【正文】 第一篇：2012超新作文素材(關(guān)于健康)閱讀提示：即將過去的2011年，健康領(lǐng)域很不平靜，搶眼的鏡頭一個接一個：搶鹽風(fēng)潮、瘦肉精事件、金黃色葡萄球菌事件、勾兌老陳醋、味千骨湯門，等等，這些事件一次次考驗(yàn)公眾的科學(xué)素養(yǎng)、社會的誠信、職能部門的公信力。鏡頭回放，依然引人注目。鏡頭1：舉國搶鹽時間：3月鏡頭回放：3月11日，日本海嘯危及福島核電站，核電站附近海域遭到核污染。中國公眾也深受海嘯影響，有人擔(dān)心海水遭受核污染進(jìn)而污染了海鹽，還有人想通過多吃加碘鹽預(yù)防核輻射，于是出現(xiàn)搶鹽風(fēng)潮。在我省，一袋1塊多錢的碘鹽在某些超市竟被炒到18塊。點(diǎn)評：搶購食鹽的人科學(xué)素養(yǎng)差。其實(shí)，核輻射污染不到中國的海鹽，多吃碘鹽也起不到防輻射的作用，若想起作用，一次須吃3公斤。正確方法是吃含碘很高的碘片，以此來阻止核輻射中的同位素碘。鏡頭2：瘦肉精時間：3月鏡頭回放：今年315，央視曝光雙匯集團(tuán)濟(jì)源公司連續(xù)多年收購瘦肉精豬，尿檢等檢測程序形同虛設(shè)。瘦肉精在我國生豬養(yǎng)殖中是明令禁止的，雙匯瘦肉精事件一經(jīng)爆出，舉國嘩然，國務(wù)院食品安全委員會辦公室要求堅決查處、依法打擊。其實(shí)，在雙匯之前，2009年4月，南京雨潤的一個生產(chǎn)廠生產(chǎn)的午餐肉即被查出含有瘦肉精克倫特羅。雙匯瘦肉精事件讓消費(fèi)者對食品安全的擔(dān)心雪上加霜：像雨潤、雙匯這樣的大品牌尚且如此，還有什么肉是讓人放心的?點(diǎn)評：瘦肉精是激素類藥物，模仿動物體內(nèi)固有的激素，調(diào)節(jié)生長代謝，然后被排泄出去。第一代瘦肉精克倫特羅因?yàn)榇x時間長達(dá)7天，有可能出現(xiàn)停喂瘦肉精時間與屠宰時間間隔不夠7天而造成事故，所以禁用。第二代瘦肉精萊克多巴胺喂得更少，排泄更快，只需兩三天。所以，全世界有26個國家允許喂萊克多巴胺，包括美國、日本、加拿大等。但是，國情不同，法律也不同，中國的法律嚴(yán)禁第一代和第二代瘦肉精，雙匯不能因此為自己解脫，也不能把責(zé)任推給養(yǎng)殖戶。而吃了雙匯肉的消費(fèi)者也不必憂心忡忡，只要無癥狀，就是沒受到毒害。吃進(jìn)去的瘦肉精早已排泄掉了。鏡頭3：奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時間：4月鏡頭回放：2011年4月，中國牛奶新國標(biāo)正式頒布，卻讓所有人都大吃一驚。按照新國標(biāo)，。而每毫升原料奶中的菌落總數(shù)標(biāo)準(zhǔn)卻由原來的50萬上升到了200萬，比美國、歐盟10萬的標(biāo)準(zhǔn)高出20倍。廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉炮轟：“這是全球最差的牛奶標(biāo)準(zhǔn)!是世界乳業(yè)之恥!”王丁棉放言：“如今的牛奶，很少的蛋白質(zhì)，那么高的細(xì)菌，還不如喝白開水。消費(fèi)者錢花了，得不到應(yīng)有的營養(yǎng)回報，還損害健康?！秉c(diǎn)評：專家言論如此激烈，消費(fèi)者更是怨聲載道。其實(shí)，人們都忽略了“原料奶”這個名詞，這是指奶企收購的散戶飼養(yǎng)的牛奶的標(biāo)準(zhǔn)，不是加工過的市場上的牛奶的標(biāo)準(zhǔn)，加工過的奶制品仍然是可以放心食用的。降低原料奶的標(biāo)準(zhǔn)，也許更符合中國的以散養(yǎng)為主的奶業(yè)實(shí)際。鏡頭4：塑化劑(起云劑)時間：4月鏡頭回放：今年4月，臺灣有關(guān)部門檢查人員從一款“凈元益生菌”產(chǎn)品中檢出了“塑化劑”。經(jīng)追查發(fā)現(xiàn)“塑化劑”為昱伸公司所供應(yīng)的食品添加劑，而昱伸公司是臺灣最大的塑化劑供應(yīng)商。隨后，檢查人員把檢查范圍擴(kuò)大，發(fā)現(xiàn)問題很嚴(yán)重，統(tǒng)一企業(yè)、白蘭氏、悅氏等知名廠商都使用昱伸公司的“塑化劑”。問題產(chǎn)品不僅涉及運(yùn)動飲料、水果飲料、茶飲料，就連水果糖漿、乳酸菌咀嚼片也卷入其中。塑化劑普遍用于塑膠材料中，被認(rèn)為是第四類毒性化學(xué)物質(zhì)，是一種不得用于食品生產(chǎn)加工的物質(zhì)。塑化劑會危害男性生殖能力并促使女性性早熟，長期大量攝取會導(dǎo)致肝癌。點(diǎn)評：此次塑化劑事件，讓食品添加劑再次當(dāng)了一回替罪羊。塑化劑和三聚氰胺一樣，不屬于食品添加劑，而是非法添加物。當(dāng)前食品安全形勢嚴(yán)峻，并不是食品添加劑本身的問題，而是人為地非法添加非食品用材料或者超量、超范圍添加食品添加劑。鏡頭5：西瓜膨大劑時間：5月鏡頭回放：江蘇鎮(zhèn)江丹陽一戶瓜農(nóng)種植的幾十畝西瓜莫名“爆炸”，專家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，西瓜“爆炸”是瓜農(nóng)使用西瓜膨大劑所致。7月5日，農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所相關(guān)負(fù)責(zé)人對我國個別地方出現(xiàn)的“膨大劑西瓜炸裂事件”作出正式回應(yīng)，稱植物生長調(diào)節(jié)劑的毒性和殘留量非常低，只要按照批準(zhǔn)使用方法使用，不會出現(xiàn)安全事故。點(diǎn)評：西瓜爆炸，讓植物激素在全國老百姓面前亮了相，更讓老百姓對食品安全增加了一層不信任。膨大劑是經(jīng)過國家批準(zhǔn)的植物生長調(diào)節(jié)劑，并不屬于食品添加劑。為正視聽，本報刊登了評論《植物激素解讀》，詳細(xì)科學(xué)地解讀了植物激素的作用，植物生長調(diào)節(jié)劑不是農(nóng)藥，但把它當(dāng)做農(nóng)藥來管理。農(nóng)藥分為極毒、高毒、中毒、低毒、微毒，植物生長調(diào)節(jié)劑則都屬于低毒或微毒。農(nóng)藥的殘留量一般限制在百萬分之一以下，而植物2生長調(diào)節(jié)劑的殘留量一般都在億分之一以下。毒性很低，殘留很少，所以一般不檢測。植物生長調(diào)節(jié)劑之所以能夠調(diào)節(jié)植物生長，實(shí)質(zhì)上是調(diào)節(jié)了植物體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的合成，從而調(diào)節(jié)產(chǎn)量和質(zhì)量。與化肥相比，事半而功倍。所以，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)離不開植物生長調(diào)節(jié)劑。鏡頭6：勾兌豆?jié){時間：7月鏡頭回放：2011年7月12日，有網(wǎng)友發(fā)布一條肯德基豆?jié){由豆?jié){粉調(diào)制而成的微博，短短兩周內(nèi)這條微博被轉(zhuǎn)發(fā)了15556次，媒體隨后跟蹤報道。7月29日，肯德基北京分公司對此事做了回應(yīng)，稱北京市大部分肯德基餐廳供應(yīng)的純豆?jié){是由濃縮豆?jié){調(diào)配而成，全國其他地區(qū)的肯德基純豆?jié){由豆?jié){粉調(diào)制，肯德基未以“現(xiàn)磨現(xiàn)做”宣傳過此產(chǎn)品。8月3日，《新聞晨報》報道稱，永和豆?jié){也是用豆?jié){粉調(diào)制的。一時間，永和備受消費(fèi)者指責(zé)。點(diǎn)評：用豆?jié){粉沖兌豆?jié){應(yīng)該是餐飲行業(yè)不是秘密的秘密，不光是肯德基、永和，很多餐飲店都售賣這種用豆?jié){粉沖兌的豆?jié){，而很多商家謊稱為現(xiàn)磨豆?jié){。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅撰文指出，如今的豆?jié){粉中大多含有某種化合物，像CMC添加劑或植脂末等，長期食用這類東西會對人體健康造成較大危害。勾兌豆?jié){冒充現(xiàn)磨豆?jié){，傷害了消費(fèi)者的知情權(quán)，更傷害了餐飲業(yè)的商業(yè)信用。此事件的正面影響是可能推動豆?jié){食品標(biāo)準(zhǔn)的制定進(jìn)程。鏡頭7：金黃色葡萄球菌時間：10月鏡頭回放：2011年10月，北京市工商局爆出，思念水餃被查出金黃色葡萄球菌，而金黃色葡萄球菌在食品安全檢查中為不得檢出物質(zhì)，隨后三全、海霸王的三款速凍食品在廣州也被驗(yàn)出含有金黃色葡萄球菌。金黃色葡萄球菌是人類化膿感染中最常見的病原菌，可引起局部化膿感染，也可引起肺炎、偽膜性腸炎、心包炎等，甚至敗血癥、膿毒癥等全身感染。金黃色葡萄球菌的致病力強(qiáng)弱主要取決于其產(chǎn)生的毒素和侵襲性酶。肉類食品加工運(yùn)輸稍有不當(dāng)就可能出現(xiàn)，但金黃色葡萄球菌在100℃蒸煮15分鐘是完全可以殺死的。點(diǎn)評：水餃被檢出金黃色葡萄球菌，暴露了企業(yè)管理中的漏洞，經(jīng)過媒體的關(guān)注，也成為全民科普的一次事件，公眾因此了解了金黃色葡萄球菌是什么，了解了自己在家儲藏肉類的正確方法。鏡頭8：勾兌老陳醋時間：8月事件：山西醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長王建忠爆出：市面上的山西老陳醋95%都是勾兌醋。醋精本身不含營養(yǎng)成分，勾兌比例掌握不好的話，還會對人體造成傷害。國家目前