超市雜貨商品操作手冊(cè)(已修改)
2025-06-19 04:21 本頁面
【正文】 《雜 貨 商 品 操 作 原 則》一、組織架構(gòu)：雜貨分為 11部門：糧油酒飲12部門：清潔日化 13部門：散稱日配14部門：休閑食品二、 雜貨的操作原則 商品到貨原則：（1） 商品到貨：要求送貨廠商每日20：30點(diǎn)前必須準(zhǔn)時(shí)到貨；(外埠商品或特賣商品除外)（2） 門店收貨后須在12小時(shí)之內(nèi)按陳列原則出樣。（3） 收貨驗(yàn)貨內(nèi)容包括：對(duì)廠商名稱、商品名稱及商品規(guī)格、商品代碼、商品貨號(hào)、品質(zhì)、數(shù)量（包括等級(jí)）并嚴(yán)格檢查商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等進(jìn)行跟進(jìn)工作。新品、保健品應(yīng)有相關(guān)的批文（進(jìn)口商品要看是否貼有商檢標(biāo)簽和中文說明）。（4） 保質(zhì)期超過2/3的商品原則上不允許收入賣場。（5） 驗(yàn)貨采取的是方式是開箱驗(yàn)貨，對(duì)非標(biāo)準(zhǔn)箱，必須全部打開100%驗(yàn)貨，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)箱，20箱以內(nèi)50%抽驗(yàn)，20箱—50箱以內(nèi)20%抽驗(yàn)，50箱以上10%抽驗(yàn)。精品類要100%開箱查驗(yàn) （6） 只有保質(zhì)期非常短或少數(shù)商品允許換貨，其他商品一律執(zhí)行退貨程序。（原則上一周辦理一次退貨）（7） 單品的送貨數(shù)量在訂單數(shù)量的60%—100%之間浮動(dòng)，送貨品種在訂單品種的50%以上，可以接收貨物，超出范圍原則上可以拒收。（8）為保證商品質(zhì)量，須店面主管跟進(jìn)到貨商品質(zhì)量監(jiān)控的量化標(biāo) 準(zhǔn)：商品質(zhì)量與數(shù)量；配送能力；缺貨率；退貨服務(wù)；售后服務(wù)等。（9）到貨監(jiān)督跟進(jìn)考核原則：在DM檔期中：a 因采購工作失誤或廠商未履行送貨合同致使商品斷貨的，給予采購經(jīng)理扣一點(diǎn)的處罰；b 未及時(shí)訂貨造成
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