酒店實習(xí)報告(已修改)
2025-08-28 10:33 本頁面
【正文】 實習(xí)崗位：前廳部，收銀部 實習(xí)目的：了解酒店的運作，經(jīng)營管理及理論在實踐中的應(yīng)用 、經(jīng)營狀況。 （一）、酒店簡介 溫州市金谷酒店有限公司創(chuàng)建于一九九五年，是當(dāng)時在溫州市主要街道人民路尚未完成改建前，在新人民路上最早開辦的餐廳之一。金谷酒店創(chuàng)辦當(dāng)時把自己定位成一個特色餐廳，走文化的路子。在前十年的經(jīng)營當(dāng)中金谷酒店經(jīng)過了四次徹頭徹尾的大改裝，每次裝璜雖然風(fēng)格非常迥異但都富于了一種文化的內(nèi)涵，在經(jīng)營上除了嚴把菜品質(zhì)量關(guān)，控制價格及在菜品的翻新、菜品的精致度及餐具上狠下功夫外堅持走文化路子，在溫州最早在餐廳中設(shè)立獨立的琴臺，推行音樂伴餐，每晚讓眾多賓客在美妙的鋼琴、小提琴、薩克斯悠揚的樂曲中就餐。 2024 年初金谷酒店投巨資購 置了位于溫州市中心飛霞南路 210 號現(xiàn)代大樓陸千多平方米的營業(yè)房開辦經(jīng)營純餐飲項目的新金谷大酒店 . 新金谷大酒店以高檔次高標(biāo)準(zhǔn)進行規(guī)劃設(shè)計和裝修 ,酒店現(xiàn)代宏偉氣派的外立面成了市中心飛霞南路的一道亮麗風(fēng)景線 .并被都市人居雜志以 4頁的大篇幅進行圖文并貌的介紹 .酒店擁有一個能容納捌十桌宴席的大廳及近百個包廂 ,經(jīng)營各大菜系 ,是目前溫州最具規(guī)模的純餐飲酒店之一。 （二）、實習(xí)序言 很早以前就從老師，師兄師姐那里聽到我們將有長達九個月的實習(xí)時間，而我們的實習(xí)時間被安排到大三一整個學(xué)期，終于等到實習(xí)的時候了，可以說是急切
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