【正文】 巴旦杏破殼機(jī)設(shè)計(jì)說明書作者：全維　指導(dǎo)教師：史建新摘要：本文主要簡(jiǎn)單介紹我國(guó)巴旦杏破殼加工狀況，針對(duì)巴旦杏破殼機(jī)的基本特點(diǎn)及要求，對(duì)已有的破殼方法進(jìn)行反復(fù)進(jìn)行方案比對(duì)，最終確定擊打破殼加工原理方案；同時(shí)對(duì)已確定的擊打破殼機(jī)進(jìn)行整機(jī)結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)，對(duì)整體布局進(jìn)行分析并確定其參數(shù)，并對(duì)主要設(shè)計(jì)參數(shù)進(jìn)行理論計(jì)算和確定，對(duì)巴旦杏破殼機(jī)的主要傳動(dòng)部件進(jìn)行設(shè)計(jì)、理論計(jì)算和校核。關(guān)鍵詞：破殼機(jī)。 巴旦杏；設(shè)計(jì)。堅(jiān)果。打擊。滾筒Ba Dan Xing break the hull machine design manual Quan WeiAbstract：This text main simple introduction our country Ba Dan Xing break hull to process condition and aim at the basic characteristics that Ba Dan Xing break hull machine and request, to have already have of break a hull method to carry on to again and again carry on a project ratio rightness, end assurance the shot break hull to process a principle project。In the meantime rightness already assurance of the shot break hull machine to carry on the whole machine structure of design, rightness whole layout carry on analysis and assurance its parameter, and rightness main design the parameter carry on theories calculation and assurance, break hull machine to Ba Dan Xing of main spread to move a parts to carry on design, theories calculation and school pit.Key words: break hull machine；Ba Dan Xing；design；nut；stroke；roller前言巴旦杏不僅可以作為果品，也可用于多種加工食品的原料。巴旦杏中含有2％—8％的扁桃精(即苦杏仁素Amugdalin)，故在醫(yī)藥上新疆群眾把巴旦杏作為傳統(tǒng)的滋補(bǔ)食品。通常用作止咳去痰，對(duì)氣管炎、高血壓、皮膚過敏、肺病、腸胃病有顯著療效。隨著新疆巴旦杏種植面積的逐步擴(kuò)大，巴旦杏深加工已經(jīng)成為一種必然。而深加工第一步則是對(duì)巴旦杏破殼, 巴旦杏破殼取仁機(jī)將有巨大的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益，因而有必要對(duì)巴旦杏破殼取仁機(jī)理進(jìn)行仔細(xì)的研究。新疆巴旦杏品種繁多，約有四十多種，各個(gè)品種之間物理特性差異巨大，這就對(duì)破殼技術(shù)提出了更高的要求。在此破殼研究對(duì)象為厚皮巴旦杏，堅(jiān)果大。此次設(shè)計(jì)說明書部分共包括了： 巴旦杏破殼機(jī)械的總體設(shè)計(jì)，巴旦杏破殼機(jī)械的工作部件設(shè)計(jì)，巴旦杏破殼機(jī)械主要參數(shù)的確定，巴旦杏破殼機(jī)械設(shè)計(jì)的總體布局，巴旦杏破殼機(jī)的總體設(shè)計(jì)，材料及工藝要求。本設(shè)計(jì)說明書通過對(duì)原理，數(shù)據(jù)等各個(gè)方面的說明，提供出巴旦杏破殼機(jī)的具體設(shè)計(jì)過程。1 巴旦杏破殼機(jī)總體設(shè)計(jì) 巴旦杏破殼機(jī)械的功能與運(yùn)用范圍巴旦杏破殼機(jī)通過機(jī)械系統(tǒng)合理布置，完成巴旦杏破殼取仁的功用。此次設(shè)計(jì)的機(jī)械式巴旦杏破殼機(jī)主要用于脫去巴旦杏堅(jiān)硬的外殼，取得巴旦杏仁。首先由進(jìn)料斗進(jìn)入到大滾筒與小滾筒之間的空間，在由自由下落到小滾筒外表面，由于小滾筒是高速旋轉(zhuǎn)，同時(shí)上面還帶有擊打板，巴旦杏就會(huì)在小滾筒的擊打作用下向大滾筒內(nèi)壁飛去，同時(shí)撞到內(nèi)壁上實(shí)現(xiàn)巴旦杏的破殼。由于大滾筒是由間隙的鋼筋組成的同時(shí)也在慢速旋轉(zhuǎn)，就可以使破殼后的殼仁混合物通過間隙自由下落到出料斗中，而沒有擊打破殼的巴旦杏會(huì)在大滾筒的旋轉(zhuǎn)作用下再一次回到小滾筒的擊打表面上，這樣就提高了破殼率，由于大滾筒間隙可以調(diào)節(jié)，所以可以更好的減少碎仁率，也適合分完級(jí)之后的破殼。 破殼質(zhì)量與生產(chǎn)率由于采用擊打裂核，以及檢測(cè)系統(tǒng)和控制系統(tǒng)的并行使用，使得杏核裂核率達(dá)到95%左右，生產(chǎn)率160公斤/小時(shí)。 制造與維修在制造方面多采用標(biāo)準(zhǔn)件，以減少在制造過程中的自主加工件的數(shù)量，減少不必要的開支，與此同時(shí)為進(jìn)一步的維修提供良好的維修基礎(chǔ)。在大量的耗材可以直接外購(gòu)。在設(shè)計(jì)的同時(shí)就考慮到關(guān)于以后機(jī)器維修的問題。從動(dòng)力部分到執(zhí)行部分以至整個(gè)機(jī)架都采用較為簡(jiǎn)單的結(jié)構(gòu)。以實(shí)現(xiàn)在維修的時(shí)候的拆卸和安裝的方便。 操作條件與工作可靠性巴旦杏破殼機(jī)的操作、裝卸物料、排除故障、維護(hù)保養(yǎng)等工作應(yīng)省時(shí)、省事、省力；對(duì)于機(jī)械而言，安全是最重要的。于是要有足夠的安全措施。其主要加強(qiáng)防護(hù)的地方是傳動(dòng)部分。在這些傳動(dòng)部件，雖然工作速度不高，可是潛在的危險(xiǎn)卻很大。在帶傳動(dòng)部件的部分一定要加防護(hù)外殼。 破殼機(jī)工作原理的初步擬定 在破殼機(jī)的最終方案設(shè)計(jì)出來之前，先針對(duì)設(shè)計(jì)要求構(gòu)想了幾種加工方案，主要是原理性及可行行的設(shè)計(jì)。具體設(shè)計(jì)原理有以下幾種：方案一：擊打法破殼：圖11巴旦杏擊打破殼圖11是巴旦杏擊打破殼機(jī)的簡(jiǎn)圖，巴旦杏經(jīng)過進(jìn)料斗進(jìn)入到大滾筒與小滾筒之間，然后再由擊打板反復(fù)擊打使得巴旦杏破殼成功，再由大滾筒間隙下落出去。方案二：擠壓法破殼：擠壓法破殼是靠一對(duì)直徑相同轉(zhuǎn)動(dòng)方向相反、轉(zhuǎn)速相等的圓柱輥，調(diào)整到適當(dāng)間隙，使籽粒通過間隙時(shí)受到輥的擠壓而破殼。在破殼的過程中籽粒能否順利地進(jìn)入兩擠壓輥的間隙，取決于擠壓輥及與籽粒接觸的情況。要使籽粒在兩擠壓輥間被擠壓破殼，籽粒首先必須被夾住，然后被卷入兩輥間隙被擠壓破殼。兩擠壓輥間的間隙大小是影響籽粒破碎率和破殼率高低的重要因素。圖12壓輥的擠壓間隙——杏核的平均厚度e ——杏核加工時(shí)擠壓輥間最大間隙e——杏核加工時(shí)擠壓輥間最小間隙△S——杏核被擠壓時(shí)的變形量方案三：側(cè)邊擠壓裂核機(jī)破殼裝置的主要結(jié)構(gòu)如圖13所示:主要由靜擠壓板1動(dòng)擠壓圓盤2送料板3傳動(dòng)系統(tǒng)4 、5 和動(dòng)力裝置6 組成。機(jī)器工作時(shí),由送料機(jī)構(gòu)將分級(jí)后的巴旦杏核送入擠壓槽中,隨著擠壓送料盤和擠壓盤的轉(zhuǎn)動(dòng),逐漸將巴旦杏核送入擠壓槽工作區(qū)完成擠壓破殼功能。圖13 最終工作原理的確定方案比較：巴旦杏破殼機(jī)的種類較少，大多采用定間隙多點(diǎn)擠壓破殼的方式，即方案二。這種破殼方式存在一些不足，高露仁比率與破殼率不能兼顧，所以綜合破殼效果不理想。而側(cè)板擠壓裂核，即方案三。由于是單個(gè)進(jìn)入擠壓區(qū)，所以勢(shì)必會(huì)造成生產(chǎn)率低下，效率較低的缺點(diǎn)，所以綜合破殼效果不理想。后來出現(xiàn)了打擊方式破殼，即方案一。預(yù)期同時(shí)得到較高的破殼率和高路仁率。經(jīng)過試驗(yàn)，打擊破殼方式所產(chǎn)生的巴旦杏殼破裂不完全的比例較小，且打擊方式巴旦杏仁不易被卡在殼中，打擊方式破殼所得到的碎殼(小于1／4殼)的比例較大，說明打擊方式破殼有利于破殼后的選仁。根據(jù)以上的論述，所以選取方案一。 根據(jù)已經(jīng)制定的工作原理,設(shè)計(jì)的機(jī)械包括機(jī)架部分；喂料部分；三相電動(dòng)機(jī)、v帶、齒輪等動(dòng)力傳動(dòng)部分；大、小滾筒等工作部分；出料部分。2 巴旦杏破殼機(jī)的總體布局 布置工作部件要得到較好的加工效果,工作部件在其中起最主要的因素,工作部件的安裝也直接影響到加工效果，合理的布置才能使機(jī)械的效果提高到最高程度。巴旦杏破殼機(jī)的主要工作部件是：破殼區(qū)巴旦杏破殼機(jī)的主要工作原理就是巴旦杏有進(jìn)料斗進(jìn)入到大滾筒與小滾筒之間的間隙空間，再重力的作用下會(huì)下落從而使巴旦杏下落到小滾筒外表面，由于小滾筒是高速轉(zhuǎn)動(dòng)同時(shí)上面還帶有擊打板，使得巴旦杏被擊打出去撞擊到大滾筒內(nèi)表面再次撞擊，經(jīng)過反復(fù)的撞擊使巴旦杏達(dá)到破殼的效果。破殼完的混合物再經(jīng)過大滾筒鋼筋棒之間的間隙下落到出料斗完成出料。為了增加機(jī)器的穩(wěn)定性，巴旦杏破殼的破殼系統(tǒng)設(shè)計(jì)為水平布置，這樣即能保證巴旦杏的運(yùn)動(dòng)方向的整體性也能使整機(jī)的尺寸變小，能使整機(jī)的布置成為最優(yōu)的布置結(jié)構(gòu)。 選擇支撐形式巴旦杏破殼機(jī)需要支撐的主要部件包括破殼系統(tǒng)、物料進(jìn)給系統(tǒng)、減速器、以及電動(dòng)機(jī)。機(jī)架主要包括底座、立柱還有橫梁部分。其主要的作用是為了使各有關(guān)零部件正確定位并保持其相對(duì)工作位置，對(duì)巴旦杏破殼機(jī)的支撐件的要求有以下幾點(diǎn)要求：1) 足夠的剛度，支承件在承受最大載荷時(shí)的變形不超過允許值。2） 足夠抗振性，使機(jī)器能穩(wěn)定可靠地工作。3） 質(zhì)量適中，力求節(jié)省材料，