【正文】 第 11章 物流與物流管理 現(xiàn)代企業(yè)管理 —— 理念、方法、技術(shù) 鄔適融 主編 21世紀(jì)高等院校管理學(xué)主干課程叢書 配套課件（ 2023年 1月版） 引例 不看不知道，一看嚇一跳 物流的復(fù)雜性是令人生畏的 。 僅在美國 ， 營銷結(jié)構(gòu)就涉及到大約 150萬個零售商和 46萬個以上的批發(fā)商 。 為了給這些企業(yè)運(yùn)送產(chǎn)品和物料 ， 1992年在美國就注冊了 1490萬輛商用卡車 。 為了支持物流 ， 1994年在制造 、 批發(fā) 、 零售和存貨方面的投資總額超過了 8930億美元 。 1994年美國的物流年度開支恰好比國民生產(chǎn)總值的 10%略少 ， 即在 GNP上每花費(fèi) 10000億美元 ， 相應(yīng)的物流成本就要超過 1000億美元 。 1994年的運(yùn)輸開支為 4250億美元 ，相當(dāng)于 GNP的 %。 我們經(jīng)濟(jì)生活中的物流確實(shí)是樁大生意 ！ 資料來源：唐納德 J. 鮑爾索克斯等 :《 物流管理：供應(yīng)鏈過程的一體化 》 ， 機(jī)械工業(yè)出版社 1999年版 ， 第 2頁 物流和企業(yè)物流 物料采購與供應(yīng)管理 生產(chǎn)物流管理 物資儲備的管理 物料需求計劃 （ MRP） 第三方物流管理 物流與物流管理 物流和企業(yè)物流 現(xiàn)代物流概念和構(gòu)成要素 企業(yè)物流管理和任務(wù) 現(xiàn)代物流概念和構(gòu)成要素 1. 物流 現(xiàn)代物流 是人們?yōu)闈M足某種需要而組織社會物質(zhì)運(yùn)動的總稱 ，是貨物流動 、 信息傳遞 、 價值增值等等的過程 ， 功能整合 、過程整合和資源整合是物流理念最本質(zhì)的核心內(nèi)容 。 物流 （ Logistics） 一詞的出現(xiàn) ， 是世界經(jīng)濟(jì)和科學(xué)技術(shù)發(fā)展的必然結(jié)果 。 當(dāng)前物流業(yè)正在向全球化 、 信息化 、 一體化發(fā)展 。 一個國家的市場開放與發(fā)展必將要求物流的開放與發(fā)展 。隨著世界商品市場的形成 ， 從各個市場到最終市場的物流日趨全球化；信息技術(shù)的發(fā)展 ， 使信息系統(tǒng)得以貫穿于不同的企業(yè)之間 ， 使物流的功能發(fā)生了質(zhì)變 ， 大大提高了物流效率 ，同時也為物流需求 、 配送和庫存管理的一體化創(chuàng)造了條件 。 — — 2. 現(xiàn)代物流 現(xiàn)代物流活動 是由一系列創(chuàng)造時間價值和空間價值的經(jīng)濟(jì)活動組成的，具有實(shí)質(zhì)流動、實(shí)物存儲、信息流動和管理協(xié)調(diào)四個關(guān)鍵組成部分。物流始終伴隨著采購、生產(chǎn)和銷售的價值鏈過程 ,是交易和生產(chǎn)過程中必不可少的重要組成部分，從這一角度出發(fā) ,物流具有以下 特點(diǎn) ： ①系統(tǒng)性。 ②復(fù)雜性。 ③高成本。 ④生產(chǎn)和營銷的紐帶 。 — 3．物流系統(tǒng) 物流系統(tǒng)的 功能 要素指其基本能力 : ①輸送 ②保管 ③流通加工 ④包裝 ⑤搬運(yùn) ⑥信息 物流系統(tǒng)的 支撐要素 ，主要包括法律、規(guī)章、行政命令和標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)等。 物流系統(tǒng)的 物質(zhì)基礎(chǔ)要素 指技術(shù)裝備手段主要有物流設(shè)施、物流裝備、物流工具、信息技術(shù)及網(wǎng)絡(luò)以及組織及管理 . — 物流系統(tǒng)的功能： 1. 輸送 ，即使物品發(fā)生空間移動的物流活動，需要根據(jù)不同的物品，分析各種運(yùn)輸手段的特點(diǎn)，選擇合適的機(jī)具。 2. 保管 ，即商品儲藏管理，有時間調(diào)整和價格調(diào)整的機(jī)能，主要設(shè)施是倉庫，在商品出入庫的信息基礎(chǔ)上進(jìn)行在庫管理。 3. 流通加工 ，是在流通階段所進(jìn)行的為保存或轉(zhuǎn)換形態(tài)而進(jìn)行的加工，具體包括切割、細(xì)分、組裝等輕微的生產(chǎn)活動，以及單位化、價格貼付、標(biāo)簽貼付、商品檢驗(yàn)等輔助作業(yè)。 4. 包裝， 是在商品輸送或保管過程中為保證商品的價值和形態(tài)而從事的物流活動。 5. 搬運(yùn) ，是發(fā)生在輸送、保管、包裝前后的商品取放活動，包括放入、卸出、分揀、理貨等作業(yè)行為。 6. 信息， 通過收集與物流活動相關(guān)的信息，使物流活動能有效、順利地進(jìn)行。 — 1．企業(yè)物流及其管理的內(nèi)涵 （ 1） 企業(yè)物流。 企業(yè)是為社會提供產(chǎn)品或服務(wù)的經(jīng)濟(jì)實(shí)體 , 企業(yè)物流是指在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中 ,物料從原材料供應(yīng) ,經(jīng)過生產(chǎn)加工到產(chǎn)出成品和銷售 ,以及廢棄物的回收利用的完整循環(huán)過程。 企業(yè)物流按照企業(yè)的業(yè)務(wù)性質(zhì)可以分為兩類，即 生產(chǎn)企業(yè)物流和流通企業(yè)物流 。 — （ 2） 企業(yè)物流管理。 企業(yè)物流管理 是企業(yè)對所需原材料 、 燃料 、 設(shè)備工具等生產(chǎn)資料進(jìn)行有計劃的組織采購 、 供應(yīng) 、 保管 、 合理使用等各項(xiàng)工作的總稱 。 企業(yè)物流管理根據(jù)物資運(yùn)動過程的不同階段 ， 可分為供應(yīng)物流管理 、 生產(chǎn)物流管理 、 銷售物流管理 、 回收物流管理等 ， 內(nèi)容極為豐富 ， 本章只能擇要介紹 。 而從物流要素角度又可分為運(yùn)輸管理 、 儲存管理 、 裝卸搬運(yùn)管理 、 包裝管理 、 流通加工管理 、 配送管理 、 信息管理及客服管理等 。 — 企業(yè)物流管理的基本任務(wù) ①通過科學(xué)的物料供應(yīng)管理，控制物料的供需。 ②通過科學(xué)地組織物料的使用，控制物料的耗用。 ③通過合理地組織物料流通，控制物料的占用時間。 — ① 通過科學(xué)的物料供應(yīng)管理 ， 控制物料的供需 。 企業(yè)所需的物料品種繁多 ， 數(shù)量各不相同 ,又需要通過其他許多企業(yè)生產(chǎn)和供應(yīng)的活動來實(shí)現(xiàn) ， 所以要在認(rèn)真調(diào)查本企業(yè)的實(shí)際需要和做好物資信息的收集 、反饋的基礎(chǔ)上 ， 科學(xué)地采購供應(yīng)物料 ， 保證有計劃 、按質(zhì) 、 按量 、 按時 、 成套地供應(yīng)企業(yè)所需要的物料 ，以保證生產(chǎn)正常地進(jìn)行 。 — ② 通過科學(xué)地組織物料的使用 ， 控制物料的耗用 。 企業(yè)的產(chǎn)品成本中物化勞動部分所占比重一般高達(dá)60％ ～ 80％ ；物料儲備資金占企業(yè)全部流動資金的60％ 以上 。 因此在提供實(shí)物形態(tài)的各種物料的過程中 ， 降低產(chǎn)品成本便成為物流管理的重要任務(wù)之一 。這就需要在保證質(zhì)量的前提下 ， 盡量地選用貨源充足 、 價格低廉 、 路途較近 、 供貨方便的貨源；制定先進(jìn)合理的物料消耗定額 ， 搞好物料的綜合利用 ，努力降低單耗 。 — ③通過合理地組織物料流通，控制物料的占用時間。 積極推廣 、 應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù) ， 提高物料采 、 運(yùn) 、供 、 儲等各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作水平 。 物料管理工作的科學(xué)性 ， 是保證物料供應(yīng) 、 提高工作質(zhì)量和效益的關(guān)鍵 。因此要在系統(tǒng)規(guī)劃的基礎(chǔ)上 ， 提高員工的思想 、 技術(shù)素質(zhì) ， 激發(fā)他們的積極性 、 創(chuàng)造性；廣泛采用先進(jìn)技術(shù)和工具 ， 加快有關(guān)作業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化 、 機(jī)械化 、自動化進(jìn)程；不斷完善工作方式與方法；認(rèn)真改進(jìn)有關(guān)的計量檢測手段 ， 使各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作日益現(xiàn)代化 。 — 物料采購與供應(yīng)管理 物料供應(yīng)計劃 運(yùn)用層次分析法選擇供應(yīng)商 準(zhǔn)時采購方式與供應(yīng) 物料供應(yīng)計劃 企業(yè)物料采購的基本流程可以用下圖來表示： 企業(yè)物料供應(yīng)計劃是企業(yè)組織采購的重要依據(jù) ， 其主要內(nèi)容是： 1． 確定物料需用量 企業(yè)物料的需用量是指計劃期內(nèi)保證生產(chǎn)正常進(jìn)行所必須消耗的經(jīng)濟(jì)合理的物料數(shù)量 基本方法是 直接計算法 其計算公式如下： 某種物料需用量 =[計劃產(chǎn)量 (1+廢品率 )] 單位產(chǎn)品消耗定額 計劃回用廢品數(shù)量 另外還有 間接計算法 ,又稱比例計算法 , 其基本公式如下： 某種物料需用量 =[上年實(shí)際消耗量 計劃年度產(chǎn)值 （ 千元 ） /上年產(chǎn)值 （ 千元 ） ] （ 1可能降低的百分比 ） — 2．期初庫存和期末庫存量的確定 期初庫存量 一般是根據(jù)編制計劃時的實(shí)際盤點(diǎn)數(shù)，以及預(yù)計到貨量和耗用量計算出來的，其計算公式如下： 計劃期初庫存量 = 編制計劃時實(shí)際庫存量 +計劃期初前到貨量 計劃期初前耗用量