【正文】 第一章 走近細(xì)胞 生命活動(dòng)離不開(kāi)細(xì)胞 病毒（無(wú)細(xì)胞） ——寄生于 活細(xì)胞 單細(xì)胞生物 ——依賴 單個(gè)細(xì)胞 完成各項(xiàng)生命活動(dòng) 多細(xì)胞生物 ——依賴 各種分化的細(xì)胞 密切合作 生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次 細(xì)胞 —組織 —器官 —系統(tǒng) —個(gè)體 —種群 —群落 — —生態(tài)系統(tǒng) —生物圈 血液 皮膚 植物無(wú) 生物 無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu) 病毒 DNA病毒：噬菌體、乙肝病毒 RNA病毒： HIV、 SARS、煙草花葉病毒、流感病毒等 有細(xì)胞結(jié)構(gòu) 原核生物 細(xì)菌 菌 字前帶“ 桿、球、螺、螺旋、弧 ” 藍(lán)藻 藍(lán)球藻、顫藻、念珠藻、 發(fā)菜、原綠藻 真核生物 動(dòng)物 植物 衣藻、水綿、小球藻 真菌 蘑菇、靈芝、木耳、 酵母菌、霉菌 只有一種核酸 遺傳物質(zhì)： DNA或 RNA 含有兩種核酸（ DNA和 RNA） 但遺傳物質(zhì)為 ： DNA 增殖：吸附 —注入 —合成 —組裝 —釋放 多為二分裂 無(wú)絲分裂、有絲分裂、減數(shù)分裂 變異： 基因突變 變異： 基因突變、基因重組、染色體變異 區(qū)別：有無(wú)成形的細(xì)胞核 細(xì)胞學(xué)說(shuō)的主要內(nèi)容 細(xì)胞是一個(gè) 有機(jī)體 ，一切動(dòng)植物都由細(xì)胞 發(fā)育而來(lái)，并由 細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物 所構(gòu)成。 細(xì)胞是一個(gè) 相對(duì)獨(dú)立 的單位，既有它自己的生 命，又對(duì)與其他細(xì)胞共同組成的整體的生命起作 用。 新細(xì)胞可以從 老細(xì)胞 中產(chǎn)生。 細(xì)胞學(xué)說(shuō)提示了細(xì)胞的 統(tǒng)一性 和生物體結(jié)構(gòu)的 統(tǒng)一性 （ 1）低倍鏡： 取鏡 → 安放 → 對(duì)光 → 安放玻片 → 調(diào)焦 → 觀察 （ 2）高倍鏡： 在低倍鏡下 確定目標(biāo) 將要放大觀察的物像 移到視野中央 轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，換高倍物鏡 （視野 暗 ， 可調(diào)反光鏡或光圈 ） 用 細(xì) 準(zhǔn)焦螺旋調(diào)至物像清晰 （先粗后細(xì)） （ 1）放大倍數(shù)問(wèn)題： ① 放大的是 長(zhǎng)度或?qū)挾? ② 放大倍數(shù)＝ 目鏡 放大倍數(shù) 物鏡 放大倍數(shù) ③ 放大倍數(shù)與鏡頭長(zhǎng)度的關(guān)系： 目鏡越長(zhǎng)，放大倍數(shù)越小 物鏡越長(zhǎng)，放大倍數(shù)越大 （ 2）物像移動(dòng)與實(shí)物移動(dòng)的關(guān)系： 偏哪移向哪 細(xì)胞中的元素和化合物 統(tǒng)一性和多樣性 元素種類 具有 統(tǒng)一性（生物與非生物、不同生物之間） 元素含量 具有 多樣性（生物與非生物、不同生物之間） 種類與含量 大量元素 ： Ｃ Ｈ Ｏ Ｎ Ｐ Ｓ Ｋ Ｃａ Ｍｇ 微量元素 ： Fe Mn B Zn Mo Cu等 最基 本元素 基本元素 主要元素 鐵 猛 碰 新 木 桶 C是構(gòu)成生物大分子的基本骨架 鮮重 :OCHNPS 干重 : CONH 化合物 質(zhì)量分?jǐn)?shù) % 組成元素 無(wú)機(jī)化合物 水 占 85—90 無(wú)機(jī)鹽 占 1— 有機(jī)化合物 蛋白質(zhì) 占 7—10 脂質(zhì) 占 1—2 糖類 核酸 占 1— C、 H、 O C、 H、 O C、 H、 O、 N C、 H、 O、 N、 P 細(xì)胞中化合物 細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物 ? 含量最多的有機(jī)物？占細(xì)胞干重最多的化合物？ ? （ 1） 相同質(zhì)量的三聚氰胺與蛋白質(zhì)相比，其含氮量較高， ? （ 2）化學(xué)致癌因素 ? （ 3） Ⅲ ① 選取身體健康、發(fā)育正常、體重相同的小鼠若干，隨機(jī)均分為甲、乙、丙、丁四組，分別飼養(yǎng)； ? ②四組鼠每天飼喂等量普通飼料，甲、乙、丙三組分別添加等量的三聚氰胺溶液 A、溶液 B、溶液 C，丁組添加等量的清水； ? ③在適宜且相同的條件下飼養(yǎng)一年。 ? Ⅳ ① 如果四組大鼠腎部結(jié)石發(fā)生率相同（或都不發(fā)生腎部結(jié)石），說(shuō)明三聚氰胺不會(huì)誘發(fā)大鼠結(jié)石； ? ②如果結(jié)石發(fā)生率為丙 ﹥ 乙 ﹥ 甲 ﹥ 丁，說(shuō)明三聚氰胺會(huì)誘發(fā)大鼠腎部結(jié)石，劑量越大，發(fā)生率越大； ? ③如果甲乙丙大鼠腎部結(jié)石發(fā)生率相近，都高于丁，說(shuō)明三聚氰胺會(huì)誘發(fā)大鼠腎部結(jié)石，但與劑量大小無(wú)關(guān) 常見(jiàn)的還原糖： 葡萄糖、果糖、麥芽糖； 蔗糖為非還原性糖。 試劑： 斐林試劑 甲液： g／ mL的氫氧化鈉 乙液： ／ mL的硫酸銅 現(xiàn)配現(xiàn)用；甲乙液 1:1混合后再用； 與還原糖在加熱的條件下，才生成磚紅色沉淀 顏色變化為： 淺藍(lán)色 →棕色 →磚紅色 (沉淀 ) 實(shí)驗(yàn)：生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定 ① 還原糖的鑒定原理 ② 脂肪的鑒定原理 試劑： 蘇丹 Ⅲ →橘黃色；蘇丹 Ⅳ →紅色。 A、 若是花生勻漿，直接加試劑后肉眼觀察； B、 若是花生種子切片，加染液后要用 50%酒精洗去浮色，再制成臨時(shí)裝片，用顯微鏡觀察。 試劑： 雙縮脲試劑 A液： g／ mL的氫氧化鈉 B液： ／ mL的硫酸銅 用法： 先 A液 2ml（ 堿性環(huán)境 ）后 B液３ ４滴 結(jié)果： 與蛋白質(zhì)（或多肽）有紫色反應(yīng) ③ 蛋白質(zhì)的鑒定原理 蛋白質(zhì) —生命活動(dòng)的承擔(dān)者、體現(xiàn)者 考點(diǎn)一：氨基酸的種類及結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 3. 氨基酸的結(jié)構(gòu)通式 ： C、 H、 O、 N（有的還含有 Fe、 S等） ： 約 20種 一個(gè)中心 三個(gè)基本點(diǎn) 一個(gè)可變點(diǎn) ：一個(gè)中心 碳原子 ： —NH —COOH、 —H ：一個(gè) R基 甲硫、纈、賴、異亮、苯丙、亮、色、蘇氨酸 甲 攜 來(lái) 一 本 亮 色 書(shū) 必須從外界環(huán)境中直接獲取 人體細(xì)胞自身可以合成 必需氨基酸 8： 非必需氨基酸 12： 考點(diǎn)二：蛋白質(zhì)的合成過(guò)程及相關(guān)計(jì)算 1. n氨基酸經(jīng) 脫水縮合 形成 n 肽 規(guī)律一 :至少的 氨基數(shù) =至少的 羧基數(shù) = 肽鏈數(shù) 規(guī)律二 :肽 鍵 數(shù) =脫去水分子數(shù) =氨基酸數(shù) 肽 鏈 數(shù) 規(guī)律三： 蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量 = 氨基酸相對(duì)分子質(zhì)量 氨基酸數(shù) —18 脫去水分子數(shù) 空間結(jié)構(gòu) 考點(diǎn)三：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性 C O H N C O H N 肽鍵 氨基酸 脫水縮合 多肽（鏈） 盤(pán)曲折疊 蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì) 變性 是指蛋白質(zhì)的 空間結(jié)構(gòu) 遭到破環(huán)。 氨基酸種類、數(shù)目和排列順序 不同； 肽鏈空間結(jié)構(gòu) 不同 結(jié)構(gòu)、催化、運(yùn)輸、調(diào)節(jié)、免疫作用（相關(guān)例子） DNA多樣性的關(guān)系 DNA（基因） mRNA 蛋白質(zhì) 轉(zhuǎn)錄 翻譯 根本原因 直接原因 基因表達(dá) DNA多樣性 蛋白質(zhì)多樣性 生物多樣性 決定 體現(xiàn) 堿基數(shù) ： 堿基數(shù) ： 氨基酸數(shù) 6 ： 3 ： 1 由于終止密碼子的存在，所以上述數(shù)量關(guān)系應(yīng)理解為 1個(gè)氨基酸 至少 需 mRNA上 3個(gè)堿基和 DNA上 6個(gè)堿基 第 3節(jié) 遺傳信息的攜帶者 ——核酸 元素 核苷酸 核酸 C、 H、 O、 N、 P 脫氧核 苷 酸（ 4種） 核糖核 苷 酸（ 4種） 脫氧核糖 核酸 核糖 核酸 （ DNA） （ RNA） 核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶 遺傳信息 的物質(zhì)，在生物體的 遺傳、變異和蛋白質(zhì)生物合成 具有及其重要的作用。 實(shí)驗(yàn)：觀察 DNA和 RNA在細(xì)胞中的分布 實(shí)驗(yàn)原理： 材料與試劑： DNA + 甲基綠 → 綠色 RNA + 吡羅紅 → 紅色 材料： 試劑： 口腔上皮細(xì)胞、 洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞（組織顏色淺） 質(zhì)量分?jǐn)?shù) ％的 NaCl溶液 質(zhì)量分?jǐn)?shù) 8％的鹽酸： 吡羅紅甲基綠染色劑（ 現(xiàn)配現(xiàn)用 ） 蒸餾水 （一）取口腔上皮細(xì)胞 制片 1. ％ NaCl溶液： 保持細(xì)胞形態(tài) ： 使細(xì)胞固定在載玻片上 （二） 水解 （三） 沖洗 涂片 蒸餾水（緩沖）： 洗去鹽酸 （四） 染色 （五） 觀察 過(guò)程： 低倍鏡觀察： 選擇染色均勻、色澤淺的區(qū)域→高倍鏡觀察 制片 → 水解 → 沖洗 → 染色 → 觀察 鹽酸 a、 改變細(xì)胞膜通透性， 加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞 b、 使染色體中 DNA和蛋白質(zhì)分離 ，利于 DNA和染色劑結(jié)合 實(shí)驗(yàn)結(jié)果： 實(shí)驗(yàn)結(jié)論： 真核細(xì)胞 的 DNA主要 分布在 中。線 粒體、葉綠體也含有少量的 DNA 。 RNA 主要分布在 中。 細(xì)胞核 細(xì)胞質(zhì) 原核細(xì)胞 的 DNA 位于細(xì)胞內(nèi)的什么部位？ 主要在擬核中，為裸露的環(huán)狀 DNA分子 . a、原因： 核苷酸（或堿基）的 數(shù)量和排列順序 不同 核酸（ DNA / RNA）多樣性 c、遺傳信息： DNA的脫氧核苷酸（或堿基對(duì)）的排列順序 b、核酸的多樣性是生物多樣性的 根本 原因。 RNA mRNA（信使 RNA） tRNA（轉(zhuǎn)運(yùn) RNA） rRNA（核糖體 RNA） 強(qiáng)調(diào) 一切生物的遺傳物質(zhì)都是核酸（ DNA或RNA），但絕大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)都是 DNA 有細(xì)胞生物 非細(xì)胞生物 真核生物 原核生物 大多數(shù)病毒 極少數(shù)病毒 遺傳物質(zhì)是 DNA 遺傳物質(zhì)是 RNA 具 細(xì)胞 結(jié)構(gòu)的生物含 5種堿基 和 8種核苷酸 ； 病毒 只有 4種堿基 和 4種核苷酸 。 小結(jié)： DNA與 RNA的區(qū)別 DNA RNA 分布 基本單位 堿基組成 五碳糖 存在形態(tài) 鑒定 核糖 脫氧核糖 單鏈 雙鏈 A、 G、 C、 U A、 G、 C、 T 核糖核苷酸 脫氧核糖核苷酸 細(xì)胞質(zhì) 主要分布在細(xì)胞核；線粒體、葉綠體（少量） 被甲基綠染成綠色 被吡羅紅染成紅色 DNA與 RNA在結(jié)構(gòu)上區(qū)別：通常 DNA為雙鏈，RNA為單鏈； DNA特有 脫氧核糖 和 胸腺嘧啶 ， RNA特有 核糖 和 尿嘧啶 。 第 4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 分類 舉例 分布 功能 葡萄糖 動(dòng)物、植物 構(gòu)成核酸 蔗糖、麥芽糖 能源物質(zhì) 纖維素 糖原（ 肝糖原、 肌糖原 ） 動(dòng)物、植物 能源物質(zhì) 能源物質(zhì) 乳糖 細(xì)胞壁成分 貯能物質(zhì) 半乳糖 果糖 能源物質(zhì) 單糖 二糖 多糖 淀粉 功能：生物體的主要能源物質(zhì)、細(xì)胞 結(jié)構(gòu)的成分 主要能源物質(zhì) 核糖、脫氧核糖 動(dòng)物 植物 植物 植物 植物 動(dòng)物 動(dòng)物 貯能物質(zhì) 葡萄糖 、果糖 葡萄糖 、葡萄糖 葡萄糖 、半乳糖 分類 作用 儲(chǔ)能；保溫、緩沖和減壓 各種生物膜的重要成分 細(xì)胞膜的重要成分；參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸 促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成 促進(jìn)腸道對(duì) Ca 和 P的吸收 元素組成： C、 H、 O（ N、 P） 不溶于水，溶于有機(jī)溶劑 物理性質(zhì)： 脂肪 固醇 性激素 維生素 D 二、細(xì)胞中的脂質(zhì) 磷脂 膽固醇 C、 H、 O C、 H、 O、 N、 P C、 H、 O 儲(chǔ)存脂質(zhì) 結(jié)構(gòu)脂質(zhì) 功能脂質(zhì) 三、生物大分子以碳鏈為骨架 單糖 氨基酸 多糖 蛋白質(zhì) 核酸 單體 多聚體 脫水縮合 水解 核苷酸 脂肪 甘油 脂肪酸 知識(shí)延伸： 細(xì)胞中產(chǎn)生水的 結(jié)構(gòu) 和代謝過(guò)程： 結(jié)構(gòu) 代謝過(guò)程 光合作用（暗反應(yīng)） 葉綠體 呼吸作用（有氧反應(yīng)） 呼吸作用（無(wú)氧反應(yīng)） 氨基酸 → 多肽 葡萄糖 → 纖維素 DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄 線粒體 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) 核糖體 高爾基體 細(xì)胞核 組成生物體的有機(jī)物共有的元素是 糖 類 ( C H O ) 脂