【正文】 物流倉儲 主編：朱新民 制作：李曉新 2023年 7月 目錄 第一章 物流倉儲概述 第二章 物流倉儲倉庫 第三章 倉儲儲位管理 第四章 物流倉儲作業(yè) 第五章 物流倉儲包裝、加工、分揀作業(yè) 第六章 物流倉儲庫存控制 第七章 物流倉儲質(zhì)量與安全 第八章 物流倉儲成本 第九章 特種倉儲 第十章 倉儲信息技術 第一章 物流倉儲概述 第一節(jié) 倉儲基礎知識 第二節(jié) 傳統(tǒng)倉儲業(yè)與現(xiàn)代倉儲業(yè) 第三節(jié) 現(xiàn)代倉儲業(yè)的發(fā)展方向 第一節(jié) 倉儲基礎知識 一、倉儲的概念 “倉”也稱為倉庫，為存放物品的建筑物和場地，可以為房屋建筑、大型容器、洞穴或者特定的場地等，具有存放和保護物品的功能；“儲”表示收存以備使用，具有收存、保管、交付使用的意思，當適用有形物品時也稱為儲存?！皞}儲”則為利用倉庫存放、儲存未即時使用的物品的行為。簡言之，倉儲就是在特定的場所儲存物品的行為。 第一節(jié) 倉儲基礎知識 倉儲的形成顯然在于社會產(chǎn)品出現(xiàn)剩余時和產(chǎn)品流通的需要，當產(chǎn)品不能被即時消耗掉，需要專門的場所存放時，就產(chǎn)生了靜態(tài)的倉儲。而將物品存入倉庫以及對于存放在倉庫里的物品進行保管、控制、提供使用等的管理，便形成了動態(tài)倉儲，可以說倉儲是對有形物品提供存放場所、物品存取過程和對存放物品的保管、控制的過程。 第一節(jié) 倉儲基礎知識 倉儲是物質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)持續(xù)過程，物質(zhì)的倉儲也創(chuàng)造著產(chǎn)品的價值 ；倉儲既有靜態(tài)的物品儲存，也包含動態(tài)的物品存取、保管、控制的過程；倉儲活動發(fā)生在倉庫等特定的場所；倉儲的對象既可以是生產(chǎn)資料，也可以是生活資料，但必須是實物動產(chǎn)。 第一節(jié) 倉儲基礎知識 二、倉儲的地位與作用 1．倉儲是社會生產(chǎn)順利進行的必要過程 2．調(diào)整生產(chǎn)和消費的時間差別，維持市場穩(wěn)定。 3．勞動產(chǎn)品價值保存的作用 4．流通過程的銜接 第一節(jié) 倉儲基礎知識 5．市場信息的傳感器 6．開展物流管理的重要環(huán)節(jié) 7．提供信用保證 8．現(xiàn)貨交易的場所 第一節(jié) 倉儲基礎知識 三、倉儲的種類 （一）按倉儲經(jīng)營主體劃分 1．企業(yè)自營倉儲 企業(yè)自營倉儲包括生產(chǎn)企業(yè)和流通企業(yè)的自營倉儲。 2．商業(yè)營業(yè)倉儲 倉儲經(jīng)營人以其擁有的倉儲設施，向社會提供商業(yè)性倉儲服務的倉儲行為。 第一節(jié) 倉儲基礎知識 3．公共倉儲 公共倉儲是公用事業(yè)的配套服務設施，為車站、碼頭提供倉儲配套服務。 4．戰(zhàn)略儲備倉儲 國家根據(jù)國防安全、社會穩(wěn)定的需要，對戰(zhàn)略物資實施儲備而產(chǎn)生的倉儲。 第一節(jié) 倉儲基礎知識 （二）按倉儲對象劃分 1．普通物品倉儲 普通物品倉儲為不需要特殊保管條件的物品倉儲。 2．特殊物品倉儲 在保管中有特殊要求和需要滿足特殊條件的物品的倉儲。 第一節(jié) 倉儲基礎知識 （三）按倉儲功能劃分 1．儲存?zhèn)}儲 儲存?zhèn)}儲為物質(zhì)較長時期存放的倉儲。 2．物流中心倉儲 物流中心的倉儲是以物流管理為目的的倉儲活動，是為了實現(xiàn)有效的物流管理、對物流的過程、數(shù)量、方向進行控制的環(huán)節(jié)，為實現(xiàn)物流的時間價值的環(huán)節(jié)。 第一節(jié) 倉儲基礎知識 3．配送倉儲 配送倉儲也稱為配送中心倉儲，是商品在配送交付消費者之前進行的短期倉儲，是商品在銷售或者供生產(chǎn)使用前的最后儲存，并在該環(huán)節(jié)進行銷售或作用的前期處理。 4．運輸轉(zhuǎn)換倉儲 銜接不同運輸方式的運輸轉(zhuǎn)換的倉儲。 第一節(jié) 倉儲基礎知識 （四）按倉儲物的處理方式劃分 1．保管式倉儲 保管式倉儲以保管物原樣保持不變的方式所進行的倉儲。 2．加工式倉儲 保管人在倉儲期間根據(jù)存貨人的要求對保管物進行一定的加工倉儲方式。 第一節(jié) 倉儲基礎知識 3．消費式倉儲 保管人在接受保管物時，同時接受保管物的所有權，保管人在倉儲期間有權對倉儲物行使所有權。 第一節(jié) 倉儲基礎知識 四、倉儲組織結(jié)構(gòu) 直線組織模式 倉庫主 管 計劃部 業(yè)務部 倉管員 倉管部 業(yè)務員 計劃員 質(zhì)檢員 安檢員 財務人 員 質(zhì)量部 安檢部 財務部 直線組織模式結(jié)構(gòu)圖 第一節(jié) 倉儲基礎知識 直線制模式是由一個上級直接管理多個下級的一種組織結(jié)構(gòu)形式。這種組織結(jié)構(gòu)特別適合于中小型倉儲企業(yè)。 直線制模式的優(yōu)越性在于其指令傳遞的直接性，由一個倉庫主管直接指揮多個下屬，易于發(fā)布號令，實施強用力的管理，使倉庫主管的意圖得到充分的執(zhí)行。 第一節(jié) 倉儲基礎知識 直線制模式的最大不足是管理中的各種決策易受管理者自身能力的限制。另外這種結(jié)構(gòu)形式的管理層次較少，當業(yè)務擴大，業(yè)務人員增多時，容易產(chǎn)生命令執(zhí)行不統(tǒng)一，管理者會感到壓力太大，力不從心。 第一節(jié) 倉儲基礎知識 直線職能制 倉庫主管 財務部 安檢部 質(zhì)量部 計劃部 運輸部 機務部 倉管部 業(yè)務部 直線職能制組織模式結(jié)構(gòu) 第一節(jié) 倉儲基礎知識 直線職能制的管理模式是在直線制的基礎上加上職能部門。它適合于大多數(shù)企業(yè)，目前一般的企業(yè)、事業(yè)單位、政府機構(gòu)都是采用這種管理模式。 直線職能制管理模式只是增加了一些職能來幫助上級管理下級。這些職能機構(gòu)都是某種職能的組合體，這樣就克服了直線制管理模式中由于人的精力和工作時間有限而造成管理上的缺陷，如管理幅度過大，管理層次少。 第一節(jié) 倉儲基礎知識 事業(yè)部制 運輸科 安檢科 倉管科 業(yè)務科 機務科 倉庫主管 安檢部 財務部 質(zhì)量部 計劃部 化工產(chǎn)品 事業(yè)部 機電產(chǎn)品事業(yè)部 日用品 事業(yè)部 第一節(jié) 倉儲基礎知識 事業(yè)部管理模式是一種較為復雜的企業(yè)組織管理模式，它是以某項事業(yè)（或管理模塊）為核心組成的一個從決策到執(zhí)行的管理系統(tǒng)。 事業(yè)部制的優(yōu)點在于管理決策程序小而全，運行效率高。在各事業(yè)部內(nèi)部，管理權力相對集中，所有的經(jīng)營方案都可以由各事業(yè)部自行決策，避免了處理業(yè)務跨部門審批，層層請求等過程，節(jié)約了處理問題的時間，提高了工作效率。 第一節(jié) 倉儲基礎知識 五、倉儲業(yè)務運作流程 倉儲業(yè)務運作流程圖 倉儲管理總體規(guī)劃 倉儲中心業(yè)務運作 庫 存 控制 倉 儲 業(yè) 務 績 效 改 進 配置倉儲設備 制定倉儲計劃 計算倉儲成本 倉儲信息實時監(jiān)控 設計倉庫 入庫前準備 驗收 接運 入庫 入庫控制 現(xiàn)場控制 庫存成本控制 第一節(jié) 倉儲基礎知識 六、倉儲業(yè)務人員工作關系圖 倉儲業(yè)務人員工作關系圖 戰(zhàn)略部主管 規(guī)劃專家 資金預算主管 入庫管理員 保管員 出庫管理員 業(yè)務員 財務員 庫存控制專家 倉庫經(jīng)理 倉儲 主管 第二節(jié) 傳統(tǒng)倉儲業(yè)與現(xiàn)代倉儲業(yè) 一、傳統(tǒng)倉儲業(yè) 倉儲業(yè)是指從事倉儲活動的經(jīng)營企業(yè)的總稱。倉儲業(yè)是一個古老的行業(yè)，隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，倉儲業(yè)已成為社會經(jīng)濟發(fā)展的重要力量，在國民經(jīng)濟體系中占有重要的地位。但是，作為傳統(tǒng)的倉儲業(yè)，在服務質(zhì)量和效益上還存在著明顯的不足。 第二節(jié) 傳統(tǒng)倉儲業(yè)與現(xiàn)代倉儲業(yè) 傳統(tǒng)倉儲業(yè)具有以下的特點： 1．條塊分割，具有明顯的部門倉儲業(yè)特征 2．倉庫眾多，布局不合理 3．存量巨大，管理水平較低 4．倉庫分散，技術水平差別極大 5. 倉儲物流設備和物流服務能力弱 6. 倉儲管理信息化水平低 7. 倉儲管理社會化程度低 第二節(jié) 傳統(tǒng)倉儲業(yè)與現(xiàn)代倉儲業(yè) 二、現(xiàn)代倉儲業(yè) 傳統(tǒng)倉儲業(yè)，在歷史上承擔著“蓄水池”、“中轉(zhuǎn)站”的作用。隨著市場經(jīng)濟的變革，國有倉儲業(yè)面臨著現(xiàn)代物流的沖擊，過去那種“被動性、不連續(xù)性、不均衡性”的倉儲運作早已被打破，商品庫存由過去批量大、品種少、周轉(zhuǎn)慢，正向批量小、品種多、周轉(zhuǎn)快方向轉(zhuǎn)化，特別是電子商務、連鎖經(jīng)營的發(fā)展，對倉儲業(yè)、倉儲條件提出了更高的要求。因此，傳統(tǒng)倉儲業(yè)走向現(xiàn)代倉儲業(yè)成為必然。 第二節(jié) 傳統(tǒng)倉儲業(yè)與現(xiàn)代倉儲業(yè) 現(xiàn)代倉儲業(yè)具有以下主要特點： 1．改善倉庫的管理功能。 2．注重倉庫的信息化和標準化建設。 3．注重倉庫自動化、智能化建設。 4．注重加工、配送業(yè)務的拓展。 5．積極主動建立網(wǎng)絡。 第二節(jié) 傳統(tǒng)倉儲業(yè)與現(xiàn)代倉儲業(yè) 三、倉儲合理化 影響倉儲合理化的主要因素 ⑴ 倉儲量 ⑵ 倉儲結(jié)構(gòu) ⑶ 倉儲時間 ⑷ 倉儲網(wǎng)絡 第二節(jié) 傳統(tǒng)倉儲業(yè)與現(xiàn)代倉儲業(yè) 實施倉儲合理化要點 ⑴ 對儲存物和設施進行 ABC分析和管理 ⑵ 追求經(jīng)濟規(guī)模，適度集中庫存 ⑶ 加速總的周轉(zhuǎn)，提高單位產(chǎn)出 ⑷ 采用有效的“先進先出”方式 第二節(jié) 傳統(tǒng)倉儲業(yè)與現(xiàn)代倉儲業(yè) ⑸ 提高儲存密度，提高倉容利用率 ⑹ 采用有效的儲存定位系統(tǒng) ⑺ 采用有效的檢測清點方式 ⑻ 采用現(xiàn)代倉儲保養(yǎng)技術 ⑼ 采作集裝箱、集裝袋、托盤等儲運一體化方式 第二節(jié) 傳統(tǒng)倉儲業(yè)與現(xiàn)代倉儲業(yè) 四、傳統(tǒng)倉儲業(yè)向現(xiàn)代物流的轉(zhuǎn)變 倉儲業(yè)向現(xiàn)代物流轉(zhuǎn)變的方向是發(fā)展成為提供專業(yè)化服務的第三方物流企業(yè)。但我國目前還處于社會主義初級階段，市場經(jīng)濟還不發(fā)達，物流需求比較分散。企業(yè)物流和物流企業(yè)的相互融合、轉(zhuǎn)化和共同發(fā)展，將是一個長期的過程。從實際出發(fā)，逐步推動傳統(tǒng)倉儲業(yè)的改造和提升，促進其向現(xiàn)代物流轉(zhuǎn)型，是現(xiàn)階段發(fā)展倉儲物流的一個重要內(nèi)容。 第二節(jié) 傳統(tǒng)倉儲業(yè)與現(xiàn)代倉儲業(yè) 傳統(tǒng)倉儲業(yè)向現(xiàn)代物流轉(zhuǎn)變的主要途徑 ： 1 ．引進現(xiàn)代物流理念，抓好企業(yè)內(nèi)部流程改造和資源整合 2 ．以倉儲業(yè)務為基礎向其它物流業(yè)務延伸，提高自身物流管理水平 3 ．加強橫向聯(lián)合，發(fā)展全過程、多功能的現(xiàn)代物流業(yè)務，逐步建立供應鏈管理的合作伙伴關系 4 ．鼓勵剝離、分立物流功能，形成第三方物流企業(yè) 5．制定人才戰(zhàn)略，加快人才培養(yǎng) 6．依靠政府、協(xié)會的作用實現(xiàn)轉(zhuǎn)型。 第三節(jié) 現(xiàn)代倉儲業(yè)的發(fā)展方向 一、倉儲社會化、功能專業(yè)化 我國倉儲業(yè)目前的低效、利用率不高、作業(yè)條件差、缺乏自身發(fā)展能力，根源在于條塊性的分割、處于附屬的地位、產(chǎn)權及企業(yè)體制的約束。在市場經(jīng)濟的環(huán)境中，任何社會資源只有在市場中自由交換才能充分體現(xiàn)其價值，也只有在自由交換的激勵下，才會有更大的創(chuàng)造價值。倉儲業(yè)需要以“產(chǎn)權明晰、權責明確、政企分開，管理科學”的原則進行現(xiàn)代企業(yè)改造，建立科學先進的企業(yè)治理結(jié)構(gòu)，成為自主經(jīng)營、自負盈虧的市場競爭的主體，才能徹底改變我國倉儲業(yè)的不良狀況，真正成為市場資源，促進倉儲業(yè)的發(fā)展。 第三節(jié) 現(xiàn)代倉儲業(yè)的發(fā)展方向 社會分工是生產(chǎn)力發(fā)展的結(jié)果，又是促進生產(chǎn)力發(fā)展的動力。我國倉儲業(yè)的低水平重復和功能接近的現(xiàn)狀，只有通過分工和專業(yè)化的發(fā)展才能得以改變。社會對倉儲的需要也同對其他社會資源的需要一樣，向著專業(yè)化、特性化、功能化、個性化的方向發(fā)展。同時倉儲業(yè)內(nèi)部在市場競爭中也只有通過專業(yè)化的發(fā)展，提供個性產(chǎn)品，且將企業(yè)資源充分利用到有特長的項目，才能提高效益、形成競爭的優(yōu)勢。 第三節(jié) 現(xiàn)代倉儲業(yè)的發(fā)展方向 二、倉儲標準化 倉儲業(yè)是為物資流通提供服務，是物流和商流的具體操作環(huán)節(jié)。倉儲與物流和