【正文】 羊生產(chǎn)學(xué) 目錄 ?第一章 養(yǎng)羊業(yè)概論 ?第二章 自然生態(tài)環(huán)境與養(yǎng)羊業(yè)生產(chǎn) ?第三章 養(yǎng)羊業(yè)的主要產(chǎn)品 ?第四章 綿 、 山羊品種 ?第五章 綿羊 、 山羊的繁殖技術(shù) ?第六章 羊的遺傳育種與改良 ?第七章 羊的飼養(yǎng)管理 ?第八章 羊的疫病防治 第一章 養(yǎng)羊業(yè)概論 ? 第一節(jié) 養(yǎng)羊業(yè)在國民經(jīng)濟中的地位和作用 ? 一 、 改善人民生活 ， 滿足人民需要 ? 羊肉 ? 營養(yǎng)：蛋白質(zhì) 、 脂肪介于牛肉和豬肉之間；鈣 、磷及微量元素豐富；膽固醇含量較低 。 ? 綠色食品：羊飼料受農(nóng)藥、化肥污染最小，沒有添加抗生素。 ? 羊奶 ? 易消化吸收；有保健作用 。 ? 羊毛 、 羊絨 ? 其制成品美觀大方 ， 保暖耐用 。 ? 羊皮 ? 羔皮 、 裘皮 、 板皮 ， 可制做皮帽 、 皮領(lǐng) 、 外套等 ， 輕暖美觀 。 ? 二 、 提供工業(yè)原料 ， 促進工業(yè)發(fā)展 ? 羊毛 、 羊絨是毛紡工業(yè)的原料 ? 可制成：毛線 、 毛毯 、 絨制品等 ? 羊肉 、 羊奶是食品工業(yè)的原料 ? 可制成：香腸 、 奶酪等 ? 羊皮是制革工業(yè)的原料 ? 三 、 提供外銷產(chǎn)品 ， 進軍世界市場 ? 羊毛制成品：地毯 、 毛毯 、 呢絨 、 毛織品等 ， 其中地毯每年創(chuàng)匯 2億美元 。 ? 山羊板皮 ， 每年創(chuàng)匯 1億美元 。 ? 山羊絨產(chǎn)量和質(zhì)量 ， 世界第一 。 ? 四 、 提供有機肥 ? 提高土壤肥力 ， 改善土壤結(jié)構(gòu) 。 1只羊全年排糞量 750～ 1000千克 ， 可滿足一畝地的需要量 。 第二節(jié) 羊種的起源、馴化、發(fā)展簡史和現(xiàn)代養(yǎng)羊生產(chǎn) ? 一 、 羊種的起源 ? 二 、 羊種的馴化 ? 三 、 中國古代養(yǎng)羊業(yè) ? 四 、 中國近代養(yǎng)羊業(yè) ? 五 、 現(xiàn)代養(yǎng)羊生產(chǎn) ? （ 一 ） 現(xiàn)代養(yǎng)羊概念 ? 現(xiàn)代養(yǎng)羊 —— 改變傳統(tǒng)靠天養(yǎng)羊的觀念 ， 運用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和現(xiàn)代工業(yè)來裝備養(yǎng)羊業(yè)；運用先進的科學(xué)方法來組織和管理養(yǎng)羊生產(chǎn) ， 以提高養(yǎng)羊業(yè)的生產(chǎn)效率和商品率；通過與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)其它生態(tài)因子和資源的合理配置 ， 達到充分有效地利用自然資源 ， 以最低的資源消耗獲得最多的羊產(chǎn)品 ，以求獲得最佳經(jīng)濟效益 、 社會效益和生態(tài)效益 。 ? （ 二 ） 現(xiàn)代養(yǎng)羊特征 ? 羊品種良種化 ? 草地改良化 ? 主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)機械化 ? 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化 ? 經(jīng)營管理科學(xué)化 ? 生產(chǎn)分工專業(yè)化 ? 產(chǎn)品規(guī)格化 ? 服務(wù)社會化 ? （ 三 ） 現(xiàn)代養(yǎng)羊應(yīng)具備的條件 ? 物質(zhì)條件 ? （ 1） 飼料資源 ? 飼料是現(xiàn)代養(yǎng)羊的首要條件和物質(zhì)基礎(chǔ) ,一只成年羊每年大約需要 800～ 1000千克的飼料干物質(zhì) 。 ? （ 2） 資金 ? 集約化程度越高 ， 生產(chǎn)水平越高 ， 需要的資金投入就越大 。 ? 科學(xué)技術(shù)和經(jīng)營管理 ? （ 1） 先進的繁殖技術(shù) ? （ 2） 先進的飼料加工技術(shù) ? （ 3） 先進的疫病防治技術(shù) ， 如疫苗 、 消毒技術(shù)等 ? （ 4） 先進網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù) ， 用于進行品種 、 資金和市場信息的管理 第三節(jié) 我國養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的潛力、現(xiàn)狀和水平 ? 一 、 中國養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展?jié)摿? ? 擁有豐富的綿羊 、 山羊品種資源 ? 1989年 ， 全國有綿羊品種 79個 ， 山羊品種48個 。 ? 河南省主要地方品種：小尾寒羊、黃淮山羊、太行青山羊、王屋白山羊、伏牛白山羊、馬頭山羊等。 ? 河南省引入的品種：夏洛來羊、無角陶賽特羊、道塞特當(dāng)羊、羅姆尼羊、德國肉用美利奴羊、波爾山羊等。 ? 擁有可觀的綿羊 、 山羊飼養(yǎng)量 ? 2023年 ， 中國存欄羊 ， 其中綿羊 億只 ， 山羊為 。 ? 擁有面積遼闊的草地資源 ? 擁有豐富的農(nóng)副產(chǎn)品 ， 特別是農(nóng)作物秸稈和餅粕 ， 為養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展提供了充足的飼料資源 。 ? 具有較好的生產(chǎn)技術(shù)條件 。 ? 二 、 中國養(yǎng)羊業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)狀和水平 ? 飼養(yǎng)數(shù)量：內(nèi)蒙古 、 新疆 、 河南 、 山東 、 河北 ? 羊肉產(chǎn)量：山東 、 河南 、 內(nèi)蒙古 第四節(jié) 現(xiàn)階段養(yǎng)羊業(yè)存在的主要問題 ? 一 、 千家萬戶分散飼養(yǎng)與大市場的矛盾 ? 二 、 綿羊 、 山羊品種良種化程度低 ， 生產(chǎn)力水平不高 ? 三 、 草場嚴(yán)重退化 ? 超載過牧 ， 草原墾荒 ， 只用不管 ， 投入不足 ? 四 、 產(chǎn)銷體制尚未理順 ， 羊毛生產(chǎn)處于困境 ? 質(zhì)量 、 價格 、 流通 、 外毛沖擊 第五節(jié) 21世紀(jì)初葉中國養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展 的重點和策略 ? 一 、 加快發(fā)展肉羊和肉毛兼用羊 ? 二 、 積極提高細(xì)毛羊的凈毛量和羊毛品種 ， 突出發(fā)展超細(xì)型綿羊 ? 三 、 不斷加強絨山羊的選育和品質(zhì)的提高 ? 四 、 積極發(fā)展馬海毛山羊業(yè) ? 五 、 加快發(fā)展奶山羊業(yè) ? 六 、 大力發(fā)展規(guī)?；?、 集約化養(yǎng)羊 第六節(jié) 20世紀(jì)后期國外養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展趨勢 ? 幾百年來，養(yǎng)羊業(yè)一直以產(chǎn)毛為主，把羊肉列為從屬地位。 ? 上世紀(jì) 50年代以后，合成纖維成為紡織工業(yè)的主要原料。 ? 國際市場對羊肉的需求卻逐漸增加，價格較高。 ? 羊產(chǎn)品價格的變化促進了世界養(yǎng)羊業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。 ? 歐洲在 50年代開始從羊毛生產(chǎn)逐漸轉(zhuǎn)向羊肉生產(chǎn) 。 ? 大洋洲素以羊毛生產(chǎn)著稱 ， 但從 80年代開始也向羊肉生產(chǎn)方向發(fā)展 。 ? 新西蘭調(diào)整得較快 ， 目前已成為世界上主要的羊肉生產(chǎn)和出口國家 。 ? 澳大利亞近年來也進行了有關(guān)羊肉生產(chǎn)的研究和探索 。 ? 一 、 綿羊存欄量 、 產(chǎn)毛量持續(xù)減少 ? 二 、 肉羊出欄數(shù) 、 羊肉產(chǎn)量迅速增加 ? 三 、 山羊業(yè)生產(chǎn)迅速發(fā)展 ? 四 、 重視畜牧科學(xué)研究 ， 生產(chǎn)方式集約化 第二章 自然生態(tài)環(huán)境與養(yǎng)羊業(yè)生產(chǎn) ? 第一節(jié) 養(yǎng)羊業(yè)生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境 ? 一 、 氣溫 ? 在自然生態(tài)因素中，氣溫是對羊影響的最大生態(tài)因子。 ? 羊是恒溫動物，在不同的環(huán)境溫度下，必須進行各種方式的調(diào)節(jié)。 ? 理想溫度：能量消耗最低 ， 飼料利用率最高 。 ? 低于理想溫度：散熱增加 ， 提高代謝率維持體溫 。 ? 超過理想溫度：散熱受阻 ， 體溫升高 ， 代謝率提高 。 ? 環(huán)境溫度過高或太低 ， 羊自身的調(diào)節(jié)無法維持生存的溫度 ， 最終熱死或凍死 。 ? 影響最適溫度的因素：營養(yǎng)狀態(tài) 、 毛被長度和密度 、 飼養(yǎng)方式 、 品種 、 性別 、 年齡 、 風(fēng)力 、 降水 、 濕度 、 光照 、 生理階段等 。 ? 羊最適溫度參考數(shù)據(jù)：綿羊 3～ 23℃ ， 羔羊29～ 30℃ 。 ? ? 防暑降溫的主要措施：遮陽 ， 避免陽光直射羊體；加強羊舍通風(fēng) ， 以利羊體散熱；勤清圈 ， 保持清潔干燥；剪毛；采取早晚放牧制度等 。 ? ? 氣溫對羊繁殖的影響：高溫比低溫對羊的繁殖力影響更大 ， 高溫使母羊的發(fā)情率 、 受胎率 、 產(chǎn)羔率降低 ， 使公羊的性欲下降 ， 精液的數(shù)量和質(zhì)量降低 。 ? 二 、 濕度 ? 在一般溫度條件下 ， 濕度對羊的體熱調(diào)節(jié)影響較小 。 ? ? 高溫高濕：熱應(yīng)激 、 腐踢病 、 寄生蟲病 。 ? ? 低溫高濕：各種呼吸道疾病 、 風(fēng)濕病 、 關(guān)節(jié)炎 、肌肉炎等疾病 。 ? ? 一般說來羊比較喜歡溫暖干燥的氣候環(huán)境 。 ? 三 、 光照 ? 經(jīng)驗：秋配 、 春繁 。 ? 指導(dǎo)生產(chǎn)：對種公羊和核心母羊群進行光照控制 。 ? 四 、 風(fēng) ? 風(fēng)主要影響羊的散熱和行為 。 ? 影響：凈毛率 、 傳染病 、 寄生蟲 。 ? 五 、 海拔 ? 影響：氣壓 、 空氣含氧量 、 水熱 。 ? 引種：高山病 。 ? 六 、 地形與土壤 ? 地形：坡度大小 ， 山羊 45度以上 ， 綿羊適宜25度以下的牧地 。 ? 土壤：礦物元素 、 透氣性 。 ? ? ? 七 、 季節(jié) ? 綜合因素：生長 、 繁殖 、 羊毛長度 、 密度及羊皮厚度 。 ? 綜合分析利用 。 ? 第二節(jié) 我國綿羊的地理分布 ? 第三節(jié) 我國山羊的地理分布 ? 第四節(jié) 發(fā)展山羊生產(chǎn)，保護生態(tài)環(huán)境 第三章 養(yǎng)羊業(yè)的主要產(chǎn)品 第一節(jié) 綿羊毛 一 、 羊毛的構(gòu)造 （ 一 ） 羊毛的形態(tài)學(xué)構(gòu)造 ：是羊毛纖維露出皮膚表面的部分 ， 統(tǒng)稱為毛纖維 。 ：羊毛纖維在皮膚內(nèi)的部分稱為毛根 ， 其下端與毛球相接 。 ：為羊毛纖維的最末端 ， 呈梨形 ， 并圍繞著毛乳頭與之緊密相連 。 毛球從毛乳頭中吸取營養(yǎng)物質(zhì)來保證本身細(xì)胞不斷增殖 ， 以構(gòu)成毛纖維新的部分 。 ： (1)毛乳頭：位于毛球的中央 ， 是供給羊毛營養(yǎng)的器官 ， 由結(jié)締組織組成 ， 其中密布毛細(xì)血管和神經(jīng)末梢 。 (2)毛鞘：是由數(shù)層表皮細(xì)胞所構(gòu)成的管狀物 ， 它包圍著毛根 ， 所以亦稱根鞘 。 (3)毛囊：是毛鞘及周圍結(jié)締組織層 ， 形成毛鞘的外膜 。 (4)皮脂腺：位于毛鞘的兩側(cè) ， 分泌導(dǎo)管開口于毛鞘上 1/3處 。 分泌油脂 。 并與汗液在皮膚表面混合稱為油汗 ， 油汗可滋潤 、 保護羊毛 。 (5)汗腺：位于皮膚深處 ， 其導(dǎo)管大多開口于皮膚的表面 ， 有時靠近毛孔 ， 能調(diào)節(jié)溫和排泄廢物 。 (6)豎毛肌：是皮膚內(nèi)層的小肌肉纖維 。 （ 二 ） 羊毛的組織學(xué)構(gòu)造 包圍于毛纖維的外表面 ， 由扁平無核的角質(zhì)化細(xì)胞組成 ， 因其排列象魚鱗 ， 故稱為鱗片 。 （ 1） 鱗片的形狀 根據(jù)毛纖維上鱗片的排列和形狀 ，可將其鱗片分為環(huán)狀鱗片和非環(huán)狀鱗片兩種 。 （ 2） 鱗片的作用 ① 鱗片對羊毛纖維具有保護作用 ， 保護纖維的 皮質(zhì)層 ， 免受物理 、 化學(xué)和機械等因素的影響 。 ② 鱗片的形狀和排列與羊毛的光澤有很大的關(guān)系 ， 鱗 片層受到損傷 ， 則羊毛失去天然光澤 。 ③ 鱗片的存在使羊毛具有搟氈性和縮絨性 ， 與羊 毛的紡紗性也有重要的關(guān)系 。 皮質(zhì)層位于鱗片層之內(nèi) ， 是毛纖維的主體 ， 占毛纖維總量的 90%左右 。 皮質(zhì)層是組成羊毛纖維的基本物質(zhì) ， 它在毛纖維中所占的比例的大小 ， 因毛纖維的細(xì)度和類型不同而不同 。 作用： (1)決定羊毛纖維的物理和機械特性 ， 如細(xì)度