【正文】 1 / 323酒店行業(yè)研究報告（第四稿）2 / 3232022 年 10 月1 / 323目 錄正文之前的說明 ................................................................................1全文概要 ............................................................................................2第一章 行業(yè)背景及環(huán)境 ................................................................7本章概要 .........................................................................................7一、中國旅游業(yè)持續(xù)快速發(fā)展 .....................................................8國際旅游需求 ........................................................................8國內(nèi)旅游需求 ........................................................................9二、中國加入 WTO 對酒店行業(yè)影響 ........................................10WTO 法律文件規(guī)定：國際酒店業(yè)進入中國將不再有太大限制。 ........................................................................................10西方飯店管理集團全面進入，導(dǎo)致市場競爭白熱化 ......10加入 WTO 帶來的競爭壓力促使我國飯店業(yè)轉(zhuǎn)型 ...........11三、中國酒店業(yè)的發(fā)展歷程 .......................................................11關(guān)鍵數(shù)據(jù)：1991－2022 年間中國星級飯店增長 .............11中國酒店業(yè)發(fā)展的三個階段 ..............................................13四、國際飯店集團化發(fā)展歷程 ...................................................15本章小結(jié) .......................................................................................17第二章 行業(yè)市場結(jié)構(gòu) ..................................................................182 / 323本章概要 .......................................................................................18一、多維度的行業(yè)市場細(xì)分 .......................................................18資料：旅游涉外酒店及星級評定基本情況介紹 ......................33二、行業(yè)市場結(jié)構(gòu)分析 ...............................................................34畸形的消費市場結(jié)構(gòu) .........................................................34行業(yè)市場領(lǐng)先者（國際、國內(nèi)） .....................................35行業(yè)集中度：國內(nèi)飯店業(yè)集團化率不到 10% .................39本章小結(jié) ....................................................................................39資料：2022022022 中國星級飯店市場結(jié)構(gòu) ...............40第三章、行業(yè)供給與需求 ..............................................................46本章概要 .......................................................................................46一、行業(yè)總供給 ...........................................................................46二、行業(yè)總需求 ...........................................................................47國內(nèi)出行 ..............................................................................47國外來華旅游 ......................................................................49三、總供給－需求狀況 ...............................................................49本章小結(jié) .......................................................................................50第四章 行業(yè)成本與贏利 ..............................................................51本章概要 .......................................................................................51一、全行業(yè)不景氣，僅有 20％酒店贏利 ..................................51二、行業(yè)贏利集中于兩個熱點：五星級酒店、經(jīng)濟型酒店 ...523 / 323五星級酒店 ..........................................................................52經(jīng)濟型酒店 ..........................................................................53三、酒店行業(yè)的成本、定價和收入 ...........................................54投資成本與客房定價 ..........................................................54酒店收入來源及利潤分布 ..................................................55酒店日常運營成本構(gòu)成 ......................................................56資料：2022022022 全國星級飯店營收統(tǒng)計 ..................57國家旅游局：2022 全國星級飯店營收情況 ...........................57國家旅游局：2022 全國星級飯店營收情況 ...........................59國家旅游局：2022 年全國旅游飯店營收情況 .......................60一份權(quán)威的《2022 中國飯店業(yè)統(tǒng)計》顯示的 2022 中國酒店營收狀況： ................................................................................62本章小結(jié) .......................................................................................63第五章 行業(yè)競爭結(jié)構(gòu) ..................................................................64本章概要 .......................................................................................64一、盈利分布高度不均衡帶來的競爭影響 ...............................65二、行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)的競爭 .......................................................65五星級酒店熱風(fēng)靡全國 ......................................................65高星級酒店市場爭奪向下延伸 ..........................................66經(jīng)濟型酒店市場競爭一觸即發(fā) ..........................................67各大國際飯店集團在中國市場的擴張行動及計劃 ..........68 ..................................國際飯店集團在中國競爭的五大特征4 / 323....................................................................................................72三、行業(yè)競爭地區(qū)個案：上海、昆明 .......................................73上海：行業(yè)穩(wěn)健發(fā)展，市場基本穩(wěn)定 ..............................73昆明，過度投資帶來惡果 ..................................................77重慶：五星標(biāo)間跌破四百元 ..............................................77本章小結(jié) .......................................................................................79第六章 行業(yè)新進入者的戰(zhàn)略分析 ..............................................80本章概要 .......................................................................................80一、基于行業(yè)新進入者特定角度的戰(zhàn)略分析流程 ...................81二、行業(yè)市場的細(xì)分方法：三維細(xì)分法 ...................................82三、初選：目標(biāo)細(xì)分市場初步選定（三維市場細(xì)分＋SWOT分析） ...........................................................................................83新進入者自我認(rèn)知及投資策略（簡明 SWOT 分析） ....83 “地區(qū)＋等級＋業(yè)務(wù)“三維市場細(xì)分及分析 ....................84初選結(jié)論：兩個目標(biāo)細(xì)分市場 ..........................................90四、再研究：初選目標(biāo)細(xì)分市場波特模型變型及分析 ...........90 ..........................................................二線城市五星級酒店”....................................................................................................91 ..................................................二、三線城市經(jīng)濟型酒店”....................................................................................................92五、評價：兩個初選目標(biāo)細(xì)分市場分析比較及評價 ...............945 / 323波特模型分析結(jié)論比較 ......................................................94 “產(chǎn)出－投入”分析結(jié)論比較 ............................................95波士頓矩陣分析 ....