農業(yè)物料學-液體粘度-xxxx-1(已修改)
2025-01-08 20:53 本頁面
【正文】 第四章 液體物料的流動特性液體物料：在重力作用下會產生流動且不能保持其形狀的物料主要內容：液體物料的流動特性 液體物料流動性質的測定流變學分類一、液體物料的流動特性? 流動特性曲線 ：液體所受剪切應力與剪切速率間的 函數(shù)關系曲線? 牛頓流體 ：剪切應力與剪切速率間為線性關系? 非牛頓流體 ：剪切應力與剪切速率間為非線性關系? 粘性流動 ：流動曲線通過原點? 塑性流動 ：流動曲線不通過原點，只有當剪切應力 超過屈服應力時，液體才產生流動? 與時間無關 ：在給定溫度和剪切速率時，剪切應力 為常數(shù)? 與時間有關 ：在給定溫度和剪切速率時，剪切應力 不為常數(shù)非牛頓流體分類? 物料的流變行為強烈地依賴于其結構、分子量及其分布、溫度、壓力、時間、作用力的性質和大小等外界條件? 彈性形變及其后的松馳影響制品的外觀，尺寸穩(wěn)定性牛頓流體及其粘度本構方程：凡流動行為符合牛頓流動定律的流體，稱為 牛頓流體 ，如水、甘油、高分子稀溶液等。特點 ： 1）剪切應變與剪切應力大小有關，與剪切應力作用時間有關； 2）形變不可恢復 3）牛頓流體的粘度僅與流體的分子結構、溫度和壓力等有關，與切應力和切變速率無關η— 粘度，粘性系數(shù)， 動力粘度 ， (Ns/m2) 1 Ns/m2=1 Pas=10P（泊） =1000cP（厘泊） 液體內單位距離有1m/s速度差的速度梯度時，在垂直于該速度梯度方向的面上，沿速度方向每 1m2面積產生 1N力的應力時的粘度τ流動系數(shù)（ fluidity）： 流體流動的難易程度運動粘度 v：液體單位質量密度（ mass density）的粘度 v=η/ρ （ St） 1 m2/s =104 St=106 cSt St— 粘度為 1P，質量密度為 1g
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