20xx年重慶公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考點(diǎn)：食品菌相(已修改)
2024-10-08 19:31 本頁(yè)面
【正文】 第一篇：2018年重慶公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考點(diǎn)：食品菌相醫(yī)學(xué)考試之家論壇（）2018年重慶公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考點(diǎn)：食品菌相2018年執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試時(shí)間在12月9日，考生要好好備考，爭(zhēng)取一次性通過(guò)考試！小編整理了一些執(zhí)業(yè)醫(yī)師的重要考點(diǎn)，希望對(duì)備考的小伙伴會(huì)有所幫助！最后祝愿所有考生都能順利通過(guò)考試！更多精彩資料關(guān)注醫(yī)學(xué)考試之家！食品菌相：將共存于食品中的細(xì)菌種類及其相對(duì)數(shù)量的構(gòu)成稱為食品的細(xì)菌菌相。其中相對(duì)數(shù)量較多的細(xì)菌稱為優(yōu)勢(shì)菌。食品在細(xì)菌作用下發(fā)生變化的程度與特征主要取決于細(xì)菌菌相，特別是優(yōu)勢(shì)菌。食品的細(xì)菌菌相可因污染細(xì)菌來(lái)源、食品本身理化特性、所處環(huán)境條件和細(xì)菌之間的共生與抗生關(guān)系等因素的影響而表現(xiàn)不同。通過(guò)食品的理化性質(zhì)及其所處的環(huán)境條件往往可預(yù)測(cè)污染食品的菌相。如常溫下放置的肉類，早期常以需氧的芽胞桿菌、微球菌和假單胞菌污染為主。隨著腐敗進(jìn)程的發(fā)展，腸桿菌會(huì)逐漸增多。中后期變形桿菌又會(huì)占有較大的比例。第二篇：2018年重慶公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考點(diǎn)：抽樣調(diào)查醫(yī)學(xué)考試之家論壇（）2018年重慶公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考點(diǎn)：抽樣調(diào)查2018年執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試時(shí)間在12月9日，考生要好好備考，爭(zhēng)取一次性通過(guò)考試！小編整理了一些執(zhí)業(yè)醫(yī)師的重要考點(diǎn)，希望對(duì)備考的小伙伴會(huì)有所幫助！最后祝愿所有考生都能順利通過(guò)考試！更多精彩資料關(guān)注醫(yī)學(xué)考試之家！如果現(xiàn)況調(diào)查的目的是為了查明現(xiàn)患情況或當(dāng)前某病的流行強(qiáng)度，則可用抽樣辦法進(jìn)行調(diào)查，即抽樣調(diào)查。例如我們要研究某個(gè)地區(qū)某病現(xiàn)患率，該目標(biāo)地區(qū)的總體人群即目標(biāo)人群或叫抽樣框架，按統(tǒng)計(jì)學(xué)原則從其中抽取部分人作為調(diào)查對(duì)象，即樣本人群或研究人群。然后，可根據(jù)樣本人群的結(jié)果推斷目標(biāo)人群的現(xiàn)患率。抽樣調(diào)查比普查費(fèi)用少、速度快、覆蓋面大、正確性高。抽樣調(diào)查的缺點(diǎn)是不適用于患病率低的疾病，不適用于個(gè)體間變異過(guò)大的資料，并且設(shè)計(jì)、實(shí)施和資料的分析均較復(fù)雜。抽樣必須隨機(jī)化，樣本必須足夠大，這兩點(diǎn)是抽樣調(diào)查的基本原則。
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