人教通用20xx年中考生物一輪復習第12講人體的營養(yǎng)課件(已修改)
2025-06-27 05:14 本頁面
【正文】 第 12講 人體的營養(yǎng)2022年中考生物一輪復習復習目標1．說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。2．說出各類營養(yǎng)物質(zhì)的主要作用。3．描述人體消化系統(tǒng)的組成。4．概述食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的過程。5．舉例說出什么是合理營養(yǎng)。6．探究饅頭在口腔中的變化。復習重點和難點一、復習重點1． 人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。2．人體消化系統(tǒng)的組成。3．食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的過程。二、復習難點1． 各類營養(yǎng)物質(zhì)的主要作用。2． 食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的過程；饅頭在口腔中的變化。3． 什么是合理營養(yǎng)。知識梳理一、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)1． 能源物質(zhì)（ 1）糖類，人體生命活動所需要的能量，主要是由糖類提供的。葡萄糖、蔗糖、淀粉都屬于糖類。例：饅頭、巧克力、紅薯等。食物中的六類營養(yǎng)物質(zhì)：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽和維生素。其中，糖類、脂肪、蛋白質(zhì) 既是人體的組成物質(zhì)，又 能為生命活動提供能量。（ 2）脂肪，貯存在人體內(nèi)的脂肪是重要的備用能源物質(zhì)。例：花生，油炸食品、肥肉、動物內(nèi)臟、奶油制品等。（ 3）蛋白質(zhì)是建造和修復身體的重要原料，人體的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新，都離不開蛋白質(zhì)。例：奶、畜肉、蛋類、魚、蝦黃豆、大豆、瓜子、核桃等。2．非能源物質(zhì)（ 1）水，人體細胞的主要成分之一，約占體重的 60%~70%。生命活動需要水的參與，體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)以及廢物溶解在水中運輸。（ 2）無機鹽的作用多種多樣。無機鹽的種類 缺乏時的癥狀 食物來源含 鈣 的無機鹽含 磷 的無機鹽含 鐵 的無機鹽含 碘 的無機鹽含 鋅 的無機鹽兒童缺鈣易患佝僂?。u胸、 X形或 O形腿）；中老年人特別是婦女缺鈣易患骨質(zhì)疏松癥。厭食、貧血、肌無力、骨痛等缺鐵性貧血（乏力、頭暈等）地方性甲狀腺腫，兒童的智力和體格發(fā)育出現(xiàn)障礙。生長發(fā)育不良、味覺發(fā)生障礙。奶類、豆類、蝦皮瘦肉、豆類血液、肝臟、雞蛋紫菜、海帶魚類、蛋類（ 3）維生素是一類比較簡單的有機物，大部分人體不能自己制造，需要從食物中攝取，每日的需求量很小，但是不可替代。維生素的種類 缺乏時的癥狀 食物來源維生素 A維生素 B1維生素 C維生素 D皮膚干燥、夜盲癥（夜晚看不清東西）、神經(jīng)炎、腳氣病、消化不良、食欲不振等壞血病、抵抗力下降等佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等肝臟、魚肝油、胡蘿卜牛肉、谷物西紅柿、黃瓜雞蛋、肝臟對位訓練 1．下列營養(yǎng)成分中，不能為人體提供能量的是（ ）A.淀粉 B.蛋白質(zhì) C.維生素 D.脂肪2．有
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