zhì)資源保護(hù)研究 重點(diǎn)開展以 松茸、羊肚菌、牛肝菌、塊菌、紅菇等重要野生食用菌，以 香菇、雙孢蘑菇、平菇、木耳、金針菇等重要人工栽培食用菌的原生境和野生種質(zhì)資源保護(hù)。 在 種質(zhì)資源調(diào)查搜集的基礎(chǔ)上，以原生地保護(hù)為主， 建立松茸、牛肝菌、塊菌、羊肚菌、紅菇資源保護(hù)或擴(kuò)繁基地 5個(gè)，提出成熟配套的規(guī)范化保護(hù)培育技術(shù)規(guī)程，在 5個(gè)基地范圍內(nèi)， 建立野生種質(zhì)就地保護(hù)基地 3個(gè)，保存一批高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的野 生食用菌種質(zhì)資源和人工栽培品種的種質(zhì)資源。 （ 2） 高經(jīng)濟(jì)價(jià)值 野生 食用菌資源保護(hù)利用技術(shù)研究 圍繞高經(jīng)濟(jì)價(jià)值野生食用菌（松茸、牛肝菌、塊菌、紅菇等）可持續(xù)利用，通過生態(tài)環(huán)境條件和植被結(jié)構(gòu)、植物群落、微生物區(qū)系調(diào)節(jié)及保護(hù)措施等方面研究，研發(fā)卓有成效、切實(shí)可行的保護(hù)促產(chǎn)技術(shù)途徑，增加食用菌資源種群數(shù)量，提高野生食用菌自然產(chǎn)量和質(zhì)量；開發(fā)配套的采集標(biāo)準(zhǔn)、采集技術(shù)及產(chǎn)地保鮮等技術(shù)；建立野生食用菌保育基地。 （ 3）羊肚菌原生境（林地）規(guī)模化生態(tài)化培育技術(shù)研究 建立羊肚菌原生境保護(hù)擴(kuò)繁基地，通過羊肚菌菌種規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)和 原生境擴(kuò)繁技術(shù)研究，建立規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的羊肚菌保護(hù)擴(kuò)繁促產(chǎn)技術(shù)，形成完善的羊肚菌生產(chǎn)技術(shù)體系。 主要 技術(shù)經(jīng)濟(jì) 考核指標(biāo) 10 （ 1）建立保護(hù)或擴(kuò)繁基地 5個(gè)，總面積 5000畝，主要品種有松茸、牛肝菌、塊菌、羊肚菌、紅菇等； （ 2）提出 5個(gè)配套的規(guī)范化保護(hù)培育技術(shù)規(guī)程； （ 3）建立野生種質(zhì)就地保護(hù)基地 3個(gè)（ 在上述基地范圍內(nèi)） ； （ 4）收集保藏食用菌野生種質(zhì) 500份，其中重要人工栽培品種野生種質(zhì) 200份，野生食用菌種質(zhì) 300份； （ 5）選育 羊肚菌優(yōu)良菌株 23個(gè)，研發(fā)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的羊肚菌 擴(kuò)繁促產(chǎn)技術(shù)，建立羊肚菌擴(kuò)繁 促產(chǎn)基地 300畝，林地畝產(chǎn)羊肚菌（鮮品）達(dá)到 20千克，基地內(nèi)農(nóng)戶年均增收 2021元 /戶； （ 6）建立現(xiàn)代化的食用菌液體菌種生產(chǎn)線 1條，生產(chǎn)能力為年產(chǎn)菌種 100萬瓶； （ 7）申報(bào)國(guó)家發(fā)明專利 3項(xiàng)，發(fā)表論文 10篇； （ 8）培養(yǎng)博士 1名，碩士 4－ 5名。 課題國(guó)撥經(jīng)費(fèi) 國(guó)撥經(jīng)費(fèi) 600 萬元 。 課題二、 人工栽培 食用菌優(yōu)質(zhì)新品種選育研究 研究 內(nèi)容 研究人工食用菌優(yōu)質(zhì)新產(chǎn)品選育技術(shù)，實(shí)現(xiàn)育種的數(shù)量型向質(zhì)量型的初步轉(zhuǎn)變，在兼顧綜合農(nóng)藝性狀的同時(shí)，提高品種的商品性狀，建立相應(yīng)的配套栽培技術(shù)體系和科學(xué)有效適應(yīng)國(guó)際貿(mào)易仲 裁的菌種鑒定技術(shù)體系，提高食用菌產(chǎn)業(yè)效益。主要包括： （ 1）超常規(guī)快速（較常規(guī)程序縮短 23 年）高效雜交育種技術(shù)研究； 11 （ 2）出口型香菇品種選育及其配套栽培技術(shù)研究； （ 3）致密型雙孢蘑菇育種及其配套栽培技術(shù)研究； （ 4）其他特質(zhì)型人工栽培食用菌新品種選育； 主要 技術(shù)經(jīng)濟(jì) 考核指標(biāo) （ 1）培育優(yōu)質(zhì)人工栽培食用菌新品種 5 個(gè)（包括保鮮型、加工型、特質(zhì)型等），并通過省級(jí)以上認(rèn)定，產(chǎn)量在同類型品種的平均水平上增加 10%； （ 2）特種香菇和雙孢蘑菇 示范面積 20210平方米，新增產(chǎn)值300萬元； （ 3）申報(bào)國(guó)家發(fā)明專 利 6項(xiàng)，發(fā)表論文 12篇； （ 4）培養(yǎng)博士 12名，碩士 5名 。 課題國(guó)撥經(jīng)費(fèi) 國(guó)撥經(jīng)費(fèi) 400 萬元 。 課題三： 農(nóng)村食用菌規(guī)?；a(chǎn)新技術(shù)及新模式研究與示范 1