發(fā)芽與空氣調節(jié)設備培訓教材(已修改)
2025-03-15 13:00 本頁面
【正文】 第三章：發(fā)芽與空氣調節(jié)設備 第一節(jié)：大麥的浸漬設備 第二節(jié)：發(fā)芽設備 第三節(jié)：空氣調節(jié)設備 1/28/2023 1 第一節(jié)：大麥的浸漬設備 一、浸漬設備的結構 二、浸麥槽容積的計算 1/28/2023 2 1/28/2023 3 1米 3大麥浸漬后，體積約為 ～ 3。 若每次投料為 G噸大麥， 大麥容重為 ρ噸 /米 3，同時要求容積有 20～ 30%的余量。 則 V=（ ～ ）（ ～ ） G/ρ 米 3 1/28/2023 4 圓筒高 H，圓錐高 h，與圓筒直徑 D的關系 H=D/2， h=D/2 V=πD2H/4+πD2h/12=πD3/6 由 V求 D，進一步求 H與 h。 1/28/2023 5 第二節(jié)：發(fā)芽設備 一、發(fā)芽設備的類型與結構 二、發(fā)芽設備的計算 1/28/2023 6 一、發(fā)芽設備的類型與結構 ? 薩拉丁發(fā)芽箱 P61 ? 發(fā)芽干燥兩用箱 P338 ? 干燥塔 P339 1/28/2023 7 1/28/2023 8 1/28/2023 9 1/28/2023 10 1/28/2023 11 二、發(fā)芽設備的計算 ? 發(fā)芽箱的計算 ? 通風量的計算 1/28/2023 12 發(fā)芽箱的計算 每 1噸大麥產 3綠麥芽即 3/噸。 取綠麥層厚 1米 則 1米 F= 所以 F=1/28/2023 13 通風量的計算 假設發(fā)芽過程是穩(wěn)定的 輸入的熱量 +產生的熱量 =帶出的熱量 濕麥芽的熱量 Q1=G1C1T1 通入空氣的熱量 Q2=Lh1 發(fā)芽過程代謝熱量 Q3= 104S 外部環(huán)境傳入熱量 Q4=∑KiFi（
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