【正文】 1 XX大學(xué) XX學(xué)院 畢業(yè)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū) 題 目： 花生剝殼機(jī)原理設(shè)計(jì) 學(xué) 院： XX學(xué)院 專 業(yè)： 機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化 學(xué) 號(hào)： XX63242 姓 名： XX 指導(dǎo)教師： XX 完成日期： 2021 年 5月 30 日 2 XX 大 學(xué) 畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）任務(wù)書(shū) 論文（設(shè)計(jì)）題目 花生剝殼機(jī)原理設(shè)計(jì) 學(xué) 號(hào) XX63242 學(xué)生姓名 XX 專 業(yè) 機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化 指導(dǎo)教師姓名 XX 機(jī)械系主任 XX 一、主要內(nèi)容及基本要求（含主要技術(shù)指標(biāo)） 課題提出的背景，花生脫殼機(jī)械的發(fā)展，花生脫殼機(jī)械的研究應(yīng)用 目前花生脫殼機(jī)采用的脫殼原理，新型脫殼技術(shù)，花生脫殼機(jī)械的工藝研究，花生脫殼機(jī)械存在的問(wèn)題?；ㄉ摎C(jī)械研究重點(diǎn)，提高花生脫殼機(jī)械的通用性和適應(yīng)性，提高機(jī)械脫殼率。降低破損率，向自動(dòng)控制和自動(dòng)化方向發(fā)展大多數(shù)機(jī)具目前仍依賴人工喂料或定位?；ㄉ摎C(jī)械應(yīng)用前景展望， 刮板式花生去殼機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作原理 ， 刮板式花生去殼機(jī)主要部件 的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) ， 設(shè)計(jì)前各項(xiàng)參數(shù)的確定 。 刮板的半徑及轉(zhuǎn)速初定，刮板所需功率計(jì)算，傳動(dòng)方案擬定，電動(dòng)機(jī)的選擇。 傳動(dòng)裝置的運(yùn)動(dòng)和參數(shù)計(jì)算。 二、 重點(diǎn)研究的問(wèn)題 刮板式花生去殼機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作原理，刮板式花生去殼機(jī)主要部件的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) ，設(shè)計(jì)前各項(xiàng)參數(shù)的確定。 進(jìn)度安排 各階段完成的內(nèi)容 起止時(shí)間 1 資料收集 2 工作原理選擇 3 去殼機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 4 主要部件的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 5 完成三維圖 6 各項(xiàng)參數(shù)確定 3 7 生成工程圖 8 說(shuō)明書(shū)完成 三、 應(yīng)收集的資料及主要參考文獻(xiàn) [1] 周瑞寶 花生加工技術(shù) [M] 北京：化學(xué)工業(yè)出版社 [2] 段淑芬，胡文廣，李秀平，等．世界花生生產(chǎn)現(xiàn)狀分析 [J]．花生學(xué)報(bào)， 1999， (增刊 ) [3] 孟憲珍．花生脫殼機(jī)的設(shè)計(jì)和試驗(yàn) [J]．國(guó)外農(nóng)機(jī)。 1980 [4] 尚書(shū)旗，劉曙光，王方燕．花生生產(chǎn)機(jī)械的應(yīng)用現(xiàn)狀與進(jìn)展分析 [J]．花生學(xué)報(bào)， 2021， (增刊 ) [5] 張效鵬，張嘉玉．花生脫殼機(jī)的不同部件對(duì)花生脫殼 性能的影響 [J]．萊陽(yáng)農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào)， 1990， 7(1) [6] 王延耀，張巖，尚書(shū)旗，等．氣爆式花生脫殼性能的試驗(yàn)研究 [J]．農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)， 1998， 14(1) [7] 王智才．我國(guó)農(nóng)機(jī)市場(chǎng)需求及發(fā)展前景 [J]．農(nóng)機(jī)質(zhì)量與監(jiān)督， 2021， (5) [8] 石一兵 食品機(jī)械與設(shè)備 [M] 北京：中國(guó)商業(yè)出版社 [9] 肖旭霖 食品機(jī)械與設(shè)備 [M] 北京：科學(xué)出版社， 2021 [10] 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社第一編輯室 中國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編 [M] 北京：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社， 2021 [11] 唐增寶 ，何永然，劉安俊 機(jī)械設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì) [M] 武漢：華中理工大學(xué)出版社 [12] 濮良貴，紀(jì)名剛 機(jī)械設(shè)計(jì) [M] 北京：高等教育出版社， 2021 [13] 成大先 機(jī)械設(shè)計(jì)手冊(cè) .單行本 .機(jī)械傳動(dòng) [M] 北京：化學(xué)工業(yè)出版社 4 XX 大學(xué) XX 學(xué)院 畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）評(píng)閱表 學(xué)號(hào) XX63242 姓名 XX 專業(yè) 機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化 畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）題目： 花生剝殼機(jī)原理設(shè)計(jì) 評(píng)價(jià)項(xiàng)目 評(píng) 價(jià) 內(nèi) 容 選題 ，體現(xiàn)學(xué)科、專業(yè)特點(diǎn)和教學(xué)計(jì)劃的基本要求，達(dá)到綜合訓(xùn)練的目的； 、份量是否適當(dāng)； 、科研、社會(huì)等實(shí)際相結(jié)合。 能力 、綜合歸納資料的能力； ； 、研究方法和手段的運(yùn)用能力； ； 。 論文 （設(shè)計(jì)）質(zhì)量 ，論述是否充分，結(jié)構(gòu)是否嚴(yán)謹(jǐn)合理；實(shí)驗(yàn)是否正確，設(shè)計(jì)、計(jì)算、分析處理是否科學(xué)；技術(shù)用語(yǔ)是 否準(zhǔn)確，符號(hào)是否統(tǒng)一，圖表圖紙是否完備、整潔、正確，引文是否規(guī)范； ，有無(wú)觀點(diǎn)提煉，綜合概括能力如何； ，有無(wú)創(chuàng)新之處。 綜 合 評(píng) 價(jià) 論文選題基本符合培養(yǎng)目標(biāo)要求，能體現(xiàn)學(xué)科專業(yè)特點(diǎn)，達(dá)到了綜合訓(xùn)練的目的。該生能在設(shè)計(jì)中運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，設(shè)計(jì)方案基本可行，工作量尚可，論文質(zhì)量基本符合本科生畢業(yè)設(shè)計(jì)要求。 同意參加答辯。 評(píng)閱人： 年 月 5 XX 大學(xué) XX 學(xué)院 畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）鑒定意見(jiàn) 學(xué)號(hào)： XX63242 姓名： XX 專業(yè)： 機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化 畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)） 46 頁(yè) 圖 表 12 張 論文（設(shè)計(jì)）題目： 花生剝殼機(jī)原理設(shè)計(jì) 內(nèi)容提要： 花生脫殼機(jī)是將花生莢果去掉外殼而得到花生仁的場(chǎng)上作業(yè)機(jī)械。由于花生 本身的生理特點(diǎn)決定了花生脫殼不能與花生的田間收獲一起進(jìn)行聯(lián)合作業(yè)， 而只能在花 生莢果的含水率降到一定程度后才能進(jìn)行脫殼。隨著花生種植業(yè)的不斷發(fā)展，花生手工 脫殼已無(wú)法滿足高效生產(chǎn)的要求，實(shí)行脫殼機(jī)械化迫在眉睫。花生剝殼的原理很多，而 本文采用的是 刮板式花生去殼原理， 借助轉(zhuǎn)動(dòng)軸上的刮板與籠柵的擠壓和打擊作用，將 花生果外殼破碎的一種機(jī)械設(shè)備，其特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便。 6 指導(dǎo)教師評(píng)語(yǔ) XX 同學(xué)在畢業(yè)設(shè)計(jì)期間不夠積極主動(dòng)，在設(shè)計(jì)過(guò)程中缺少與指導(dǎo)老師的溝通，表現(xiàn)一般。采用 AutoCAD 軟件對(duì)設(shè)計(jì)的基本原理結(jié)構(gòu)進(jìn)行設(shè)計(jì)與繪圖。同意答辯，推薦畢 業(yè)設(shè)計(jì)成績(jī)?yōu)椤凹案瘛薄? 指導(dǎo)教師： 年 月 日 答辯簡(jiǎn)要情況及評(píng)語(yǔ) 答辯小組組長(zhǎng)： 年 月 日 答辯委員會(huì)意見(jiàn) 答辯委員會(huì)主任： 年 月 日 7 目錄 1 引言 1． 1 課題提出的背景 1． 2 花生脫殼機(jī)械的發(fā)展 1． 3 花生脫殼機(jī)械的研究應(yīng)用 1． 3． 1 目前花生脫殼機(jī)采用的脫殼原理 1． 3． 2 新型脫殼技術(shù) 1． 3． 3 花生脫殼機(jī)械的工藝研究 1． 3． 4 花生脫殼機(jī)械存在的問(wèn)題 1． 4 花生脫殼機(jī)械研究重點(diǎn) 1． 4． 1 提高花生脫殼機(jī)械的通用性和適應(yīng)性 1． 4． 2 提高機(jī)械脫殼率。降低破損率 1． 4． 3 向自動(dòng)控制和自動(dòng)化方向發(fā)展大多數(shù)機(jī)具目前仍依賴人工喂料或定位 1． 5 花生脫殼機(jī)械應(yīng)用前景展望 2 刮板式花生去殼機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作原理 2． 1 刮板式花生去殼機(jī)的結(jié)構(gòu) 2． 2 工作原理 3 刮板式花生去殼機(jī)主要部件的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 3． 1 設(shè)計(jì)前各項(xiàng)參數(shù)的確定 3． 1． 1 刮板的半徑及轉(zhuǎn)速初定 3． 1． 2 刮板所需功 率計(jì)算 3． 1． 3 傳動(dòng)方案擬定 3． 1． 4 電動(dòng)機(jī)的選擇 3． 1． 5 傳動(dòng)裝置的運(yùn)動(dòng)和參數(shù)計(jì)算 3． 2 V 帶傳動(dòng) 3． 3 軸 8 3． 4 刮板結(jié)構(gòu) 3． 5 半柵籠 3． 6 箱體 3． 7 殼仁分離裝置 3． 8 機(jī)架 3． 9 附件 4 總結(jié) 5 參考文獻(xiàn) 6 附錄 7 致謝 8 英文翻譯資料 正文 1 引言 1． 1 課題提出的背景 花生中富含脂肪和蛋白質(zhì)，既是主要的食用植物油來(lái)源，而且又可提供豐富的植物蛋白質(zhì)。利 用花生或脫脂后的花生餅粕的蛋白粉，可直接用于焙烤食用，也可作為肉制品、乳制口、糖果和煎炸食品的原料或添加劑。以花生蛋白粉為原料或添加劑制成的食品，既提高了蛋白質(zhì)含量，又改善了其功能特性?；ㄉ鞍追圻€可以通過(guò)高壓膨化制成蛋白肉?；ㄉ鞘秤弥参镉凸I(yè)的重要原料，利用花生油可制造人造奶油、起酥油、色拉油、調(diào)和油等，也可用作工業(yè)原料。花生除經(jīng)簡(jiǎn)單加工就可食用外，經(jīng)深加工還可以制成營(yíng)養(yǎng)豐富，色、香、味俱佳的各種食品和保健品?；ㄉ庸じ碑a(chǎn)品花生殼和花生餅粕等可以綜合利用，加工增值，提高經(jīng)濟(jì)效益。 花生在制取油脂、制取 花生蛋白、生產(chǎn)花生儀器以及在花生貿(mào)易出口時(shí)，都需要 9 對(duì)花生進(jìn)行預(yù)處理加工?；ㄉ念A(yù)處理主要包括花生的剝殼和分級(jí)、破碎、軋胚和蒸炒等。 花生在加工或作為出口商品時(shí)，需要進(jìn)行剝殼加工?；ㄉ谥迫∮椭瑫r(shí)，剝殼的目的是為了提高出油率， 提高毛油和餅粕的質(zhì)量，利于軋胚等后續(xù)工序的進(jìn)行和皮殼的綜合利用。傳統(tǒng)的剝殼為人力手工剝殼，手工剝殼不僅手指易疲勞、受傷，而且工效很低，所以花生產(chǎn)區(qū)廣大農(nóng)民迫切要求用機(jī)器來(lái)代替手工剝殼。花生剝殼機(jī)的誕生在很大程度上改變了這種局面，使花生產(chǎn)區(qū)的農(nóng)民不必再采用最原始的剝殼方法進(jìn)行剝殼，從而大 大地減輕了農(nóng)民的體力勞動(dòng)，同時(shí)還提高了花生剝殼的效率。 花生脫殼機(jī)是將花生莢果去掉外殼而得到花生仁的場(chǎng)上作業(yè)機(jī)械。由于花生本身的生理特點(diǎn)決定了花生脫殼不能與花生的田間收獲一起進(jìn)行聯(lián)合作業(yè)，而只能在花生莢果的含水率降到一定程度后才能進(jìn)行脫殼。隨著花生種植業(yè)的不斷發(fā)展，花生手工脫殼已無(wú)法滿足高效生產(chǎn)的要求，實(shí)行脫殼機(jī)械化迫在眉睫。 1． 2 花生脫殼機(jī)械的發(fā)展 我國(guó)花生脫殼機(jī)的研制自 1965年原八機(jī)部下達(dá)花生脫殼機(jī)的研制課題以來(lái)，已有幾十種花生脫殼機(jī)問(wèn)世。只進(jìn)行單一脫殼功能的花生脫殼機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，價(jià)格便宜，以小型家 用為主的花生脫殼機(jī)在我國(guó)一些地區(qū)廣泛應(yīng)用，能夠完成脫殼、分離、清選和分級(jí)功能的較大型花生脫殼機(jī)在一些大批量花生加工的企業(yè)中應(yīng)用較為普遍。國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的花生脫殼機(jī)種類很多，如 6BH一 60型花生剝殼機(jī)、 6BH一 20B型花生剝殼機(jī)、 6BH一20型花生脫殼機(jī)等 (技術(shù)參數(shù)見(jiàn)附表 )，其作業(yè)效率為人工作業(yè)效率的 2O～ 60倍以上。錦州俏牌集團(tuán)生產(chǎn)的 TFHS1500型花生除雜脫殼分選機(jī)組一次能實(shí)現(xiàn)花生原料的脫殼、除皮、分選，是一種比較先進(jìn)的花生后期生產(chǎn)機(jī)械。偉民牌 6BH一 720型花生脫殼機(jī)帶有復(fù)脫、分級(jí)裝置，采用搓板式脫殼、風(fēng)力 初選、比重分離清選等裝置，具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作靈活方便、脫凈率高、消耗動(dòng)力小等特點(diǎn)。 6BK一 22型花生脫殼機(jī)是一種一次喂料就可完成花生脫殼工作的機(jī)械，經(jīng)風(fēng)力初選、風(fēng)扇振動(dòng)、分層分離、復(fù)脫清選分級(jí)后的花生仁可直接裝袋入庫(kù)。 6BH一 1800型花生脫殼機(jī)械采用了三軋輥混合脫殼結(jié)構(gòu)，能夠進(jìn)行二次脫殼。而隨著我國(guó)花生產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步調(diào)整，花生產(chǎn)量逐年增加，花生的機(jī)械化脫殼程度將大幅提高，花生脫殼機(jī)械將擁有廣闊的發(fā)展前景。 花生剝殼的原理很多，因此產(chǎn)生了很多種不同的花生剝殼機(jī)械。花生剝殼部件是花生剝殼機(jī)的關(guān)鍵工作部件，剝殼部 件的技術(shù)水平?jīng)Q定了機(jī)具作業(yè)剛花生仁破碎率、花生果一次剝凈率及生產(chǎn)效率等重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。在目前的生產(chǎn)銷售中，花生仁破碎率是社會(huì)最為關(guān)心的主要指標(biāo)。 10 八十年代以前的花生剝殼機(jī)械，破碎率一般都大于 8%，有時(shí)高達(dá) l5%以上。加工出的花生仁，只能用來(lái)榨油，不能作種用，也達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)。為了降低破碎率而探討新的剝殼原理，研制新式剝殼部件，便成為花生剝殼機(jī)械的重要研究課題。從六十年代初，開(kāi)始在我國(guó)出現(xiàn)了封閉式紋桿滾筒，柵條凹板式花生剝殼機(jī)。自 1983年以來(lái)，在已有的花生剝殼部件的研制基礎(chǔ)上，我國(guó)又相繼研制了多種不同結(jié)構(gòu)型式 的新式剝殼部件，其主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)，特別是破殼率指標(biāo)大有改善。 以下介紹一下我國(guó)上個(gè)世紀(jì)幾種主要的花生剝殼部件 1．封閉式紋桿滾筒，柵條凹板式花生剝殼部件 圖 1 六十年代初， 我國(guó)在吸收國(guó)外技術(shù)的基礎(chǔ)上，研制了 TH340型花生剝殼機(jī)，其剝殼部件是在一個(gè)圓筒上鑲上若干根紋桿組成的封閉式紋桿滾筒，下面裝有若干根圓鋼條組成的柵條式凹板，如圖 1所示。 在該機(jī)構(gòu)中花生進(jìn)口大 (3O50毫米 )，出口小 (1O25毫米 )，工作時(shí)，花生果在滾筒的推動(dòng)下由進(jìn)口向出口端運(yùn)動(dòng)，在滾筒和凹板的沖擊、擠壓、揉搓作用下直接脫殼 ，花生受列剝殼機(jī)的直接搓擦作用，系強(qiáng)制脫殼，故破碎率高。剝殼時(shí)，