廚房、衛(wèi)生間設(shè)計(jì)(ppt51頁(yè))(已修改)
2025-01-07 16:14 本頁(yè)面
【正文】 廚房與衛(wèi)生間的功能與布局 廚房與衛(wèi)生間照明 廚房與衛(wèi)生間 的色彩 廚房與衛(wèi)生間 的裝飾材料 廚房與衛(wèi)生間 的人體工程學(xué) 廚房與衛(wèi)生間 的綠化 廚房與衛(wèi)生間 的風(fēng)格賞析 廚房的功能與布局 廚房的照明 廚房 的色彩 廚房 的裝飾材料 廚房 的人體工程學(xué) 廚房設(shè)計(jì) 的注意事項(xiàng) 廚房 的風(fēng)格賞析 廚房在人們的日常生活中占有重要的位置，一日三餐都與 廚房發(fā)生密切的關(guān)系。它是住宅內(nèi)使用最頻繁、家務(wù)勞動(dòng) 最集中的地方。因此設(shè)計(jì)裝飾好廚房是創(chuàng)造良好的生活環(huán) 境和保持家庭生活溫馨的關(guān)鍵之一。 廚房的功能與布局 廚房的照明 廚房 的色彩 廚房 的裝飾材料 廚房 的人體工程學(xué) 廚房設(shè)計(jì) 的注意事項(xiàng) 廚房 的風(fēng)格賞析 廚房的主要作用是烹飪，兼有洗滌和備餐的功能。 廚房除了烹飪的主要功能之外另一個(gè)作用就是收藏、儲(chǔ)存。 所以盡量采用組合式吊柜、吊架，合理利用一切可使用的 空間。 廚房的功能與布局 廚房的照明 廚房 的色彩 廚房 的裝飾材料 廚房 的人體工程學(xué) 廚房設(shè)計(jì) 的注意事項(xiàng) 廚房 的風(fēng)格賞析 通常按廚房的功能可分為以下區(qū)域：儲(chǔ)存、洗滌和烹調(diào)，根據(jù)其原先布局可以進(jìn)行有針對(duì)的設(shè)計(jì)。 走廊型 也稱(chēng)雙墻型，將工作區(qū)安排在兩邊平行線(xiàn)上，在工作分配上，常將清潔區(qū)和配膳區(qū)安排在一起，而烹調(diào)獨(dú)居一處。如有足夠空間，餐桌可安排在房間尾部。 廚房的功能與布局 廚房的照明 廚房 的色彩 廚房 的裝飾材料 廚房 的人體工程學(xué) 廚房設(shè)計(jì) 的注意事項(xiàng) 廚房 的風(fēng)格賞析 一 字形 這種形式適用于廚房平面較為狹長(zhǎng)的空間，使儲(chǔ)存、洗滌及烹調(diào)區(qū)一字排開(kāi)，貼墻布置以適應(yīng)空間特點(diǎn)和滿(mǎn)足功能要求。 廚房的功能與布局 廚房的照明 廚房 的色彩 廚房 的裝飾材料 廚房 的人體工程學(xué) 廚房設(shè)計(jì) 的注意事項(xiàng) 廚房 的風(fēng)格賞析 L式 儲(chǔ)存、洗滌和烹調(diào)區(qū)依次沿兩個(gè)墻面轉(zhuǎn)角展開(kāi)布置，這種布局方式適用于廚房面積不大且平面形狀較為方正的空間，最好不要將 L型的一面設(shè)計(jì)過(guò)長(zhǎng)，以免降低工作效率，這種設(shè)計(jì)比較普遍，也較為經(jīng)濟(jì)。 廚房的功能與布局 廚房的照明 廚房 的色彩 廚房 的裝飾材料 廚房 的人體工程學(xué) 廚房設(shè)計(jì) 的注意事項(xiàng) 廚房 的風(fēng)格賞析 U式 U型廚房的布局只適合寬度在 方形的廚房，沿連續(xù)的三個(gè)墻面布置儲(chǔ)存、洗滌和烹調(diào)區(qū)，洗滌池在一側(cè)，儲(chǔ)存和烹調(diào)區(qū)相對(duì)布置，這樣能形成較為合理的廚房工作三角形。 U型之間的距離以 120厘米至 150厘米為準(zhǔn)，使三角形總長(zhǎng)、總和在有效范圍內(nèi)，此設(shè)計(jì)可增加更多的收藏空間。 廚房的功能與布局 廚房的照明 廚房 的色彩 廚房 的裝飾材料 廚房 的人體工程學(xué) 廚房設(shè)計(jì) 的注意事項(xiàng) 廚房 的風(fēng)格賞析 島式 在廚房面積較大時(shí)，一般設(shè)在廚房中心區(qū)，且連著操作臺(tái)設(shè)置一個(gè)備餐臺(tái)或便餐桌。這樣既增加了操作面又可當(dāng)作簡(jiǎn)單就餐的餐桌以增添了多功能的特點(diǎn)。 廚房的功能與布局 廚房的照明 廚房 的色彩 廚房 的裝飾材料 廚房 的人體工程學(xué) 廚房設(shè)計(jì) 的注意事項(xiàng) 廚房 的風(fēng)格賞析 1：廚房燈光需分成兩個(gè)層次：一個(gè)是對(duì)整個(gè)廚房的照明，一個(gè)是對(duì)洗滌、準(zhǔn)備、操作的照明。在吊柜下裝飾燈具能有效地增加照明度，廚房燈具沒(méi)必要選擇豪華型的，但燈具的亮度一定要夠，光線(xiàn)太昏暗的廚房會(huì)影響人的心情，飯菜的質(zhì)量也會(huì)受到影響。 2：照明要兼顧識(shí)別力 ,廚房的燈光以采用能保持蔬菜水果原色的熒光燈為佳，這不單能使菜肴發(fā)揮吸 引食欲的色彩，也有助于主婦在洗滌時(shí)有較高的辨別力。 3：在裝置廚房燈具時(shí)，安置部分要盡可能地遠(yuǎn)離爐灶，不要讓煤氣、水蒸氣直接熏染，廚房不宜使用燈頭開(kāi)關(guān)，燈頭最好用卡口式，在輕度生銹后它比螺口燈泡更容易卸下。 廚房的功能與布局 廚房的照明 廚房 的色彩 廚房 的裝飾材料 廚房 的人體工程學(xué) 廚房設(shè)計(jì) 的注意事項(xiàng) 廚房 的風(fēng)格賞析 廚房的色彩應(yīng)選擇活潑明快的色彩，以創(chuàng)造輕松氣氛，盡量不要使用印有立體感圖案或者明暗對(duì)比強(qiáng)烈的地面裝飾材料，否則不僅會(huì)使廚房面積在視覺(jué)上感覺(jué)狹小，而且容易使人產(chǎn)生地面高低不平的錯(cuò)覺(jué)。 總的來(lái)講廚房色彩安排宜以暖色或淺色為主，不宜安排反差過(guò)大的色彩，色彩過(guò)多過(guò)雜，在光線(xiàn)反射時(shí)容易改變食物自然色澤而使操作者在烹飪食物時(shí)產(chǎn)生錯(cuò)覺(jué)。 廚房的功能與布局 廚房的照明 廚房 的色彩 廚房 的裝飾材料 廚房 的人體工程學(xué)
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