客房管理(已修改)
2025-01-09 16:38 本頁面
【正文】 歡迎走進(jìn)客房 客房部的地位 客房部的作用 客房是酒店經(jīng)濟(jì)收入的重要來源 客房是酒店最主要的商品之一 收入可觀 現(xiàn)代酒店，客房收入為主要來源，約占酒店?duì)I業(yè)收入 50%—— 60%以上。 客房特點(diǎn) ?客房消耗低 ?創(chuàng)利潤率高 ?初建時(shí)投資大 ?耐用性強(qiáng) 客房部的作用 客房是酒店服務(wù)質(zhì)量 的要標(biāo)志 客房管理與服務(wù)是連接市場(chǎng)銷售的橋梁 客房部的主要任務(wù) 清潔； 接待服務(wù)，安全保障； 加強(qiáng)客用品的管理，降 低經(jīng)營成本； 搞好協(xié)調(diào)配合，保證客房服務(wù)需要。 客房的業(yè)務(wù)特點(diǎn) 以時(shí)間為單位出售客房使用權(quán) 工作瑣碎，隨機(jī)性大 私密性與安全性要求高 接觸面廣，情況復(fù)雜 業(yè)務(wù)面廣，協(xié)助性強(qiáng) 客房部的機(jī)構(gòu)設(shè)置 ?客房 ?公衛(wèi) ?洗衣房 客房部與其它本部門的協(xié)作 盡快提供優(yōu)質(zhì)客房商品 互通房態(tài)的準(zhǔn)確性 互通客人信息 客房與前廳的聯(lián)系 客房部與餐飲部的協(xié)作 客房部為餐飲部的經(jīng)營場(chǎng)所提服務(wù) 客房部為餐飲部洗燙、修補(bǔ)布草及員工制服 兩部門配合做好客房小酒吧的管理、貴賓房的布置、 房內(nèi)送餐服務(wù)等工作等 客房與工程部的聯(lián)系 配合做好設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng) ?客房對(duì)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題按程序報(bào)修。 ?工程人員維修客房積極配合，并檢查驗(yàn)收 交叉培訓(xùn) 客房提出物資申請(qǐng) 客房參與物資檢查驗(yàn)收 客房與采購部的聯(lián)系 客房部與財(cái)務(wù)部的協(xié)作 指導(dǎo)參與部門的預(yù)算，監(jiān)控執(zhí)行情況 指導(dǎo)、協(xié)助監(jiān)督客房物資管理 客房做好協(xié)助客人人賬單核對(duì) 客房部與營銷部的協(xié)作 配合廣告宣傳 營銷部將相關(guān)信息反饋到客房部 客房部與人力資源部的協(xié)作 客房部與保安部的協(xié)作 客房商品的功能設(shè)計(jì) 一、客房功能設(shè)計(jì)的基本要求 舒適感 （ 1）客房面積大小 （ 2）客房設(shè)備、用品配置 （ 3）室內(nèi)照明 （ 4）窗戶設(shè)計(jì) 健康性 （ 1）噪音控制 （ 2）空氣質(zhì)量控制 安全感 （ 1）消防設(shè)施 （ 2）防盜設(shè)施 另外：功能使用的方便性 二、客房商品的主要功能設(shè)計(jì) 睡眠空間 盥洗空間 （ 1）云臺(tái)與面盆 （ 2）浴缸或淋浴間 （ 3）抽水馬桶 起居空間 書寫空間 貯存空間 客房清潔整理的準(zhǔn)備工作 領(lǐng)取工作鑰匙
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