化學(xué)使人類豐衣足食(已修改)
2025-08-16 14:24 本頁面
【正文】 《 化學(xué)與人類 》 授課教師：李彥偉 河南理工大學(xué)物理化學(xué)學(xué)院 在作胃病檢查時，喝的鋇餐是什么 ?能否把它換成碳酸鋇 ? 答案：是硫酸鋇。不能，碳酸鋇會與胃液中的鹽酸反應(yīng)，生成可溶性的氯化鋇。氯化鋇能電離出鋇離子，鋇離子有毒。 下表所列為一些常見食品的近似 PH，胃酸過多的人在空腹時，最好食用（ ） A 柑橘 — B 蘋果 — C 牛奶 — D 玉米粥 — D 有個著名的典故，諸葛亮借東風(fēng) .請回答：周瑜的火攻為什么要配合諸葛亮的東風(fēng)？ 諸葛亮的東風(fēng)不但把火勢吹向曹營，而且風(fēng)是流動的空氣，提供了大量的氧氣，使火勢燒得更旺。 2H和 2B鉛筆有什么區(qū)別？ 2H鉛筆比較硬 ,混凝土多 ,2B鉛筆比較軟、黑，石墨多。 活性炭 冰箱可用什么除味？ 我們的 衣 、 食 、 住 、 行 都與化學(xué)有密切的關(guān)系 ， 人人都需要化學(xué)制品 ， 我們生活在 化學(xué)世界 里 ， “ 人生無處不化學(xué) ” 。 化學(xué)是自然科學(xué)中的基本學(xué)科之一，正如 中國科學(xué)院前院長盧嘉錫 所說； “ 化學(xué)發(fā)展到今天，已經(jīng)成為人類認(rèn)識物質(zhì)自然界，改造物質(zhì)自然界，并從物質(zhì)和自然界的相互作用得到自由的一種極為重要的武器。就人類的生活而言， 農(nóng)輕重，吃穿用，無不密切地依賴化學(xué) ，在新的技術(shù)革命浪潮中，化學(xué)更是引人矚目的弄潮兒。 ” 課程簡介 《 化學(xué)與人類 》 這門課，以社會熱點問題為主線，講述其中的化學(xué)道理，讓你了解發(fā)生在你身邊的現(xiàn)象，更讓你從知其然上升到知其所以然，有的知識還能讓你防患于未然。 小知識 當(dāng)煤氣泄漏時 …… ? 當(dāng)你放學(xué)回家，打開屋門聞到一股濃重的煤氣味道時，此時你應(yīng)該意識到，煤氣發(fā)生了泄露。你該怎么辦？ ?首先，你必須立即檢查煤氣閥門關(guān)了沒有。然后，打開所有的門窗，強制通風(fēng)，以降低可燃?xì)怏w的濃度。此時 千萬不能動用明火 ，如點火或打開電源等。 ? 煤氣（成分為： H CO和 CH4）本無氣味，但為什么一旦煤氣泄露，我們就能聞到它的特殊氣味？原來，這是人為加入的一種 惡臭物質(zhì) （如硫醇）。目的是讓人們警覺到煤氣的泄漏。否則，因泄露而造成空氣中可燃?xì)獾臐舛冗_(dá)到 爆炸極限 的話 (例如 :H2的爆炸極限為 %~%)，一遇明火就會發(fā)生爆炸。此外，煤氣的泄漏還存在一氧化碳使人中毒的危害。 參考資料 ? 1 《 化學(xué)與人類 》 ，劉旦初 . 復(fù)旦大學(xué)出版社， 2022年。 ? 2 《 化學(xué)與人類 》 ，鐘平，余小春 . 浙江大學(xué)出版社， 2022年。 ? 3 《 化學(xué)與人類文明 》 ，王彥廣 . 浙江大學(xué)出版社， 2022年。 ? 4 《 化學(xué)與人類 》 ，揚 (Jay, A. )著 . 劉志才 趙棣華譯 . 科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社， 1982年。 ? 5《 環(huán)境 化學(xué)與人類健康 人類社會文明與進步的標(biāo)志 》 ，施開良主編 . 北京：化學(xué)工業(yè)出版社， 2022年。 主 要 內(nèi) 容 ? 第一部分 化學(xué)使人類豐衣足食 ? 第二部分 化學(xué)使人類世界五彩繽紛 ? 第三部分 化學(xué)與人類生活 ? 第四部分 化學(xué)與環(huán)境 ? 第五部分 化學(xué)與消防 ? 第六部分 藥物保健與化學(xué) ? 第七部分 武器與化學(xué) ―民以食為天，食以糧為源” ? 1)12,000年前，人類開始探求穩(wěn)定供應(yīng)食物的方法，以增強自己的生存能力，于是出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)； 當(dāng)時的 (世界 )人口約1500萬； ? 2) 1850年，（世界）人口約 10億； ? 3) 1970年，（世界）人口突破 50億； ? 4) 2022年，（世界）人口約 65億，挨餓的人口卻已接近 20億。 ? 5) 2022年，全世界人口約 67億，今年全球有 挨餓，占到全球總?cè)丝诘募s六分之一。而在非洲之角，有500萬兒童正飽受饑餓的煎熬。 世界人口的猛增，人類面臨的嚴(yán)重問題 ： 怎樣給自己提供充足的食物和營養(yǎng) ？？？ 1979年世界糧食及農(nóng)業(yè)組織決定每年的 10月 16日為 “ 世界糧食日 ” 。 糧食問題為人類的生存拉響了警報！消除饑餓成為全球的責(zé)任和難題！ ? 解決的途徑 : A)拓荒 ， (此途徑已不可取，無荒可拓 )； B)增加產(chǎn)量； (1) 增加營養(yǎng)，肥料 化肥 。 (2) 消除病蟲害
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