3管理應“以人為本”——讀“海底撈”你學不會有感(已修改)
2024-08-18 17:27 本頁面
【正文】 第 1 頁 共 6 頁 管理應 “ 以人為本 ” —— 讀《 “ 海底撈 ” 你學不會》有感 讀《海底撈你學不會》感 第一次在卓越網上買書《海底撈你學不會》，看后給人的感覺很別樣，很震撼。 第一次聽說海底撈是崔老師在課堂上給我們講他在海底撈就餐的經歷。排隊就餐時有免費的水果，擦皮鞋，美甲，免費上網等活動，戴眼鏡的顧客進入餐廳服務員會送上眼鏡布，長頭發(fā)的女生會收到一個皮筋讓你綁頭發(fā) …… 第一次接觸海底撈是暑假在網上找工作，看到了海底撈招聘的信息，雖然沒有得到這個工作，但是在北京 “ 康師傅 ” 的日子里經常聽同事講海底撈的服務在整個北京城都很棒。 第一次看到海底撈的店面是在鄭州的東站建材市場附近。 海底撈這個名字到底意味著什么，我在想 …… 通過讀黃鐵鷹老師寫的《海底撈你學不會》讓我對海底撈有了更多的了解。海底撈這個餐飲行業(yè)的新寵兒，欲與 “ 小肥羊 ”一比高下，近幾年甚至有超越小肥羊的趨勢，海底撈為什么會引來餐飲行業(yè)如此之大的熱捧，因為在海底撈有太多的不一樣。據不完 全統(tǒng)計，全國排前十名的火鍋店有八家是四川和成都的火鍋，還有兩家是 XX 省的小肥羊和小尾羊。四川和成都是火鍋的發(fā)源地，火鍋業(yè)競爭之激烈，可想而知。海底撈就誕生于四川簡陽。 第 2 頁 共 6 頁 海底撈的老總張勇，靠賣麻辣燙起家，在競爭激烈的火鍋行業(yè)不斷積累經驗， 1994 年開了 XX 縣區(qū)第一家正
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