速凍火鍋料行業(yè)分析報(bào)告(已修改)
2025-08-16 06:18 本頁(yè)面
【正文】 速凍火鍋料行業(yè)分析報(bào)告速凍火鍋料行業(yè)分析報(bào)告2013年4月.目 錄一、行業(yè)態(tài)勢(shì)：快速成長(zhǎng)且集中度較低的新興行業(yè) 3餐飲、便利店等行業(yè)帶來(lái)速凍火鍋料行業(yè)快速增長(zhǎng) 3速凍火鍋料行業(yè)集中度較低，整合空間大 5業(yè)務(wù)市場(chǎng)的發(fā)展需要產(chǎn)品系列多元化的支撐 6二、行業(yè)標(biāo)桿：騰新食品 7具備產(chǎn)品創(chuàng)新及渠道管控優(yōu)勢(shì)的速凍火鍋料龍頭 7（1）發(fā)展戰(zhàn)略：聚焦速凍魚(yú)糜及肉制品 7（2）新品研發(fā)能力強(qiáng)，產(chǎn)品梯隊(duì)豐富 8（3）聯(lián)合分銷(xiāo)模式協(xié)助渠道拓展，實(shí)現(xiàn)快速成長(zhǎng) 10新興市場(chǎng)借助行業(yè)背景及新品突破帶來(lái)快速成長(zhǎng) 13（1）華東、華南等大本營(yíng)市場(chǎng)穩(wěn)健增長(zhǎng) 13（2）華北、西南市場(chǎng)：餐飲行業(yè)興榮疊加新品突破帶來(lái)的快速成長(zhǎng) 15（3）隨著募投項(xiàng)目投產(chǎn)，產(chǎn)能瓶頸突破后將迎來(lái)快速放量 17成本分析：豬肉價(jià)格大幅上漲會(huì)帶來(lái)盈利壓力 17風(fēng)險(xiǎn)因素 20（1）原材料價(jià)格大幅上漲的風(fēng)險(xiǎn) 20（2）食品安全問(wèn)題 20（3）產(chǎn)能釋放進(jìn)度低于預(yù)期 20一、行業(yè)態(tài)勢(shì)：快速成長(zhǎng)且集中度較低的新興行業(yè)餐飲、便利店等行業(yè)帶來(lái)速凍火鍋料行業(yè)快速增長(zhǎng)由于城市居民生活節(jié)奏加快，家庭消費(fèi)對(duì)便捷式食品的需求不斷上升，速凍食品行業(yè)近幾年發(fā)展迅速，截止2012 年速凍食品制造業(yè)營(yíng)收達(dá)到583 億元，近五年復(fù)合增速28%。速凍火鍋料作為速凍食品中的一個(gè)休閑類分支，同樣保持了快速增長(zhǎng)。這主要得益于以下兩點(diǎn)原因：l 餐飲行業(yè)的快速發(fā)展：包括連鎖餐飲行業(yè)以及麻辣燙等小型餐飲店的快速發(fā)展帶來(lái)了對(duì)速凍肉制品、魚(yú)糜制品的需求。過(guò)去5 年我國(guó)連鎖快餐行業(yè)收入復(fù)合增速達(dá)22%，而小肥羊等火鍋連鎖店的收入復(fù)合增速更是達(dá)到了30%以上。下游快速增長(zhǎng)的需求帶動(dòng)了速凍制品的成長(zhǎng)。l 便利店的快速發(fā)展：以“全家”以及“711”為首的便利店的快速擴(kuò)張帶來(lái)了諸如便當(dāng)、關(guān)東煮等速食品的快速增長(zhǎng)。以全家為例，近5 年來(lái)其門(mén)店數(shù)量的復(fù)合增速達(dá)到了7%，而速食品類不僅在其整體營(yíng)收中的占比從10%提升到近14%，更是創(chuàng)造了30%以上的營(yíng)收復(fù)合增速。便利店速食品的快速增長(zhǎng)也同樣拉動(dòng)了市場(chǎng)對(duì)于速凍制品的需求。隨著居民收入的提升，外出就餐比例的增加以及對(duì)便利性就餐需求的增加，我們預(yù)計(jì)速凍制
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