護(hù)理學(xué)基礎(chǔ)飲食與營(yíng)養(yǎng)(已修改)
2025-01-14 23:06 本頁(yè)面
【正文】 護(hù)理學(xué)基礎(chǔ) 渤海石油職業(yè)學(xué)院 王麗媛 何柳佳 史艷明 第十四章 飲食與營(yíng)養(yǎng) 第一節(jié)： 營(yíng)養(yǎng)與健康 第二節(jié)：營(yíng)養(yǎng)的 評(píng)估 第三節(jié)：患者的一般飲食 護(hù)理 第四節(jié)：特殊飲食 護(hù)理 第一節(jié) 營(yíng)養(yǎng)與健康 飲食與營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體健康的 意義 醫(yī)院 飲食 飲食與營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體健康的意義 人體需要的營(yíng)養(yǎng)有 蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化全物、礦物質(zhì)和微量元素、維生素和水等六大營(yíng)養(yǎng)素在胃腸道經(jīng)消化吸收后進(jìn)入人體，以保證機(jī)體的正常成長(zhǎng)和各種生理功能。而合理、平衡的飲食才是營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源。 飲食不但預(yù)防疾病，能幫助診斷和治療疾病、促進(jìn)康復(fù)，還能起到輔助診斷的作用 醫(yī)院飲食類(lèi)型 基本飲食 ：普通飲食、軟質(zhì)飲食、半流質(zhì)飲食、流質(zhì)飲食 治療飲食 試驗(yàn)飲食 ：高熱能飲食、高蛋白飲食、低蛋白飲食、低脂肪飲食、低膽固醇飲食、低鹽飲食、無(wú)鹽飲食、高食物纖維飲食 隱血試驗(yàn)飲食 試驗(yàn)期間禁止食用易造成隱血試驗(yàn)假陽(yáng)性結(jié)果的食物，如肉類(lèi)、肝類(lèi)、動(dòng)物血、含鐵豐富的藥物和食物以及綠色蔬菜?？蛇M(jìn)食牛奶、豆制品、土豆、白菜等非綠色蔬菜及米飯、面條、饅頭等，第４天開(kāi)始留取糞便作隱血檢查。 （試驗(yàn)期為三天） 膽囊造影飲食 檢查前１日中午進(jìn)食高脂肪餐；晚餐進(jìn)無(wú)脂肪、低蛋白、高碳水化合物飲食；晚
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