【正文】 1 第一章 總 論 項(xiàng)目提出的背景 發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)必須用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系提升農(nóng)業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化生產(chǎn)、特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成為關(guān)注點(diǎn)。各級(jí)財(cái)政也安排支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的專項(xiàng)資金，較大幅度地增加了對(duì)龍頭企業(yè)的投入。 XX 是湖北省最大的產(chǎn)茶縣之一，是全國最大富硒茶區(qū)的重要組成部分，是全國無公害茶葉生產(chǎn)示范基地先進(jìn)縣，全省有機(jī)茶生產(chǎn)第一縣，全省茶葉出口創(chuàng)匯第一縣，被譽(yù)為 “中國茶葉之鄉(xiāng) ”，茶葉產(chǎn)業(yè)是我縣出口創(chuàng)匯、經(jīng)濟(jì)效益高的支柱產(chǎn)業(yè)，其優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品在國際市場上具有較強(qiáng)的競爭力。 XX 縣人民政府為了促進(jìn)茶農(nóng)增收 ，帶動(dòng)全縣茶農(nóng)共同致富，協(xié)調(diào)發(fā)展，提出進(jìn)一步開發(fā) XX 名優(yōu)茶，建成湖北茶葉效益第一縣。 隨著我國加入 WTO，面對(duì)國內(nèi)外競爭更趨激烈的嚴(yán)峻形勢(shì)，我們已深感我縣茶葉產(chǎn)業(yè)化建設(shè)有待加強(qiáng)，主要表現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平不高，嚴(yán)重制約產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，影響了我縣茶業(yè)產(chǎn)業(yè)的提檔升級(jí)。更重要的是影響了農(nóng)民收入的穩(wěn)定增長和縣域經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。因此加大對(duì)茶葉深加工產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，能夠大幅度增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值，將茶資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)樯唐穬?yōu)勢(shì)，提高資源的綜合效益。 項(xiàng)目概況 （ 1）項(xiàng)目名稱： 湖北省 XX 縣 速溶茶粉、茶飲料及茶渣轉(zhuǎn)化有 機(jī)肥 生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目 2 （ 2）建設(shè)地址： 湖北省 XX 縣 XX 鎮(zhèn) XX 村 （ 3）項(xiàng)目主管部門： XX 縣農(nóng)業(yè)局 、 茶葉 局 （ 4）建設(shè)性質(zhì)：新建 （ 5）項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 新建 5000 平方米 茶飲料生產(chǎn)、罐裝車間 ，配套庫房 800 平方米 及相應(yīng)水電設(shè)施，購置茶飲料、茶干粉、茶 渣轉(zhuǎn)化有機(jī)肥 加工設(shè)備。 （ 6）建設(shè)工期： 2 年 （ 7）項(xiàng)目建設(shè)投資及資金籌措 項(xiàng)目總投資 20xx 萬元，其中： 固定資產(chǎn)投資 1600 萬元，分為：土建工程投資 800 萬元；設(shè)備購置 800 萬元 ； 流動(dòng)資金投入 400 萬元； 業(yè)主自籌 1200 萬元，資金缺口 800 萬元，擬通過銀行借貸或申 報(bào)項(xiàng)目爭取國家扶持的方式籌集建設(shè)資金。 編制依據(jù)及范圍 《優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》國家農(nóng)業(yè)部 20xx 年； 《湖北省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)省計(jì)委、省農(nóng)業(yè)廳、省林業(yè)局關(guān)于湖北省優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品和特色產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃（ 20xx20xx 年）的通知》； 《中國建筑技術(shù)政策》（ 1996 年）； 《國家發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)辦公廳關(guān)于出版〈投資項(xiàng)目可行性研究指南（試用版）〉的通知》（計(jì)辦投資 [20xx]15 號(hào)）； 《國家發(fā)改委、建設(shè)部關(guān)于印發(fā)〈建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)〉的通知》（發(fā)改投資 [20xx]1325 號(hào)（第三版 ）； 《 XX 縣國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展 “十一五 ”規(guī)劃綱要》； 《 XX 縣 20xx—20xx 年特色農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)發(fā)展規(guī)劃》； 3 政府發(fā)布的有關(guān)統(tǒng)計(jì)資料和相關(guān)資料； 項(xiàng)目業(yè)主提供的相關(guān)基礎(chǔ)資料。 可行性研究結(jié)論 茶葉是傳統(tǒng)商品。在全球，茶葉消費(fèi)穩(wěn)定并呈發(fā)展趨勢(shì)。隨著經(jīng)濟(jì)繼續(xù)增長，生活水平進(jìn)一步改善，茶葉保健功能的有效發(fā)揮和茶文化作用增強(qiáng)以及現(xiàn)代茶飲的開發(fā)，茶葉消費(fèi)必定增加。 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模適度、建設(shè)內(nèi)容合理、技術(shù)措施完善、產(chǎn)品市場有保障，經(jīng)濟(jì)及社會(huì)效益顯著， 項(xiàng)目切實(shí)可行 。 由于茶 葉在采摘時(shí)具有分散性，收集和保存工作具有一定的技術(shù)難度，對(duì)天氣的要求也比較嚴(yán)格。而本項(xiàng)目工藝及技術(shù)方法較簡單，容易由于生產(chǎn)廠家增加形成簡單重復(fù)生產(chǎn)，采集及加工成本上漲，這將對(duì)本項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生影響。因此建議本項(xiàng)目在實(shí)施期初注重對(duì)工人的培訓(xùn)工作。 本項(xiàng)目工藝及技術(shù)方法較簡單，容易導(dǎo)致成品市場競爭加劇，因此建議 采用較先進(jìn)的工藝技術(shù)，必要時(shí)進(jìn)行新工藝的不斷研究，以形成專利權(quán)。 4 第二章 項(xiàng)目背景和發(fā)展概況 項(xiàng)目提出的背景、投資必要性 項(xiàng)目提出的背景 “十五 ”期間，全 縣 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)持續(xù)增長，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值、主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn) 量和人均占有量均大幅度增加，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量、效益同步提升。全 縣 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)短缺的問題得到根本解決，并開始進(jìn)入發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長 方式的發(fā)展時(shí)期。隨著交通條件的不斷改善、區(qū)位優(yōu)勢(shì)的日益凸顯， XX將緊緊抓住國家西部大開發(fā) 和 “全省脫貧奔小康試點(diǎn)縣 ”發(fā)展戰(zhàn)略等機(jī)遇，圍繞 “立足資源抓產(chǎn)業(yè)、抓好產(chǎn)業(yè)出特色 ”的工作思路，努力促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集聚，帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 20xx 年中央下發(fā)了《關(guān)于積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)扎實(shí)推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見》一號(hào)文件，把積極發(fā)展現(xiàn) 代農(nóng)業(yè)扎實(shí)推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)作為當(dāng)前和今后一段時(shí)期農(nóng)業(yè)工作的重點(diǎn)。同時(shí)各級(jí)財(cái)政也安排支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的專項(xiàng)資金，較大幅度地增加了對(duì)龍頭企業(yè)的投入。 投資的必要性 （ 1）符合相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策 本項(xiàng)目屬于農(nóng)產(chǎn)品深加工，符合國家相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策。 “十一五 ”扶貧開發(fā)規(guī)劃中提出要積極發(fā)展以 茶葉 為 支柱產(chǎn)業(yè) ，提高茶葉的市場競爭力。將其納入《 XX 縣 國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一 5 個(gè)五年規(guī)劃農(nóng)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃》 。 （ 2）茶飲料有很好的市場開發(fā)前景 茶及茶飲料的健康作用 茶葉作為飲料已有兩千年的歷史了。雖然時(shí)代在不 斷前進(jìn)，人們的物質(zhì)生活和精神生活也隨之發(fā)生了巨大的變化，但是由于茶葉是一種天然的健身飲料，有識(shí)之士已預(yù)言 “茶葉將成為 21 世紀(jì)的飲料之王 ”。由于茶葉及茶飲料越來越受寵，不難看出大眾對(duì)于茶及茶飲料的認(rèn)可。 茶可以陶冶情操，凈化心靈。它作為一種普通的植物，本身無情感可言，然而其精清、淡潔、致和的品性，滌煩保健的功效為人類所賞識(shí)，以至于被賦予一種社會(huì)屬性，演繹成為一種崇尚自然美的精神象征。在一棵茶樹上，這么多葉片彼此無礙的共存，完成共同的使命光合作用，將太陽能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能，這是一種和諧之道。在一壺茶中，這么多的茶葉 共同釋放自己的內(nèi)含物，共同完成了彼此的融合，成就了完美一致的口感，這是一種寬容之道。茶樹一生生息不止，不斷萌發(fā)嫩芽，即使老矣，從地上部砍去，重新發(fā)育，復(fù)壯后又不斷抽發(fā)嫩芽，甚至愈采愈發(fā)，象征著一種奉獻(xiàn)精神。茶的收斂平和，不思張揚(yáng)的品性被認(rèn)為是一種謙遜的品德。茶清新雅致的形體和氣息，被認(rèn)為是一種廉潔的象征。在這紛擾的世界中，各不相同的人共處一個(gè)社會(huì)，包容才能求和諧，和諧才能得到發(fā)展，沒有包容的境界，就難以取得共贏。為人應(yīng)如茶，和諧寬容、謙虛謹(jǐn)慎、廉潔奉公、樂于奉獻(xiàn)，這正是人們所向往，所追求，所要培養(yǎng)的優(yōu)秀品德 ，這就是茶人精神。 “茶可雅志 ”、 “茶可行道 ”的文化內(nèi)涵，滋養(yǎng)了中華民族的道德情操和文化性格，不管是三五知己，還是獨(dú)自一人的品茗，只有進(jìn)入一種自然、陶然、超然、怡然的境界才會(huì)心平氣和、寧靜致遠(yuǎn)、坦然豁達(dá)，方能以茶養(yǎng)德。倘若工于心計(jì)、謀于功利，爾 6 虞我詐、心浮氣躁，是斷然無法進(jìn)入這種境界的。通過研習(xí)茶藝，借助儀式去完成心理之修行，注意一點(diǎn)一滴的細(xì)節(jié)，培養(yǎng)一寸一度的耐性，獲得一份淡泊、一份寧靜。在把盞相敬中，以茶的香潔獲得自我身心的凈化和人格的升華，優(yōu)化彼此身心的氣質(zhì)，化解戾氣、發(fā)揚(yáng)正氣、成就和氣，在誠信和諧中共 濟(jì)共榮，將茶飲從解渴療疾的日常生活層面賦予茶以審美上的意義，上升到精神寄托的高度。把茶文化特定的文化心理、特定的文化意蘊(yùn)，作為道德教育的方法和手段，潛移默化地進(jìn)行，品茶之味，悟茶之道，在茶的滋養(yǎng)下，孕育有 “廉美和敬 ”的道德風(fēng)尚。在和靜清寂的境界中，感悟謙誠虛寧的品性，將浮躁的心靈歸于平靜，將暴戾的惡念歸于慈善，以一顆平常心取代不平衡的心理，在紛繁的社會(huì)中，和諧共處，相互成就。 茶可以祛病健身、有益健康。茶葉中的茶多酚不僅可通過抑制氧化酶系、絡(luò)合誘導(dǎo)氧化的過渡金屬離子來抑制自由基的產(chǎn)生和激活自由基的清除體系， 最重要的是茶多酚提供質(zhì)子的能力使其與自由基結(jié)合，從而達(dá)到直接捕集、消滅自由基的效果。供氫后的茶多酚形成較穩(wěn)定的半醌自由基，并進(jìn)一步生成無毒的聚合物而成為一種高效低毒的自由基清除劑。 1）、茶多酚對(duì)人體罹病的罪魁禍?zhǔn)走^量的自由基具有極強(qiáng)的清除能力，是活性氧的克星。 2）、茶葉是一種良好的免疫功能調(diào)節(jié)劑，它對(duì)動(dòng)物的免疫功能既有刺激促作用又有部分抑制作用，且以促進(jìn)作用為主。因此可從抑制腎病的誘發(fā)、進(jìn)展和改善腎病癥狀，來防治腎病。 3）、茶多酚可抗輻射損傷，是長期低劑量接觸射線的 “熒屏族 ”、核工業(yè)作業(yè)人員、放射科醫(yī) 生，飛行人員的保護(hù)神。 4）、茶葉能抑制致癌物質(zhì)對(duì)人體侵害，抑制甚至殺滅某些癌細(xì)胞，還可避免一些抗癌藥物的毒副作用。 7 5）、對(duì)心腦血管疾病的防治。用茶葉提取物（脫咖啡堿的茶多酚）能有效防止人體的低密度脂蛋白的過氧化，抗凝并促進(jìn)纖維蛋白原溶解，防止血小板粘附，降低血漿纖維蛋白原，改善血液流變學(xué)和微循環(huán)，防治心血管病伴高纖維蛋白原癥及動(dòng)脈粥樣硬化。 6）、對(duì)腎疾患的防治茶多酚對(duì)引發(fā)腎病的多種因素有抑制作用，而且它還具有益氣化瘀、解毒泄?jié)?、抗凝和改善血液流變學(xué)的功效，因此有可能從抑制腎病的誘發(fā)、進(jìn)展和改善腎病癥狀 ，來防治腎病。 7）、茶多酚對(duì)細(xì)菌、真菌、微漿菌、病毒都有良好的抑制作用。 8）解毒作用茶葉的解毒作用除了前已論及的清除體內(nèi)過量自由基及其反應(yīng)產(chǎn)物過氧化脂質(zhì)、脂褐素和多種致病菌外，還具有以下作用： ① 對(duì)重金屬離子的吸附、絡(luò)合、還原等作用有助于緩解環(huán)境污染中重金屬離子對(duì)人體的毒害。 ② 茶多酚可清除吸煙產(chǎn)生的有害自由基，抑制吸煙氣相物質(zhì)引起的肺細(xì)胞膜脂質(zhì)過氧從而保護(hù)肺細(xì)胞。 ③ 茶多酚對(duì)污染水源里某些誘變劑損傷染色體具有保護(hù)作用。在廣泛使用金屬制品（鋁、銅、鐵）和工業(yè)廢水對(duì)水源污染日益嚴(yán)重的情況下，通過飲茶來減輕 水和食品中重金屬和致癌物的毒害，不失為一種最簡易的保健良方。 9）、延緩衰老、減輕老年多發(fā)病腫瘤、心腦血管病、糖尿病、玻璃體渾濁、白內(nèi)障等是老年人的易發(fā)病，在臨床上觀察到茶多酚對(duì)上述病癥的良好療效。隨著人口逐步老齡化，早老癡呆癥也漸增，十分需要一些能保護(hù)腦組織的天然產(chǎn)物以改善老年人的生活質(zhì)量，采用幾種腦損傷的病理模型證明了茶多酚對(duì)腦損傷均有 8 一定的保護(hù)作用。 10）、醒神益思、消除疲勞作用茶葉中的咖啡因和芳香物質(zhì)能興奮高級(jí)神經(jīng)中樞，使人精神振奮、思路敏銳。研究發(fā)現(xiàn)以一定劑量茶提取物灌胃能提高小鼠腦內(nèi)高能物質(zhì)的 含量，有助于“提神益思 ”；以一定劑量茶提取物腹腔注射小鼠，每天一次，連續(xù)一周能顯著增加小鼠的運(yùn)動(dòng)耐力并具有抗疲勞作用。 11）、對(duì)口腔健康的作用。茶多酚不僅抑制各種口腔齲齒細(xì)菌的黏附、生長和繁殖，還可直接殺滅口腔有害細(xì)菌，因此對(duì)口腔有害細(xì)菌表現(xiàn)較強(qiáng)的抑制作用。 12）、美容作用。廣義的美容包括顏面、牙齒、須發(fā)、軀體等全身的美化，即健美。茶多酚在護(hù)膚、固齒、明目、輕身減肥、美發(fā)等方面都有一定的功效。 13） 、 有利于促進(jìn)農(nóng)民增收，順應(yīng)時(shí)代潮流的需要 發(fā)展優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品符合當(dāng)前國家大力調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的方向。隨著西部 大開發(fā)和中央農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策的進(jìn)一步落實(shí)，各地政府正千方百計(jì)引導(dǎo)農(nóng)民找項(xiàng)目、找市場；作為適宜山區(qū)種植的茶葉產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，特別是 “名優(yōu)茶 ”要求的主要內(nèi)涵是 “無公害、高品質(zhì) ”。這更適應(yīng)入世后中國農(nóng)產(chǎn)品出口面對(duì)的競爭優(yōu)勢(shì)，通過大力發(fā)展老蔭茶及茶飲料加工產(chǎn)業(yè)，不僅可以幫助農(nóng)民增產(chǎn)增收，并能帶動(dòng)運(yùn)輸、包裝、觀光農(nóng)業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增強(qiáng)地區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總量，從而提高 地方財(cái)政和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民 收入，因此其意義重大。 項(xiàng)目現(xiàn)狀 （ 1）茶及茶飲料的市場發(fā)展 我國是茶的故鄉(xiāng)。相傳一天，神農(nóng)氏嘗了一種草后，極為難受，突然發(fā)現(xiàn)一棵樹的 葉子與其他的樹不同，于是，試吃。吃后，立刻覺得渾身輕松，茶 ——在神州也就廣為人知了。到了中唐時(shí) 9 期，陸羽的《茶經(jīng)》問世后，茶文化也進(jìn)入了一個(gè)全新的境界。據(jù)記載，當(dāng)時(shí)已是 “比屋皆飲 ”家家飲茶，這也是人們?cè)诟叨任镔|(zhì)文明的基礎(chǔ)上追求精神享受的一種體現(xiàn)。在北宋前期，團(tuán)、餅茶的制作技術(shù)和技巧日趨成熟，并不斷創(chuàng)新，無論在外形和內(nèi)質(zhì)上都達(dá)到了團(tuán)、餅茶的高峰；但由于該茶的煮飲方式比較繁瑣，對(duì)于一般的普通飲用者而言，多有不便的地方，大多數(shù)勞動(dòng)者希望價(jià)值低廉且煮飲方便的茶，于是就出現(xiàn)了散茶。這也是宋代的團(tuán)茶、餅茶開始向以片茶、散 茶為主的發(fā)展趨勢(shì)，到了明、清，人們對(duì)茶不僅是口味，而是去體會(huì)茶之神韻。追求目視茶色、口嘗茶味、鼻聞茶香、耳聽茶濤、手摩茶器的完美之境，通過飲茶達(dá)到一種天、地、人心融通一體的境界。而今茶成為世界