【正文】 1 反季節(jié)蔬菜栽培技術(shù)要點(diǎn) （武隆縣農(nóng)業(yè)局蔬菜 辦） 反季節(jié)蔬菜栽培，是指的某種類(lèi)蔬菜相對(duì)于主要生產(chǎn)季節(jié)的提前或延后栽培。一是通過(guò)塑料大棚的應(yīng)用，提高栽培環(huán)境的溫度，實(shí)現(xiàn)春季蔬菜的提早栽培；二是夏秋季節(jié)用遮陽(yáng)網(wǎng)膜覆蓋或在較高海拔的低山區(qū)域冷涼的環(huán)境，實(shí)現(xiàn)大春蔬菜延后，秋冬蔬菜提前的栽培。 一、 塑料大棚覆蓋的反季節(jié)蔬菜生產(chǎn) （一） 塑料大棚的種類(lèi) 塑料棚按棚的高矮分為塑料小棚、中棚、大棚 （ 1）塑料小棚：塑料小棚按 80100厘米的間距插一拱架，棚高 5080厘米， 棚寬 130厘米左右，用竹竿縱向連接形成拱棚 ，在其上面覆蓋塑料薄膜做成園拱形小棚。小棚結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，取材方便，建造容易，但因棚矮小，升溫快，降溫也快，棚內(nèi)的溫度，濕度不易調(diào)節(jié)，主要適用于春季育苗和瓜、茄、豆蔬菜及早春速生葉類(lèi)菜的提早栽培。 （ 2）塑料中棚：與小棚相似，棚高約 ，棚寬 4米左右，人能在棚內(nèi)操作，分圓拱形和半圓拱形棚。適宜于育苗及栽培，其性能優(yōu)于小棚。 （ 3）塑料大棚：塑料大棚長(zhǎng)度隨場(chǎng)地及使用面積而定，一般長(zhǎng) 2030米，棚寬 68米，棚架高 米，拱間距 ，拱肩高 (含插入土 40厘米 )。塑料大棚棚體大，保溫性能好，冬季可以在棚內(nèi)增加保溫或加溫設(shè)施，人可以在棚內(nèi)較方便的操作，溫度、濕度的管理也比較方便，適用于蔬菜育苗、提早和延遲栽培。 （ 4）連棟大棚：連棟大棚長(zhǎng)度隨使用面積而定，一般長(zhǎng) 2030米。每棟大棚棚寬 68米（視不同建造材料和地形而定），棚肩高 ， 310棟大棚連成一個(gè)整體。每棟棚的建造規(guī)格與塑料大棚相似，兩棟棚間的拱肩相通，構(gòu)成連棟的大棚。連棟大棚面積更大，在棚內(nèi)生產(chǎn)操作更方便，溫度、濕度更穩(wěn)定。 塑料棚按建造材料不同分為竹木結(jié)構(gòu)棚，鍍鋅薄壁 鋼架棚，水泥架棚。 （二）大棚的建造 大棚建造的場(chǎng)地及方位：選擇背風(fēng)向陽(yáng)、東西、南三方?jīng)]有建筑物或樹(shù)林、地勢(shì)開(kāi)闊而平坦，水源方便，距水源近，距公路較遠(yuǎn)（約 200 米）的地方；土層深厚，土壤肥沃，地下水位低，排水良好，保水，保肥力強(qiáng)的地塊；建棚朝向應(yīng)是東西向、南北延長(zhǎng)為好。 大棚的建造：在選定的土塊上平整土地，畫(huà)線(xiàn)，按拱間距定出棚桿位置，夯實(shí)棚桿位置周?chē)耐寥?，理好棚周?chē)呐潘疁?，按大棚棚寬一?68 米，棚高 米，棚肩高 ，棚桿間的距離 米搭架，并 覆蓋透光率高、厚度為 毫米的無(wú)色聚乙烯薄膜，也可采用無(wú)滴透明膜和 PE防老化膜、轉(zhuǎn)光膜覆蓋。 （三）大棚生產(chǎn)的管理 大棚內(nèi)的溫度、濕度、光照等生態(tài)環(huán)境與外界明顯不同，但其變化又隨外界的變化而改變，大棚內(nèi)的溫度和濕度存在著明顯的季節(jié)差異與日變化差異，大棚內(nèi)的環(huán)境即有利于作物的生長(zhǎng)，又容易導(dǎo)致病害的發(fā)生，因此，必須進(jìn)行合理、靈活的調(diào)節(jié)和控制。 溫度的管理：一般情況下，棚外氣溫愈高，棚內(nèi)增溫值愈大；棚外氣溫低，棚內(nèi)增值?。慌飪?nèi)最高氣溫和最低氣溫出現(xiàn)的時(shí)間比露地晚 2小時(shí)左右 。晴天日溫差較大，陰雨天日溫差?。粴鉁赜?，日溫差愈大；氣溫愈低，日溫差愈小。 根據(jù)大棚溫度變化規(guī)律和早熟栽培蔬菜品種適宜生長(zhǎng)溫度要求，加強(qiáng)棚內(nèi)溫度調(diào)節(jié)管理工作。秧苗定植后緩苗之前一般不通風(fēng)，以提高棚內(nèi)地溫和氣溫。早春因光照弱，棚內(nèi)增溫效果較差，可采用大棚內(nèi)再覆蓋地膜加小拱棚措施，來(lái)提高增溫保溫效果，促進(jìn)秧苗迅速返青成活和生長(zhǎng)。隨著季節(jié)的推移，氣溫逐漸升高，棚內(nèi)溫度也逐漸升高，當(dāng)白天上午或中午氣溫達(dá) 32℃以上時(shí)，敞開(kāi)棚門(mén)或四周 2 通風(fēng)，棚內(nèi)溫度降到 26℃左右時(shí)間閉通風(fēng)口。 45月更應(yīng)注意溫度管理，當(dāng)氣 溫達(dá) 35℃以上時(shí)，加大通風(fēng)量，延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間，或結(jié)合施肥澆水降低棚內(nèi)溫度，防止徒長(zhǎng)和灼傷秧苗。 68月氣溫高，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，一般應(yīng)揭去大棚膜，或覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)膜遮陰降溫，以利于果菜繼續(xù)開(kāi)花結(jié)果，增加產(chǎn)量。 大棚內(nèi)濕度的管理：棚內(nèi)濕度變化規(guī)律是棚溫升高，相對(duì)濕度降低；棚溫降低，相對(duì)濕度升高；晴天、有風(fēng)天相對(duì)濕度低，陰天、雨（霧）天相對(duì)濕度增高。相對(duì)濕度可達(dá) 90100%。 一般大棚早熟栽培蔬菜，適宜的相對(duì)濕度白天為 50%60%，夜間 80%90%。 大棚蔬菜秧苗定植后至開(kāi)花前，一般不施肥水，進(jìn) 行蹲苗。棚內(nèi)管理要提高溫度，降低濕度，促進(jìn)根系生長(zhǎng)；陰天、晴天中午適當(dāng)通風(fēng)排濕，降低棚內(nèi)空氣濕度；堅(jiān)持經(jīng)常刮去棚膜內(nèi)側(cè)的水珠或在棚內(nèi)放置一些生石灰等吸潮物質(zhì)，既減少病害，又有利于果菜生長(zhǎng)發(fā)育、開(kāi)花結(jié)果。速生葉菜棚內(nèi)濕度可稍高一些。 大棚內(nèi)光照的管理：塑料薄膜透光性良好，一般透光率達(dá) 70%80%，紫外光和紅外光的透過(guò)率高于玻璃。但棚內(nèi)的光照強(qiáng)度比棚外弱。 大棚內(nèi)栽培應(yīng)作畦，東西向栽培。春季隨氣溫回升，植株開(kāi)展度逐漸增大，應(yīng)適當(dāng)稀植，葉片盡量減少重疊，擴(kuò)大受光面積。早春光照不足，要提高棚溫 增強(qiáng)光合作用。在不影響作物生長(zhǎng)發(fā)育溫度的條件下，適當(dāng)早揭膜，遲蓋膜，充分利用中午前后多接受光照，延長(zhǎng)受光時(shí)間，增加光照強(qiáng)度；注意保持棚膜清潔，減少灰塵污染，以增加透光度。 大棚內(nèi)栽培的肥水管理：塑料棚早熟栽培，因作物不同、生育期不同，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量、需施用的肥料種類(lèi)和濃度也不相同。果菜類(lèi)定植后要控制肥水施用，蹲苗，促進(jìn)迅速返青成活；開(kāi)花前要控制施用氮肥，防止徒長(zhǎng)，勤施清淡人畜糞水；坐果后重施追肥，促進(jìn)多開(kāi)花、多結(jié)果和果實(shí)迅速膨大成熟，早上市，防止早衰，提高單產(chǎn)。速生葉菜，返青成活后，應(yīng)勤施肥 水，促進(jìn)葉菜生長(zhǎng)發(fā)育，早上市。肥水施用時(shí)，與保溫、通風(fēng)和排濕相結(jié)合，視棚內(nèi)氣溫、濕度、光照強(qiáng)度和作物生長(zhǎng)發(fā)育狀況，靈活掌握施用。 大棚內(nèi)栽培的病蟲(chóng)害管理：塑料大棚栽培，因棚內(nèi)的溫度較高，濕度大；很容易導(dǎo)致病害的發(fā)生，常見(jiàn)的有苗期的猝倒病、立枯病、霜霉病等等，在生產(chǎn)管理上必須要進(jìn)行苗床土的消毒，調(diào)節(jié)好棚內(nèi)的溫度和濕度，避免低溫高濕的條件出現(xiàn)，防止播種過(guò)密，幼苗徒長(zhǎng)。出現(xiàn)病害，盡快藥劑防治。 二、高山區(qū)的蔬菜生產(chǎn) 1．造擇適宜的蔬菜種類(lèi)： 山區(qū)一般距市場(chǎng)較遠(yuǎn)，運(yùn)距長(zhǎng)，適宜種植比較耐貯運(yùn)的瓜類(lèi)、茄果類(lèi) 、白菜類(lèi)、根菜類(lèi)等蔬菜種類(lèi)，不適宜選擇速生葉類(lèi)菜做為山區(qū)的反季節(jié)蔬菜栽培種類(lèi)。 2．選擇適宜的品種： 根據(jù)山區(qū)的氣候特點(diǎn)，一般選擇早熟、抗熱、耐病力強(qiáng)，商品性穩(wěn)定和耐貯運(yùn)的品種。 3．嚴(yán)格掌握適宜的播期： 根據(jù)夏秋的氣候特點(diǎn)及各類(lèi)蔬菜品種對(duì)環(huán)境條件的要求，嚴(yán)格掌握播種定植時(shí)期，將葉、莖、葉球、花球形成，開(kāi)花結(jié)果（莢）及果實(shí)膨大期安排在適宜的生長(zhǎng)發(fā)育期內(nèi)，是高山區(qū)蔬菜栽培獲得成功的關(guān)鍵。 4．滿(mǎn)足蔬菜的肥水需求：高山區(qū)蔬菜生長(zhǎng)時(shí)期氣溫較高，干旱嚴(yán)重，要及時(shí)滿(mǎn)足蔬菜生長(zhǎng)的肥水需要，讓作物在適宜的 肥水條件下生長(zhǎng)，保證蔬菜產(chǎn)品的品質(zhì)、提高蔬菜產(chǎn)品的商品性，才能保證其有較好的銷(xiāo)路。 三、幾種蔬菜的反季栽培技術(shù) 反季蔬菜栽培要選擇土層深厚，排水性能好，保水、保肥力的地塊；春季早熟栽培選擇早熟、耐寒性較強(qiáng)、豐產(chǎn)的品種，秋季栽培選用耐熱性強(qiáng)、抗病毒病的品種，其它根據(jù)生產(chǎn)目的選擇相應(yīng)的種類(lèi)和品種，并確定相應(yīng)的播種育苗方法，一般都要進(jìn)行苗床土和種子消毒及浸催芽播種。幼苗定植前，施好基肥（腐熟的有機(jī)肥和相應(yīng)的其它肥料），整細(xì)耙平土壤。下面以大棚栽培為主進(jìn)行介紹。 （一）黃瓜 1．黃瓜對(duì)環(huán)境條件的要求 黃瓜是 喜溫蔬菜，既不耐寒，又不耐高溫。黃瓜生長(zhǎng)的適宜溫度一般為 1532℃ (度 ) ,其種子發(fā)芽 3 期適宜溫度為 25℃ 30℃ , 幼苗期適宜的溫度為 10℃ 30℃。黃瓜生長(zhǎng)適宜的相對(duì)空氣濕度約為6090%，生育過(guò)程中最適宜的相對(duì)濕度是苗期低，成株高、夜間低、白天高。黃瓜的光合作用對(duì)二氧化碳，需要大量。喜濕，又怕澇怕旱。 吸收鉀最多，其次是氮。鉀的吸收主要是生長(zhǎng)中后期。黃瓜生產(chǎn)以施基肥為主，合理追施追肥，注意防止植株早衰。 栽培管理 （ 1）播種育苗： 播期：早春栽培在 1月中下旬播種育苗；高 山區(qū)可以在 6月下旬至 7月上旬陸續(xù)播種，營(yíng)養(yǎng)缽育苗，苗齡 1520天帶土移植