【正文】 生物必修1,2基礎(chǔ)知識整理第一章 細胞的分子組成第一節(jié) 分子與離子構(gòu)成細胞的主要元素是C、H、O、N等。C 是構(gòu)成細胞的最基本元素。O是細胞內(nèi)含量最多的元素。第二節(jié) 無機物無機化合物有 水 和 無機鹽；有機化合有 糖類 、脂質(zhì)、蛋白質(zhì) 和 核酸；細胞中含量最多的化合物是 水 ；細胞中含量最多的有機化合物是 蛋白質(zhì)。細胞或生物體的含水量越高代謝越 旺盛 。 水的生理功能：①代謝過程中幾乎所有的生化反應(yīng)都必須在水環(huán)境中才能進行。②良好的溶劑，是生物體內(nèi)物質(zhì)運輸?shù)闹饕橘|(zhì)；③水分子間存在的氫鍵，使水具有調(diào)節(jié)溫度的作用；④參與生化反應(yīng)過程無機鹽在細胞中多數(shù)以 離子 形式存在，少數(shù)以化合物形式存在。無機鹽的作用： ①維持細胞和生物體的生命活動，包括維持細胞和生物體滲透壓、酸堿平衡、興奮性；如血液中缺Ca會發(fā)生抽搐現(xiàn)象②構(gòu)成細胞某些復雜化合物的重要組成成分。如Mg是構(gòu)成葉綠素的組成成分，F(xiàn)e是血紅蛋白主要成分，Ca 是動物和人體骨骼及牙齒中的重要成分。 第三節(jié) 有機化合物及生物大分子糖類 （1）糖類由 C、H、O 三種元素組成，結(jié)構(gòu)單元是 單糖，是主要 能源物質(zhì)。（2）種類：① 單糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖amp。脫氧核糖（構(gòu)成核酸）、半乳糖 ②二糖：蔗糖、麥芽糖（植物）；乳糖（動物） ③多糖：淀粉、纖維素（植物）；糖元（動物）脂質(zhì)（1）脂質(zhì)由C、H、O構(gòu)成，有些含有N、P。（2）分類 ①油脂：儲能、維持體溫 ②磷脂：構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)的重要成分 ③植物蠟：對植物細胞起保護作用 ④膽固醇：是人體所必需的，參與血液中脂質(zhì)的運輸。 蛋白質(zhì)1）氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位（1）在生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20 種（2）組成元素：主要是C、H、O、N等元素組成，有些還含有P、S等元素 3）氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式： ；（4）氨基酸分子結(jié)構(gòu)特點：每種氨基酸分子至少含有一個氨基和一個羧基,并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上. 2）氨基酸縮合形成蛋白質(zhì)：形成方式：脫水縮合, 形成的化學鍵叫做 肽鍵 ,表示為—CO—NH—。3）關(guān)于氨基酸縮合反應(yīng)的計算： 脫水數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)—肽鏈數(shù)①n個氨基酸形成一條肽鏈時,脫掉n1分子水,形成n1個肽鏈，至少有－COOH 和－NH2各1個②若n個氨基酸形成m條肽鏈則脫掉nm分子水,形成nm個肽鏈，至少有－COOH 和－NH2各m個③若每個氨基酸的相對分子質(zhì)量為100，則(2)中形成蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量表示為100n18(nm)。4）蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的層次由小到大依次為：氨基酸 多肽鏈 蛋白質(zhì)5）蛋白質(zhì)種類多樣的原因：（1）氨基酸的種類不同（2）氨基酸數(shù)目成百上千 (3)氨基酸排列順序千變?nèi)f化（4）肽鏈空間結(jié)構(gòu)千差萬別6）蛋白質(zhì)及相應(yīng)作用：蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者。①細胞和生物體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，如：肌球蛋白、肌動蛋白等。 ②具有重要的催化功能，如：絕大多數(shù)的酶。③具有運輸功能，如：血紅蛋白。④具有調(diào)節(jié)功能，如：胰島素、生長激素等。⑤具有免疫功能，如：抗體7）實驗：糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定。①鑒定所用的試劑及相應(yīng)的顏色反應(yīng)可溶性的還原性糖+本尼迪特試劑→生成紅黃色沉淀脂肪+蘇丹III→染成橙黃色 蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色反應(yīng) ②實驗選材：還原性糖鑒定：含量高、色淺。如：白梨汁和白蘿卜等脂肪鑒定：含量高。如：花生種子、蠶豆種子等 蛋白質(zhì)鑒定：含量高。如：蛋清液等核酸（1）元素組成：核酸由C、H、O、N、P等元素組成。（2）分布：真核細胞的DNA主要分布在細胞核中，還有少量分布在葉綠體、線粒體。RNA主要分布在細胞質(zhì)中。（3）分類：核酸分為核糖核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）第二章 細胞的基本結(jié)構(gòu) 第一節(jié) 細胞概述 細胞學說的主要內(nèi)容①所有的生物都是由一個或多個細胞組成的 ②細胞是所有生物結(jié)構(gòu)和功能的單位 ③所有的細胞必定是由別的細胞產(chǎn)生的 細胞的種類不同，大小也有一定差別，但一般的細胞都只有在顯微鏡下才能看到，細胞的體積總是這么微小的原因：①受細胞核所能控制范圍的制約 ②細胞小，則其表面積及與體積的比值（即相對表面積）大，有利于物質(zhì)的迅速轉(zhuǎn)運和交換 生物個體的增大，主要是依賴細胞數(shù)目的增多 ，而不是細胞體積的增大第二節(jié) 細胞膜和細胞壁1．細胞膜（質(zhì)膜）的成分（1）主要成分：磷脂和蛋白質(zhì)；還有少量的膽固醇和糖類。（2）細胞膜的支（骨）架是 磷脂雙分子層（脂雙層）。（3）與細胞膜功能的復雜程度有關(guān)的是 膜蛋白 。（4）細胞膜的結(jié)構(gòu)特點 流動性 （5）細胞膜的功能特點選擇透性細胞膜的功能（1） 將細胞與外界環(huán)境分割開 （2） 控制物質(zhì)進出細胞 （3） 進行細胞間的信息交流 植物細胞壁的化學成分有 纖維素 和 果膠 ，可用 纖維素酶 處理溫和去掉細胞壁。第三節(jié) 細胞質(zhì)細胞質(zhì)是由 細胞溶膠 和各種 細胞器 構(gòu)成細胞內(nèi)新陳代謝的主要場所___細胞溶膠______核糖體由 RNA和蛋白質(zhì) 組成，是合成 蛋白質(zhì) 的主要場所，核糖體來源于 核仁 。 質(zhì)體存在于 植物和藻類細胞 中，分為 白色體和有色體 ，有色體中最為重要的一類是 葉綠體 ，葉綠體由 雙層膜 、 基質(zhì) 和 基粒 構(gòu)成，基粒是由含有 類囊體 垛疊而成的，類囊體膜上含有光合色素和酶等，是 光反應(yīng) 進行的場所。線粒體由 外膜 、 內(nèi)膜 、 基質(zhì) 構(gòu)成，是細胞 需氧呼吸和能量代謝 的中心，線粒體中還含有少量的DNA和RNA區(qū)別八種細胞器形態(tài)、結(jié)構(gòu)、功能等名稱形態(tài)結(jié)構(gòu)功能線粒體大多數(shù)呈棒狀或粒狀 雙層膜 結(jié)構(gòu)、內(nèi)膜折疊形成 嵴 、 基質(zhì)細胞需氧呼吸的_的主要場所葉綠體呈橢球狀或球狀 雙層膜 結(jié)構(gòu)、基粒、基質(zhì) 細胞進行光合作用的 的場所內(nèi)質(zhì)網(wǎng)網(wǎng)狀 單層膜 結(jié)構(gòu)是細胞內(nèi) 蛋白質(zhì) _ 加工和運輸以及____脂質(zhì)___合成有關(guān)，高爾基體囊狀單層膜__結(jié)構(gòu)動物細胞：與分泌蛋白的形成有關(guān)，表現(xiàn)在對___ 蛋白質(zhì) 的加工和轉(zhuǎn)運。植物細胞：與植物 細胞壁 形成有關(guān)核糖體粒狀小體__無膜 結(jié)構(gòu)合成 蛋白質(zhì) 的場所溶酶體囊狀小泡 單層膜 結(jié)構(gòu)分解衰老、損傷的細胞器，吞噬并殺死入侵的病毒和細菌。液泡泡狀 單層膜 結(jié)構(gòu)調(diào)節(jié)植物細胞的滲透壓，使細胞保持堅挺中心體“十”形__無膜 __結(jié)構(gòu)兩個互相垂直的中心粒 構(gòu)成,動物細胞的中心體與 有絲分裂 有關(guān)細胞器的分類總結(jié)（1）膜結(jié)構(gòu)：具有雙層膜結(jié)構(gòu)的有： 線粒體 、葉綠體 、細胞核 無膜結(jié)構(gòu)有： 核糖體 、中心體 具有單層膜結(jié)構(gòu)的有： 內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 、 高爾基體、 液泡、溶酶體 （2）與能量轉(zhuǎn)化有關(guān)的細胞器： 線粒體、葉綠體 （3）含色素的細胞器： 葉綠體、液泡 （4）高等的植物細胞區(qū)別于動物細胞的結(jié)構(gòu)： 葉綠體、 液泡、 細胞壁（不是細胞器） 動物和低等植物細胞區(qū)別于高等植物細胞的結(jié)構(gòu)：___中心體_____________(5)與分泌蛋白的形成相關(guān)的細胞器 核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體 （6）含有DNA的細胞器_______葉綠體、線粒體、細胞核__________(7) 含有RNA的細胞器___葉綠體、線粒體、核糖體、細胞核__________(8) 膜面積最大的細胞器____ 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)______動植物亞顯微結(jié)構(gòu)圖。要熟練識圖。分別說出各數(shù)字所代表結(jié)構(gòu)的名稱 區(qū)別顯微結(jié)構(gòu)及亞顯微結(jié)構(gòu)顯微