酒店技能比賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)(儀容儀表、鋪床、中西餐擺臺(tái)、調(diào)酒評(píng)分表)(已修改)
2025-07-27 04:04 本頁(yè)面
【正文】 “儀容儀表”評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（所有選手） 項(xiàng) 目細(xì)節(jié)要求分值扣分得分頭發(fā)（）男士后不蓋領(lǐng)側(cè)不蓋耳干凈、整齊，著色自然，發(fā)型美觀大方女士后不過(guò)肩前不蓋眼干凈、整齊，著色自然，發(fā)型美觀大方面部（）男士：不留胡及長(zhǎng)鬢角女士：淡妝手及指甲（）干凈指甲修剪整齊不涂有色指甲油服裝（）符合崗位要求，整齊干凈無(wú)破損、無(wú)丟扣熨燙挺刮鞋（）符合崗位要求的黑顏色皮鞋（中式鋪床選手可為布鞋）干凈，擦試光亮、無(wú)破損襪子（）男深色、女淺色干凈、無(wú)褶皺、無(wú)破損首飾及徽章（）不佩戴過(guò)于醒目的飾物選手號(hào)牌佩戴規(guī)范總體印象（）舉止：大方，自然，優(yōu)雅 禮貌：注重禮節(jié)禮貌，面帶微笑 合 計(jì)10飯店工裝展示評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（團(tuán)體）一、比賽要求參賽者必須為參加以上四項(xiàng)技能比賽的選手。各隊(duì)4名選手都必須進(jìn)行工裝展示。時(shí)間不超過(guò)5分鐘，超過(guò)1分鐘扣1分，不足1分鐘按1分鐘計(jì)算。二、比賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng) 目分值扣分得分款式：美觀、大方、新穎、突出飯店行業(yè)特點(diǎn)，充分展示飯店行業(yè)形象與風(fēng)采。2色澤：服裝顏色搭配協(xié)調(diào)、選擇合理。2表演：姿態(tài)、神采、舉止、臺(tái)步正確自然，端莊大方，不矯揉造作，有相關(guān)工作場(chǎng)面的造型及編排。2音樂(lè)：背景音樂(lè)選配風(fēng)格統(tǒng)一，音樂(lè)剪輯得當(dāng)、有感染力。2總體印象：成套動(dòng)作完成流暢、編排合理。2合 計(jì)10表演時(shí)間： 分 秒 超時(shí)： 扣分： 分實(shí)際得分客房服務(wù)（中式鋪床）比賽規(guī)則和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)一、比賽內(nèi)容：標(biāo)準(zhǔn)中式鋪床二、比賽要求操作時(shí)間3分鐘（提前完成不加分，每超過(guò)10秒扣2分，不足10秒按10秒計(jì)算，超過(guò)1分鐘不予計(jì)分）。選手必須佩帶參賽證提前進(jìn)入比賽場(chǎng)地，裁判員統(tǒng)一口令“開始準(zhǔn)備”后進(jìn)行準(zhǔn)備，準(zhǔn)備時(shí)間2分鐘。準(zhǔn)備就緒后，舉手示意。 選手在裁判員宣布“比賽開始”后開始操作。所有操作結(jié)束后，選手立于工作臺(tái)側(cè)，舉手示意“比賽完畢”。比賽用床架不帶床頭板。靠近裁判一頭為床頭，選手比賽過(guò)程中不允許繞床頭操作。操作過(guò)程中，選手不能跑動(dòng)、跪床或手臂撐床，每違例一次扣2分。 其他（1）床單和被套疊法：正面朝里，沿長(zhǎng)邊對(duì)折兩次，再沿寬邊對(duì)折兩次。（2）選手操作位置不限。（3）床架+床墊高度為45厘米。三、比賽物品準(zhǔn)備（由組委會(huì)統(tǒng)一提供） 床架（1個(gè)） 床墊（1個(gè)，2米） 工作臺(tái)（1個(gè)） 床單（1個(gè)，2米） 被套（1個(gè)，底部開口，系帶方式） 羽絨被（1床，） 枕芯（2個(gè)，75厘米45厘米） 枕套（2個(gè)，開口方式為信封口）項(xiàng) 目要求細(xì)則分值扣分得分床 單（19分）一次拋單定位（兩次扣2分，三次及以上不得分）6不偏離中線（偏2厘米以內(nèi)不扣分，23厘米扣1分，3厘米以上不得分）3床單正反面準(zhǔn)確（毛邊向下，拋反不得分）2床單表面平整光滑3包角緊密平整，式樣統(tǒng)一（90度）5
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