【正文】 天津財(cái)經(jīng)大學(xué)商學(xué)院企業(yè)管理系 《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程組 生產(chǎn)與運(yùn)作管理課程課件 生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略 2 生產(chǎn)與運(yùn)作管理概述 3 1設(shè)施布置 4 設(shè)施選址 3 項(xiàng)目管理 7 物料需求計(jì)劃 3 6庫存控制 9 質(zhì)量管理 3 8生產(chǎn)計(jì)劃 3 5 精益生產(chǎn)方式 3 10 生產(chǎn)與運(yùn)作管理課程目錄 2 本章結(jié)構(gòu) 計(jì)劃指標(biāo)及指標(biāo)確定 4 生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃體系 1 生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃的內(nèi)容 2 生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃策略 3 生產(chǎn)能力的核定 5 綜合計(jì)劃與主生產(chǎn)計(jì)劃的編制 6 商品出產(chǎn)進(jìn)度安排 7 3 一、生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃體系 企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 業(yè)務(wù)規(guī)劃 生產(chǎn)計(jì)劃 綜合計(jì)劃 主生產(chǎn)計(jì)劃（出產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃） 財(cái)務(wù)計(jì)劃 營銷計(jì)劃 資源計(jì)劃 需求管理 需求預(yù)測 物料需求計(jì)劃 采購計(jì)劃 勞動力與生產(chǎn)排程 存貨狀 態(tài)數(shù)據(jù) 材料單 勞動力與顧客排程 長期計(jì)劃 中期計(jì)劃 短期計(jì)劃 4 各類計(jì)劃的不同特點(diǎn) 長期計(jì)劃 (戰(zhàn)略 ) 中期計(jì)劃 (戰(zhàn)術(shù) ) 短期計(jì)劃 (作業(yè) ) 計(jì)劃總?cè)蝿?wù) 制定總目標(biāo)獲取資源 有效利用現(xiàn)有資源 適當(dāng)配置資源、能力 管理層次 企業(yè)高層管理者 中層管理者 基層管理者 計(jì)劃期 3— 5年 1年左右 1年以內(nèi) 詳細(xì)程度 高度綜合 概 略 詳細(xì)、具體 不確定性 高 中 低 空間范圍 公 司 工 廠 車間 、班組 時(shí)間單位 年 季、月 周、日、班 決策變量 產(chǎn)品線、企業(yè)規(guī)模、 設(shè)施選擇、供應(yīng)渠道 生產(chǎn)速率、庫存水平工作時(shí)間、外協(xié)量 生產(chǎn)品種、數(shù)量、質(zhì)量、順序、單位 5 生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃的目的 ? 最大化顧客服務(wù)程度 ? 最大化利潤 ? 最小化成本 ? 最小化存貨水平 ? 最小化設(shè)備停頓時(shí)間 ? 最小化消耗水平 ? 最小化人員閑置時(shí)間 6 二、生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃的內(nèi)容 ?企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃主要包括三個(gè)部分 ： 生產(chǎn)大綱（ 綜合計(jì)劃 ） 主要是根據(jù)企業(yè)所擁有的生產(chǎn)能力和需求預(yù)測對企業(yè)的產(chǎn)出內(nèi)容、產(chǎn)出量、勞動力水平、庫存等問題所做的決策性描述。（主要是生產(chǎn)計(jì)劃指標(biāo)的確定） 主生產(chǎn)計(jì)劃（ Master Production Schedule） 主要是確定每一具體的產(chǎn)品在每一具體時(shí)間段內(nèi)的生產(chǎn)數(shù)量。包括進(jìn)行商品出產(chǎn)進(jìn)度安排等。 7 二、生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃的內(nèi)容 (續(xù) ) 物料需求計(jì)劃 （ Materials Requirements Planning） 主生產(chǎn)計(jì)劃確定后，要依靠物料需求計(jì)劃保證主生產(chǎn)計(jì)劃所規(guī)定的最終產(chǎn)品所需的全部物料及其它資源的及時(shí)供應(yīng)。 MRP是計(jì)算機(jī)應(yīng)用于生產(chǎn)運(yùn)作管理的結(jié)果。隨著信息技術(shù)的發(fā)展與管理水平的不斷提高， MRP經(jīng)歷了由簡單到復(fù)雜，由低級到高級的不斷提升的過程，逐漸由最初基本的 MRP到閉環(huán) MRP再發(fā)展到現(xiàn)在的 MRPII和 ERP系統(tǒng)。 8 三、生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃策略 ? 三種基本策略 : 追趕策略：當(dāng)需求變動時(shí)，調(diào)整勞動力或工 作時(shí)間，使產(chǎn)量與訂貨一致； 均衡策略：用浮動的庫存或調(diào)整銷售量來保 持穩(wěn)定的產(chǎn)出率； 混合策略：多種策略的組合。 9 四、計(jì)劃指標(biāo)及指標(biāo)確定 ? 生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃指標(biāo)主要包括： 產(chǎn)品 品種 指標(biāo) —— 干什么 產(chǎn)品 質(zhì)量 指標(biāo) —— 好不好 產(chǎn)品 產(chǎn)量 指標(biāo) —— 干多少 產(chǎn)值指標(biāo)：商品產(chǎn)值、總產(chǎn)值 、凈產(chǎn)值 10 確定生產(chǎn)與運(yùn)作計(jì)劃指標(biāo)的原則 “以銷定產(chǎn)，以產(chǎn)促銷”。 （ 1）以銷定產(chǎn)策略：按照市場需求制定生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃指標(biāo)并組織生產(chǎn)，按期、按質(zhì)、按量、按品種向市場提供所需產(chǎn)品或勞務(wù)。 （ 2）以產(chǎn)促銷策略：在滿足市場需求的前提下，根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)特點(diǎn)，生產(chǎn)既符合專業(yè)方向又有一定創(chuàng)新的產(chǎn)品和服務(wù)，以生產(chǎn)促進(jìn)銷售。 11 1. 產(chǎn)品品種指標(biāo)的確定 利用產(chǎn)品銷售利潤率 利用波士頓矩陣 ? 例：某企業(yè)上一年度生產(chǎn) A、 B、 C、 D、 E、 F 6種產(chǎn)品，其銷售資料如下： 產(chǎn)品 A B C D E F 銷售收入 400 300 150 430 500 150 利潤 50 55 25 10 10 40 銷售利潤率 % % % % 2% % 12 F C 銷售利潤率圖 450 400 350 300 250 200 150 100 利潤 銷售收入 10 20 30 40 50 60 A B D E 10%利潤基線 銷售利潤率 10% = 10% 10% 500 13 結(jié)合波士頓矩陣的分析 10% 銷售收入 利 潤 1 2 明星 (star) 成長后期成熟前期 發(fā) 展 問題 (question) 投入后期成長前期 檢 測 狗類 (dog) 衰退期 淘 汰 金 牛 (cash cow) 成熟期中后期 維 持 14 2. 產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)的確定 A、質(zhì)量 —— 效益分析：通過對質(zhì)量指標(biāo)與 產(chǎn)品價(jià)格、成本之間關(guān)系的分析來確定 質(zhì)量 成本曲線 質(zhì)量 銷售收入曲線 質(zhì)量水平 金額(成本、銷售收入 ) 最佳質(zhì)量水平 銷售收入 成本 成本 銷售收入 獲利區(qū)間 15 B、壽命周期成本分析 產(chǎn)品壽命周期成本是指顧客購買及使用過程中所花費(fèi)的全部費(fèi)用。 使用成本 購買成本 壽命周期成本 質(zhì)量水平 最佳質(zhì)量水平 成 本 16 3. 產(chǎn)品產(chǎn)量指標(biāo)的確定 ? 產(chǎn)品產(chǎn)量指標(biāo)的確定除考慮市場需求外，還要考慮企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，一般可分兩步：最低產(chǎn)量和最佳產(chǎn)量。 ? 最低產(chǎn)量 —— 量本利分析 主要利用量本利分析確定臨界產(chǎn)量點(diǎn)。 17 ? 某出版社預(yù)出版一本書，合作費(fèi) 2023元，稿費(fèi) 3600元，印刷成本每本 ，售賣每本 ，求保本點(diǎn)印刷量 ? =+3600+2023 x=4000 18 在建立量本、利分析的數(shù)學(xué)模型時(shí)，由于假設(shè)不同，可得到 2種不同模型：線性模型和 非線性模型。 但為避免問題的復(fù)雜化，一般均建立線性模型。 產(chǎn) 量 金額 總成本 銷售收入 19 量、本、利分析的限制性假設(shè) ? 假設(shè)生產(chǎn)單一產(chǎn)品或保持一定銷售組合比例的多種產(chǎn)品 ? 假設(shè)一定時(shí)期內(nèi)產(chǎn)品價(jià)格不變，因此銷售收入幾成本均成一條直線 ? 假設(shè)在一定范圍內(nèi)固定成本不隨產(chǎn)量變化，而變動成本成等