【正文】 技術服務1食品微生物實驗室必備設備一，無菌室和超凈工作臺是實驗室的核心部分，主要為樣品提供保護，保證實驗結果的準確和人員的安全。（一）無菌室無菌室通過空氣的凈化和空間的消毒為微生物實驗提供一個相對無菌的工作環(huán)境。無室的主要組成設備的空氣自凈器，傳遞窗，紫外線燈等。嚴格的無菌室可能還裝備風彬室等。（二）超凈工作臺　　 超凈工作臺作為代替無菌室的一種設備，使用簡單方便，為實驗的開展提供一個相對無菌的操作臺。超凈工作臺灣隊根據風向分為水平式和垂直式。二，培養(yǎng)箱　　 主要用于實驗室微生物的培養(yǎng)，為微生物的生長提供一個適宜的環(huán)境。（一）普通培養(yǎng)箱：一般控制的溫度范圍為：室溫+5～65℃，又分為電熱恒溫培養(yǎng)箱和隔水式恒溫培養(yǎng)箱。（二）生化培養(yǎng)箱：一般控制的溫度范圍為：5～50℃。（三）恒溫恒濕箱：一般控制的溫度范圍為：5～50℃，控制的濕度范圍為：50～90％。可作為霉菌培養(yǎng)箱?！?（四）厭氧培養(yǎng)箱：適用于厭氧微生物的培養(yǎng)。三，干燥箱四，滅菌器五，天平　　 一般要求具備精度達到萬分之一的分析天平。六，顯微鏡　　 主要用于微生物和微小物品結構，形態(tài)等的觀察。七，分光光度計　　 在QS中用于生產方便面，茶飲料，肉制品，乳制品，棉白糖的企業(yè)。八，酸度計　　 在QS中用于生產果蔬罐頭，白沙糖，飲用水類的企業(yè)。九，電導率儀和濁度儀　　 在QS中用于生產飲用水的企業(yè)。十，折光儀　　 在QS中用于生產果蔬罐頭，飲料類的企業(yè)。十一，恒溫水溫浴鍋　　 在QS中用于生產方便面，速凍面米食品企業(yè)。十二，定氮裝置　　在QS中用于生產乳制品，含蛋白質飲料的企業(yè)。十三，雜質度過濾機　　 在QS中用于生產乳品企業(yè)。實驗室配套常用設備　 一，通風柜　 二，離心機　 三，純水器　 四，烘箱　 五，低溫冰箱實驗室常用消耗品　 一，玻璃器皿　 二，試劑　　　 營養(yǎng)瓊脂，乳糖膽鹽發(fā)酵培養(yǎng)基，乳糖發(fā)酵培養(yǎng)基，伊紅美藍瓊脂，，等。出入鏡檢驗檢疫局籌備所需儀器清單 儀器名稱 具體應用 酶標分析儀 定性定量分析 微量移液器 移取微量液體 紫外—可見分光光度計 測量物質對不同波長單色輻射的吸收程度，定量分析 可見分光光度計 測量物質對不同波長單色輻射的吸收程度，定量分析 凱氏定氮儀 全氮量分析、氨基酸分析、營養(yǎng)成份鑒定、品質分析 氣相色譜儀 定性、定量分析 水份測定儀 樣品中水份 酸度計 測 HP 值 賽波特比色計 用于未染色的精制石油產品分析 熔體流動速率儀 測定各種高聚物在粘流狀態(tài)時的熔體流速率 微量測汞儀 測汞含量 原子吸收分光光度計 根據被測元素的基態(tài)原子對特征輻射的吸收程度進行定量分析 液相色譜儀 定性定量分析 血細胞分析 則量血液中紅細胞數(shù)、白細胞數(shù)和紅血蛋白的濃度 血球計數(shù)器 白血球、緗血球、血紅蛋白、紅細胞壓積、平均紅細胞體積、平均細細胞血紅蛋白、平均紅細胞血紅蛋白濃度 尿分棉儀 測尿中各種物質含量 生化分析儀 定量分析 自動糖度旋光儀 測量樣品中含糖量 洗板機 洗滌酶標儀上的酶標板 原油蠟含量測定儀 測石油中的臘含量 X —射線測硫儀　　 含硫含量 農產品質檢站實驗室籌建清單儀器名稱 具體應用 酸度計 測 pH 值 電導率儀 測電解質溶液電導率值 液相色譜儀 定性、定量分析 氣相色譜儀 定性、定量分析 自動電位滴定儀 酸堿滴定、氧化還原滴定、沉淀滴定、絡合滴定 紫外—可見分光光度計 測量物質對不同波長單色輻射的吸收程度，定量分析 可見分光光度計 測量物質對不同波長單色輻射的吸收程度，定量分析 原子吸收分光光度計 根據被測元素的基態(tài)原子對特征輻射的吸收程度進行定量分析 紅外分光光度計 根據物質在紅外光區(qū)的吸收光譜特征和朗伯比爾定律對物質進行定性定量分析 卡爾費休水份儀 測定含水量的儀器 傅里葉變換紅外光譜儀 定性、定量分析 色差計 測量農產品顏色 離子色譜儀 定性分析 微量水份測定儀 檢測農產品中的微量水份 熒光分光光度計 用于易形成氫化物元素、易形成氣態(tài)組分元素和易還原成原子蒸汽元素的測定 旋光儀 ( 目視 . 自動 ) 測物質旋光度 , 分析物質的濃度 . 純度 . 含糖量 酶標分析儀 根據酶與底物能產生顯色反應 , 對物體進行定性定量分析 微量移液器 移取微量溶液 氣質聯(lián)用儀 農產品中物質的定性定量分析 阿貝折射儀 測折射率 白度計 測面粉 . 淀粉等粉劑的白度值 氨基酸自動分析儀 氨基酸含量 比較測色儀 通過同標準色比較測顏色 比色儀 用未知濃度樣品與已知濃度標物比較方法進行定量分析 電腦糧食水分儀 測定糧中含水量 凱氏定碳儀 測蛋白質中氮的含量 谷物水份儀 測谷物中的含水量 黃曲霉素測定儀 測黃曲霉素含量 甲醛氨測定儀 測甲醛 . 氨含量 甲醛測定儀 測空氣中甲醛氣體的含量 降落值測定儀 測定谷物面粉及其它含有淀粉的產品中淀粉酶活性 濁度儀 測渾濁度 自動檢糖計 測含糖量 . 糖度 農藥殘留測定儀 定性測定農藥殘留成份 鹵素水份測定儀 測樣品中水份 面筋測定儀 測定小麥粉中面筋今量 羅維朋比色儀 根據標準色板目視察出溶液 ( 如 : 豆油 ) 的顏色 色度計 測產品顏色 雙道原子熒光光度計 定性、定量分析 食品二氧化硫測定儀 測二氧化硫濃度 ( 庫侖滴定法 ) 纖維測定儀 測定纖維含量 脂肪測定儀 測脂肪含量 原子熒光光度計 定性定量分析 防疫站籌建所需儀器清單 儀器名稱 具 體 應 用 氣相色譜儀 定性定量分析 阿貝折射儀 測透明半透明液體或固體的折射率和平均色散 氨氣分析儀 測樣品中氨的含量 測汞儀 測固、體液體樣品中汞含量 電導率儀 測電解質溶液電導率值 二氧化硫測定儀 大氣環(huán)鏡中二氧化硫濃度的自動監(jiān)測 二氧化在碳測定儀 大氣環(huán)鏡中二氧化碳濃度的自動監(jiān)測 離子交換純水器 使用離子交換法制純水 粉層采樣器 該采樣器適用于煤礦及其它粉層作業(yè)環(huán)鏡中進行粉層采樣 光電濁度儀 測量濁度 光照度計 測定光照強度 火焰光度計 監(jiān)床化驗用病理研究 激光粉層儀 檢測粉層濃度 紫外可見分光光度計 測量物質對不同波長單色輻射的吸收程度、定量分析 紫外輻射照度計 紫外輻射照度測量 自動量程照度計 測定光照強度 自動旋光儀 測物質旋光度，分析物質的濃度、純度、含糖量 酶標儀 定性定量 冷原子熒光測汞儀 專用測貢儀器，測痕量貢 離子計 測離子濃度 CO 分析儀 測大氣環(huán)鏡中一氧化碳含量 雙道原子熒光光度計 固、液體中汞、砷、硒、銻、鍺、錫含量測定析 手持糖量計 測體的含糖量 生