解讀批發(fā)市場管理技術(shù)規(guī)范實施細則(已修改)
2025-02-21 19:33 本頁面
【正文】 《農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場管理技術(shù)規(guī)范》實施細則解讀 2023年 12月 4日 適用范圍 適用于申請設(shè)立和運營中的各類農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，包括蔬菜批發(fā)市場、水果批發(fā)市場、肉禽蛋批發(fā)市場、水產(chǎn)品批發(fā)市場、糧油批發(fā)市場、調(diào)味品批發(fā)市場、花卉批發(fā)市場、種子批發(fā)市場等專營的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和綜合農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。 主要內(nèi)容 ? 經(jīng)營環(huán)境要求（ 27分，加分 4分） ? 設(shè)施設(shè)備要求（ 83分，加分 16分） ? 管理制度要求（ 60分，加分 10分） 審核原則 ? 科學(xué)合理規(guī)劃，促進人流、車流、物流暢通； ? 保障食品安全； ? 維護交易公平。 一、經(jīng)營環(huán)境要求 ? 重點內(nèi)容： 交易廳 、 分區(qū)和地面要求 ? 其它內(nèi)容： 場門 、 道路和停車場 、 市場規(guī)劃等 （一 ） 交易廳（棚）要求 ? 外觀要求 ? 建筑要求 ? 內(nèi)環(huán)境要求 外觀要求 ? 交易廳 （ 棚 ） 應(yīng)在入口醒目的位置設(shè)置標識或公告牌匾 ， 標明農(nóng)產(chǎn)品類型 ， 標識要清晰 、 完好 ， 使用簡體字 ， 設(shè)計制作規(guī)范 。 建筑要求 ? 交易廳 （ 棚 ） 宜建為單層建筑結(jié)構(gòu) 。 ? 多層的大廳應(yīng)符合承重和貨車噸位限制及堆貨限高要求 。 堆貨高度應(yīng)與層頂保持不少于 1米的空間 。 內(nèi)環(huán)境要求 ? 交易廳 （ 棚 ） 內(nèi)要通風(fēng) 、 明亮 。 配備換氣扇或空調(diào)設(shè)施和照明設(shè)施 。 ? 各類交易廳根據(jù)不同的農(nóng)產(chǎn)品特點有不同的技術(shù)要求 。 水產(chǎn)品交易廳（棚） ? 攤位要配備蓄養(yǎng)池 、 蓄冰槽 ， 地上要設(shè)置明溝 ， 并蓋有鏤空下水井蓋 。 生鮮肉類交易廳（棚） ? 攤位要配備胴體吊架 、 低溫冷柜等設(shè)施設(shè)備 ， 攤位前須設(shè)置明溝 ， 并蓋有鏤空下水井蓋 。 花卉交易廳 (棚 ) ? 配備照明 、 遮光等設(shè)施 。 廳 （ 棚 ） 頂要采用透光材料建筑 ， 白天可直接采光；廳 （ 棚 ） 內(nèi)頂部要間隔著安裝遮光吊頂 ，存放喜陰的花卉；還要安裝日光燈 ， 補足夜間或陰天的光照 。 （二）分區(qū)要求 ? 大型綜合批發(fā)市場和專業(yè)批發(fā)市場有不同的分區(qū)要求。 ? 蔬菜和水果可混區(qū)交易。 ? 有綠色食品 、 有機食品 、 轉(zhuǎn)基因食品專區(qū)的市場 。 （ 加分項： 3分 ） 大型綜合批發(fā)市場 按照蔬果 、 肉類 、 水產(chǎn)品 、 糧食 、 副食品和花卉等農(nóng)產(chǎn)品大類分廳交易 。 專業(yè)批發(fā)市場 ? 在同一交易廳內(nèi)分片交易 ， 同一個片區(qū)內(nèi)不能交易兩大類商品 。 不允許一個攤位內(nèi)交易兩大類商品 。 ? 可按照冷凍農(nóng)產(chǎn)品和非冷凍農(nóng)產(chǎn)品 、 生鮮農(nóng)產(chǎn)品和熟食品 、 包裝食品和無包裝食品 ， 認證食品和非認證食品等類型分區(qū) 。 （三）地面要求 包括：場門前地面 、 道路和停車場地面 、場內(nèi)露天交易場地和交易廳 （ 棚 ） 地面 ? 平整 、 硬化 ? 承重 、 耐磨 、 防滑 ? 清潔 ? 便于沖洗 ， 無積水 。 （四）場門要求 ? 場門口的名稱標識要清晰 、 完好 ， 使用簡體字 ，設(shè)計制作規(guī)范 。 ? 車輛出入的場門和人員出入的場門要分開 。 ? 場門前不應(yīng)有擁堵現(xiàn)象 。 （五）停車場和道路要求 ? 場地人流 、 物流 、 車輛暢通 。 ? 設(shè)有專用的機動車停車場 。 ? 有標線區(qū)分機動車道和非機動車道的市場 （ 加分項： 1分 ） （六）場地環(huán)境規(guī)劃 ? 新建市場應(yīng)符合本地區(qū)的城市建設(shè)規(guī)劃和商業(yè)網(wǎng)點規(guī)劃 ， 并符合環(huán)境保護和市容環(huán)境衛(wèi)生的要求 。 ? 新建市場應(yīng)與同類型 、 同規(guī)模的批發(fā)市場保持合理的距離 ， 大中城市銷地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)充分考慮向零售市場運貨的省時 、 通暢 、 便捷和低成本 。
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