【正文】 第一篇：食品衛(wèi)生安全自查報告食品衛(wèi)生安全自查報告按照文件的通知精神，我校組織有關人員認真學習文件，對照文件精神，切實針對學校存在的衛(wèi)生安全隱患和管理工作逐項落實自查自糾，現(xiàn)將自查情況總結如下：一、進一步抓好食品衛(wèi)生安全工作。建立健全各種強化管理的規(guī)章制度，成立以校長為中心的督察小組。校長張翠蘭同志始終堅持每天與直接責任人對話，詢問師生衛(wèi)生安全情況，并做到與師生同受監(jiān)督，以便進一步改善生活。每天有專門負責人進行監(jiān)督檢查。每周進行三評比總結。建立食物中毒貨源性疾病突發(fā)事件應急預案及報告制度，各項制度執(zhí)行有序有力、有效。按照教育局、衛(wèi)生局會議及文件精神和多次來我校檢查指導工作時提出的建議，逐條落實，進一步完善。如食用加碘鹽，加強衛(wèi)生整治工作、加固擋鼠板等。二、積極配合當?shù)匦l(wèi)生防疫部門做好衛(wèi)生防疫工作。認真履行食品安全綜合協(xié)調(diào)職責，組織協(xié)調(diào)相關部門加大學校食品安全的監(jiān)督力度。加強學校傳染病防控監(jiān)督指導，建立和完善傳染病防控制度，落實各項防控措施，建立學生健康檔案，落實晨檢和因病缺勤排查制度，暢通傳染病疫情報告，大力開展環(huán)境清潔消毒工作，做好學生的健康教育，確保做到傳染病疫情早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置。校園內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生做到干凈整潔，無死角?？倓仗幇才庞嘘P人員對水溝、衛(wèi)生間、垃圾池進行不定期消毒。全員發(fā)動開展多種形式衛(wèi)生防病知識宣傳，及時開窗通風，保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生。講究個人飲食衛(wèi)生，杜絕了學生到校外的不衛(wèi)生的小賣部買高危食品的現(xiàn)象。各校均對相關人員定期開展食品衛(wèi)生安全知識宣傳、教育。高度重視學校飲用水衛(wèi)生工作。學校要切實解決學生在校飲水問題，提供符合衛(wèi)生要求的飲用水。落實索證、清洗消毒、水質(zhì)檢測等措施。我學校落實各項基本衛(wèi)生條件。加強校舍、教學設施、生活設施、衛(wèi)生保健室配備等基本衛(wèi)生條件的建設管理，加強學校內(nèi)影響學生健康的教室建筑、環(huán)境噪聲、室內(nèi)微小氣候、采光、照明以及黑板、課桌椅等教學衛(wèi)生環(huán)境的監(jiān)督檢查，使學?；拘l(wèi)生條件整體得到改善。三、加強了對在校就餐管理工作。我們認真實踐“三個代表”重要思想，強化“一把手”是第一責任人意識。提高一班人服務質(zhì)量。值周領導、值日老師、生活教師負責學生的就餐安全。學校按區(qū)政府要求對學生就餐衛(wèi)生、安全進行教育。四、下步工作思路繼續(xù)抓好晨檢工作，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早治療。、進一步落實有關文件精神，將加大日常檢查力度。、限期整改有關問題，并做好記錄。以上是我校在落實上級文件做到的事和正在做的工作。為了確保師生飲食衛(wèi)生安全，讓我們的工作做到實處，以確保師生的安全。第二篇：食品衛(wèi)生安全自查報告食品安全自查報告為加強學校管理，提高衛(wèi)生安全意識，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，根據(jù)教育局營養(yǎng)辦的有關通知要求，3月21日，我學區(qū)安全工作領導小組對學校食堂、學生營養(yǎng)餐、午餐、晚餐、飲用水、學生自帶食品等方面進行了自查，現(xiàn)將自查情況匯報如下：一、認真制定了實施方案，加強學校食堂的管理。1我學區(qū)認真制定了《龐家學區(qū)學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》和《龐家學區(qū)營養(yǎng)餐安全應急預案》，建立了楊其放校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，學區(qū)成立了營養(yǎng)餐工作領導小組、龐家學區(qū)營養(yǎng)餐民主監(jiān)督機構、龐家學區(qū)營養(yǎng)餐膳食委員會、龐家九年制學校營養(yǎng)餐膳食委員會、龐家九年制學校營養(yǎng)餐民主監(jiān)督機構、龐家九年制學校領導陪餐制度、食品安全管理領導小組、食品安全事故應急小組、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理組。領導小組和民主監(jiān)督機構負責營養(yǎng)餐工程實施管理，負責每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學生營養(yǎng)餐工程食品管理人員職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人。，建立了營養(yǎng)餐財務管理制度、食品安全管理制度、學生營養(yǎng)餐發(fā)放和用餐制度、學生營養(yǎng)餐工作安全報告和處置制度、學生營養(yǎng)餐食品驗收和儲存制度、食品留樣制度、學生營養(yǎng)餐檔案管理制度，健全了營養(yǎng)餐的各項制度，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。加強食堂衛(wèi)生的管理，食堂負責人購買了消除鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害蟲的防護措施。另外，食堂面積小，學校決定讓學生自帶餐飲具，每個教室配有消毒柜進行消毒。食堂加工、就餐環(huán)境做到定期清潔，通風設施好，食品原料存放離地隔墻。學校與食堂負責人簽訂了安全管理協(xié)議書，落實了各級的管理責任。學校嚴格落實了《龐家學區(qū)營養(yǎng)餐安全應急預案》的學習工作，使 師生掌握了食品安全的一些常識和應急方法，熟悉了食品安全事故的處理程序、辦法等。、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。按時填寫每天的營養(yǎng)餐的留樣記錄、接收單、配餐表等。值日領導按時填寫每天的午餐、晚餐的留樣記錄、陪餐記錄表等，對學生提出的意見和建議做到及時整改和采納。二、加強了“營養(yǎng)餐工程”、“午餐”和“晚餐”的過程管理。為保障學生營養(yǎng)餐的加工和食用安全，學校在食堂安裝了六個攝像頭，覆蓋整個食堂。我學區(qū)由食堂負責人采購和保管食品，學校明確驗收人員，對每天采購的食品進行驗收，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。發(fā)放牛奶前檢查保質(zhì)期和外包裝。學生每天食用營養(yǎng)餐30分鐘前由食品監(jiān)督員先嘗當日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認無異?，F(xiàn)象后再由各班主任領取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護、指導學生食用，學生用餐后1小時內(nèi)嚴禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存48小時，留樣食品至少為100克。食堂加工人員持證上崗，定期檢查身體。穿工作服、戴口罩操作，勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整個操作流程規(guī)范。營養(yǎng)餐工程管理人員每天營養(yǎng)餐時間8：00準時到各班巡視、檢查學生食用情況。當日營養(yǎng)餐食品當日用完，嚴禁發(fā)放隔日營養(yǎng)餐。午餐、晚餐每天由陪餐值日領導到食堂檢查學生的食用情況。三、切實加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴格實行責任追究。楊其放校長為營養(yǎng)餐安全第一責任人，嚴格把好食品質(zhì)量關；專管食品安全的牛高忠校長做好食品安全的監(jiān)督，嚴禁變質(zhì)、腐爛、過期、沒食品安 檢合格證的食品進入校園。凡因監(jiān)管不嚴，讓變質(zhì)、腐爛、過期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標準的食品造成食源性疾病，要追究相關人的主要責任，因管理不善或工作失職，班主任不按要求發(fā)放營養(yǎng)餐，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴重后果的，當事人負主要責任，同時追究相關責任人的責任。四、加強學校食品衛(wèi)生安全教育，做好衛(wèi)生防疫和晨檢工作。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學內(nèi)容，加強學生食品衛(wèi)生安全知識教育，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成“六要六不準”的個人食品衛(wèi)生習慣。各班做好學生的晨檢工作，班主任是晨檢的第一責任人，發(fā)現(xiàn)問題，及時上報。加強衛(wèi)生的防疫工作，對重點區(qū)域及時進行消毒。五、存在的問題：去年3月份，學校由于校長換屆，組織機構代碼證法人姓名沒有更換，學校食堂的餐飲許可證沒有辦好。因?qū)W校食堂場地有限，營養(yǎng)餐只能在教室里發(fā)放。部分學生隨意丟棄和浪費營養(yǎng)餐的情況，有時用餐后垃圾處理不及時。食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度不夠。六、整改措施：學校派會計盡快辦理《餐飲服務許可證》。重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用班會、校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。加強對學生的用餐管理，按要求在教室座位上吃完后方能出教室，不得隨意丟棄和浪費。繼續(xù)加強營養(yǎng)餐食品的進出庫管理，嚴格落實營養(yǎng)餐食品質(zhì)量管理制度。增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意及和諧校園。2016年3月21日第三篇：食品衛(wèi)生安全自查報告食品衛(wèi)生安全自查報告1x市教育局：根據(jù)xx市教育局《關于開展學校食品衛(wèi)生安全自查工作的通知》精神，為了進一步加強學校食品衛(wèi)生安全工作，防止學校發(fā)生集體食物中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護正常教學、訓練秩序，我校對食品衛(wèi)生安全工作進行了全面的排查，消除了食品衛(wèi)生隱患，對存在問題進行了整改。現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下：一、領導重視，認真部署。通知下達后，我校立即召開了食品衛(wèi)生安全工作會議，組織相關成員認真學習和討論，成立食品衛(wèi)生自查工作小組，在寒假期間對我校食品衛(wèi)生安全情況進行全面的嚴格的檢查。組長：副組長：成員：二、全面自查，及時整改。按照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》要求，我校對校園內(nèi)的兩個學生食堂和一個小賣部進行全面檢查，重點工作是食堂、小賣部的飲水設施，我們已定期對學校的飲用水設施進行清理消毒，去年學校投入2萬余元為學生購買了3個自動開水器，以確保學生的飲水安全；尤其對食堂的原材料購買、食品加工環(huán)境、流程等進行檢查，除操作臺衛(wèi)生還須加強外，基本符合標準，特別是嚴把食品輸送渠道關，完善了學校食物采購索證制度和食物留樣的規(guī)定，確保師生的食品衛(wèi)生安全。食堂的庫存食品加工原料的`使用能夠確保在保質(zhì)期內(nèi)使用，校內(nèi)小賣部嚴禁銷售的“三無產(chǎn)品”、過保質(zhì)期的食品，一旦發(fā)現(xiàn)食品過期變質(zhì)必須立即登記銷毀。食堂、小賣部的工作人員均持有健康證。自查結束后，針對自查結果學校組織相關人員對食堂和小賣部進行了一次全面清掃和消毒。本次自查結果基本合格，食品衛(wèi)生檢查小組對食堂和小賣部提出了幾點要求：一是衛(wèi)生環(huán)境一定要加強；二是食堂消毒設備要更新（學校已準備再次投資購買消毒柜）；三是建立定期檢查機制。三、定期檢查，杜絕后患。今后，學校會對校內(nèi)食堂、小賣部采取定期檢查（每周一小查，每月一大查）與不定期檢查相結合的方式進行檢查，進一步加強對校內(nèi)食堂和小賣部的監(jiān)督管理，防止重大事故發(fā)生，確保全校師生的食品衛(wèi)生安全。食品衛(wèi)生安全自查報告2我校為貫徹落實《xxx自治區(qū)關于加強學校食堂食品安全監(jiān)管預防群體食物中毒的通知》（內(nèi)食藥監(jiān)餐飲230號）文件精神，我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：一、學校領導重視食堂衛(wèi)生工作我?，F(xiàn)有住宿生132人，每學期初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，成立了以孟慶波校長為組長的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲分明。四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間，四是學生餐廳。五、把好四個關，杜絕群體性食物中毒事故的發(fā)生。（1）、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。（2）、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。（3）、把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。（4）、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。六、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理學校食堂。七、整改措施為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。（2）、加大管理力度，；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。（4）、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。三是利用黑板報、專題講座等形式，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品?？傊?，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。食品衛(wèi)生安全自查報告320xx年秋季已經(jīng)開學，為了確保食品安全，根據(jù)食品藥品監(jiān)督管理局的要求，對我校食堂的食品安全管理工作進行自查如下：一、食堂工作人員的衛(wèi)生工作我校食堂工作人員每年進行一次健康體檢，全部持健康證上崗。定期組織從業(yè)人員進行培訓，從業(yè)人員每日進行餐前自查，從業(yè)人員穿戴清潔的工作帽、雙手清潔，保持個人衛(wèi)生。食堂工作人員嚴格按照食堂衛(wèi)生安全要求進入工作地點，有良好的衛(wèi)生習慣。二、設施設備的運轉情況我校設施設備保溫、冷藏、冷凍、排油煙等設備設施會定期維護、清洗、校驗。食品加工、貯存、陳列、轉運等設施設備運轉正常并保持清潔符合衛(wèi)生要求。三、食品、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的感官性狀和保質(zhì)期我校嚴格按照采購要求甄選符合條件的商家，簽訂供貨協(xié)議配送食材，不進散裝熟肉制品，同時嚴格把關質(zhì)量，索證索票，不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食材，對每天送來的食材進行檢查，做好出入庫記錄，同時在食品加工好后，做好每天的樣本留樣。定期檢查清理食品庫房，杜絕過期變質(zhì)食材。無腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、摻假摻雜或者感官性異常的食材、食品添加劑用于加工。食品添加劑由專人保管、領用并如實記錄，存放于固定的櫥柜并有標識“食品添加劑”的字樣，盛裝容器上表明食品添加劑的名稱。四、場所、設施設備、餐用具等的39。清潔狀況我校食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。我校把食堂