生產(chǎn)與運(yùn)作管理講義(ppt40頁)(已修改)
2025-01-30 13:46 本頁面
【正文】 生產(chǎn)與運(yùn)作管理 講授人：吳迪 全文目錄 緒論 第一章 生產(chǎn)過程 第二章 生產(chǎn)系統(tǒng) 第三章 生產(chǎn)計(jì)劃 第四章 工作系統(tǒng) 第五章 庫存控制 第六章 ERP系統(tǒng) 第七章 JIT系統(tǒng) 第八章 供應(yīng)鏈管理 第九章 質(zhì)量管理 （ 2023年 2— 7月， MBA課程） 緒 論 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的涵義 生產(chǎn) (Production)： 制造業(yè) ， 產(chǎn)品為實(shí)物； 運(yùn)作 (Operation) ：服務(wù)業(yè) ， 產(chǎn)品為服務(wù) 。 ? 生產(chǎn)管理解決的基本問題： （ 1） 定制西服問題； （ 2） 空調(diào)機(jī)脫銷問題； （ 3） 春運(yùn)問題； （ 4） 醫(yī)院看病流程問題； （ 5） 商店布局問題； （ 6） 產(chǎn)品與制作工藝問題 ? 研究對(duì)象：企業(yè)產(chǎn)品 （ 服務(wù) ） 的形成過程 。 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的內(nèi)容： （ 1） 生產(chǎn)過程與戰(zhàn)略：生產(chǎn)過程的原理 、 特征； 生產(chǎn)方式的選擇；技術(shù) 、 工藝的定位； （ 2） 生產(chǎn)系統(tǒng)的配置：廠址選擇 、 工廠布局 、 設(shè)備配置及布局； （ 3） 生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行的計(jì)劃與控制：生產(chǎn)計(jì)劃 、 作業(yè)計(jì)劃 、 生產(chǎn)控制； （ 4） 生產(chǎn)作業(yè)活動(dòng)的組織：勞動(dòng)組織 、 作業(yè)分 工 ， 工作流程設(shè)計(jì)； （ 5） 生產(chǎn)要素管理：材料 、 設(shè)備 、 人力等 。 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的地位 生產(chǎn)功能與財(cái)務(wù) 、 人力 、 信息功能的關(guān)系 。 ：信息流程 ：資金流程 ：物質(zhì)流程 輸出 輸入 戰(zhàn)略管理 ：人事流程 企業(yè)系統(tǒng) 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的發(fā)展 ? 泰羅：作業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 、 時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)；管理與操作分工； ? 福特：作業(yè)分工 、 大量生產(chǎn)原理 、 標(biāo)準(zhǔn)化 、 通用化；流水生產(chǎn)線 。 ? 豐田：準(zhǔn)時(shí)化 (JIT),無庫存； ? 成組技術(shù) （ CAD、 CAM、 MIS） —— 柔性生產(chǎn) —— 計(jì)算機(jī)集成生產(chǎn)系統(tǒng) （ CIMS） ； ? MRP—— MRPⅡ —— ERP系統(tǒng)； ? 供應(yīng)鏈管理（ SCM）； ? 約束理論（ OPT/TOC）。 相關(guān)學(xué)科：質(zhì)量管理、設(shè)備綜合工程、物流管理、 項(xiàng)目管理、工業(yè)工程等； 第一章 生產(chǎn)過程 一 、 生產(chǎn) 生產(chǎn)要素 /生產(chǎn)產(chǎn)品 二 、 生產(chǎn)過程 生產(chǎn)過程的概念 /生產(chǎn)過程的構(gòu)成 三 、 生產(chǎn)過程的特征與類型 生產(chǎn)過程的技術(shù)特征 /生產(chǎn)類型 四 、 生產(chǎn)過程組織原理 生產(chǎn)過程的空間組織 /時(shí)間組織 一、生產(chǎn) 生產(chǎn)是一種功能，也是一個(gè)過程。是將投入的生產(chǎn)要素變?yōu)橛行蔚幕驘o形的產(chǎn)品，并且形成價(jià)值的增值產(chǎn)生效用的過程。 要素 產(chǎn)品 圖 11：生產(chǎn)的概念 生產(chǎn)要素：生產(chǎn)對(duì)象 、 生產(chǎn)手段 、 生產(chǎn)者 、 生產(chǎn)資金、生產(chǎn)信息。 生產(chǎn)產(chǎn)品：有形產(chǎn)品：實(shí)物生產(chǎn)，制造業(yè)； 無形產(chǎn)品：非實(shí)物生產(chǎn) ， 服務(wù)業(yè) 。 轉(zhuǎn)換 生產(chǎn)概念： ? 馬克思主義觀點(diǎn)：生產(chǎn)是以一定生產(chǎn)關(guān)系聯(lián)系起來的人們利用勞動(dòng)資料 ， 改變勞動(dòng)對(duì)象 ， 以適合人們需要的過程 。 ? 西方學(xué)者的觀點(diǎn)：生產(chǎn)是創(chuàng)造財(cái)富的過程 。 ? 我國(guó)學(xué)者的觀點(diǎn)：生產(chǎn)是一切社會(huì)組織 ， 將輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過程 。 ? 各種組織的生產(chǎn)過程與產(chǎn)品 社會(huì)組織 主要輸入 轉(zhuǎn)化內(nèi)容 主要輸出 工廠 原材料 加工、制造 制品 運(yùn)輸公司 產(chǎn)地物資 位移 銷地物資 修理站 損壞的機(jī)器 修理 修復(fù)的機(jī)器 醫(yī)院 病人 診斷、治療 恢復(fù)健康的人 學(xué)校 學(xué)生 教學(xué)
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