【正文】 GB 13532023《玉米》 黑龍江國(guó)家糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心 二○一二年八月 3/3/2023 1 黑龍江國(guó)家糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心 根據(jù) 2023年第 3號(hào)（總第 143號(hào)）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)發(fā)布公告， GB 13532023 《玉米》于09年 3月 28日經(jīng)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布，將 09年 9月 1日 正式實(shí)施。該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)為 強(qiáng)制性 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 3/3/2023 2 黑龍江國(guó)家糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心 標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容解讀 【一】、標(biāo)準(zhǔn)前言解讀 前言闡述了以下幾個(gè)方面的內(nèi)容： （ 1）本標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)為 全文強(qiáng)制 性標(biāo)準(zhǔn)。 玉米是我國(guó)重要糧食作物，是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重要基礎(chǔ)性、戰(zhàn)略性物資，應(yīng)制定強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)為全文強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。 （ 2）本標(biāo)準(zhǔn)與 GB 13531999《玉米》的主要技術(shù)差異 闡明了新老標(biāo)準(zhǔn)的銜接關(guān)系和重要的技術(shù)差別，便于使用者掌握。 3/3/2023 3 黑龍江國(guó)家糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心 ? （ 3）本標(biāo)準(zhǔn)的附錄 A、附錄 B是 規(guī)范性附錄 。 ? 闡明了附錄 A、 B是本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范性附錄，不是資料性附錄，等同于標(biāo)準(zhǔn)正式文本。 ? （ 4）標(biāo)準(zhǔn)替代 ? 本標(biāo)準(zhǔn)自 2023年 3月 28日發(fā)布， 2023年 9月 1日實(shí)施，實(shí)施后將代替 1999年版的《玉米》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。歷次標(biāo)準(zhǔn)版本的替代，反映了標(biāo)準(zhǔn)的 延續(xù)性 。 ? （ 5）標(biāo)準(zhǔn)提出和歸口單位 ? 明確標(biāo)準(zhǔn)的提出和技術(shù)歸口單位，是為了方便使用者咨詢(xún)和反映標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中的問(wèn)題。 全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì) 歸口管理本標(biāo)準(zhǔn)，并負(fù)責(zé)解釋。全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)處設(shè)在國(guó)家糧食局標(biāo)準(zhǔn) 質(zhì)量中心 。 ? （ 6）標(biāo)準(zhǔn)完成單位 ? 本標(biāo)準(zhǔn)由糧食質(zhì)量檢驗(yàn)、科研和院校等單位的專(zhuān)家共同起草完成。 3/3/2023 4 黑龍江國(guó)家糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心 ?【二】、標(biāo)準(zhǔn)正文解讀 ? 1．范圍 ?第 1章闡明了標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的對(duì)象和所涉及的技術(shù)要求，明確了標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍。 ?本標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)象是 商品玉米 ，非商品玉米并不在本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍之內(nèi)。 ?本標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍是商品玉米的收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工和銷(xiāo)售，此處的商品玉米僅包括本標(biāo)準(zhǔn) 第 4章 規(guī)定的玉米分類(lèi)，除此之外的其他特用玉米不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 3/3/2023 5 黑龍江國(guó)家糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心 ? 2．規(guī)范性引用文件 ? 本標(biāo)準(zhǔn)的第 2章給出了引用的 10個(gè)文件，都是在執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)不可缺少的，被引用的文件都應(yīng)當(dāng)視為本標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容， 必須執(zhí)行 。在使用本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)同時(shí)掌握這些文件的相關(guān)要求。值得注意的是，引用文件是否標(biāo)注了日期，它關(guān)系到被引用文件的 時(shí)效性 。如引用文件標(biāo)注了日期，表明只有該版本才適用于本標(biāo)準(zhǔn)，有任何修改或其修訂版本，均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。沒(méi)有標(biāo)注日期的引用文件，其修改部分或其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。通常情況下，國(guó)家鼓勵(lì)有關(guān)各方采用 最新版本 。引用標(biāo)準(zhǔn)的排序，是按照 先國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、后行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，代碼由小到大排序 。 3/3/2023 6 黑龍江國(guó)家糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心 ? 3．術(shù)語(yǔ)和定義 ?本標(biāo)準(zhǔn)定義了 15條術(shù)語(yǔ)。與 GB 13531999《玉米》的第 3章相比，每條術(shù)語(yǔ)按新規(guī)定均增加了英文名稱(chēng)，便于理解，以免對(duì)術(shù)語(yǔ)產(chǎn)生歧義，并修改了部分術(shù)語(yǔ)的定義。 3/3/2023 7 黑龍江國(guó)家糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心 容重 指玉米籽粒在單位容積內(nèi)的質(zhì)量，以克／升（ g/L）表示。 ? 作為玉米商品品質(zhì)的 重要指標(biāo) ，能夠真實(shí)地反映玉米的成熟度、完整度、均勻度和使用價(jià)值，同一品種玉米容重值越高，玉米籽粒中含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也就越多，它已經(jīng)成為國(guó)際貿(mào)易中質(zhì)量定級(jí)的重要指標(biāo)。 ? 容重器屬于計(jì)量器具，為保證測(cè)定結(jié)果的準(zhǔn)確性，容重器需 定期 進(jìn)行 檢定 ，重點(diǎn)檢定容重器的容積和稱(chēng)量器具的 準(zhǔn)確性 。 （ 1）容重 3/3/2023 8 黑龍江國(guó)家糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心 ? 玉米容重的測(cè)定方法按本標(biāo)準(zhǔn)的 附錄 A執(zhí)行 。水分不高于 %的玉米直接測(cè)定容重，高于 %的應(yīng)按照附錄 B的規(guī)定 降水 后再測(cè)定容重。附錄 A規(guī)定了的玉米容重測(cè)定方法的儀器用具、試樣制備、操作步驟和結(jié)果表示。在操作步驟中重點(diǎn)對(duì) GHCS1000型谷物容重器使用做了詳述，而 HGT1000型谷物容重器在測(cè)定時(shí)選用下口直徑為 40mm的漏斗，其安裝及操作按照 GB/T 5498容重測(cè)定方法執(zhí)行。 3/3/2023 9 黑龍江國(guó)家糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心 容重測(cè)定應(yīng)注意 ? 測(cè)定樣品應(yīng)分二次進(jìn)行篩選，確保篩下物全部篩選出去。上層篩中留存的玉米 ,應(yīng)揀出并入試樣。 ? 測(cè)定樣品是半凈糧 , 包括并肩雜質(zhì)。 ? 做雙試驗(yàn)樣品不夠時(shí)，應(yīng)保留篩出的全部雜質(zhì)，并均勻地混入原樣品，以供檢驗(yàn)其他項(xiàng)目使用。 ? 玉米隨排氣砣下落到容量筒后，應(yīng)先關(guān)閉漏斗開(kāi)關(guān)，用手握住中間筒與容量筒的接合處，平穩(wěn)地抽出插片，使試樣隨排氣砣一同落入容量筒內(nèi)，再將插片平穩(wěn)地插入插口。插片在插入時(shí)應(yīng)準(zhǔn)確、平穩(wěn)、一次插入，不得造成容量筒晃動(dòng)。 3/3/2023 10 黑龍江國(guó)家糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心 （ 2） 不完善粒 不完善粒 指受到損傷但尚有 使用價(jià)值 的玉米顆粒。 ? 玉米不完善粒包括蟲(chóng)蝕粒、病斑粒、破碎粒、生芽粒、生霉粒和熱損傷粒六種。 ? 本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)不完善粒的定義和限量規(guī)定進(jìn)行了修改，并對(duì)生霉粒單獨(dú)限量。 ? 由于玉米是以容重定等，未熟粒不飽滿(mǎn)容重小，已影響到玉米的等級(jí)，因此玉米中的不完善粒不包括未熟粒，對(duì)玉米未熟粒不需