【正文】 必修（1）分子與細胞第一章 走近細胞 第一節(jié) 從生物圈到細胞一、相關概念、 細胞：是生物體結構和功能的基本單位。除了病毒以外，所有生物都是由細胞構成的。細胞是地球上最基本的生命系統(tǒng)生命系統(tǒng)的結構層次： 細胞→組織→器官→系統(tǒng)→個體→種群→群落→生態(tài)系統(tǒng)→生物圈二、病毒的相關知識：病毒是一類沒有細胞結構的生物體。主要特征：①、僅具有一種類型的核酸，DNA或RNA，沒有含兩種核酸的病毒；②、結構簡單，一般由核酸（DNA或RNA）和蛋白質外殼所構成。③、專營細胞內寄生生活； 根據(jù)病毒所含核酸種類的不同分為DNA病毒和RNA病毒（常見的RNA病毒有： SARS病毒、（HIV）[引起艾滋病（AIDS）]、煙草花葉病毒等。第二節(jié) 細胞的多樣性和統(tǒng)一性一、細胞種類：根據(jù)細胞內有無以核膜為界限的細胞核，把細胞分為原核細胞和真核細胞二、原核細胞和真核細胞的比較：（P8）原核細胞：細胞較小，沒有成形的細胞核；遺傳物質（一個環(huán)狀DNA分子）集中的區(qū)域稱為擬核；沒有染色體，DNA 不與蛋白質結合，；細胞器只有核糖體；有細胞壁（支原體除外），成分與真核細胞不同。真核細胞：細胞較大，有核膜、有核仁、有成形的細胞核；有一定數(shù)目的染色體（DNA與蛋白質結合而成）；一般有多種細胞器（如線粒體、葉綠體，內質網(wǎng)等）。原核生物：由原核細胞構成的生物。如：藍藻（包括藍球藻、顫藻和、念珠藻及發(fā)菜）、細菌（如硝化細菌、乳酸菌、大腸桿菌、肺炎雙球菌）、放線菌、支原體等都屬于原核生物。真核生物：由真核細胞構成的生物。如動物(草履蟲、變形蟲)、植物、真菌（酵母菌、霉菌、磨菇等）等。藍藻是細胞內含有藻藍素和葉綠素，是能進行光合作用的自養(yǎng)生物。細菌中的絕大多數(shù)種類是營腐生或寄生生活的異養(yǎng)生物，但也有硝化細菌等少數(shù)種類的細菌是自養(yǎng)型生物。（P9）三、細胞學說的建立：細胞學說的主要建立者：德國科學家施萊登和施旺細胞學說的要點：（1）細胞是一個有機體，一切植物、動物都是由細胞發(fā)育而來（2）細胞是一個相對獨立的單位（3）新細胞可以從老細胞中產(chǎn)生。這一學說揭示了生物體結構的統(tǒng)一性，生物界的統(tǒng)一性；第二章 組成細胞的分子 第一節(jié) 細胞中的元素和化合物一、生物界與非生物界具有統(tǒng)一性：組成細胞的化學元素在非生物界都可以找到 生物界與非生物界存在差異性：組成生物體的化學元素在細胞內的含量與在非生物界中的含量明顯不同 大量元素：C、 O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等； 微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo；二、 最基本元素：C； 主要元素；C、 O、H、N、S、P；（含量占細胞鮮重97%以上）細胞含量最多4種元素（也稱基本元素）：C、 O、H、N；組成細胞的化合物：無機物（水和無機鹽）和有機物（蛋白質、脂質、糖類和核酸） 三、在活細胞中含量最多的化合物是水V ；含量最多的有機物是蛋白質；占細胞鮮重比例最大的化學元素是O 、占細胞干重比例最大的化學元素是C 。第二節(jié) 生命活動的主要承擔者蛋白質一、相關概念：氨 基 酸：蛋白質的基本組成單位 ，組成蛋白質的氨基酸約有20種。脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水 肽 鍵：肽鏈中連接兩個氨基酸分子的化學鍵（—NH—CO—）。)))二 肽：由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物，只含有一個肽鍵。多 肽：由三個或三個以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結構。肽 鏈：多肽通常呈鏈狀結構，叫肽鏈。二、氨基酸分子通式：三、氨基酸結構的特點：每種氨基酸分子至少含有一個氨基（—NH2）和一個羧基（—COOH），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上；R基的不同導致氨基酸的種類不同。四、蛋白質多樣性的原因是：組成蛋白質的氨基酸種類、數(shù)目、排列順序不同，多肽鏈空間結構千變萬化。五、蛋白質的主要功能（生命活動的主要承擔者）：① 構成細胞和生物體的重要物質，如肌動蛋白；② 催化作用：絕大多數(shù)的酶；③ 調節(jié)作用：一些激素如胰島素、生長激素；④ 免疫作用：如抗體，抗原；⑤ 運輸作用：如紅細胞中的血紅蛋白。細胞膜上的載體六、有關計算： ① 肽鍵數(shù) = 脫去水分子數(shù) = 氨基酸數(shù)目 — 肽鏈數(shù) ② 至少含有的羧基（—COOH）或氨基數(shù)（—NH2） = 肽鏈數(shù)第三節(jié) 遺傳信息的攜帶者核酸一、核酸的種類：脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）二、核酸的作用：是細胞內攜帶遺傳信息的物質，對于生物的遺傳、變異和蛋白質的合成具有重要作用。三、組成核酸的基本單位是：核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA為脫氧核糖、RNA為核糖）和一分子含氮堿基組成 ；組成DNA的核苷酸叫做脫氧核苷酸，組成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。四、DNA所含堿基有：ATGCRNA所含堿基有：AUGC五、核酸的分布：真核細胞的DNA主要分布在細胞核 中；線粒體、葉綠體內也含有少量的DNA；RNA主要分布在細胞質中。第四節(jié) 細胞中的糖類和脂質一、相關概念： 糖類：是生物體的主要能源物質；主要分為單糖、二糖和多糖等二、糖類的比較：分類元素常見種類分布主要功能單糖（是不能再水解的糖）CHO核糖動植物組成核酸脫氧核糖葡萄糖、果糖、半乳糖重要能源物質二糖（是水解后能生成兩分子單糖的糖）蔗糖植物∕麥芽糖乳糖動物多糖（是水解后能生成許多單糖的糖，基本組成單位都是葡萄糖）淀粉植物植物貯能物質纖維素細胞壁主要成分糖原（肝糖原、肌糖原）動物動物貯能物質三、脂質的比較：分類常見種類功能脂質脂肪∕主要儲能物質保溫減少摩擦，緩沖和減壓磷脂∕細胞膜的主要成分固醇膽固醇性激素維持生物第二性征，促進生殖器官發(fā)育維生素D有利于Ca、P吸收第五節(jié) 細胞中的無機物一、有關水的知識要點存在形式含量功能聯(lián)系水自由水約95％良好溶劑參與反應運送養(yǎng)料它們可相互轉化；代謝旺盛時自由水含量增多，反之，含量減少。結合水％細胞結構的重要組成成分二、無機鹽（絕大多數(shù)以離子形式存在）功能： ①、構成某些重要的化合物，如：葉綠素中含Mg、血紅蛋白中含F(xiàn)e等 ②、維持生物體的生命活動（如動物缺鈣會抽搐）第三章 細胞的基本結構 第一節(jié) 細胞膜系統(tǒng)的邊界一、細胞膜的成分：主要是脂質（主要是磷脂）和蛋白質，還有糖類二、細胞膜的功能：P42 ①、將細胞與外界環(huán)境分隔開 ②、控制物質進出細胞 ③、進行細胞間的信息交流三、植物細胞還有細胞壁，主要成分是纖維素和果膠，對細胞有支持和保護作用 第二節(jié) 細胞器系統(tǒng)內的分工合作一、相關概念： 細 胞 質：細胞質主要包括細胞質基質和細胞器。細胞質基質：細胞質內呈液態(tài)的部分是基質。是細胞進行新陳代謝的主要場所。細 胞 器：細胞質中具有特定功能的各種亞細胞結構的總稱。二、細胞器的比較：線粒體：（呈粒狀、棒狀，具有雙層膜，普遍存在于動、植物細胞中，內有少量DNA和RNA，），線粒體是細胞進行有氧呼吸的主要場所，生命活動所需要的能量，大約95%來自線粒體，是細胞的“動力車間”葉綠體：（呈扁平的橢球形或球形，具有雙層膜，主要存在綠色植物葉肉細胞里），葉綠體是植物進行光合作用的細胞器，是植物細胞的“養(yǎng)料制造車間”和“能量轉換站”，（含有葉綠素和類胡蘿卜素，還有少量DNA和RNA，）。核糖體：橢球形粒狀小體，有些附著在內質網(wǎng)上，有些游離在細胞質基質中。是細胞內將氨基酸合成蛋白質的場所。內質網(wǎng)：由膜結構連接而成的網(wǎng)狀物。參與細胞內蛋白質合成和加工，以及脂質合成的“車間”高爾基體：在植物細胞中與細胞壁的形成有關，在動物細胞與蛋白質（分泌蛋白）的加工、分類運輸有關。中心體：存在于動物細胞和低等植物細胞，與細胞的有絲分裂有關。液泡：主要存在于成熟植物細胞中，液泡內有細胞液?；瘜W成分：有機酸、生物堿、糖類、蛋白質、無機鹽、色素等。有維持細胞形態(tài)、儲存養(yǎng)料、調節(jié)細胞滲透吸水的作用。溶酶體：有“消化車間”之稱，內含多種水解酶，能分解衰老、損傷的細胞器，吞噬并殺死侵入細胞的病毒或病菌。歸納：具有雙層膜結構的細胞器：線粒體和葉綠體（細胞核具有雙層膜但不是細胞器）；無膜結構的細胞器是核糖體和中心體；其它細胞器（包括內質網(wǎng)、高爾基體、液泡、溶酶體）具有單層膜。（細胞膜具有單層膜也不屬細胞器）與能量轉化有關并含有少量DNA和RNA的細胞器：線粒體和葉綠體。含有色素的細胞器：葉綠體和液泡三、分泌蛋白的合成和運輸： 核糖體（合成肽鏈）→內質網(wǎng)（加工）→高爾基體（加工）→細胞膜→細胞外與這一過程間接有關的細胞器還有線粒體（提供能量）四、生物膜系統(tǒng)：P49組成：包括細胞器膜、細胞膜和核膜等。作用：（1）使細胞具有一個相對穩(wěn)定的內部環(huán)境，并在細胞與外部環(huán)境進行物質運輸、能量轉換和信息傳遞的過程中起著決定性的作用。（2）廣闊的膜面積為多種酶提供了大量的附著位點。（3）將細胞器分開，使細胞內同時進行的多種化學反應互不干擾，使生命活動高效、有序地進行。第三節(jié) 細胞核系統(tǒng)的控制中心一、細胞核的功能：是遺傳信息庫，是細胞代謝和遺傳的控制中心；二、細胞核的結構：染色質：主要由DNA和蛋白質組成，染色質和染色體是同一物質在細胞不同時期的兩種存在狀態(tài)。 核 膜：雙層膜，把核內物質與細胞質分開。核 仁：與核糖體的形成有關。核 孔：第四章 細胞的物質輸入和輸出第一節(jié) 物質跨膜運輸?shù)膶嵗弧B透作用：水分子（溶劑分子）通過半透膜的擴散作用。二、原生質層：細胞膜和液泡膜以及兩層膜之間的細胞質。三、發(fā)生滲透作用的條件：具有半透膜 半透膜兩側有濃度差四、細胞的吸水和失水： 外界溶液濃度＞細胞內溶液濃度→細胞失水 外界溶液濃度＜細胞內溶液濃度→細胞吸水第二節(jié) 生物膜的流動鑲嵌模型一、細胞膜結構： 磷脂 蛋白質 糖類↓