超市商品損耗發(fā)生的原因及防損措施(已修改)
2025-03-13 13:48 本頁面
【正文】 超市商品發(fā)生損耗的原因及防損措施 課程目標(biāo) 了解損耗產(chǎn)生的原因 掌握控制損耗的方法 嚴(yán)格執(zhí)行損耗控制措施 損耗管理的重要性 損耗的高低是超市能否獲利的關(guān)鍵 一個(gè)單品的損耗＝ 5～ 6個(gè)商品的銷售 要提高商品的銷售績效，就必須加強(qiáng)對(duì)商品損耗的管理 課程內(nèi)容 損耗的定義 商品損耗的標(biāo)準(zhǔn) 損耗的種類 損耗產(chǎn)生原因及控制方法 控制損耗的管理措施 結(jié)論 損耗的定義 損耗 是指超市所經(jīng)營商品的帳面金額與實(shí)際 盤存金額的負(fù)差異，是因 人為不當(dāng) 或因 商品報(bào)廢 所產(chǎn)生的損失。 商品損耗定義 商品損耗 是指那些看得見的損壞商品并且不能出售或折價(jià)出售的商品而必須報(bào)廢，與看不見的丟失商品以及人為不當(dāng)造成的，當(dāng)然也包括由于商品品質(zhì)等原因售出去后，被顧客退換回來的商品等。 商品損耗的標(biāo)準(zhǔn)－雜貨處 3 1 2 個(gè)月 1 2 個(gè)月以上10 0. 4 0% 0. 3 0%11 0. 7 0% 0. 6 0%12 0. 5 0% 0. 5 0%13 0. 4 5 % 0. 3 0%15 0. 3 0% 0. 2 0%雜貨處 0. 5 0% 0. 4 0%時(shí)段課別商品損耗的標(biāo)準(zhǔn)－非食品處 3 1 2 個(gè)月 1 2 個(gè)月以上31 0. 6 0% 0. 4 0%32 0. 9 0% 0. 7 0%33 0. 5 0% 0. 4 0%34 0. 7 0% 0. 5 0%36 0. 9 0% 0. 8 0%37 0. 8 0% 0. 5 0%38 0. 5 0% 0. 4 0%百貨處 0. 7 0% 0. 5 5 %時(shí)段課別商品損耗的標(biāo)準(zhǔn)－家電處 3 1 2 個(gè)月 1 2 個(gè)月以上40 0. 00 % 0. 00 %41 0. 4 0% 0. 2 0%42 0. 7 0% 0. 8 0%43 0. 3 0% 0. 2 0%44 0. 00 % 0. 09 %45 0. 4 0% 0. 4 0%家電處 0. 1 9 % 0. 1 3 %時(shí)段課別損耗的種類 訂貨損耗 收貨損耗 搬運(yùn)損耗 堆放損耗 庫存損耗 盜竊損耗 制作損耗 技術(shù)損耗 收銀損耗 價(jià)格損耗 1時(shí)間損耗 1 機(jī)會(huì)損耗 產(chǎn)生原因及控制方法 廠牌錯(cuò)誤 品項(xiàng)錯(cuò)誤 規(guī)格錯(cuò)誤 數(shù)量錯(cuò)誤 重量錯(cuò)誤 品質(zhì)錯(cuò)誤 有效期限錯(cuò)誤 訂貨前查看賣場及倉庫的庫存 掌
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