化學(xué)：高考化學(xué)58個(gè)考點(diǎn)解析——考點(diǎn)51乙酸羧酸(已修改)
2025-06-19 17:05 本頁面
【正文】 考點(diǎn)51乙酸 羧酸1．復(fù)習(xí)重點(diǎn)1乙酸的結(jié)構(gòu)及化學(xué)性質(zhì)；2酯的水解反應(yīng)；羧酸的簡單分類及主要性質(zhì)。2．難點(diǎn)聚焦物理性質(zhì)。一、乙酸1分子結(jié)構(gòu)2物理性質(zhì)：無色有強(qiáng)烈刺激性氣味的液體、易凝結(jié)成冰一樣的晶體、易溶于水和乙醇—COOH叫羧基，乙酸是由甲基和羧基組成。羧基是由羰基和羥基組成，這兩個(gè)基團(tuán)相互影響，結(jié)果不再是兩個(gè)單獨(dú)的官能團(tuán)，而成為一個(gè)整體。羧基是乙酸的官能團(tuán)。2．乙酸的酸性比碳酸強(qiáng)還是弱？(1) 弱酸性： 學(xué)生寫出實(shí)驗(yàn)3反應(yīng)方程式?！?10】在試管中加入3mL乙醇、2mL冰醋酸，再慢慢加入40滴濃硫酸，加入少許碎瓷片；要注意小火加熱。實(shí)驗(yàn)中可以觀察到在Na2CO3表面有果香味的無色透明油狀液體生成，它是乙酸乙酯，乙酸乙酯是另一類烴的衍生物即酯類。像這種酸跟醇作用生成酯和水的反應(yīng)叫酯化反應(yīng)。乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)是可逆的。(2) 酯化反應(yīng)——取代反應(yīng) 乙酸與乙醇反應(yīng)時(shí)可能的脫水方式有幾種？學(xué)生分析，寫出(1)(2)。介紹同位素原子示蹤法證明反應(yīng)機(jī)理，強(qiáng)調(diào)(2)是正確的。根據(jù)實(shí)驗(yàn)610，回答下列問題：？2導(dǎo)管為何不能伸入飽和碳酸鈉溶液中？3為何用飽和碳酸鈉溶液來吸收乙酸乙酯？注：①濃硫酸的作用：催化劑、吸水劑。②反應(yīng)過程:酸脫羥基、醇脫氫。③飽和碳酸鈉溶液作用：中和乙酸，溶解乙醇，便于聞乙酸乙酯的氣味；降低乙酸乙酯的溶解度，便于分層析出。④導(dǎo)氣管不能伸入碳酸鈉溶液中，防止加熱不勻，液體倒吸。二、酯1定義：羧酸和醇反應(yīng)，脫水后生成的一類物質(zhì)叫酯2通式：RCOOR/根據(jù)乙酸與乙醇的反應(yīng)現(xiàn)象，可以推斷出酯的物理性質(zhì)。3物理性質(zhì)：低級(jí)酯有芳香氣味、密度比水小、難溶于水。酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng)，請(qǐng)看下面實(shí)驗(yàn)?！?11】4水解反應(yīng)：強(qiáng)調(diào)斷鍵位置和反應(yīng)條件。RCOOR/ + NaOH→ RCOONa + R/OH加堿為什么水解程度大？——中和酸，平衡右移。像乙酸一樣，分子由烴基和羧基相連構(gòu)成的有機(jī)物還很多，統(tǒng)稱為羧酸，看課本P176 二、羧酸，了解羧酸的分類、性質(zhì)和用途。三、羧酸1定義2 按羧基數(shù)目分：一元酸(如乙酸)、二元酸(如乙二酸又叫草酸HOOCCOOH)和多元酸 分 按烴基類別分：脂肪酸(如乙酸)、芳香酸(苯甲酸C6H5OH) 按含C多少分： 低級(jí)脂肪酸（如丙酸）、類 高級(jí)脂肪酸（如硬脂酸C17H35COOH、
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