【正文】 生物化學(xué)習(xí)題集精選第二章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能自 測(cè) 題一、單項(xiàng)選擇題1. 構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸屬于下列哪種氨基酸？（A ）。 A. Lα氨基酸 B. Lβ氨基酸 C. Dα氨基酸 D. Dβ氨基酸A 組成人體蛋白質(zhì)的編碼氨基酸共有20種，均屬Lα氨基酸（甘氨酸除外）2. 280nm波長(zhǎng)處有吸收峰的氨基酸為（B ）。 B 根據(jù)氨基酸的吸收光譜，色氨酸、酪氨酸的最大吸收峰在280nm處。3. 有關(guān)蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)描述，錯(cuò)誤的是（A ）。 具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的單體蛋白質(zhì)有生物學(xué)活性，而組成四級(jí)結(jié)構(gòu)的亞基同樣具有三級(jí)結(jié)構(gòu)，當(dāng)其單獨(dú)存在時(shí)不具備生物學(xué)活性。4. 關(guān)于蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)的正確敘述是（D ）。 蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)指蛋白質(zhì)分子中各亞基的空間排布及亞基的聚合和相互作用；維持蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵主要是一些次級(jí)鍵，如氫鍵、疏水鍵、鹽鍵等。二、多項(xiàng)選擇題1. 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)域（A B C ）。 結(jié)構(gòu)域指有些肽鏈的某一部分折疊得很緊密，明顯區(qū)別其他部位，并有一定的功能。2. 空間構(gòu)象包括（A B C D ）。 A. β折疊 蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)結(jié)構(gòu)4個(gè)層次，后三者統(tǒng)稱(chēng)為高級(jí)結(jié)構(gòu)或空間結(jié)構(gòu)。β折疊、模序?qū)儆诙?jí)結(jié)構(gòu)；.結(jié)構(gòu)域?qū)儆谌?jí)結(jié)構(gòu)；亞基屬于四級(jí)結(jié)構(gòu)。三、名詞解釋1. 蛋白質(zhì)等電點(diǎn) 2. 蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)3. 蛋白質(zhì)變性 4. 模序蛋白質(zhì)等電點(diǎn)：蛋白質(zhì)凈電荷等于零時(shí)溶液的pH值稱(chēng)為該蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)。蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)指整條多肽鏈中全部氨基酸殘基的相對(duì)空間位置。蛋白質(zhì)變性：蛋白質(zhì)在某些理化因素作用下，其特定的空間結(jié)構(gòu)被破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物學(xué)活性的喪失，稱(chēng)為蛋白質(zhì)變性。模序：由二個(gè)或三個(gè)具有二級(jí)結(jié)構(gòu)的肽段，在空間上相互接近，形成一個(gè)具有特殊功能的空間結(jié)構(gòu)稱(chēng)為模序。一個(gè)模序總有其特征性的氨基酸序列，并發(fā)揮特殊功能。四、填空題1. 根據(jù)氨基酸的理化性質(zhì)可分為 ， ， 和 四類(lèi)。1. 非極性疏水性氨基酸；極性中性氨基酸；酸性氨基酸；堿性氨基酸2. 多肽鏈中氨基酸的 ，稱(chēng)為一級(jí)結(jié)構(gòu)，主要化學(xué)鍵為 。2. 排列順序；肽鍵3. 蛋白質(zhì)變性主要是其 結(jié)構(gòu)受到破壞，而其 結(jié)構(gòu)仍可完好無(wú)損。3. 空間；一級(jí)五、簡(jiǎn)答題1. 為何蛋白質(zhì)的含氮量能表示蛋白質(zhì)的相對(duì)量？如何根據(jù)蛋白質(zhì)的含氮量計(jì)算蛋白質(zhì)的含量？1. 各種蛋白質(zhì)的含氮量頗為接近，平均為16% ，因此測(cè)定蛋白質(zhì)的含氮量就可推算出蛋白質(zhì)的含量。常用的公式為100克樣品中蛋白質(zhì)含量（克%）═ 每克樣品中含氮克數(shù) 100 。六、論述題1. 舉例說(shuō)明蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)、空間結(jié)構(gòu)與功能之間的關(guān)系。1. 蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)是高級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)。有相似一級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，其空間構(gòu)象和功能也有相似之處。如垂體前葉分泌的ACTH的第4至10個(gè)氨基酸殘基與促黑激素（αMSH、βMSH）有相似序列，因此，ACTH有較弱的促黑激素作用。但蛋白質(zhì)分子關(guān)鍵活性部位氨基酸殘基的改變，可導(dǎo)致其功能改變。如鐮刀形紅細(xì)胞性貧血是因其Hb的β鏈上一個(gè)氨基酸發(fā)生改變所致（由正常的β6Glu變?yōu)棣?Val）。蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)與功能密切相關(guān)，如Hb由T型（緊密型）變?yōu)镽型（疏松型），Hb與氧的親和力增大約200倍。參 考 答 案 與 題 解一、單項(xiàng)選擇題1. A 組成人體蛋白質(zhì)的編碼氨基酸共有20種，均屬Lα氨基酸（甘氨酸除外）。2. B 根據(jù)氨基酸的吸收光譜，色氨酸、酪氨酸的最大吸收峰在280nm處。3. A 具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的單體蛋白質(zhì)有生物學(xué)活性，而組成四級(jí)結(jié)構(gòu)的亞基同樣具有三級(jí)結(jié)構(gòu)，當(dāng)其單獨(dú)存在時(shí)不具備生物學(xué)活性。4. D 蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)指蛋白質(zhì)分子中各亞基的空間排布及亞基的聚合和相互作用；維持蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵主要是一些次級(jí)鍵，如氫鍵、疏水鍵、鹽鍵等。二、多項(xiàng)選擇題1. A B C 結(jié)構(gòu)域指有些肽鏈的某一部分折疊得很緊密，明顯區(qū)別其他部位，并有一定的功能。2. A B C D 蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)結(jié)構(gòu)4個(gè)層次，后三者統(tǒng)稱(chēng)為高級(jí)結(jié)構(gòu)或空間結(jié)構(gòu)。β折疊、模序?qū)儆诙?jí)結(jié)構(gòu)；.結(jié)構(gòu)域?qū)儆谌?jí)結(jié)構(gòu)；亞基屬于四級(jí)結(jié)構(gòu)。三、名詞解釋1. 蛋白質(zhì)等電點(diǎn)：蛋白質(zhì)凈電荷等于零時(shí)溶液的pH值稱(chēng)為該蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)。2. 蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)指整條多肽鏈中全部氨基酸殘基的相對(duì)空間位置。3. 蛋白質(zhì)變性：蛋白質(zhì)在某些理化因素作用下，其特定的空間結(jié)構(gòu)被破壞，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物學(xué)活性的喪失，稱(chēng)為蛋白質(zhì)變性。4. 模序：由二個(gè)或三個(gè)具有二級(jí)結(jié)構(gòu)的肽段，在空間上相互接近，形成一個(gè)具有特殊功能的空間結(jié)構(gòu)稱(chēng)為模序。一個(gè)模序總有其特征性的氨基酸序列，并發(fā)揮特殊功能。四、填空題1. 非極性疏水性氨基酸；極性中性氨基酸；酸性氨基酸；堿性氨基酸2. 排列順序；肽鍵3. 空間；一級(jí)五、簡(jiǎn)答題1. 各種蛋白質(zhì)的含氮量頗為接近，平均為16% ，因此測(cè)定蛋白質(zhì)的含氮量就可推算出蛋白質(zhì)的含量。常用的公式為100克樣品中蛋白質(zhì)含量（克%）═ 每克樣品中含氮克數(shù) 100 。六、論述題1. 蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)是高級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)。有相似一級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，其空間構(gòu)象和功能也有相似之處。如垂體前葉分泌的ACTH的第4至10個(gè)氨基酸殘基與促黑激素（αMSH、βMSH）有相似序列，因此，ACTH有較弱的促黑激素作用。但蛋白質(zhì)分子關(guān)鍵活性部位氨基酸殘基的改變，可導(dǎo)致其功能改變。如鐮刀形紅細(xì)胞性貧血是因其Hb的β鏈上一個(gè)氨基酸發(fā)生改變所致（由正常的β6Glu變?yōu)棣?Val）。蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)與功能密切相關(guān)，如Hb由T型（緊密型）變?yōu)镽型（疏松型），Hb與氧的親和力增大約200倍。第三章 核酸的結(jié)構(gòu)與功能自 測(cè) 題一、單項(xiàng)選擇題1. 下列哪種堿基只存在于RNA而不存在于DNA中？（C ）。 1. RNA與DNA堿基組成的區(qū)別就在于RNA中含U，DNA中含T。2. 核酸的基本組成單位是（C ）。 、堿基和磷酸2. 核酸是由許多核苷酸通過(guò)3’,5’磷酸二酯鍵連接成的高分子化合物。3. 下列關(guān)于雙鏈DNA的堿基含量關(guān)系中，哪種是錯(cuò)誤的？（C ）。 A. A+G＝C+T B. A＝T C. A+T＝G+C D. C＝G 根據(jù)DNA堿基組成的Chargaff規(guī)則A＝T，G＝C，故A+T≠G+C。4. 核酸中核苷酸之間的連接方式是（A ）。 A. 3’,5’磷酸二酯鍵 B. 2’,3’磷酸二酯鍵 C. 2’,5’磷酸二酯鍵 D. 糖苷鍵4. 核酸是由前一個(gè)核苷酸3’OH與下一個(gè)核苷酸5’磷酸之間脫水形成酯鍵連成的化合物。二、多項(xiàng)選擇題1. DNA雙螺旋的穩(wěn)定因素是（ ）。 1. A D 氫鍵和堿基堆積力分別是DNA雙螺旋橫向和縱向維系力量。2. DNA分子的堿基組成特點(diǎn)是（ ）。 A. A/T＝1 B. G+C/A+T＝1 C. G/C＝1 D. A+G/C+T＝12. A C D DNA堿基組成的Chargaff規(guī)則A＝T，G＝C，故A+T≠G+C。3. 關(guān)于核酸的敘述，正確的有（ ）。 3. A B D 核酸是許多核苷酸組成的生物大分子，貯存生物的遺傳信息，是生物信息分子；體內(nèi)完全可以合成，因此，不是機(jī)體必需的營(yíng)養(yǎng)素。三、名詞解釋1. 核苷2. 核苷酸 3. 核酸的一級(jí)結(jié)構(gòu) 4. DNA變性1. 核苷：由戊糖與堿基通過(guò)糖苷鍵連接成的化合物。2. 核苷酸：核苷的磷酸酯化合物，即核苷與磷酸通過(guò)磷酸酯鍵連接成的化合物。3. 核酸的一級(jí)結(jié)構(gòu)：核酸分子中的核苷酸（或堿基）的排列順序。4. DNA變性：在某些理化因素的作用下，雙鏈DNA解開(kāi)成二條單鏈的過(guò)程。四、填空題1. 真核生物中DNA分布于 和 ，RNA分布于 和 。2. 組成核酸的基本單位是 ，基本成分是 、 和 。3. DNA中的戊糖為 ，RNA中的戊糖為 。1. 細(xì)胞核；線(xiàn)粒體；胞質(zhì)；細(xì)胞核2. 核苷酸；磷酸；戊糖；堿基3. βD2’脫氧核糖；βD核糖五、簡(jiǎn)答題1. 簡(jiǎn)述DNA堿基組成的Chargaff規(guī)則。1. ⑴ 按摩爾數(shù)計(jì)算，則A＝T、G＝C，即A+G＝T+C ⑵ 同一生物不同組織，其DNA堿基組成相同 ⑶ 不同生物，其DNA堿基組成往往不同 ⑷ DNA堿基組成不隨年齡、營(yíng)養(yǎng)狀況和環(huán)境因素而變化。六、論述題1. 試比較兩類(lèi)核酸的化學(xué)組成、分子結(jié)構(gòu)、分布及生物學(xué)作用。1. DNA與RNA的比較： ⑴ DNA與RNA化學(xué)組成的比較 堿 基 戊 糖 磷酸 DNA A、G、C、T βD2’脫氧核糖 磷酸 RNA A、G、C、U βD核糖 磷酸 ⑵ 分子結(jié)構(gòu)： 一級(jí)結(jié)構(gòu) 兩者的概念相同，但基本組成單位不同。 二級(jí)結(jié)構(gòu)：DNA為雙螺旋結(jié)構(gòu)；RNA一般為單鏈分子，可形成局部雙螺旋，呈莖–環(huán)結(jié)構(gòu)，如tRNA的三葉草結(jié)構(gòu)。 三級(jí)結(jié)構(gòu)：原核生物DNA為超螺旋，真核生物DNA與蛋白質(zhì)組裝成染色質(zhì)（染色體）；RNA的三級(jí)結(jié)構(gòu)是其二級(jí)結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步卷曲折疊所致，如tRNA的倒L型。 ⑶ 分布：DNA存在于細(xì)胞核和線(xiàn)粒體；RNA存在于細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核內(nèi)。 ⑷ 生物學(xué)作用：DNA是絕大多數(shù)生物遺傳信息的貯存和傳遞者，與生物的繁殖、遺傳及變異等有密切關(guān)系；RNA參與蛋白質(zhì)生物合成過(guò)程，也可作為某些生物遺傳信息的貯存和傳遞者。參 考 答 案 與 題 解一、單項(xiàng)選擇題1. C RNA與DNA堿基組成的區(qū)別就在于RNA中含U，DNA中含T。2. C 核酸是由許多核苷酸通過(guò)3’,5’磷酸二酯鍵連接成的高分子化合物。3. C 根據(jù)DNA堿基組成的Chargaff規(guī)則A＝T，G＝C，故A+T≠G+C。4. A 核酸是由前一個(gè)核苷酸3’OH與下一個(gè)核苷酸5’磷酸之間脫水形成酯鍵連成的化合物。二、多項(xiàng)選擇題1. A D 氫鍵和堿基堆積力分別是DNA雙螺旋橫向和縱向維系力量。2. A C D DNA堿基組成的Chargaff規(guī)則A＝T，G＝C，故A+T≠G+C。3. A B D 核酸是許多核苷酸組成的生物大分子，貯存生物的遺傳信息，是生物信息分子；體內(nèi)完全可以合成，因此，不是機(jī)體必需的營(yíng)養(yǎng)素。三、名詞解釋1. 核苷：由戊糖與堿基通過(guò)糖苷鍵連接成的化合物。2. 核苷酸：核苷的磷酸酯化合物，即核苷與磷酸通過(guò)磷酸酯鍵連接成的化合物。3. 核酸的一級(jí)結(jié)構(gòu)：核酸分子中的核苷酸（或堿基）的排列順序。4. DNA變性：在某些理化因素的作用下，雙鏈DNA解開(kāi)成二條單鏈的過(guò)程。四、填空題1. 細(xì)胞核；線(xiàn)粒體；胞質(zhì)；細(xì)胞核2. 核苷酸；磷酸；戊糖；堿基3. βD2’脫氧核糖；βD核糖五、簡(jiǎn)答題1. ⑴ 按摩爾數(shù)計(jì)算，則A＝T、G＝C，即A+G＝T+C ⑵ 同一生物不同組織，其DNA堿基組成相同 ⑶ 不同生物，其DNA堿基組成往往不同 ⑷ DNA堿基組成不隨年齡、營(yíng)養(yǎng)狀況和環(huán)境因素而變化。六、論述題1. DNA與RNA的比較： ⑴ DNA與RNA化學(xué)組成的比較 堿 基 戊 糖 磷酸 DNA A、G、C、T βD2’脫氧核糖 磷酸 RNA A、G、C、U βD核糖 磷酸 ⑵ 分子結(jié)構(gòu)： 一級(jí)結(jié)構(gòu) 兩者的概念相同，但基本組成單位不同。 二級(jí)結(jié)構(gòu)：DNA為雙螺旋結(jié)構(gòu)；RNA一般為單鏈分子，可形成局部雙螺旋，呈莖–環(huán)結(jié)構(gòu)，如tRNA的三葉草結(jié)構(gòu)。 三級(jí)結(jié)構(gòu)：原核生物DNA為超螺旋，真核生物DNA與蛋白質(zhì)組裝成染色質(zhì)（染色體）；RNA的三級(jí)結(jié)構(gòu)是其二級(jí)結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步卷曲折疊所致，如tRNA的倒L型。 ⑶ 分布：DNA存在于細(xì)胞核和線(xiàn)粒體；RNA存在于細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核內(nèi)。 ⑷ 生物學(xué)作用：DNA是絕大多數(shù)生物遺傳信息的貯存和傳遞者，與生物的繁殖、遺傳及變異等有密切關(guān)系；RNA參與蛋白質(zhì)生物合成過(guò)程，也可作為某些生物遺傳信息的貯存和傳遞者。第四章 酶自 測(cè) 題一、單項(xiàng)選擇題1. 全酶是指（ ）。 2. 輔酶與輔基的主要區(qū)別是（ ）。 3. 決定酶專(zhuān)一性的是（ ）。 4. 下列哪一項(xiàng)符合誘導(dǎo)契合學(xué)說(shuō)？（ ）。 ，酶的構(gòu)象可發(fā)生一定改變，才能與底物進(jìn)行反應(yīng) ，改變酶的構(gòu)象，使之與底物相適應(yīng)二、多項(xiàng)選擇題1. 磺胺類(lèi)藥物能抗菌抑菌是因?yàn)椋?）。 2. 常見(jiàn)的酶活性中心的