【正文】 第 1 頁 共 21 頁 伙委會會議記錄 10 月 會議地點：一樓大廳時間： 2024 年 10 月 10 日會議流程： 伙委會成員自我介紹。 家長代表聽取園長匯報，觀看電子相冊展示。保健醫(yī)暢大夫介紹我園營養(yǎng)分析、評價等情況。會議內容： 為促進家園共育，做好幼兒膳食管理工作，保證幼兒健康成長， 10 月 10 日下午，星星幼兒園召開了本學期伙委會，參加人員有園領導、保健員、教師、食堂、家長代表等共計 13 人。園長精心制作了相冊，展示了開學以來的一些特色餐點。 在本次會議上，園長首先向各位家長介紹了幼兒園膳食管理概況，伙食費用的收支情況，進一步明確了伙委會成員的工作職責；負責營養(yǎng)配膳的保健員暢大夫介紹了我園營養(yǎng)評價情況，秋冬季兒童飲食注意事項，并向家長推薦了幾款營養(yǎng)食譜，解答了家長提出的困惑問題，并就上月幼兒就餐的情況給家長進行了總結。最后，園長就幼兒園膳食管理及軟硬件配套設施提出了這學期的工作目標。與會過程中，家長們暢所欲言，對幼兒園的膳食工作表示滿意，希望幼兒園能一如既往的繼續(xù)做好這項工作，把幼兒的伙食做到精細化、多樣化，確保飲食安全。 此次 活動的開展，使家長對幼兒園膳食的制定、食品衛(wèi)生安全、操作等有了進一步了解，增進了家園之間的交流與溝通，對幼兒園的衛(wèi)生保健工作起到了積極的促進作用。 第 2 頁 共 21 頁 灃東星星幼兒園 2024 年 10 月 11 日 第二篇：伙委會會議記錄 12 月灃東星星幼兒園伙委會會議記錄 會議時間： 12 月 21 日會議地點：一樓大廳 會議主題：幼兒園膳食管理情況會議內容： 首先由后勤主任王小潔向家長代表介紹了本園幼兒每天食譜的配置情況、幼兒園的膳食管理情況、營養(yǎng)分析情況等。 制定花樣食譜。根據 市場供應情況，食譜每周調換 1 次，適當調整花樣。對食譜要求：根據市場供應情況制定食譜。注意蛋白質的互補作用，充分利用豆制品。注意干稀搭配、葷素搭配、粗細糧搭配，少吃甜食和油炸食物，食鹽要加以控制； 制定帶量食譜是在花樣食譜的基礎上，把膳食計劃中各類食物的每周用量全部反映在食譜中，定出每餐或每日每人的各種食物原料的用量。 其次廚師特意強調在做菜方面，為了孩子們容易消化，一般都會做得比較松軟一些，但也為了培養(yǎng)孩子的咀嚼功能，一般不會把菜切得過細。 家長代表普遍反映對幼兒園的伙食基 本滿意，肯定了幼兒園的飯菜的確受到孩子們的喜愛，同時他們希望幼兒園能一如既往的繼續(xù)做好這項工作，盡量的把幼兒的伙食做到精致化、多樣化，另外就是繼續(xù)注意營養(yǎng)配比。 第 3 頁 共 21 頁 針對建議，劉娟園長表示一定會不斷組織食堂從業(yè)人員進行學習和培訓，秉著 “ 為孩子營養(yǎng)、健康服務 ” 的宗旨，努力做好孩子的膳食工作。 灃東星星幼兒園 2024 年 12 月 22 日 第三篇：幼兒園伙委會記錄恒晟幼兒園家委會記錄 時間： 2024 年 1 月份 地點：本園 主持人：劉巖 出席人：任斯寧趙秀群 趙月高歌寇楠楠紀文月家長代表：曹野趙環(huán)宇張超李靖 中心議題： 1，伙房衛(wèi)生質量嚴格按照食品衛(wèi)生管理制度執(zhí)行 2，做好膳食調查工作、根據季節(jié)合理安排工作計劃 3，調整伙食費 群眾發(fā)言： 1，由于物價上漲，現有伙食費不能滿足飯菜品質，伙食 費由 10 元。 2，注意飲食衛(wèi)生，督促炊事員認真執(zhí)行制度，如出現問 題應及時處理并做好相關記錄。 3，為幼兒多增加豆制品的攝入量；蔬菜花樣應更加豐富 多樣 最后決議： 1，采購食品時除蔬菜外，要定期索取檢驗報 告 第 4 頁 共 21 頁 單并設立 相關的臺帳做為記錄依據。 2，嚴格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生管理制度，多和家長溝通、多 聽取家長的意見和建議并及時調整更換食譜，提高幼兒飯菜的品質。 第四篇：伙委會會議議程伙委會會議議程 一、后勤副院長就伙委會召開做簡短講話 二、請李園長講話 三、請教師代表、家長代表提出寶貴意見 四、張玲告知大家新學期《營養(yǎng)分析報告》來自帶量計劃食譜平均 單人單日量。 第五篇：伙委會發(fā)言稿伙委會發(fā)言稿 孩子的健康 成長與飲食衛(wèi)生、飲食結構、食品安全息息相關。每天清晨，總能看到許多家長拉著孩子講今天的食譜： “ 寶寶，今天早上要吃什么飯，中午要吃什么飯，要多吃，菜葉吃，肉也吃。 ” 每看到這些就促使我園對食品衛(wèi)生及伙食制定提出了更高的要求。下面我就談一下我園的食堂管理及食譜制定的原則。 一、食堂管理 （ 1）為滿足幼兒平衡膳食的需要，使幼兒從飲食中攝取均衡的營養(yǎng)和熱量，從而保證幼兒的正常發(fā)育和健康成長，我園設 第 5 頁 共 21 頁 有干凈、整潔、規(guī)范的幼兒食堂，嚴格執(zhí)行國家各種食品衛(wèi)生法律、法規(guī)。有健全的管理制度，并且聘用具有一定從 業(yè)經驗的廚師上崗。具有健康證。每日為幼兒提供味鮮、色美、可口的主副食品，為提高工作人員的整體素質和專業(yè)技能，每周組織食堂工作人