分子與細胞課件全集52細胞的能量“通貨”——atp(已修改)
2025-05-14 16:19 本頁面
【正文】 東莞中學生物科組 1 酶的特性 ： 高效性 、 專一性 及 作用條件較溫和 （適宜的 溫度 和 pH） 。 酶的活性 ：過酸、過堿、高溫都會使酶 永久性失活 ，低溫能抑制酶的活性，酶結構沒未被破壞，溫度升高時酶的活性 可恢復 。 酶的活性可能隨著溫度的升高會表現為 升高再降低 ， 不存在 先降低后升高。 酶在最適 pH時，活性隨著 pH的升高，會逐漸降低， 不存在 先降低后升高。 反應物溶液酸堿度的變化 不影響酶促反應的最適溫度 。 酶促反應 ：酶作為催化劑進行催化的化學反應 。 酶促反應速率 ：（ 1） .測量單位時間內底物的 消耗量 。（ 2） .測量單位時間內產物的 生成量 。 探究酶的特性實驗中經常是檢測酶促反應的 產物 。 課堂小結 東莞中學生物科組 2 探究一：酶具有 高效性 東莞中學生物科組 3 步驟 試管 1 試管 2 1 2ml可溶性淀粉 2ml蔗糖溶液 2 2ml新鮮淀粉酶溶液，振蕩， 60℃ 水浴保溫 5min 3 2ml斐林試劑，邊加邊輕輕振蕩 4 水浴煮沸 1min 結果 探究二：酶具有 專一性 東莞中學生物科組 4 東莞中學生物科組 5 東
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