【正文】 (以上各項由大順集團(tuán)中國市場部填寫)編制日期：二OO五年七月二十一日“施瑞安”螺旋藻健康講座各位嘉賓、朋友，大家晚上好！我姓名，（把名字寫在白板上）來自，非常感謝各位給我機(jī)會能和大家在這里共同探討關(guān)于健康長壽的話題，請問各位，我們花一生精力去奮斗到底想得到什么？車子、房子、地位、愛情、家庭、幸?！?，假設(shè)這一切都用“0”來代替，而用“1”代表健康，在你的生命中，沒有車子，你能否生存？（停頓），沒有買房子，是否生存？（停頓），但一旦失去了“1”，更多的“0”對你來說又有什么意義，但現(xiàn)實生活中，我們發(fā)現(xiàn)很多人為了追求更多的“0”，而忽視了“1”的健康。我真心希望每個人都能健康快樂，長命百歲，但事實上對大部分人來說“百歲只一個夢”很多人在70歲左右就離開了人世，那么人到底能活多久，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：人的壽命應(yīng)該在120歲——150歲之間，而中國人目前的平均壽命只有73歲，對于人的正常壽命120歲而言，中國人屬于“英年早逝”，請問各位朋友：“去逝的人是病死的多，還是老死的多？”（回答：病死的多）對，自然老死的是極少數(shù)。最近中國衛(wèi)生部公布中國人死亡原因的三大殺手分別是高血壓、心臟病、癌癥，以前這三種疾病是老人的專利，如果哪個年輕人患了高血壓，絕對是個大新聞，現(xiàn)在十歲的小孩有高血壓也不足為奇，請看（出示報紙）。這一切都是由于中國人不合理的飲食習(xí)慣和生活方式造成的。再加上空氣、水、藥物的污染，使得人們的免疫力越來越差，上醫(yī)院的次數(shù)也越來越多。螺旋藻（加重語氣）的發(fā)現(xiàn)與應(yīng)用解決了這一個難題。一、螺旋藻的發(fā)現(xiàn)與發(fā)展史 1940年，法國藥物學(xué)家克萊博士到非洲探險，來到中非乍得湖畔，發(fā)現(xiàn)湖面上漂浮著一種綠色的微小的植物，當(dāng)?shù)赝林擞米顐鹘y(tǒng)的方式從湖面撈取它們，直接拌以辣椒及香料作醬食用，或置于沙灘上曬成干品食用，甚至在市場上出售?？巳R博士非常好奇，這種綠色飄浮物究竟是什么？他把這一發(fā)現(xiàn)向?qū)毜碌貐^(qū)的林奈學(xué)會作了報告，并將標(biāo)本寄給當(dāng)時著名的藻類學(xué)家坦格爾鑒定，發(fā)現(xiàn)這種飄浮物是一種螺旋形狀的藻類植物，定名為螺旋藻。直至25年后，法國科學(xué)家再次來到非洲探險，又發(fā)現(xiàn)乍得湖及其鄰近地區(qū)的其它咸水湖泊都生長著螺旋藻，當(dāng)?shù)鼐用耖L期生活在家畜、野生鳥類和魚類資源不足，糧食、蔬菜等農(nóng)作物也不豐富的條件下，他們的體質(zhì)卻比生活在物質(zhì)條件優(yōu)越、營養(yǎng)良好地區(qū)的人更健康、強(qiáng)壯，并且多數(shù)人能活到90多歲，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，原來是因為他們長期食用螺旋藻的緣故。當(dāng)時科學(xué)家們正為世界人口急增、食品日益短缺而優(yōu)慮，因此這一發(fā)現(xiàn)立即引起藻類學(xué)家、營養(yǎng)學(xué)家及各級政府的高度重視。法國醫(yī)學(xué)家克里門特博士醫(yī)學(xué)報告：“人類在本世紀(jì)末有兩項偉大的科學(xué)貢獻(xiàn)，其一是核彈，另一是螺旋藻。而就對人類的益處來說，后者遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過前者?！倍⒕S持人體生命所需的物質(zhì)：蛋白質(zhì)——一個成年人每日蛋白質(zhì)需求量應(yīng)為100克左右，為滿足該需要，人體每日需進(jìn)食7兩瘦肉或15個雞蛋或6斤牛奶，一般人每天每公斤體重大約需1克左右的蛋白質(zhì)，健康美人群、懷孕婦女以及兒童的需要量則成倍增加，請問有誰能吃下如此多的食物呢？即便能吃下這么多食物，則會引起身體脂肪增加甚至疾病。維生素——多種礦物質(zhì)——豐富脂肪—— 低 糖—— 補(bǔ)充能量水——干凈纖維素——易消化三、螺藻旋神奇的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)及功效螺旋藻是一種營養(yǎng)最全面、最均衡、最豐富的全天然健康食品，其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)特點為：蛋白質(zhì)—— 5070%，其蛋白質(zhì)的含量是大豆的2倍，牛肉的3倍，雞蛋的5倍。螺旋藻中的蛋白質(zhì)包含了人體必須的8種氨基酸，一共有18種氨基酸，而且氨基酸的組成比例與聯(lián)合國“FAO”標(biāo)準(zhǔn)幾乎一致，所以螺旋藻是最佳的蛋白質(zhì)來源。螺旋藻的細(xì)胞壁中沒有纖維素，而是由粘多糖類物質(zhì)組成的，這使得它容易被消化和吸收，它的消化能力可達(dá)85—95%。維生素——人體健康的悍衛(wèi)者螺旋藻中主要含6種人體必需的維生素，包括BBBB1β—胡蘿卜素、煙酸等，其中B1和β—胡蘿卜素的含量最豐富。它的含量是胡蘿卜的10倍，每10克螺旋藻含14毫克的β—胡蘿卜素，人大量食用維生系A(chǔ)是有毒的，但是，在螺旋藻和其它蔬菜中的β—胡蘿卜素是安全的，因為人體會根據(jù)所需要的維生素A的數(shù)量轉(zhuǎn)化β—胡蘿卜，并非所有的β—胡蘿卜素都會轉(zhuǎn)化為維生素A。螺旋藻中B12的含量是豬肝的3倍，每10克螺旋藻含2032毫克的維生素B12，B12中的鈷（Co）是人體最佳的生血催化劑，是鐵合成血紅蛋白高效催化物。礦物質(zhì)——螺旋藻中含豐富的鐵，每10克螺旋藻中含有15毫克的鐵，相當(dāng)于豬肝的4倍，菠菜的23倍，而且螺旋藻中的鐵很容易被人體吸收，主要因為螺旋藻中的葉綠素、藻藍(lán)蛋白在消化過程中形成鐵的可溶性混合物，從而使鐵容易被人體同化吸收。因此，在螺旋藻中的鐵被人體吸收部分，比目前所發(fā)現(xiàn)的蔬菜和肉類食物中的鐵高2倍以上。在螺旋藻中的鐵被人體吸收部分要比象硫酸鐵之類的補(bǔ)品高60%，這表明螺旋藻中的鐵有效性極高。必需脂肪酸——%的脂類或脂肪，它們大多數(shù)是必需脂肪酸，主要是以亞油酸和γ—亞麻酸（GLA）的形式出現(xiàn)。GLA是體內(nèi)能控制多種基本功能的前列腺素（PGE）的前體，前列腺素PGE能與體內(nèi)多種基本生理過程，包括：調(diào)節(jié)血壓、膽固醇的合成、類癥及細(xì)胞增生等。糖類螺旋藻僅含3%左右的多糖類物質(zhì)，螺旋藻多糖的主要形式是鼠李糖、D—葡萄糖、D—半乳糖和葡萄糖醛酸等，螺旋藻很多容易被人體消化吸收，只需極少的胰島素參與，使螺旋藻在不加重胰腺負(fù)擔(dān)或不使血糖突然變少的情況下，迅速地為人體提供能量，這一特性使糖尿病患者獲得了一個重要的營養(yǎng)食品。葉綠素和藻藍(lán)蛋白——葉綠素有時也稱作綠色血液。因為在人體的血液中，它看起來就象是血紅蛋白分子一樣。在葉綠素的核心有一個鎂離子，為它提供了綠色，而血紅蛋白中的鐵，則為它提供了紅色。螺旋藻之所以對貧血有效，是由于葉綠素和血紅蛋白相似，以及它所含的有用的鐵部分比較高。%，是天然葉綠素中較高的一種，而且葉綠素的級別最高，最易被人體同化吸收。藻藍(lán)蛋白則是螺旋藻中最重要的色素，這些蛋白質(zhì)的混合物大概占其全部重量的15%左右。藻藍(lán)蛋白在葉綠素出現(xiàn)之前就已進(jìn)化十多億年了，可以說它是葉綠素和血紅蛋白的前輩，在它的分子結(jié)構(gòu)中含有鎂和鐵，能夠刺激人體的免疫系統(tǒng)。酶——螺旋藻中含有豐富的過氧化物岐化酶（SOD），它在抑制人體某些功能的動作和延緩衰老方面所起的作用非常重要。根報道，人體衰老的一個重要原因是因為體內(nèi)產(chǎn)生自由基，而消除人體自由基最好的辦法就是使用SOD，每10克螺旋藻中含有1000037500個單位的SOD。螺旋藻中的營養(yǎng)成份與維持人體生命所需的物質(zhì)完全一致，是上帝恩賜于人類調(diào)配好的一種超級營養(yǎng)包，1克螺旋藻=1000克各種蔬菜水果營養(yǎng)成份的總和，8克螺旋藻能維持生命40天。有了螺旋藻，您還需要補(bǔ)血、補(bǔ)鈣、補(bǔ)維生素嗎？（而且市面上廣告告訴您的這些“補(bǔ)品”是試驗室的產(chǎn)物，它們是不是好產(chǎn)品？有補(bǔ)也僅僅是補(bǔ)充某一方面人體所需的營養(yǎng)。）分析了螺旋藻的營養(yǎng)成份與人體生命所需的物質(zhì)，你們說螺旋藻，好不好（停頓）不僅你們說好，在世界上榮獲了十大桂冠：螺旋藻獲得許多國家政府及世界權(quán)威組織的高度評價：聯(lián)合國糧農(nóng)組織：21世紀(jì)最理想的營養(yǎng)食品。聯(lián)合國教科文組織：明天最理想的完美食品。國際微生物蛋白質(zhì)會議：未來的超國界營養(yǎng)食品。聯(lián)合國世界糧食會議：超級營養(yǎng)食品。聯(lián)合國世界糧食協(xié)會：21世紀(jì)最理想的營養(yǎng)源。世界衛(wèi)生組織：人類21世紀(jì)最佳保健品。美國食品及藥物管理局：最佳蛋白質(zhì)來源。日本健康食品協(xié)會：優(yōu)質(zhì)健康食品。中國國家教委：中小學(xué)午餐食品。中國國家衛(wèi)生部：新資源營養(yǎng)食品。宇航員楊利偉上太空吃的就是螺旋藻，日本醫(yī)學(xué)會會長森下敬一經(jīng)過多年對螺旋藻研究寫出了一本暢銷世界的書，書名叫“螺旋藻的驚人療效”，他在書中講道“人類本來是素食動物，人類牙齒的形狀和消化系統(tǒng)就能證明，而人類違背自然規(guī)律大量吃肉、蛋、奶等動物性蛋白，造成人類有很多疾病”，他游說日本政府號召日本國民大量食用螺旋藻。所以，今天日本人平均壽命也到84歲，位居全球第一，森下敬一真的功不可沒。在日本、墨西哥等國家食用螺旋藻已進(jìn)入法律、該國的兒童午餐食品必須含5%的螺旋藻，就象中國的碘鹽一樣。四、為什么吃螺旋藻可以獲得健康螺旋藻是一種天然的綠色堿性食品，除了具有全面而均衡的營養(yǎng)價值，同時也具有顯著的保健功能，它所含的活性成份眾多，故作為保健食品使用時，是多種成份協(xié)同發(fā)揮療效，不同的癥狀、各有關(guān)成份所扮角色主次不同，螺旋藻就是利用其營養(yǎng)成份來使疾病獲得康復(fù)。至于如何食療，我們舉例作概略說明：高血壓——高血壓依照現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的說法，原發(fā)性高血壓占所有高血壓癥的90%以上，是腎臟因素對液體及容積的控制失常而來，因此除特殊康復(fù)方法外往往采用利尿劑，將血液中過多的水份排除，減低心臟排血量，達(dá)到降低血壓的作用，但利尿劑的副作用很大，另一種方法是使用直接的松馳血管壁平滑肌的藥物，以達(dá)到周邊的血管擴(kuò)張而降低血壓，但通常病人終身均須維持這種抗高血壓的康復(fù)計劃。螺旋藻可以康復(fù)高血壓，是不是因為它含有多量的膽堿呢？我們的答案是：不是。那么如何治高血壓呢？根據(jù)生物化學(xué)的理論，膽堿是可以在體內(nèi)合成的，如何合成？就是絲氨酸（serine蛋白質(zhì)氨基酸的一種）有維他命B6的輔助就能產(chǎn)生膽堿，蛋氨酸（methioine氨基酸的一種）也是一樣可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成膽堿。%，%，%，含量非常之高，假如有適量的B6則在體內(nèi)含成較多的膽堿可使血壓下降，其他的高血壓癥狀也會痊愈。但光有B6不行，必須有鎂的幫助，B6才能形成B6P04活動形態(tài)。因此螺旋藻含有葉綠素（%葉綠素是鎂的化合物）可以完成此項工作。有些高血壓患者缺鉀而吃鹽又多時，都會造成高血壓的惡化，因為缺鉀會使腎小球受損，腎小球負(fù)責(zé)過濾血液，過濾水份及廢物。經(jīng)腎導(dǎo)管進(jìn)入膀胱，假如腎小球部分損壞則血液流速必須加快才能完成過濾工作，以致血壓升高。高血壓患者往往不喜歡吃蔬菜而無法獲取鉀，%是普通蔬菜的十倍以上，因此對這類患者大有助益。通常連續(xù)服用約二周即能使血壓下降2030毫米，繼續(xù)服用效果令人滿意。慢性胃腸病，胃及十二指腸潰瘍癥：工業(yè)社會精神緊張，容易得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。潰瘍病的原因主要是身體受到壓力而造成的。什么是壓力？壓力是指工作過勞、精神緊張、情緒不好、睡眠不足、病毒感染等因素。當(dāng)身體受到壓力時，會消耗大量的營養(yǎng)，尤其是蛋白質(zhì)，人體原在很多器官中都儲藏蛋白質(zhì)，如肝、淋巴腺、胸腺，如果壓力太大時不僅儲藏的蛋白質(zhì)消耗掉，同時挪動胃壁或腸壁的蛋白質(zhì)，使胃腸壁變薄，導(dǎo)致在胃壁的粘液腺萎或破壞，粘液分泌不足時，則無法保護(hù)胃壁，當(dāng)食物自食道進(jìn)入胃中時，胃酵素開始分泌出，因胃酵素中含有鹽酸（HCL）鹽酸就直接侵蝕胃壁，人就感到胃痛。有些人認(rèn)為胃痛是胃酸在作怪，而采取治標(biāo)的方法，因此大部份胃藥均含有制酸劑，將胃酸中和掉，胃酸少當(dāng)然指腸不會痛，可是病并沒有好，只是暫時解除痛罷了，胃酸是很寶貴的東西，食物中的蛋白質(zhì)靠胃酸將它分解成氨基酸的形式到腸內(nèi)才能被吸收利用，礦物質(zhì)靠胃酸溶解后才易吸收。因此胃腸潰瘍根本康復(fù)方法應(yīng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，多吃高蛋白食物。維他命B類具有調(diào)節(jié)胃酸的作用。例如胃酸過少肚子容易發(fā)腫，B1可以使胃酸增加，胃酸過多服用泛酸（Pantothenid維他命的一種）可以使用減少，礦物質(zhì)幫助腸胃正常及營養(yǎng)吸收。B6幫助絲氨酸及蛋氨基酸轉(zhuǎn)化較多的膽堿，使膽汁正常。螺旋藻含高蛋白質(zhì)，尤其多量的胱氨酸（cystine氨基酸的一種）對潰瘍癥特別有益，又有豐富的葉綠素對消化器官的預(yù)防最有效。有效康復(fù)糖尿病、白內(nèi)障：糖尿病是典型的文明病，生活太好，吃過多的動物性蛋白及高熱量所致。我們知道大部份的蛋白要順利代謝都要維他命B6參與才能完成，糖尿病人不喜歡吃蔬菜水果，或吃得少而缺乏鎂，沒有鎂，維他命B6就無法吸收，食物代謝就產(chǎn)生障礙，而導(dǎo)致疾病。%（鎂）是普通蔬菜含量的10倍以上，含植物性高蛋白質(zhì)、BB泛酸、鋅等可以促使天然胰島素的產(chǎn)生。食用螺旋藻對康復(fù)糖尿病的輔助作用。另一方面糖尿病人因胰島素的不足，糖類不能為身體所用，于是利用脂肪產(chǎn)生熱量與精力，沒有糖則脂肪的氧化不完全而產(chǎn)生酮體（Ketone bodies），故糖尿病人呼出的氣體含有丙酮的特殊氣味，這就是導(dǎo)致丙酮酸中毒。因此糖尿病人常缺鉀，藻藍(lán)蛋白含高量的鉀（%）可中和丙酮酸，防止這種中毒現(xiàn)象。清腸排毒，徹底解決便秘：最近，我們發(fā)現(xiàn)媒體廣告轟炸很厲害，同時產(chǎn)品也賣的很紅火的有兩種產(chǎn)品，一種清腸產(chǎn)品，二是減肥產(chǎn)品，為什么幾十年前很少人說要清腸，那時吃都吃不飽，根本談不上清腸。而現(xiàn)代人飲食生活豐富了，每天大魚大肉，吃的蔬菜很少，每天以車代步，運動量又少，造成很多人便秘，二、三天不拉大便很正常，一星期才拉一次大便也不稀奇，那么便秘如何產(chǎn)生呢？人的大腸有56米長，從小到大，大腸的彎折已積壓了一部分宿便，再加上人們吃的食物越來越精細(xì)，腸胃里面蠕動很慢，腸道積壓的宿便越來越多，就象大熱天放了多天的肉一類，發(fā)酵、腐敗、惡臭，會產(chǎn)生各種有害菌、毒素及毒氣，造成腸內(nèi)環(huán)境惡化，有害菌滋生，先是導(dǎo)致腸胃功能紊亂；接著，內(nèi)分泌失調(diào)、新陳代謝紊亂，各種病癥紛紛登場……，干硬的宿便壓迫腸壁，導(dǎo)致腸道功能紊亂，腸蠕動變慢，排泄系統(tǒng)失調(diào)，從而導(dǎo)致習(xí)慣性、頑固性便秘。腐敗、發(fā)酵，不斷產(chǎn)生有臭味的氣體憋在肚子里會導(dǎo)致腹脹，而這些惡臭的氣體上竄經(jīng)口腔呼出，即形成口臭，下行經(jīng)肛門排出即形成臭屁。30歲以上的人大約有2公斤的宿便沒有排出，假如一天沒有排便，腸道就多出1公斤左右的糞便。假如你三天沒有排便，腸道就存放著5公斤的左右的糞便。這些宿便中毒素被腸道反復(fù)吸收，進(jìn)入血液，通過血液循環(huán)到人體的各種部位，從而導(dǎo)致女性：面色晦暗、無光澤、皮膚粗糙、毛孔擴(kuò)張、新陳代謝紊亂、形成痤瘡、細(xì)小皺紋、腹脹、口臭、放臭屁，小腹微凸、痛經(jīng)、肥胖、大便干燥、秘結(jié)、煩躁等癥狀。宿便