食品出廠檢驗記錄制度【精華】(已修改)
2025-06-19 05:28 本頁面
【正文】 食品出廠檢驗記錄制度一、為了保證食品質量安全，確保出廠食品質量合格，如實記錄出廠食品檢驗合格證和質量安全狀況，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和國家質檢總局《食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定》等法律法規(guī)規(guī)定，我廠制定本制度。二、食品出廠前自行對我廠生產的食品進行批批檢驗，也可以委托符合《食品安全法》規(guī)定的食品檢驗機構進行批批檢驗。三、出廠檢驗項目與食品安全標準及有關規(guī)定的項目應保持一致。我廠自行進行出廠檢驗的，應符合下列規(guī)定：應具備必備檢驗設備，計量器具應依法經檢驗合格和校準，相關輔助設備及化學劑應完好齊備并在有效使用期：檢驗人員應具備相應能力，經國家職業(yè)技能鑒定部門培訓考核后持證上崗；每年必須按食品安全標準進行兩次以上的全項檢驗，并于與制定檢驗機構進行一次對比檢驗同時建立并保存比對記錄。四、我廠委托市檢測中心實施產品出廠檢驗的，應符和下列規(guī)定： 檢驗并索取受托檢驗機構的資質證書；與受委托的檢驗機構簽訂委托檢驗合同；由檢驗機構現(xiàn)場抽取檢驗樣品并填寫抽樣單，抽樣人員與企業(yè)現(xiàn)場人員雙方核對后簽字生效五、我廠建立和保存了出廠食品的原始檢驗數(shù)據(jù)的原始檢驗報告記錄，包括檢驗食品的名稱，規(guī)格、數(shù)量、生產日期、生產批號、執(zhí)行標準、檢驗結論、檢驗人員、檢驗合格證號或檢驗報告編號、檢驗時間、購置名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等記錄內容。六、我廠按規(guī)定保存出廠檢驗留存樣品，留存樣品應與出廠檢驗樣品數(shù)量等量，食品保質期少于兩年的，保存期限不得少于兩年七、本制度自發(fā)布之日起實施。食品出廠檢驗記錄制度目的及適用范圍為了保證公司產品的質量安全性，保證出廠產品質量，如實記錄出廠產品的質量安全狀況，依據(jù)《中華人民食品安全法》和國家質檢總局《食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定》等法律法規(guī)要求，制定本制度。本制度適用于對最終產品的檢驗。職責。、數(shù)量的驗收和出廠產品的記錄管理。產品出廠檢驗及記錄 1801 028QS3408 1701 003QS3408 1702 002QS3408 0303 00QS3408 1601 0157等國家標準、檢驗要求進行檢驗和判定。并符合以下規(guī)定：（1）化驗室具備食品分裝企業(yè)必備的檢驗設備，計量器具依法經檢定合格或校準，輔助設備及化學試劑完好、齊備并在有效期內；（2）化驗室檢驗人員須具備相應檢驗能力，經國家職業(yè)技能鑒定部門培訓考核后持證上崗；，出廠檢驗項目與所執(zhí)行標準規(guī)定的相關檢驗項目一致；有關質量安全指標委托安慶市產品質量監(jiān)督檢驗中心每年進行不低于兩次的質量檢驗。3..3每一次檢驗出廠產品質量檢驗，質量檢驗員都應做好檢驗記錄，記錄及時、完整、清晰，并能準確的反映最終產品實際質量狀況。質量管理部化驗室保存好檢驗記錄，保存期限不低于兩年。出廠檢驗記錄應該包括以下內容：產品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期/批號、檢驗員等。如產品判定為合格，生產部成品庫庫管員方可辦理產品出入庫手續(xù)，如判定不合格，按《不合格品控制程序》規(guī)定進行處理。 產品出廠記錄《成品庫管理制度》對成品進行外觀質量和數(shù)量的驗收，對酒的狀態(tài)(待檢、合格、不合格、超期)進行標識。、數(shù)量進行發(fā)貨。、品種、數(shù)量、生產日期/批號、生產車間、出庫日期等內容。、完整、清晰，并認真保管，記錄保存期限不低于兩年。產品出廠檢驗制度1 目的和適用范圍 對最終產品的質量特性進行檢驗和試驗，以確保未經檢驗和試驗的產品或不合格產品不出廠銷售?！ ∵m用于對最終產品的檢驗和試驗?！ ? 職責 ，并負責檢驗和試驗的委托。 ?！ ? 工作程序 。必須嚴格按產品圖樣、技術文件、標準、檢驗要求進行檢驗和試驗?！ ?，由生產車間通知質檢部質量檢驗員進行最終產品的檢驗和試驗，并做好檢驗和試驗記錄?！ 。荒苓M行產品的最終檢驗格試驗。 ，應與用戶和第三方一起對產品進行檢驗和試驗。檢驗和試驗過程中發(fā)現(xiàn)的質量總是必須得到解決后才能發(fā)貨?！ ?，由質檢部委托有資格的單位進行檢驗和試驗，并對所委托單位的檢驗和試驗能力、資質等進行評價，填寫供方評價記錄。 ，由質檢部檢驗技術人員或質量檢驗員判定最終產品是否合格，如產品判定為合格，可填寫“產品合格證”等入庫銷售手續(xù)。如判定為不合格，按《不合格控制制度》的規(guī)定進行處理。 ，質量檢驗員都應做好檢驗和試驗記錄，記錄應及時、完整、清晰，并能準確地反映出最終產品實際質量狀況。 ，并在授權的檢驗范圍內實施質量檢驗工作?！ ≠|量控制點管理制度 1 目的和適用范圍 為加強對質量控制點的管理，使所要控制的過程始終處于受控狀態(tài)，以確保穩(wěn)定地生產合格產品，特制定本制度。 適用于公司對關鍵過程的質量控制。 2 職責 ，編制作業(yè)指導書、工序質量分析表、
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