【正文】 畢業(yè)設(shè)計（論文） 題目： 反向旋轉(zhuǎn)型雙螺桿擠壓機 及擠壓部件設(shè)計 無錫 太湖學(xué)院本科畢業(yè)設(shè)計（論文） 誠 信 承 諾 書 本人鄭重聲明：所呈交的畢業(yè)設(shè)計（論文） 反向旋轉(zhuǎn)型雙螺桿擠壓機及擠壓部件設(shè)計 是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下獨立進行研究所取得的成果，其內(nèi)容除了在畢業(yè)設(shè)計（論文）中特別加以標(biāo)注引用，表示致謝的內(nèi)容外，本畢業(yè)設(shè)計（論文）不包含任何其他個人、集體已發(fā)表或撰寫的成果作品。 班 級： 機械 94 學(xué) 號： 0923168 作者姓名： 20xx 年 5 月 25 日 I 無錫太湖學(xué)院 信 機 系 機械工程及自動化 專業(yè) 畢 業(yè) 設(shè) 計論 文 任 務(wù) 書 一、題目及專題： 題目 反向旋轉(zhuǎn)型雙螺桿擠壓機及擠壓部件設(shè)計 專題 二、課題來源及選題依據(jù) 螺桿擠壓機能將一系列的化工基本單元過程集中在擠壓機中進行，螺桿擠出已連續(xù)生產(chǎn)代替間歇生產(chǎn)，必然有較高的生產(chǎn)率和較低的能耗，也已實現(xiàn)自動化，同時螺桿的攪拌作用業(yè)提高了混合質(zhì)量這些因數(shù)加在一起，避讓降低生產(chǎn)成本。擠壓加工技術(shù)作為一種經(jīng)濟實用的新型加工方法廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)中，并得到迅速的發(fā)展。 反向旋轉(zhuǎn)型雙螺桿擠出機因其具有突出的高效工作性能 , 受到了食品行業(yè)的廣泛重視。根 據(jù)收集的相關(guān)文獻 , 對反向雙螺桿擠壓機在食品工業(yè)中的應(yīng)用、發(fā)展前景、主要組成部分，以及擠壓機的各項參數(shù)等進行綜合的分析和論述 ,希望對我國反向型雙螺桿食品擠壓的研究與發(fā)展有益。 三、本設(shè)計（論文或其他）應(yīng)達到的要求： ① 了解擠壓機的工作原理； II ② 了解擠壓機的內(nèi)結(jié)構(gòu) ； ③ 熟 練掌握 反向旋轉(zhuǎn)型雙螺桿機壓機的優(yōu)缺點 ； ④ 熟練繪制雙螺桿擠壓機的裝備圖，擠壓部件裝配圖，擠壓機零件圖。 四、接受任務(wù)學(xué)生： 機械 94 班 姓名 沈杰 五、開始及完成日期： 自 20xx 年 11 月 12 日 至 20xx 年 5 月 25 日 六、設(shè)計（論文）指導(dǎo)（或顧問）： 指導(dǎo)教師 簽名 簽名 簽名 教 研 室 主 任 〔 學(xué)科組組長研究所所長 〕 簽名 系主任 簽名 20xx 年 11 月 12 日 III 摘 要 本文先分析了膨化食品的市場需求和生產(chǎn)現(xiàn)狀，并初步探討了擠壓機生產(chǎn)膨化食品的工藝可行性；提出了用雙螺桿擠壓機生產(chǎn)膨化食品的工藝流程。在現(xiàn)有擠壓機的基礎(chǔ)上，并參考了國內(nèi)外比較成熟的擠壓機設(shè)計方法，根據(jù)膨化食品 的特性和生產(chǎn)膨化食品的特殊工藝要求，對擠壓機的關(guān)鍵部位進行了相應(yīng)的設(shè)計。本文詳細的介紹了擠壓機的主要零部件傳動箱、螺桿、機筒等的結(jié)構(gòu)設(shè)計，并進行了相應(yīng)的校核計算；對主要傳動零部件如傳動箱大小齒輪，帶輪，從動軸，鍵等進行了設(shè)計和強度校核，并對軸承承載能力進行了校核計算 。本文還涉及了擠壓機一些輔助元件如加料系統(tǒng)，加熱冷卻裝置，模頭的選擇要求 ,并進行了簡單的設(shè)計。最后，本文介紹了一些關(guān)于擠壓機的安裝，操作，控制和維護等方面的內(nèi)容。 關(guān)鍵詞 ： 膨化食品；擠壓混煉；反向旋轉(zhuǎn)雙螺桿擠壓機 IV ABSTRACT In this page, the market need of the Puffed food and the condition of the production is analyzed first. And from theoretically, we studied the technique possibility to produce the Puffed food. We expounded the specialty and working elements of the twinscrew extruder and pointed working flow to produce the Puffed food with twinscrew extruder. In the base of the extruders in existence, we referenced the mature means of extruder design in our country and abroad and based the characteristic of Puffed food and the special working craftwork requires, then, we Designed the key structure of extruder. In this text, we introduced the structure design of extruder in detail, particular to the major parts: assignment tank, screw, barrel and systems analysis and calculating. To those important transmission parts: the big gear and the small gears in assignment tank, strip wheel, driving spindle, key, we made a design and check the intensity. And we calculate and check the carrying capacity of the bearing particularly. We also refer to the choosing requirements of the accessories: heating and cooling system, die, knife equipment, and made a simple design. In the end of the text, the installing, operation, controlling and repairing of the extruder were also introduced. Key words: Puffed food, extrusion mixing and shaping, Counterrotation twin screw extruder VI 目 錄 摘 要 ............................................................................................................................................ III ABSTRACT...................................................................................................................................IV 目 錄 ............................................................................................................................................VI 1 緒論 ..............................................................................................................................................1 擠壓技術(shù)介紹 .......................................................................................................................1 擠壓技術(shù)在食品生產(chǎn)中的應(yīng)用 ....................................................................................1 擠壓技術(shù)在食品生產(chǎn)中的發(fā)展?fàn)顩r ............................................................................1 擠壓機生產(chǎn)膨化食品 ....................................................................................................1 擠壓膨化原理 ................................................................................................................2 擠壓機的發(fā)展 .......................................................................................................................2 國內(nèi)外擠壓機的發(fā)展?fàn)顩r ............................................................................................2 雙螺桿擠壓機的前景 和未來 ........................................................................................2 本課題應(yīng)達到的要求 .......................................................................................................2 2 反向旋轉(zhuǎn)型雙螺桿擠壓機的簡介 ..............................................................................................4 反向旋轉(zhuǎn)型雙螺桿擠壓機的特點及應(yīng)用 ...........................................................................4 反向旋轉(zhuǎn)型雙螺桿擠壓機的特點 ................................................................................4 雙螺桿擠壓機在食品工業(yè)中的應(yīng)用 ............................................................................4 雙螺桿擠壓機的工作原理 ...................................................................................................5 擠壓原理 ........................................................................................................................5 擠壓加工系統(tǒng) ................................................................................................................6 總體結(jié)構(gòu)設(shè)計 .................