八年級地理上冊44民俗與旅游課件新版粵教版(已修改)
2025-06-29 19:24 本頁面
【正文】 第四章 中國的經(jīng)濟(jì)與文化 第四節(jié) 民俗與旅游 知識導(dǎo)航 民俗文化 旅游文化 二 學(xué)習(xí)目標(biāo) 一 1 衣、食、住、行、節(jié)日與宗教 民俗形成的原因： 地理環(huán)境、歷史沿革、風(fēng)俗習(xí)慣 2 民俗文化 我國是一個文明古國，有著悠久的歷史和深厚的文化積淀，加上地域遼闊，形成了多姿多彩的中華文化。 文化是一個非常廣泛的概念?；\統(tǒng)地說，文化是指一個國家或民族的歷史、地理、風(fēng)土人情、傳統(tǒng)習(xí)俗，包括衣食住行在內(nèi)的生活方式、文學(xué)藝術(shù)、行為規(guī)范、思維方式、價值觀念等。 小知識 衣 食 住 行 民俗文化 地形不同 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地區(qū)差異 氣候不同 飲食文化差異 食 民俗文化 我國的菜系 一個地方菜系的形成與當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣以及獨到的烹飪方法是分不開的，同時也深受這個地區(qū)的氣候等自然地理條件、資源特色、飲食習(xí)慣等影響。我國很多地區(qū)自然環(huán)境差異大，文化底蘊(yùn)深厚，菜肴在烹飪中形成了很多流派，最具代表性的有粵、川、閩、湘等菜系。這些菜系的烹調(diào)技藝各具風(fēng)格，其菜肴之特色也各有千秋。除以上菜系外，我國各地還有許多名菜和小吃。 知 識 之 窗 我國有哪八大菜系？ 魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽 民俗文化 不同地區(qū)的地形、氣候?qū)е罗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地區(qū)差異，飲食文化常常受其影響。 北方以小麥為主， 居民喜愛面食。 南方以水稻為主，居民喜愛米飯。 民俗文化 剁椒蒸魚頭 下面的佳肴是哪些地方的名菜？ 這些名菜和主食選用的材料與地理環(huán)境有什么關(guān)系？ 剁椒蒸魚頭是 湖南 的名菜 。 民俗文化 毛血旺 下面的佳肴是哪些地方的名菜？ 這些名菜和主食選用的材料與地理環(huán)境有什么關(guān)系？ 毛血旺是四川 的名菜。 毛血旺，其原料以鴨血、牛百葉、豆芽等為主，以鱔魚、魷魚等輔料來提鮮，其味道應(yīng)是麻、辣、鮮、香
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