餐廳暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文(5篇)(已修改)
2025-07-15 00:11 本頁(yè)面
【正文】 餐廳暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文 (5 篇 ) 難忘的社會(huì)實(shí)踐生活已經(jīng)告一段落了，人生閱歷又豐厚了許多，不如認(rèn)真地做個(gè)總結(jié)，寫(xiě)一份實(shí)踐報(bào)告吧。你想知道實(shí)踐報(bào)告怎么寫(xiě)嗎？這里給大家分享一下關(guān)于餐廳暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文，方便大家學(xué)習(xí)。 餐廳暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文（精選篇 1） 20__年 x 月 x 日的下午，老師帶著我們八年六班的幾個(gè)同學(xué)，來(lái)到一家知名的快餐連鎖店 —— 大成家，進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，這對(duì)于我們這些即將步入初二的學(xué)生來(lái)說(shuō)，既興奮又激動(dòng) 隨然去過(guò)不少快餐店吃飯，但在邁進(jìn)大成家雙鹿店的大門(mén)時(shí)，就被它干凈，整潔的店面吸引了，餐廳店經(jīng)理熱情的接待了我們，帶著我們參觀了內(nèi)場(chǎng)、外場(chǎng)后，給我們這些人進(jìn)行了實(shí)踐工作的分配。有的服務(wù)，有的做清潔，還有的進(jìn)行些物料的準(zhǔn)備工作。 由于餐廳的內(nèi)場(chǎng)工作需要一些操作標(biāo)準(zhǔn)，操作流程，餐廳店經(jīng)理也出于對(duì)我們的安全方面的考慮 (怕我們燙傷，摔傷，扭傷等 )，沒(méi)有安排我們進(jìn)內(nèi)場(chǎng)操作。但是在外場(chǎng)的實(shí)踐工作中，餐廳店經(jīng)理都會(huì)讓有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員給我們進(jìn)行進(jìn)行簡(jiǎn)單的理論和實(shí)操培訓(xùn)，后再由我們自己進(jìn)行實(shí)踐的操作，如果有不正確的地方，也會(huì)有專(zhuān) 人進(jìn)行指導(dǎo)，糾正，指導(dǎo)正確標(biāo)準(zhǔn)為止。 餐廳店經(jīng)理告訴我們作為服務(wù)員的基本服務(wù)禮節(jié)，一是有禮貌，二是要勤快。服務(wù)工作是勤行，要時(shí)刻做到腦勤，眼勤，手勤，嘴勤。文明禮貌用語(yǔ)十個(gè)字要掛在嘴邊 “ 請(qǐng)、您好、謝謝、對(duì)不起、再見(jiàn) ” ，這對(duì)我們這些在家當(dāng)慣公主、王子的中學(xué)生來(lái)說(shuō)，也是一種挑戰(zhàn)啊 通過(guò)餐廳的社會(huì)實(shí)踐培訓(xùn)，我們知道了餐廳服務(wù)七步驟： 歡迎光臨，您幾位，請(qǐng)?jiān)谧簧宵c(diǎn)餐 。 ，筆和餐具 —— 餐具、餐單和筆都有標(biāo)準(zhǔn)的擺放位置 。 —— 要求站姿標(biāo)準(zhǔn)，用禮貌用語(yǔ) 給銀臺(tái) —— 要快速準(zhǔn)確的進(jìn)行心算結(jié)賬，與銀臺(tái)交錢(qián)的時(shí)候也要唱收唱付 —— 要注意防燙，報(bào)餐名，收餐聚的時(shí)候也要輕拿輕放，避免摔碎 —— 提供給客人需要的東西，要有禮貌 —— 謝謝光臨，請(qǐng)慢走 雖然這些有些模式我們做起來(lái)十分的生疏，但規(guī)矩是死的人是活得，加上禮貌服務(wù)卻能夠換來(lái)客人們客氣的微笑。這在人多忙碌時(shí)上餐不及時(shí)這是很可貴的，畢竟等得著急也不引發(fā)爭(zhēng)吵 !由此目睹了大千社會(huì)不輕易向?qū)W生吐露的一面 人間百態(tài)。這不是自己安靜的生活，按時(shí)上學(xué)回家，一般的玩鬧中所能發(fā)現(xiàn)的。在還沒(méi)有 正式踏足社會(huì)的我們對(duì)餐飲業(yè)有了進(jìn)一步的了解，并且深刻的領(lǐng)悟到了，為什么吃是民生的根本 ! 將來(lái)，我們中的某個(gè)人也許會(huì)攢足了經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)一家知名的餐飲店，來(lái)過(guò)一回老板的癮，當(dāng)然屆時(shí)還要考慮一些多方面的問(wèn)題 ! 學(xué)了服務(wù)，我們還了解了餐廳的衛(wèi)生清潔工作。同樣是本地人的姐姐教我們擦桌子和衛(wèi)生方面的活。從擦桌、掃地、擦地、整理餐臺(tái)，打掃衛(wèi)生間 (鏡子 .墻面 .地面 .水池便池 .紙簍 .保證衛(wèi)生紙供應(yīng) .防止廁所堵了 )，筷子的整理，醋壺辣油壺整理，垃圾分類(lèi)，物料的準(zhǔn)備 (手提袋、餐巾紙、一次性手套、習(xí)慣、一次性勺等 )，這些的許多，每一樣 都有每一樣的操作標(biāo)準(zhǔn) (桌子要順著桌紋擦，擦地要橫八字拖法 )，每一種物料也都有專(zhuān)門(mén)的擺放位置 (什么東西放在什么地方，放多少都有要求和標(biāo)準(zhǔn) ) 雖然我們?cè)诩依镆矌椭议L(zhǎng)做些力所能及的家務(wù)活，但像這樣有標(biāo)準(zhǔn)，有規(guī)矩的勞動(dòng)，服務(wù)，對(duì)我們來(lái)說(shuō)還是第一次，此時(shí)此刻才體會(huì)到為什么 勞動(dòng)人民最光榮 要想得到回報(bào)就要付出，要想得到果實(shí)就要付出辛勤的汗水 ! 這次社會(huì)實(shí)踐，時(shí)間很快的過(guò)去了，很累但也收獲了很多，服務(wù)工作是非常辛苦的，但看到哥哥姐姐
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