20xx春蘇科版生物八下252關注家庭生活安全ppt課件2(已修改)
2025-11-28 09:15 本頁面
【正文】 第二十五章現代生活與人類健康 第二節(jié)關注家庭生活安全 關注家庭生活安全 —— 食品保存 八年級下冊 電冰箱 ≠ “保險”箱！ 初步結論 ： 低溫冷藏只能在一定程度上延長某些食物的保存時間。 進一步思考 ： 導致食物腐敗變質的原因是什么？ “知新” —— 食品腐爛根源 食物自身不會腐爛， 微生物 才是“真兇”。 細菌 真菌 閱讀思考，歸納總結 —— 科學本質 細菌 真菌 食 物 食品保存的關鍵 控制水分 控制溫度 其他因素 控制氧氣 電冰箱＝“保險”箱？ ?日常生活中常見的食物保存方法 ? 曬 干 ? 腌 制 ? 真 空 ? 冷 凍 ? 冷 藏 ? ?? 調查活動 ： 實驗材料 ： 三組等量的米飯 A B C 常溫常態(tài) 常溫常態(tài) 冰箱冷藏 加入少量水 不加水 不加水 “知新” —— 食品腐敗變質外因 結論 ： 不同條件下 ， 導致食物腐敗變質的微生物是不同的 ； 溫度、水分是導致食物腐敗變質的因素。 第 4 天 第 6天 第10天學以致用： 你將如何保存這些食品 ? 關注食品添加劑 課后小組調查： 食品添加劑對人體健康有影響嗎？ ? 大頭娃娃劣質奶粉 ?
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